360 јадења во 66 секции
Остриги "Peter Pan" (минимална нарачка 3 парчиња) послужени со лајм и табаско
Остриги "Esperia" (минимална нарачка 3 парчиња) послужени со лајм и табаско
"Regal Gold" остриги (минимална нарачка 2 парчиња) Се служат со лајм и табаско
Плато со сурови остриги без школки, сурови скалопи без школки, суров октопод, сурови излупени ракчиња, сурово месо од црни школки и сурово месо од рак, послужено на дробен мраз со минонет сос и кавијар од црвен chum лосос, на подлога од крцкав леб и путер.
Коктел од суров октопод
Комбиниран коктел од излупени сурови ракчиња, суров лосос, кралско сурово ракче и дополнителен допир од црвен кавијар Beluga
Свежа сурова туна, бибер, сол, капари, боранија, рукола, чери домати и крцкав мариниран кромид, послужено со екстра девствено маслиново масло и лимонов дресинг
Свеж суров лосос, бибер, екстра девствено маслиново масло, сол, свеж лимон, манго и бадеми
Сурови излупени ракчиња, сурови скалопи, свежа сурова туна и свеж суров лосос
Кутија од 25 г. Премиум црн кавијар од есетра на подлога од свеж, ароматичен, ладен диња.
Суров лосос, туна и тартар од авокадо со Unagi сос, тогараши, калинка, кимчи, сол и крцкава бриош лепче
Каламари на скара со маслиново масло и магдонос, гарнирани со аиоли сос и лимон
Крцкави каламари пржени во длабоко масло со аиоли сос
Пржени рибни филети, каламари, октопод, излупени школки (миди), опашки од ракчиња
Октопод, ракчиња, каламари, магдонос, гарнирано со аиоли сос
Грилуван октопод, добро зачинет со морска сол и дополнителен шмек од билково лимоново масло, запржен во тава
Ракчиња со чери домати, магдонос, маслинки, песто од лук и брускета
Црни школки со бело вино, чери домати, пеперончино, путер, магдонос, лук и 2 парчиња крцкав леб
Голем кафеав шкотски рак, фатен жив од аквариумот пред вас, сварен и послужен на постела од фетучини
Жив јастог уловен пред вас од аквариумот, зготвен и послужен на постела од лингвини (Ве молиме прашајте го вашиот келнер за достапност)
Син јастог уловен жив пред вас од аквариумот, зготвен и послужен на постела од лингвини (Љубезно прашајте го вашиот келнер за достапност)
Жива арагоста уловена пред вас од аквариумот, зготвена и послужена на постела од лингвини (Ве молиме прашајте го келнерот за достапност)
Димен лосос, Beluga црвен кавијар, џигер од бакалар, јајца од препелица, мус од печен лук, крем сирење послужени на крцкава бриош лепче
3 парчиња излупени ракчиња, зелено авокадо, мајонез, лук и чили снегулки, послужено на крцкава бриош лепче
Печени смокви со парма шунка и козјо сирење
послужено на крцкава бриош лепче (3 парчиња)
Карпачо од сурово говедско месо, кандирани лешници, меден сенф
Сушено сурово премиум говедско филе од нашиот "Dry Ager" (зреено 21 ден) со ароматични зачини, послужено со рукола, допир од екстра девствено маслиново масло и рендан пармезан
Сушено сурово премиум свинско филе од нашиот "Dry Ager" (зреено 21 ден) со ароматични зачини, послужено со рукола, допир од екстра девствено маслиново масло и рендан пармезан
Сушен суров премиум свински врат од нашиот "Dry Ager" (зреен 21 ден) со ароматични зачини, послужен со рукола, допир од екстра девствено маслиново масло и рендан пармезан
Силно зачинет деликатес од одлежано и сушено сувомеснато, често подготвен од козја бут или овчо месо, традиционален во ерменската и блискоисточната кујна. Процесот вклучува солење на месото околу една недела, пресување и премачкување со силно миризлива, црвена паста од зачини направена од пискавица, лук и пиперка (паприка), пред сушење
Школки, октопод, ракчиња, парчиња риба, послужено со печен леб на скара
Италијанска супа со грав и тестенини
Ролнички од модар патлиџан полнети со козјо сирење и сушени домати на сонце во пипер сос, послужени на постелка од свежи домати
