Opa! Mediterranean Fusion

Азиска пилешка салата

Пилешки бутови глазирани со теријаки и соја, тенко изрендан анасон, краставици и јаболка измешани во дресинг од кикирики, одозгора со дробен кикирики.

CHIMI CHURRI БУРГЕР

Говедско плескавица, грилуван малтешки колбас, чимичури мајонез, Applewood сирење, марула и домати. Се служи со свежи рачно сечени помфрит

РИЗОТО АЛА СОРЕНТИНА И ГУАНЧАЛЕ

Ориз Арборио зготвен во доматно фондју, гуанчале, свеж босилек. Одозгора со страчатела.

Плато со 4 дипови

Цацики, тирокафтери (M) (луто фета сирење), скордалија (компир и лук), мелицаносалата (чаден модар патлиџан). Се служи со пита леб (G).

Плато „Вкус на Грција“

За 2 лица) Се служи на 3-нивно постоље со долмадес, пржен халуми (M), манури сирење (M), маринирани маслинки и артичоки, полнети пиперки. Сончево сушени домати и 4 вида дипови. Се служи со пита леб (G).

ФОКАЧА РОЗМАРИНО

Фокача (G) со рузмарин и маслиново масло.

FOCACCIA OPA

Фокача (G) со издробено фета сирење (M), маслинки, капари, домати и оригано.

TYROS

Грчка даска со сирења со фета саганаки (M), манури на скара (M), саганаки (M) послужени со манго чатни и малтешки леб.

Фета Саганаки

Пржено фета сирење (M) обложено со сусам (Se) и прелиено со мед.

БРУСКЕТА

Малтешки тостиран леб (G) со сечкан домат, босилек, струготини од Грана (M), лук и екстра девствено маслиново масло.

ТРИО БРУСКЕТИ

> Песто од ф'стаци (N), мортадела и Грана (M); > Класична доматна брускета (G); > Цацики (M), лосос и печени семки од тиква.

ДОЛМАДЕС

Лозови листови, полнети со ориз и билки. Се служи со јогурт (M) и лимон.

Саганаки

Пржено сирење гравиера (M) со прелив од мед.

КАЛАМАРИ ФРИТИ

Длабоко пржени каламари (Cr) послужени со домашен аиоли дип (Mu)(SO2) и парче лимон.

Плато со морски плодови

Пржени каламари (Cr), октопод (C) со лук, школки (Cr), ракчиња пржени во тава (Cr) и филе од лаврак (F). Се служи со лук ајоли дип (Mu)(SO2) и помфрит.

МЕСНА ПЛАТА

Јагнешки ќебап, пилешки сувлаки, свински сувлаки, сутзукакија и свински стек. Се служи со лут фета дип (M) и помфрит.

МУСАКА

Модар патлиџан, компири, говедско рагу и бешамел. Се служи со салата како прилог.

ЃИУВЕЦИ СО ПИЛЕШКО

Печено ризони, сочно пилешко бутче, кромид, лук, цимет, црвено вино (SO2), фета сирење (M) и доматен сос.

GEMISTA

Полнети пиперки со зеленчук и ориз. Готвени во доматен сос и послужени на подлога од печени компири.

ВЕГЕТАРИЈАНСКА МУСАКА

Модар патлиџан, компири и бешамел (M). Се служи со салата како прилог.

Грчка салата

Домати, краставица, фета сирење (M), маслинки, пиперки и кромид.

ПИЛЕШКО И ХАЛУМИ

Маринирано пилешко и крутони со халуми (M), домати, мешана зелена салата, краставици и балсамико винегрет.

Буратина

Печени тиквички на скара, пире од сушени домати, цвекло, печен лук и медена емулзија и сушени домати.

САЛАТА СО ГОВЕДСКО

Парчиња говедско месо, сино сирење (M), чери домати, мешана зелена салата, црвен кромид, срца од артичока, ореви и француски балсамико дресинг.

САЛАТА СО ЛОСОС

Печен лосос мариниран со лимон и мајчина душица (F), чери домати, мешана зелена салата, краставици, ореви и дресинг со фета сирење (M).

Мала грчка салата

Салата како прилог

СВЕЖО СЕЧЕНИ ПОМФРИТИ

Свежо сечени помфрит, фета и оригано

Печени компири

Зеленчук на скара

Свински стек

Мариниран свински стек на скара. Се служи со салата и помфрит.

РИБАЈ

350 г Black Angus рибај, печен на жар. Додадете пипер (M), jus или сос од печурки (M) за €2.50

ТРАДИЦИОНАЛЕН МАЛТЕШКИ ЗАЈАК

Се служи со сос и помфрит.

ПЕПАТА ДИ КОЦЕ

1 кг школки (Cr) со лук, чери домати, свежи билки, кора од лимон и бело вино во лесен доматен сос (SO2). Се служи со тостиран леб (G) и помфрит.

ПЕЧЕН ЛАВРАК

Печено филе од лаврак (F) со лук, екстра девствено маслиново масло и оригано, послужено врз салса од чери домати, црвен кромид, копар и лимон. Се служи со печени компири.

КРАЛСКИ РАКЧИЊА

Кралски ракчиња (Cr) приготвени со лук, чери домати, свежи билки, вино и сос од биске од ракчиња (Cr)(SO2). Се служи со салата.

