The Medina (Де Медина)

Бавно динстани образи од локално прасе

Малтешки семки од синап, црвено вино “Ġellewża”, јаболко, мед од рогач, ким, коријандер, кромид попрскан со сумаκ

Rabbit Bellies

Кромид, паста од лук, редукција од вино

Баба Гануш

Лесно чадена паштета од модар патлиџан, печени бадеми, тахини, калинка, чадени султанки, послужено со леб од квас

Пржени лигњи

Босилек, ѓумбиров сос

Карпачо од цвекло

Фета сирење, ореви, зелена салата

Капрезе

Наследни домати, бурата од Апулија, босилек

Лосос, сушен со копар

Крем од рен

Парфе од пилешки џигер

Зачинет јаболков чатни, послужено со кисело тесто (sourdough)

Супа на денот

Се служи со крутони

Рижото „Миланезе“

Ирански шафран, пармезан, тартар од локални црвени ракчиња

Таљателе со босилек и гозитанско ‘Ġbejna’ песто

Бадеми, локално овчо сирење, босилек, малтешка колбасица

Тортелачи со сладок компир

Путер со жалфија, ореви

Равиоли со овчо сирење

Во комбинација со спанаќ, домат и пекорино

Октопод со глазура од рогач

Кавијар од модар патлиџан, џем од суво грозје и капари

Свеж дневен улов

Брајзирани анасон и праз, конкасе од домати и школки, аспарагус, велуте со естрагон

Телешко осо буко

Бавно динстани телешки коленици, коренест зеленчук, кремаста палента, дресинг од гремолата

Пилешки супрем

Пире од бел кромид и мајчина душица, сотирани буковки, супрем сос

Локална свинска панцета

Целер (корен), јаболков релиш, сокови од тавата

Говедско филе

Кремаст компир, загорен кромид, зеленчук со путер, редукција

Модар патлиџан на жар

Во стил „Имам бајалди“, коренест зеленчук, наут, доматно фондју

Локален бавно динстан зајак

Динстан во сос со мајчина душица, грашок

Помфрит

ПЕЧЕНИ КОМПИРИ

Зеленчук на пареа

МЕШАНА САЛАТА

Касата

Рикота, цвет од портокал, ф'стаци

Леплив пудинг со урми и рогач

Карамел сос, сладолед од ванила

Брауни со чоколадо и кафе

Ганаш од бело чоколадо

Малтешки каноли со рикота

Крем брюле со вкус “Helwa Tat-Tork”

Маракеш Мјул

Џин инфузиран со Earl Grey, Crème de Cassis, ѓумбирско пиво, сок од лајм

Бери Негрони

Розов џин, Трипл сек, црвен вермут, пире од боровинки

Пинк Џин Спритц

Пинк џин, ликер од цвет од бозел, сок од лимон, сода со праска и јасмин

Лавендер Хејз

Џин инфузиран со црна рибизла, сируп од лаванда, сок од лимон, белка од јајце

Kiwi Spell

Текила, Трипл сек, киви и кокосов сируп, сок од лајм

The Golden Blossom

Џин од портокал, хибискус со бергамот, сируп од агава

Prickly Pear Sour

Текила, ликер од бодликава круша, сок од лимон, белка од јајце

The Paloma

Текила, Трипл сек, сок од лајм, розова сода од грејпфрут

Тропикана

Рум, Малибу, крвав портокал, кајсија, печен ананас

The Amazon

Вотка, ликер од диња, Blue Curaçao, сода со печен ананас

Сангрија со лубеница

Водка и ликер од лубеница, бело вино, сода од грејпфрут

Булдог

Танкуарај

Танкуарај бр. 10

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Драмшанбо бразилски ананас

Драмшанбо Калифорниски портокал

Гриналс Вајлдбери

Гриналс Боровинка

Ливчиња од роза Brecon

June Royale со круша и кардамон

Whitley Neill рабарбара и ѓумбир

Monkey 47 Sloe

Индијски тоник The London Essence

The London Essence грејпфрут и рузмарин

The London Essence помело и бибер

The London Essence Праска и јасмин

The London Essence портокал и цвет од бозел

The London Essence Печен ананас

The London Essence Ginger Ale

Џинџер пиво The London Essence

Jungle Juice

Сок од ананас, сок од лимета, пире од манго, сируп Blue Curacao

Zellige

Tanqueray Gin 0%, сок од лимон и по ваш избор: пире од пасифлора, јагода или праска

