Manta - Beach Club & Mediterranean Restaurant
162 јадења во 33 секции
Предјадења
(се служи со пита леб)
Хумус
Наут изблендиран со тахини, свеж сок од лимон, лук и екстра девствено маслиново масло
Цацики
Рендана краставица, лук, маслиново масло, калинка
Tirokafteri
Традиционален лут грчки намаз од сирење, направен со црвени пиперки печени на жар, маслиново масло и чили
Микс маслинки
Селекција од маринирани зелени и црни маслинки, сушени домати на сонце зачинети со билки, кора од цитрус, маслиново масло, калинка
Предјадења
Брускета со аншоа
Аншоа, бурата печена на жар, домати од стари сорти
Карпачо од лаврак
лаврак, исечен анасон, пире од анасон, свежи билки и дресинг од грејпфрут
Тартар од туна
Туна, авокадо
Сувлаки со ракчиња
Ракчиња, анасон, узо, свежи билки, маслиново масло, чили путер и издробено фета сирење
Пржени каламари
се служи со цацики
Халуми кадафи
Крцкаво кадафи послужено со халуми и малтешки мед
Фета кростата
Фета со коричка од сусам, послужена со мед и сушено овошје
Говедско карпачо
Крем од рен, маслинки, капари, лимон, млад кромид, црн тартуф
Салати
Салата со лубеница
Парчиња лубеница, издробено фета сирење, дресинг од лимон и нане, свежо нане
Манта грчка салата
Домат, краставица, свеж кромид, оригано, маслинки
Салата Бурата
Бурата, наследни домати, аспарагус на скара, авокадо, грчки маслинки со лимоново маслиново масло и чили снегулки
Цезар салата со пилешко
Пилешко на скара, baby gem, маринирани аншоа со струготини пармезан и Цезар дресинг
Сувлаки
Говедско сувлаки
Говедски ражничиња маринирани со хариса, пита, помфрит, цацики, киселен кромид
Пилешко сувлаки
Пилешко сувлаки послужено со пита, тахини дип и чимичури дресинг
Зеленчуково сувлаки
Халуми, тиквичка, црвена пиперка, маринада со хариса, киселен кромид
За споделување
Пица со тартуф
Крем од тартуф, свежо мелен црн бибер, пармезан, свеж тартуф, млад кромидец, масло од тартуф
Пица со авокадо и локални ракчиња
Авокадо, локални ракчиња, чили дресинг инфузиран со чили, свежа нане
Томахавк за споделување
Ти-боун (600 г)
Бибер сос, помфрит од тиквички, салата како прилог
Ocean Golden Lobster
Свеж јастог на скара (+/- 2 кг), богат биске од јастог со лук, чери домати, бело вино и свежи билки
Додатоци
Кавијар - 30 г
Свеж тартуф - 10 г
Фоа гра - 20 г
Суши бар
Рол со мекооклопен рак
Авокадо, млад кромид, тобико
Лут рол со туна
Лута туна, млад кромид, срирача мајонез
Чикен теријаки рол
Пилешко на скара, краставица, печена пиперка, теријаки сос
Веган ролна
Авокадо, краставица, тофу, сусам сос
Драгон рол
Лосос, краставица, авокадо, крем сирење, сусам, теријаки сос
Рол со месо од рак
Месо од рак, авокадо, краставица, портокалово масаго, јапонски мајонез, крем сирење
Рол со фламбиран лосос
Лосос запечен со горилник, мешан лут мајонез, авокадо, млад кромид, теријаки сос, сусам
Сурф и Трф маки ролна
Wagyu говедско месо, краставица, јаболко, теријаки сос, фурикаке со млад кромид, пилешко карааге
Суши плато (32 парчиња)
микс од маки ролни и нигири
Пазар на месо
Грилуван говедски рибај стек
Сос од зрна бибер, помфрит
Пилешки гради
Сос од печурки, грчки јогурт, ким, краставица, салата со нане
Јагнешки рамп (Lamb Rump)
Пире од компири, бејби брокула, јагнешки џус
Говедско филе
Пире од компири, џус
Локално свинско филе
Сос од јаболко, жу од црвено вино, пак чој
Од морето
Див морски бас со рузмарин
Кора печена во сол, моркови, beurre blanc, домати, кремаст спанаќ
Лосос на скара со крцкава кожа
Лосос, фета, пире од спанаќ, грчко орзо со лимон и билки
Пан-пржена морска ципура
beurre blanc со пармезан со аспарагус, маслинки Каламата и салата од маше
Паста
Таљателе Вонголе
Свежи вонголе, магдонос, чери домати, свежо чили
Торелини со диво прасе
Равиоли полнети со бавно динстано диво прасе, крем, џус, пармезан
Тартуф, диви печурки и тартуф
Пакери, свеж тартуф, диви печурки, власец, крем сос од порчини
Њоки Бурата
Компир-њоки со бурата сирење, сос од фармерски домати, босилек, лук, маслиново масло
Бургери
Пилешки бургер
пилешко на јужњачки начин, бриош лепче, зелена салата, печени пиперки, кисели краставички со компири со билки
Manta Burger
Говедски бургер, бриош лепче, baby gem зелена салата, печено сирење на скара, крцкава сланина со компири со билки
Прилози
Помфрит од тиквички
Сол со рузмарин и аиоли сос
Помфрит
Cook помфрит со тартуф и тартуф
Пире од компири
Печени компири
Грилувано броколини и сусамови семки
Сосови
Чимичури
Зрно бибер
Ромеско
Беарнез
Шотови „Сандак со богатство“
AMPERSAND ароматизиран џин – кутија x8
Пена од портокал и јагода и пена од манго и пасифлора & манго
MEZCAL CHEST x8
An кокос и темни овошја и пена од јагода, An кафе, темно кафе и пена од млеко со цимет
TEQUILA CREAM CHEST x8
4x крем од кафе и млечна пена со цимет 4x крем од јагода и пена од пасифлора и манго
Сандак со текила шотови
Volcan Cristalino x8 Don Julio Reposado x8 Don Julio 1942 x8 Clase Azul Reposado x8
Veuve Cliquot X Manta
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT YELLOW LABEL 1.5L
VEUVE CLIQUOT RICHE ON ICE 75cl
VEUVE CLIQUOT BRUT ROSÉ 75cl
Вев Клико Брут Розе 1,5 л
VEUVE CLIQUOT ROSÉ RICHE ON ICE 75cl
Вев Кликo Винтиџ 2015 Брут 75cl
Вев Кликo Винтиџ Розе 2015 75cl
VEUVE CLIQUOT LA GRANDE DAME 2015 75cl
Малтешко крафт пиво
Хаски Тропикал Ејл
(Половина пинта)
Dust Knot
(пинта)