ПИЛЕШКО СУВЛАКИ

Пилешки ражничи со салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

Сувлаки со свинско

Свински ражничиња со салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

СВИНСКИ ГИРОС

Се служи со салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

ПИЛЕШКИ ГИРОС

Се служи со салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

СУЦУЗУКАКИЈА

Ќофтиња во грчки стил, послужени со прилог салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

ЈАГНЕШКИ ЌЕБАП

Маринирано мелено јагнешко месо, послужено со салата, помфрит, пита (G) и цацики дип (M).

ОКТОПОД

Октопод приготвен во тава (C) со чери домати, капари, лук, бело вино (SO2), црни маслинки и свежи билки. Се служи со помфрит и салата.

ПИЛЕШКИ БУРГЕР

Пржено пилешко во панко, грилувано сирење Камамбер (M), срирача мајонез, марула, црвен кромид и домати во бриош лепче (G).

ЧИЗИ БУРГЕР

Говедско плескавица, fior di latte (M) и чедар сирење (M), медено-сенф сос (Mu)(E), зелена салата, домати и карамелизиран кромид во бриош лепче (G).

ХАЛУМИ БУРГЕР

Пржено халуми (M), мајонез од цвекло, мешани зелени салати и домати во бриош лепче (G).

JACK'S BURGER

Домашно подготвено двојно говедско плескавица, Jack Daniels BBQ сос, сирење (M), мешани зелени салати, домати и прстени од кромид во бриош лепче (G).

СВИНСКИ ГИРОС

Цацики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

Сувлаки со свинско

Цацики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

ПИЛЕШКИ ГИРОС

Цацики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

ПИЛЕШКО СУВЛАКИ

Цацики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

ЈАГНЕШКИ КЕБАП

Цацики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

СУТЗУКАКИЈА

Тирокафтери (M).

Сувлаки со халуми

Цаѕики (M) или мајонез со сенф (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Дресинг со доматен сос или фета сирење (M).

Ражнич од пилешко / свинско

Еден ражнич од пилешко или свинско со помфрит и салата како прилог.

PIZZA NINA

Пица со колбас (SO2)(G) и помфрит.

ПИЛЕШКИ НАГЕТСИ

Пилешки нагетси и помфрит.

ТАЛИЈАТЕЛЕ СО РАКЧИЊА И ТИКВИЧКИ

Промешани со ракчиња (Cr), лук, тиквички, биск од ракчиња (Cr)(SO2), бело вино (SO2) и свежи билки.

СПАГЕТИ АЛ МАРЕ

Измешани со школки (Cr), кралски ракчиња (Cr), октопод (C), лук, бело вино (SO2), биск (SO2), свежи билки и чери домати.

Гарганели со говедско

Промешани со говедско запечено на тава, диви печурки и лук во крем од тартуф (M).

РИЖОТО СО ГРАШОК

Градинарски грашок, лук, лук, фета сирење (M) и кора од лимон. Се служи со крцкави чипсови од морков.

ШПАГЕТИ СО ЗАЈАК

Шпагети измешани со лук, грашок и парчиња зајачко месо во сос од црвено вино (SO2).

РИКОТА РАВИОЛИ

Промешани со нежни билки и доматно фондју.

РИЖОТО СО ПИЛЕШКО

Рижото приготвено со пилешко, крцкаво гуанчале, кромид во крем од тиквичка и пекорино (M).

Пене и шпагети без глутен се достапни по барање.

OPA NUOZZO

Песто од босилек (N)(M), мортадела, рукола, бурата (M) и ф'стаци (N), маслиново масло и оригано.

Маргерита

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), прстофат рендано сирење (M), оригано, свеж босилек и малку екстра девствено маслиново масло.

Сувлаки

Доматен сос, ѕаѕики (M), сумаќ, кромид, две пилешки или свински сувлаки и оригано.

DIABOLA

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), салама, халапењо, црни маслинки и оригано.

SAPORITA

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), парма шунка, рукола, чери домати, струготини од пармезан (M) и оригано.

ПЕСТО, РАКЧИЊА И ТИКВИЧКИ

Песто сос (N)(M), моцарела fior di latte (M), ракчиња (Cr), тиквички, чери домати, црни маслинки, рукола и оригано.

Халуми

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), маслинки, чери домати, пиперки, халуми (M) и оригано.

TONNATA

Доматен сос, кромид, туна (F), маслинки, капари, свеж босилек, екстра девствено маслиново масло и оригано.

КАПРИЧОЗА

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), шунка, срца од артичока, печурки, каламата маслинки и оригано.

BBQ ПИЛЕШКО

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), кромид, пилешко, BBQ сос и оригано.

КВАТРО ФОРМАЏИ

Доматен сос, моцарела fior di latte (M), струготини од Grana (M), синo сирење (M), рендано сирење (M), мед и ореви (N).

Пица без глутен е достапна по барање.

OPA STAR

За 2 до 3 лица) Тесто за пица (G) со Nutella, мешани јаткасти плодови (N), карамел сос и пана.

Баклава со ф'стаци

Се служи со сладолед (M).

RAVANI

Грчка пандишпан торта (G) натопена во сируп со кора од портокал. Се служи со една топка сладолед од ванила (M) и мед.

MOSAÏKO

Колач направен со искршени бисквити (G) и прелиен со чоколадо. Се служи со една топка сладолед (M).

Тирамису

Тирамису во чаша.

ЧОКОЛАДНО БРАУНИ

Топло брауни (G) послужено со една топка сладолед. (M)

СЛАДОЛЕД И СОРБЕ

Чоколадо / ванила (M) / чоколадо (M) / јагода (M) / лимонов сорбе.

1 топка

2 ТОПКИ

3 топки