Cisk - Светол лагер

Cisk Excel - лагер со ниска содржина на јаглехидрати

Хајнекен - светол лагер

Hopleaf - Pale Ale (50 cl)

Blue Label - Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Безалкохолно

Cisk 0% - Безалкохолно

Strongbow Original – лесен јаболков сајдер

Bulmers Original – лесен јаболков сајдер (50cl)

Капина и малина

Јагода, ванила и роза

Манго и кардамон

Јасмин и боровинка

Кетел Ван

Абсолут Еликс

Elit by Stoli

Belvedere

GREY GOOSE

Белуга Нобл

Абсолут Цитрон

Камино Реал Бланко

Ел Химадор Репосадо

Сеноте Репосадо

Дон Хулио Бланко

Дон Хулио Репосадо

WHITE

Havana Club Original 3 години

Зачинето/Ароматизирано

Sailor Jerry Spiced

Плантејшн ананас

Злато

Маунт Геј Блек Барел

Хавана Клуб 7 години

Рон Закапа Сентенарио

Дарк

Капетан Морган Дарк

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft Tawny 10-годишно

Graham's White Port Blend бр. 5

Блендирано скоч виски

Фејмас Граус

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12 год.

Блендиран сингл малт скоч

Johnnie Walker Green 15 год.

Спејсајд сингл малт скоч

Гленфидик 12 години

Балвени 14 год.

Макалан 12 год.

Хајленд сингл малт скоч

Гленморанџи 10 години

Обан 14 год.

Далмор 12 год.

Ајлај сингл малт скоч

Лафројг Лор 10 год.

Ардбег 10 год.

Лагавулин 16 год.

Сингл малт скоч од Лоуланд и Кампбелтаун

Гленкинчи 12 год.

Island Single Malt Scotch

Талискер Сторм

Хајленд Парк 12 год.

Ирско виски

Џејмсон

Бушмилс Блек

The Irishman

Американско виски

Jack Daniels

Сазерак Стрејт Рај

Вудфорд Резерв (WOODFORD RESERVE)

Булеит Бурбон

Maker's Mark

Ника Такецуру Пјур

Амрут Сингл Малт

Брен (Brenne)

Кавалан Класик

Хенеси V.S

Мартел V.S.O.P

Реми Мартен X.O

Castarède V.S

Жано V.S.O.P (Janneau V.S.O.P)

Поли Басано Класико

Поли Клеопатра Амароне Оро

Аперол

Кампари

Цинар (Cynar)

Антика Формула Карпано

Lillet Blanc

Чинцано Драј

Италикус Розолио Бергамот

Перно Анасон

Амаро Монтенегро

Фернет Бранка

BRANCA MENTA

Амаро Аверна

Амаро Рамацоти

Jägermeister

Лејла - рогач и билки

Vecchio Amaro del Capo

Коантро

Passoa

Zeppi Bajtra - Локална бодликава круша

Zeppi Rummiena - Локален калинка

Zeppi Tina - Локална смоква

Јужњачка удобност

Лимончело

Малибу

Праска шнапс Archers

Мидори Мелон

Гран Марние

Chambord

Амарето Дисароно

Франџелико

Бејлис

Калуа

Тиа Марија (Tia María)