Салата со пилешко на скара, ромена салата, крцкава сланина, крутони, пармезан и Цезар сос
Печено козјо сирење и смокви на мешана зелена салата со парчиња јаболко, калинка, карамелизирани ореви, јаткасти плодови и балсамико редукција
Авокадо, чери домати, бејби моцарела со лук и босилек, балсамико и сос песто од кашу
Бурата, црвени домати, краставици, авокадо, печена пиперка, маслинки, крутони, босилек, магдонос и ароматичен дресинг
Октопод на скара, кралска ракчиња, каламари, опашки од ракчиња, рукола, ајсберг салата, црвена пиперка, сок од лимон, чери домати
Круша полнета со мус од сино сирење и ореви, печена во рерна, послужена на постела од зелени салати ароматизирани со сос од мед и сенф
Црни школки, ракчиња, октопод, лигњи, туна со сусам, сипа, риба меч, брускета и три вида сос
Микс од избрани колбаси, микс од избрани сирења, грозје, печени ореви, суво овошје, маслинки, крцкави бисквити
2 парчиња Black Angus говедски бургери, чедар, печен кромид, Jack Daniels BBQ сос, чили мајонез, бриош лепче и помфрит
Бургер од сечкано говедско месо Black Angus, гауда сирење, чедар, сланина, динстан кромид, сос од печурки, бриош лепче и помфрит
Рачно панирани крцкави пилешки ленти, ирски чедар, дополнителен сос од сирење, ранч сос со кисели краставички, baby gem зелена салата, потпечено бриош лепче и помфрит
Модар патлиџан со сирење, лук, доматен сос и маслиново масло
Бурата, домати, маслинки, лук, каперси и босилек, послужени на крцкава бриош лепче
Слатко-солена брускета со смокви, кремасто сирење, горгонзола, крцкави ореви и прелив од мед, послужена на крцкава бриош лепче
Маринирани беби артичоки, ароматизирани со екстра девствено маслиново масло, свеж сок од лимон, рукола и рендан пармезан
Домашно подготвена свежа локална капоната, послужена со крцкава брускета
Лесно пржен модар патлиџан со доматен сос, босилек, моцарела, лук и пармезан
Лук, масло, чили снегулки, домат, бурата
Лук, маслиново масло, бибер, кромид, магдонос, ловоров лист, чери домати, мастило од лигња, сипа, школки
Шпагети со Алфредо сос и свежи домати, магдонос, ракчиња, босилек, путер со лук, лута пиперка и пармезан
Ригатони со Black Angus говедско, печурки, крем-сос со тартуф, пармезан, рукола, магдонос
Крцкаво пилешко филе, печено со мешавина од сирења, врз ригатони паста со песто од босилек, пармезан, спанаќ и путер
Мали пакери со тиквички, моркови, лук и зајачки џигер, жолчка и павлака
Гуанчале, жолчка од јајце, струготини од пармезан
Каламари, излупени ракчиња, вонголе, црни школки, доматен сос, пеперончино и локална кралска ракчиња
Доматен сос, лук, босилек, магдонос и чери домати
Равиоли полнети со зајачко месо и магдонос, прелиени со доматен сос
Шпагети послужени со класичен локален сос од зајачко месо
Фетучине со фоа гра "гускин џигер" и Марсала
Рижото со октопод, каламари, ракчиња, црни школки, пармезан, чери домати, црн бибер, магдонос, босилек, свежа рукола, путер од тартуф
Песто рижото со ракчиња, страчатела, масло од босилек, чери домати
Рижото со домашен доматен сос со свежи домати, страчатела, магдонос, песто од босилек
Рижото со крцкаво пилешко, крем сос, сотиран спанаќ, пармезан, сушени домати на сонце и млад кромид
Ориз зготвен во суго Неро, со сепија и локална кралска ракчиња
Рижото со фоа гра, печурки и свежи билки
Традиционална локална малтешка зајачка чорба
врз динстан црвен компир со путер и боровинки
Јагнешко колено, црвено вино, печени моркови, палента
Јагнешко раженче печено на лава-скара, послужено со печени компири и путер
Изберете од нашата селекција на висококвалитетни меса, полека одлежани во визба и во нашата витрина. Внимателно одбрани од најдобрите месни региони низ светот. Цените на месото се одредуваат според видот и тежината. Ве молиме прашајте го вашиот келнер за достапност и презентација! (Се препорачува да се подготви на rare степен!)
