Onda Blu

OSTRICHE GILLARDEAU

Острига Gillardeau бр.

BRUSCHETTA AI RICCI DI MARE

Брускета со морски ежови

CARPACCIO DI PESCE SPADA

Карпачо од риба меч

КАРПАЧО ДИ ГАМБЕРИ

Карпачо од ракчиња

Карпачо ди полипо

Карпачо од октопод

КАРПАЧО ОД ТУНА

Карпачо од туна

SCAMPI CRUDI

Суров лангустин

GAMBERI CRUDI LOCALI

Локална сурова ракчиња

TARTARE DI TONNO

Тартар од туна

ТАРТАР ОД ЛОКАЛНИ ЦРВЕНИ РАКЧИЊА

Тартар од локални црвени ракчиња на крем од сирење, со капари и струготини од тартуф

CRUDO DELLA CASA

Избор на шефот од сирови морски плодови; риба меч, туна, лосос, 1 острига Gillardeau, 1 локална црвена ракчиња, и 1 лангустиња

MISTO DI CRUDI DELLA CASA

Мешана чинија со сирови морски плодови; португалски ракчиња, риба меч, туна, лосос, 2 локални црвени кралски ракчиња, 2 лангусти и маринирани сардини

ГОВЕДСКО КАРПАЧО СО РУКОЛА И ЛИВЧИЊА ГРАНА

Говедско карпачо со листови рукола и струготини од пармезан

CAPRESE

Биволска моцарела со домати и маринирана рукола, прелиена со екстра девствено маслиново масло

ZUPPA DI PESCE

Традиционална рибја супа со школки, миди, риба меч, и биске од ракчиња

ANTIPASTO DELLA CASA

Избор од пет специјални домашно подготвени антипасти на денот

PEPATA DI COZZE

Сотирани школки со крупно толчен црн бибер и бело вино

INSALATA DI POLIPO CON PATATE E OLIVE

Нежен октопод со компири, маслинки, магдонос, екстра девствено маслиново масло и масло од лук

КАЛАМАРИ ФРИТИ

Пржени каламари послужени со тартар сос

POLPETTE DI NEONATI

Пржени фритери од whitebait, послужени со тартар сос

CAPESANTE SCOTTATE IN PADELLA

Запечени на тава јакобови школки, потпечени во путер и бело вино, со лук и билки

ФРИТО МИСТО

Мешани пржени морски плодови – whitebait, каламари, ракчиња, и рибни филети

ПАРМИЏАНА ДИ МЕЛАНЗАНЕ

Печен модар патлиџан со доматен сос, пармезан, и свеж босилек

SCAMPI ALLA GRIGLIA

5 лангустини на скара

ПАКЕРИ СО РАКЧИЊА, МЕСО ОД РАК И ПИСТАЌИО ОД БРОНТЕ

Пакери со ракчиња, месо од рак и пистаќио од Бронте

ФЕТУЧИНИ КАЧО Е ПЕПЕ СО РАКЧИЊА И ЛАНГУСТИНИ

Фетучини со Pecorino Romano DOP, кршен црн бибер, ракчиња и лангустини

ФЕТУЧИНИ АСТИЧЕ

Фетучини со јастог, чери домати, лук и биске од ракчиња

ФЕТУЧИНИ СО РАКЧИЊА ВО КРЕМ СОС ОД СЛАТКИ ПИПЕРКИ

Фетучини со ракчиња во крем сос од слатки пиперки

ФЕТУЧИНИ РИЧИ (ВО ЗАВИСНОСТ ОД ДОСТАПНОСТА)

Фетучини со свежи морски ежови

РАВИОЛИ ПОЛНЕТИ СО ЈАСТОГ СО СОС ОД РАКЧИЊА

Домашни равиоли полнети со јастог во нежен сос од ракчиња

ФЕТУЧИНИ АЛ КАЛАМАРО СО КРЕМ ОД ЛУТА 'НДУЈА

Фетучини со каламари и лута 'ндуја

PACCHERI CON SALSICCIA DI MAIALE E ERBE AROMATICHE

Пакери со италијанска свинска колбасица и ароматични билки

RISOTTO AI FUNGHI MISTI, PARMIGIANO E SCAGLIE DI TARTUFO

Кремасто рижото со мешани печурки, пармезан и листови од тартуф

ARROSTO MISTO DI PESCE

Мешана рибна скара составена од туна, меч-риба, лигњи и ракчиња

ПЕЧЕН ЛОСОС ВО КОРА ОД СУСАМ СО СОС ОД АСПАРАГУС

Печен лосос со кора од сусам и сос од аспарагус

TONNO ALLA GRIGLIA

Туна стек на скара

Октопод запечен во тава со чери домати и редукција од порт вино

Октопод запечен во тава со лук, чери домати, и редукција од порт вино

INVOLTINI DI SPIGOLA ALLE ERBE AROMATICHE CON SALSA DI PISELLI

Ролат од лаврак со ароматични билки врз мазен сос од грашок

PESCE SPADA ALLA PALERMITANA

Риба меч печена во рерна со златна кора од презла

ONDA BLU плато (за 2 лица)

Zuppa di Cozze, Vongole, Calamari, Filetti di Pesce, Scampi, Gamberi e Mezza Astice. Микс од свежи морски плодови, вклучувајќи половина јастог, ракчиња, рибни филети, каламари и лангустини Се служи со препечен леб

PESCE FRESCO DEL GIORNO

Свежа риба на денот

ASTICE

Јастог

ARAGOSTA E CICALA DI MARE (ВО ЗАВИСНОСТ ОД ДОСТАПНОСТА)

Локален јастог и медитерански „slipper“ јастог

COSTATA DI VITELLO

Телешки котлет на коска

АНГУС РИБ АЈ 300 ГР

Ангус риб ај печен на жар

FILETTO DI MANZO 300GR

Говедски филе печен на жар

Сос од бибер или печурки

PURE DI PATATE

Пире од компири Додадете сос од тартуф €2

INSALATA MISTO

Мешан зачинет зеленчук

ПАТАТИНЕ ФРИТТЕ

Помфрит Додадете сос од тартуф €2

СИЦИЛИЈАНСКА КАПОНАТА

Традиционална сицилијанска капоната со модар патлиџан, пиперки, компири, борови семки, капари, суво грозје, целер и кромид

ПРЖЕНИ СЛАТКИ КОМПИРИ

Пржени слатки компири Додадете сос од тартуф €2