Machu Picchu Malta

Perla Inca (Перла Инка)

Цветно · Ароматично · Деликатно Писко / Сув вермут / Солено / Цвет од бозел / Газирана цветна чај / Цитрус

Перуански Мјул

Тропски · Свеж · Зачинет Писко / Свежа маракуја / Фалернум / Лајм / Чунчо битер / Џинџер ејл

Miraflores Midnight

Цветно · Горчливо-слатко · Шик Hibiscus Pisco / Aperol / Raspberry / Citrus / Tonic

Chaski

Жив · Овошен · Смел Писко / Маракуја / Домашен оргеат и фалернум / Ангостура / Сок од лимон

Палома Спешл

Овошно · Пенливо · Неверојатно Текила / Агава / Лајм / Грејпфрут сода / Фалернум

Liar’s Cove

Тики · Овошно · Зачинето Писко / Рум / Оржеат / Ананас / Фалернум / / Ангостура / Сок од лајм

P*nst*r 18+

Егзотичен · Разигран · Раскошен Вотка / Розе / Запечен ананас / Ванила од Мадагаскар / Цитрус / Просеко

Pisco Me Softly

Нежен · Овошен · Цветен Pisco / Elderflower / Peach / Apple / Citrus / Gold

Писко Сауер

Писко / Лајм / Шеќер / Белка од јајце / Чунчо битер

Негрони

Џин / Кампари / Црвен вермут

Cuba Libre

Темeн рум / Кока-Кола / лајм

Chilcano

Писко / Лајм / Џинџер ејл / Битерс

Даикири

Рум / Лајм / Шеќер

Маргарита

Текила / Трипл сек / Лајм

Еспресо Мартини

Вотка / Калуa / Шот еспресо / Едноставен сируп

Manhattan

Бурбон / црвен вермут / Ангостура

Олд Фешнд

Бурбон / Шеќер / Ангостура

Мохито

Рум / Сируп / Лајм / Свежа нане / Сода вода

Џин и тоник

Џин / Лајм / Тоник вода

Аперол Шприц

Aperol / Prosecco / Сода вода

Cosmopolitan

Вотка / Брусница / Трипл сек / Лајм

Кампари Спритц

Campari / Prosecco / Сода вода

Порн Стар Мартини

Вотка / Пасија овошје / Сируп од ванила / Ликер Passoa / Лајм

CAUSA LIMEÑA

Слоеви од пире од компир зачинети со крем од жолта чили пиперка и лајм, полнети со пилешка салата, авокадо, јајца и маслинки, прелиени со сос Huancaína.

CAUSA DE PULPO AL OLIVO

Слоеви компир со маслинов крем, одозгора со парчиња октопод, авокадо, јајца, маслинки и сос Huancaína.

КЛАСИЧНО СЕВИЧЕ

Коцки бела риба маринирани во сок од лимета, коријандер и сол. Се служи со глазирани сладки компири, андска пченка и чипс од плантан.

CEVICHE MIXTO

Бела риба, ракчиња, октопод и разновидни морски плодови во чадено rocoto leche de tigre. Се служи со пченка на пареа, крцкава пченка и сладок компир.

СЕВИЧЕ КАРЕТИЛЕРО

Концентрирана севиче супа со парчиња риба, послужена со крцкав каламар, андска потпечена пченка и чипс од плантаин.

Нори Фураи Рол

Крцкав ориз завиткан во нори со ракче и авокадо, прелиен со таре сос.

Ацевичадо рол

Ориз, темпура од ракчиња, авокадо и бела риба во ацевичадо сос, попрскано со фурикаке.

Рол со тартар од лосос

Ориз, лосос, нори, лута мајонеза, тогараши и тобико.

НИГИРИ СО ЛОСОС

Лосос на ориз со рокото чили сос, микс од киноа, чалака салса и тогараши.

EBI MENTAIKO

Ракче на ориз со пармезан, ментаико сос и тобико.

ЛОМО САЛТАДО

Пржено говедско со домати, кромид, пиперки и коријандер во соја сос. Се служи со помфрит и ориз.

ЛИНГВИНИ А ЛА ХУАНКАИНА СО ЛОМО САЛТАДО

Ал денте лингвини во кремаст сос Хуанкаина

Секо де Кабрито

Јагнешко чорба/гулаш со перуански зачини, темно пиво и коријандер. Се служи со грав, компири или касава, ориз и креолска салата.

Лосос на плоча

Грилувано филе од лосос со компири, зеленчук, чимичури и ориз.

ARROZ CON MARISCOS

Морски плодови сотирани во путер и бело вино, со биске од ракчиња, ориз, пармезан и коријандер.

Пескадо а ло Мачо

Цела пржена риба, прелиена со кремасти морски плодови во сос од црвена пиперка. Се служи со касава и ориз.

Октопод на скара

Октопод на скара во маринада од црвена пиперка со компири, зеленчук и чимичури.

АНТИКУЧОС

Скара ражничи од говедско во сос anticuchera. Се служи со компири, сос Huancaína и чимичури

Десерт Трес Лечес / Колач со три вида млеко

Арроз кон лече / Оризов пудинг

Флан де лече / Крем карамел

Чизкејк

• Јагода • Киви • Маракуја • Бобинки