"USDA" говедски флап, струготини од Grana Padano, листови рукола, чери домати, масло од билки
Рибај стек од говедско Black Angus (хрането со житарки) печен на лавa грил, зачинет со зрна зелен бибер и балсамико jus, послужен со пченка и печени компири со лук
Премиум T-bone (Scotona стек, grain finish) печен на лавa скара, послужен со динстан црвен компир со путер, измешан со зеленчук на скара и сос од рузмарин
Локално, бавно динстани полнети ролати од говедско месо во богат сос од вино, домат и грашок
Гарнирано со крцкав црвен компир
Нежен стек од ибериско свинско (Секрето стомак) печен на лава-грил, гарниран со малтешка капоната
Печени со медена глазура, послужени со помфрит и BBQ сос
Иберико ребрени ленти (без коски) печени на лава-скара, гарнирани со печени компири со лук
Печено пилешко суприм – маринирано филе на коска со крцкава кожа, моцарела, босилек, лук, чери домати, бело вино, пармезан и маслиново масло, гарнирано со лесно грилуван зеленчук.
Улов на денот: дива локална риба од рибарските мрежи Ве молиме прашајте ги келнерите за достапност
Филе од туна во сусамова кора, печено на лавин грил, послужено со тиквичка, „шпагети“ од морков, вакаме и мајонез со васаби
Филе од лосос печено во рерна со аспарагус, свежа црвена пиперка, власец, пире од компири и холандез сос
Стек од локална свежа риба меч, печен на лавин грил, послужен со грилуван зеленчук и медитерански сос
Цела морска ципура, печена во рерна со бело вино, чери домати, лајм, маслинки, капари, лук и чимичури
Конфи лук, сечкан рузмарин и масло од рузмарин
Чери домати, листови рукола, парма шунка, бурата, оригано и маслиново масло
Бело сирење, жолчка од јајце
Почитувани гости, со задоволство ви ја претставуваме нашата колекција од специјално одбрани вина од реномирани производители со исклучителен вкус и арома. Уживајте..
Квалитетно пенливо вино од Малта, Delicata. Произведено со Méthode Charmat од автохтоната црвена сорта грозје Ġellewża, Ġellewża Spumante е вкусно demi-sec розе, преполно со вкусови на зрела јагода и со постојана каскада од фини меурчиња.
Квалитетно пенливо вино од Малта, Delicata Уникатно по стил, Moscato Perlato е природно слатко малтешко вино со деликатен перлаж од ситни меурчиња кои ги нагласуваат гроздовите вкусови и целокупниот овошен карактер.
Грозје: Macabeo, Xarel-lo, Parellada / Регион: Catalonia / Земја: Spain Фини меурчиња во комбинација со арома на праски, зрели круши, цвеќиња и нијанси на тропско овошје. На непце е кремасто, но слатко, со долг финиш.
