Mamma Mozzarella

Аранчини Качо е Пепе (3 парчиња)

Аранчини карбонара (3 парчиња)

Аранчини со домат и босилек (3 парчиња)

Аранчини со тартуф (3 парчиња)

Мини бургери (3 парчиња)

МАСЛИНКИ И КИСЕЛО ТЕСТО

ДОМАТИ И БОСИЛЕК БУРАТА

Цитрус Бурата

Пржени каламари

Тре Брускети (TRE BRUSCHETTE)

КАПРЕЗЕ

Пипер крокети со тартуф

ПЕНЕ АЛ’АРАБИАТА

Пене во лут доматен сос со чили, свеж босилек и жолта пиперка, завршено со кремаста бурата и допир од јаткасти плодови, мед и масло од босилек.

РИЖОТО СО ПЕЧУРКИ И ТАРТУФ

Кремасто рижото со сотирани печурки, путер, пармезан, паста од тартуф и магдонос, завршено со црн бибер и нежни струготини од тартуф.

ПЕНЕ ПЕСТО

Пене измешани со домашно песто од босилек, одозгора со струготини пармезан, дробени јаткасти плодови и сушени домати на сонце.

ШПАГЕТИ CACIO E PEPE

Класично римско јадење со пекорино, путер и свежо сомелен црн бибер.

ШПАГЕТИ КАРБОНАРА

Традиционална карбонара со Guanciale, жолчки од јајце, Pecorino Romano и црн бибер.

ЛИМОН РИГАТОНИ

Ригатони во свеж, пикантен лимонов сос со Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Grana Padano и црн бибер.

ЊОКИ ПЕСТО

Меки компирни њоки обложени со домашно песто од босилек, со струготини пармезан, сушени домати на сонце, дробени јаткасти плодови и мед, надополнети со кремаста бурата.

ПАКЕРИ СО ТАРТУФ

Пакери паста во богат путер-сос со пекорино, лук, чили, жалфија и паста од тартуф, завршено со струготини од тартуф.

TRE COLORI GNOCCHI (ЗА СПОДЕЛУВАЊЕ)

Три вида компир њоки, послужени во боите на италијанското знаме: доматен сос, пармезан и песто од босилек.

Талијата ди манцо

Антрекот

MARINARA

Доматен сос, екстра девствено маслиново масло, свеж лук

Маргерита

Доматен сос, моцарела Fior di Latte (по печење: свеж босилек)

МАРГЕРИТА СУПРЕМА

Доматен сос, излупени помодорини (по печење: бурата и песто од босилек)

FUNGHI

Доматен сос, моцарела Fior Di Latte, сечкани печурки

SALSICCIA RUSTICA

Моцарела Fior Di Latte, италијански колбас, парчиња компир со лук и билки

VERDE PUGLIA

Песто Џеновезе (тестенини), моцарела Fior di Latte (по готвење: бурата, дехидрирани чери домати, пињоли)

BRONTESE

Песто од ф'стаци (основа), моцарела Fior di Latte (по печење: мортадела, страчатела, власец)

КВАТРО ФОРМАЏИ

Моцарела Fior Di Latte, Горгонзола, Пекорино Романо, Пармиџано Реџано, ореви

GENOVESE

Песто од ф'стаци (основа), моцарела Fior di Latte, гуанчале, страчатела

Пеперони

Доматен сос, моцарела Fior Di Latte, саламино пиканте (пеперони)

КАПРИЧОЗА

Доматен сос, моцарела Fior Di Latte, сечкани печурки, прошуто аросто, црни маслинки, срца од артичока, тврдо варено јајце

Бјанка Карбонара

Моцарела Fior di Latte, Пекорино Романо, гуанчале (по готвење: сушен жолчка од јајце (рендана), свежо мелен црн бибер)

Калцоне Калабрезе

Доматен сос, моцарела Fior di Latte, салсича ндуја (по печење: маскарпоне, мед, млад кромид)

GIARDINO

Доматен сос, моцарела Fior Di Latte, црн сусам (кора), карамелизиран кромид, слатка пченка (по печење: помодорини, Ricotta Fresca, свеж босилек, чадени бадеми)

POLLO BBQ

BBQ сос (основа), моцарела Fior Di Latte, пилешки гради, слатка пченка, сечкан црвен кромид, печени црвени пиперки

STELLA DELLA CASA

Моцарела Fior Di Latte, чери домати (по печење: бурата, пршута крудо, ореви, рукола)

NORDICA

Моцарела Fior Di Latte, помодорини, свежи парчиња лимон (по печење: чаден лосос, crème fraîche со копар, каперси, млад кромидец)

DIAVOLA SUPREMA

Доматен сос, моцарела Fior Di Latte, Salamino Piccante (пеперони), помодорини (по печење: страчатела, рукола, мед, зрна розов бибер)

IL TARTUFO

Паста од тартуф (основа), моцарела Fior Di Latte (по печење: тартуф еспума)