Молинари Самбука

Драмбуи

Арак де Кефраја

Delicata - Medina

Малта - Совињон блан

Marsovin - 1919

Малта - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Малта - Шардоне

Meridiana - Astarte

Малта - Верментино

Marsovin - Antonin Blanc

Малта - Шардоне

Markus Divinus - Zafrana

Малта - Совињон блан/Џирџентина

Pacamora

Италија / Сицилија - Инзолија

VivaBio

Италија / Сицилија - Грило

I Cadi - Bennati

Италија / Венето - Пино Гриџо

Podere don Cataldo

Италија / Саленто - Верментино

Carina Damiano

Италија / Пиемонт – Ланге

Alasia - Gavi

Италија / Пиемонт - Кортезе

Pramota Carina Tombacco

Италија / Monzo - Pecorino

Lapilli

Италија / Кампанија – Фалангина

Cortegiana - Greco di Tufo

Италија / Кампанија - Греко

Hugel & Fils

Франција / Алзас - Гевирцтраминер

J Moreau & Fils - Слава на Шабли

Франција / Бургундија - Шардоне

Hubert Brochard - Sancerre

Франција / Долината на Лоара - Совињон Блан

Jean Luc Colombo - Les Collines

Франција / Рона - Вионие

Domaine du Cheval Blanc

Франција / Бордо - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Шпанија - Риоха - Макабео

Mas Andes

Чиле - Совињон блан

Еразуриз Естејт

Чиле - Шардоне

Kaiken Estate

Аргентина / Мендоза - Совињон блан / Семијон

Bellingham - Серијата Bernard

Јужна Африка - Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Австралија - Ризлинг

Henschke - Julius

Австралија - Ризлинг

Greywacke

Нов Зеланд / Марлборо - Совињон блан

Walter Hansel - Cuvee Alyce

САД / Калифорнија - Шардоне

Delicata - Medina

Малта - Гренаш / Каберне Совињон

Marsovin - 1919

Малта - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Малта - Шираз / Сира

Frescobaldi- Ale

Италија / Тоскана - Шираз / Сира / Верментино

Miraval-Studio

Франција / Кот де Прованс - Сенсо

Meditero

Франција / Vin de Pays - Мерло / Гренаш / Сенсо

Marsovin - Guze de Passito

Малта - Сира

Marsovin - Guze Late Harvest

Малта - Москато / Зибибо

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Малта - Шардоне

Marsovin - 101 Brut Rosé

Малта - Гелевза / Шардоне

Borgo del Col Alto- Prosecco

Италија / Венето - Глера

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Италија / Венето - Пинот Неро / Глера

Vite Colte - Il Furetto

Италија / Пиемонт - Бракетто

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Италија / Piemonte - Москато

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Франција / Шампањ - Шардоне

Болинџер - Спешл Куве Брут

Франција / Шампањ - Шардоне/Пино Меуниер

Боланже - Розе

Франција / Шампањ - Пино Ноар / Шардоне / Пино Меуније

Marsovin - 1919

Малта - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Италија/Венето - Пино Гриџо

Rinomata Cantina Tombacco

Италија/Абруцо - Пекорино

VivaBio

Италија/Сицилија - Грило

Kaiken Estate

Аргентина/Мендоза - Совињон блан/Семион

Marsovin - 1919

Малта - Гелевца/Мерло

Aresca - La Moretta

Италија/Пиемонт - Барбера д’Асти

Rinomata Cantina Tombacco

Италија/Кампања - Аљанико

VivaBio

Италија/Сицилија - Неро д'Авола

Chiliano

Чиле/ Valle Central - Сира

Marsovin - 1919

Малта - Гелевза/Гренаш/Шираз

Mediteo

Франција/Vin de Pays - Мерло/Гренаш/Сенсо

Borgo del Col Alto - Просеко

Италија/Венето - Глера

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Италија/Венето - Пино Неро/Глера

Болинџер - Специјал Куве Брут

Франција/Шампањ - Шардоне/ Пино Меуниер

Marsovin - Guze de Passito

Малта - Сира

Marsovin - Guze Late Harvest

Малта - Москато/Зибибо