Грозје: Garnacha, Pinot Noir / Регион: Catalonia / Земја: Spain Интензивни ароми на шумски плодови, малини, трнки и јагоди. Овие плодови доминираат на непцето, но има и вкусови на анасон и зачини. Завршницата е освежителна, елегантна и богата.
Грозје: Glera / Регион: Veneto / Земја: Italy Овој добро структуриран пенлив Prosecco се издвојува со својата блескава сламено-жолта нијанса и со нагласена, но елегантна пена. Букетот потсетува на јаболко Golden Delicious, додека непцето е привлечно обележано со ароматични ноти на мед, црн сладок корен и цвет од акација.
Грозје: Glera, Pinot Noir / Регион: Veneto / Земја: Italy Впечатлива прасковено-цветна розова боја со пурпурни нијанси најавува овошно богат буке со изразени ноти на ситни црвени плодови и грејпфрут. Продолженото зреење на талог создава прекрасни ароми на мед и кора од леб.
12% vol Emilia Romagna Уникатно, меко и привлечено пенливо вино во кое, покрај грозјето Pinot Bianco и Sauvignon, се истакнува и исклучително миризливата ароматична Malvasia, со овошни ароми на јаболко, бела праска и пријатни цитрусни нијанси. Одлично со сирења; воопшто, добро се комбинира со први јадења и месо со дискретна ароматична структура. Пробајте го со зеленчукови супи и салати.
Елегантна боја: златно сламено жолта со зелени отсјаи. Живописната интензивност на зелено јаболко и цитрусно овошје, свежината на минерални нијанси и бели цветови и елеганцијата на светли ноти (бриош, житарки, свежи јаткасти плодови)
Интензитетот на Pinot Noir доминира, придонесувајќи со речиси половина од купажата. Meunier носи заобленост, додека Chardonnay ја додава својата дарежлива елеганција на другите две сорти грозје. Во зависност од годината, 20 до 30% резервни вина ја заокружуваат интензивноста, суптилноста и конзистентноста на шампањот Moët Impérial Rosé.
Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay | Шампањ | Франција Овошно и интензивно | Свежо - Потекло: Épernay, Champagne, France — исто како кај сите Moët - Тип: Demi-sec шампањ, направен за да се точи врз мраз - ABV: 12% - Вкус: Побогат и посладок од Moët Brut — манго, гуава, нектарина, со финиш од ѓумбир/ мента. Слаткоста се задржува кога мразот се топи - Послужување: Голема чаша за бело вино + 3 големи коцки мраз. По желба додадете мента, кора од лајм или бобинки
На нос, прекрасна ароматична комплексност; зрело овошје и зачинети ароми со нијанси на печени јаболка, компот и праски. На непце, суптилна комбинација од структура, должина и живост, со меурчиња како кадифе. Круша, бриош и зачинети ароми, со ноти на свеж орев.
Сјајно розе со суптилни златести нијанси. Благородноста на црвените бобинки: навестувања на црвена рибизла, цреша и дива јагода; зачинет допир, не многу различен од Special Cuvée. На непце, суптилна комбинација од структура, должина и живост, со танински финиш поради додавањето црвено вино; меурчиња фини како кадифе; вкусови на диви бобинки.
Грозје: Glera / Регион: Veneto / Земја: Italy Свежа арома на цвеќе и овошје со ноти на јаболко, круша, банана и мајчина душица. Во устата, суво но овошно, со бело овошје и мандарина, добро избалансирано и свежо, со цитрусна киселост и совршено избалансиран финиш. Веднаш пријатно и лесно за пиење.
Extra Dry DOC 0.20 Италија 11% vol. 10% Glera Venito Ова е вино со сламено-жолта боја, добиено преку природна ферментација. Вкусот е нежен, со овошни ноти. Букетот е интензивен и се одликува со пријатна и постојана пена. Идеално како аперитив со сите предјадења, како и со јадења од риба и школки. Се препорачува и како завршница на оброкот, во придружба на десерт. Се пие во текот на целиот оброк.
Бојата е златножолта со фини меурчиња. На нос свежото овошје се комбинира со цитрусни ноти од лимон и портокал. На непце се појавуваат уште повеќе цитрусни вкусови со одлична рамнотежа. Средината на непцето се отвора кон фокусиран вкус на освежителна киселост. Многу чист финиш со впечатоци на бела праска.
Потекнува од крајбрежни региони каде нежни ветриња ги милуваат сончевите лозја, Żiffa Sauvignon Blanc има крцкав и светол вкус со живописна есенција од лимон и лајм. Ова суво бело вино е природен придружник за оние што го ценат тивкото плискање на мирните бранови или спокојот на животните, ненабрзани мигови на брегот.
Сончево созреани грозја Girgentina од автохтони стари лози одгледувани како грмушка се вешто блендирани со благородни гроздови Chardonnay за полност и овошност. Ова суво вино без одлежување во даб, лесно и крцкаво свежо, маѓепсува со суптилни цветни мириси и освежителни вкусови на зелено јаболко, карактеристични за деликатноста на Girgentina и нејзиниот ценет регионален израз.
Ова ароматично, полно со вкус суво бело вино е направено од две возбудливи сорти одгледани на Малта — Vermentino и Zibibbo — одгледани на варовнички почви. Освојува со крцкаво, прекрасно овошно непце со вкусови на зрели цитруси и со соленкаст, речиси кремаст финиш. Тоа е восхитлив регионален израз на овој медитерански бленд.
Ова лесно суво вино е направено од автохтоно грозје Girgentina од лозја одгледувани во форма на грмушка и одлежало на својот фин талог. Е крцкаво и свежо, со нежно, освежително пецкање што носи деликатен цветен аранжман од цвет на лимон и други суптилни цитрусни парфеми, како и овошни нијанси на јаболко Granny Smith и крцкава круша Bambinella.
Ова е полно, суво бело вино со дабови ноти, направено од малтешко грозје Chardonnay. Пријатно е светло и има слатка арома на коштичесто овошје и бриош. Ова Chardonnay е мазно, со прецизни вкусови на крцкаво јаболко, дуња и џем од лимон.
Миризливо, тревкасто суво бело вино, направено од грозје сортирано зрно по зрно, целосно рачно набрано од избрани лозја. Пред пресување, грозјето одгледано на Малта се остава да мацерира на своите лушпи за да се извлечат максимален вкус и сортни карактеристики. Резултатот е овој жив, а сепак полн со вкус, раскошен и вкусен Sauvignon Blanc од Малта.
Грозје: Grillo / Регион: Sicily / Земја: Italy Сламено жолта боја со зеленкасти нијанси во чашата. На нос открива ароми на грејпфрут, јасмин и тропски ноти на манго и папаја. На непце е обвивно и директно, со одлична свежина и живописна киселост. Непцето се воодушевува од совршениот баланс меѓу свежина и мекост, со долг и постојан финиш.
Сорта грозје: Pecorino / Регион: Abruzzo / Земја: Italy На нос се откриваат деликатни ароми на цитрусни плодови, цвет од портокал и растителни ноти. На непце ова е свежо и добро избалансирано вино, кое остава долготрајна перцепција на вкусови од личи и цитрус.
100% Vermentino Алк. вол. 13% Vermentino е бела сорта грозје, потекнува од регионот Сардинија и со текот на времето се проширила во Toscana, Umbria и Latium. Vermentino нашло одлични услови на средината во тие региони, суштински за производство на неверојатни вина. Лозјето се наоѓа на мали ридови (200+ метри) северно од Рим, со јужна експозиција. Почвата е со средна текстура и содржи и глина. Ферментацијата во нерѓосувачки челик и зреењето во шише 2 месеци пред пуштање на пазарот обезбедуваат врвен квалитет и голема вредност на ова вино. Жолта боја, со навестувања на бели цветни сензации и ноти на крцкави овошја како ананас и зелено јаболко, избалансирани со добра минералност. Полно вино со долг финиш. Одлично за предјадења од морска храна, риба и јадења од бело месо, свежи и лесно зрели сирења, како и соодветно за аперитив.
100% Grillo АЛКОХОЛ 12,5% Светло и интензивно сламено жолто Овошно и цветно. Се одликува со комплексен буке, со нијанси на зелен чај, сено и цвет од портокал. Полно тело, пикантно-солено и добро избалансирано. Јасно се чувствуваат ноти на кора од леб и минерален финиш. Одлежано 3 месеци во челик и најмалку 4 месеци во шише Одлично се комбинира со busiate alla trapanese. Одговара и со рибни јадења како карпачо од меч-риба, кускус и школки со бибер. Грозјето, рачно берено во последните десет дена од август, нежно се пресува во визбата; ферментацијата со контролирана температура обезбедува највисок квалитет на слободно истечен шира (free-run). Свежо, линеарно. Ридски Grillo, одгледан на белата почва на најсликовитите ртови во Belice Valley.
Грозје: Falanghina / Регион: Campania / Земја: Italy Кристално жолта боја. На носот има нијанси на тропско овошје и ароматични билки. Вкусот е сув и мек, избалансиран и овошен, со цветен послевкус.
100 % Пино Гриџо АЛКОХОЛ 12,5% Вината Solo Roberto потекнуваат од област каде што лозата има идеални услови за раст, создавајќи вина со висок квалитет. Имаат неколку заеднички, посебни карактеристики: свежина, овошност и елеганција. Златножолта боја со бакарни отсјаи. Ова вино е експлозија од зелено јаболко, круша, кајсија и банана во устата по првата голтка. Свежо и елегантно вино, со тело и чувство на крцкаво овошје. Идеално со предјадења, риба и бело месо. Вината Solo Roberto Friuli Grave DOC се израз на територијата Grave, во провинцијата Порденоне. Почвата е од алувијално потекло, претежно каменеста или чакалеста. „Grave“ се заоблени камчиња формирани од милениумското ерозивно дејство на водата на реките Медуна, Челина и Таљаменто; во нивниот тек кон морето, тие долж рамнините таложеле варовничко-доломитен материјал искинат од планините.
100 % Sauvignon Blanc АЛКОХОЛ 12,5% Вината Solo Roberto Friuli Grave DOC се израз на територијата Grave во провинцијата Порденоне. Почвата е од алувијално потекло, претежно каменеста или чакалеста. „Grave“ се заоблени камчиња формирани од милениумското ерозивно дејство на водите на реките Медуна, Челина и Таљаменто; на својот пат кон морето, тие долж рамнините таложеле варовничко-доломитен материјал откинат од планините. Светло сламеножолта боја со зеленкаст отсјај. Мириси на коприва и лист од домат во устата. Свежо и елегантно вино со долга перзистенција. Идеално со аперитив, предјадења, школки, лосос, јадења со ориз и јадења со ароматични билки.
Грозје: Cortese / Регион: Piemonte / Земја: Italy Светло сламено-жолта боја со зелени отсјаи. Свежи и овошни ароми. На непце е полнотелно и свежо, со пријатен завршеток налик на бадем. Светло сламено-жолта боја со зелени отсјаи. Свежи и овошни ароми. На непце е полнотелно и свежо, со пријатен завршеток налик на бадем.
Грозје: Pecorino / Регион: Abruzzo / Земја: Italy Сламено жолта боја со суптилен нос на цитрусни ноти, со лимон во преден план и допир на ананас. На непце е свежо, избалансирано и со навистина долготрајни ароми на личи и цитрусно овошје.
Сорта грозје: Pinot Grigio / Регион: Trentino Alto Adige / Земја: Italy Ова суво бело вино има сламено-жолта боја. Неговата чиста, интензивна арома и исклучително сувиот вкус (со привлечна нота на јаболка Golden Delicious) го прават Pinot Grigio на Santa Margherita вино со голема личност и разновидна употреба.
Грозје: Riesling / Регион: Alsace / Земја: France Лимон-жолта боја со платинести нијанси. Многу овошен мирис и пријатна живост на непцето, со долга завршница.
IGP Pays d'Oc Алк.: ~13.5% 100% Chardonnay. Languedoc-Roussillon, France Бледо златна со светли одблесоци, Мирис: тропско овошје, мед и ноти на ванила. Непце: ароматично, свежо и овошно, мека текстура, балансирана киселост. Финиш: чист, освежителен, благо заоблен. Идеално со риба и морски плодови, меки сирења, бело месо, десерти на база на овошје
Грозје: Chardonnay / Регион: Burgundy / Земја: France Бледо златна боја. Директно извлечено од плодот, а не од дабот, дегустацијата открива моќен овошен израз и богата ароматична разновидност, типична за стилот на Laroche. Интензивен нос со нијанси на зрело бело овошје и цвеќиња. На непце се спојуваат ароматична богатост и свежина. Долготраен овошен финиш.
Сорта грозје: Sauvignon Blanc / Регион: Central Loire Valley / Земја: France Сламено жолта. Свеж мирис и хармоничен, со овошна нота и минерални тонови. Вкусот е минерален и комплексен, со вкусови на зелено јаболко и долготраен послевкус.
Грозје: Chardonnay / Регион: Burgundy / Земја: France Светло златна боја со елегантен нос кој изобилува со цитрусни ароми и минерални нијанси. Жив стил со фини вкусови на бело овошје, избалансирани со пикантна свежина. Долг минерален финиш.
Грозје: Riesling / Регион: Penedes / Земја: Spain Бледо сламена боја, светло и чисто. Живо и свежо на нос, со вкусни цитрусни ноти (лимон, мандарина) и ароми што потсетуваат на лимонова трева. Ризлинг во својата најизразителна форма. Свиленкаста текстура, со богат, сензуален екстракт, карактер и цврста личност што се задржува низ долгото средно непце и финишот.
Грозје: Sauvignon Blanc / Регион: Marlborough / Земја: New Zealand Сламно-жолта боја со лимета-зелени акценти. Има фантастична, експресивна и пикантна арома на жарлива коприва и тропско овошје, надополнета со фина минералност. Чисто и светло на нос, а непцето изобилува со живи цитруси што беспрекорно преминуваат во вкусен, долготраен финиш.
Сорта грозје: Malbec / Регион: Mendoza / Земја: Argentina Длабока црвена боја со виолетови нијанси. На нос се јавуваат ноти на зрело црвено овошје, со сливи и цветни ноти. На непце ова е избалансирано вино, со добра концентрација и меки, заоблени танини типични за Malbec.
Сорта грозје: Pinot Noir / Регион: Central Otago / Земја: New Zealand Живописна, длабока вишнево црвена боја. Ароматичен нос на концентрирана капина и темна вишна со нијанси на мока и богат чаден, препечен карактер од француски даб. На непце, зрелите овошни вкусови на слива се развиваат во земјени диви зачини, со зрела и сочна завршница. Концентрирано и структурирано, со сериозна должина.
е стил на грузиско вино именуван по познатиот сликар Нико Пиросмани. Не е една строга апелација како Kindzmarauli, туку широко произведуван вински стил. Регион Вината Pirosmani доаѓаат од: Kakheti, во Georgia. Ова е срцето на грузиското винарство, познато и по модерните и по традиционалните (qvevri) методи. Стил и вкус Pirosmani е полусуво, што значи со само мал допир на сладост. Ако е црвено (најчесто): Бело: Сорта: Rkatsiteli Вкус: зелено јаболко, круша, цветни нијанси, крцкав финиш, малку off-dry Најдобри спарувања со храна Солени и на скара меса • свинско на скара или ребра • печена патка • BBQ пилешко Сладоста одлично ги балансира чадените и солените вкусови.
Бело суво вино Белото суво вино "Kisi" се произведува од сортата грозје Kisi, одгледувана во нашите лозја во Кахети. Виното има светла сламена боја со златни нијанси и јасно изразени ароми на цитрус, жолто овошје, мед и ливадски цвеќиња. Се одликува со избалансиран, хармоничен и долг финиш. Уживајте на 10-12C Алк. 13%
Rtvelisi Mukuzani е суво црвено грузиско вино произведено од брендот Rtvelisi, од познатата апелација Mukuzani. Регион • Mukuzani • Сместено во Кахети, Грузија. Mukuzani е една од најквалитетните вински области во Грузија, позната по поструктурирани, премиум црвени вина. Сорта и стил • Сорта: Saperavi (водечката црвена сорта на Грузија) • Стил: суво црвено вино (без забележлива сладост) Вкусен профил • Темни овошја: капина, црна цреша • Земјени ноти: шумско тло, зачини • Влијание на даб (често одлежано во даб): ванила, тост • Цврсти танини (малку сушечко чувство во устата) • Долг, структуриран финиш Замислете: подлабоко, потешко, повеќе „за љубители на вино“. Спарување со храна Rtvelisi Mukuzani најдобро оди со: • Стек • Јагнешко • Месо на скара • Зрели сирења
KINDZMARAULI MARANI вино од Кахети, Грузија. Грозје: Saperavi 100% ДЕГУСТАЦИСКИ БЕЛЕШКИ Изглед: темно-рубинска боја Букет: ароми на зрела цреша и црна рибизла Непце: избалансирано и заоблено, со зрели танини и долг финиш. АЛКОХОЛ: 13% VOL. ФЕРМЕНТАЦИЈА: алкохолна ферментација 8–10 дена со контакт со лушпите. СЕКУНДАРНА ФЕРМЕНТАЦИЈА: нерѓосувачки челик ПРЕПОРАКИ И ГОЛЕМИНИ СЕРВИРАЊЕ ПРЕДЛОГ: Го препорачуваме ова вино со барбекју говедско или свинско. ТЕМПЕРАТУРА НА СЕРВИРАЊЕ: 15–17C. ПОТЕНЦИЈАЛ ЗА СТАРЕЕЊЕ: висок ЗА ВИНОТО: Сувото црвено вино "Saperavi" е направено од сортата Saperavi одгледана во регионот Кахети. Тоа е темно-рубинско вино, карактеризирано со остар, хармоничен вкус и пријатен послевкус. Го препорачуваме ова вино со барбекју говедско или свинско. ВИНИФИКАЦИЈА ПЕРИОД НА БЕРБА: првата половина на октомври
Црвено полуслатко вино AOK, црвено полуслатко вино се произведува од сортата грозје Саперави, одгледувана во регионот Кахети, во заштитената микро-зона "Kindzmarauli". Виното има боја на калинка и остро изразени ароми на капина, малина, јагода и цвеќиња. Се карактеризира со баланс на сладок вкус и пријатна киселост. Виното е полнотело, со хармоничен и долг послевкус. Уживајте на 12 – 14C Алк. 11.5%
е добро познато грузиско црвено вино произведено во микрозоната Khvanchkara во регионот Рача во Грузија. Тоа е дел од древната грузиска традиција на винарство, која датира повеќе од 8.000 години. Клучни детали • Грозје: претежно Aleksandrouli и Mujuretuli (автохтони грузиски сорти) • Стил: природно полуслатко црвено вино • Алкохол: типично околу 10.5–12% • Боја: длабока рубин-црвена Профил на вкус • Богато и мазно, со природна сладост (без додаден шеќер) • Ноти на малина, цреша, јагода и понекогаш темјанушка • Меки танини, што го прави многу лесно за пиење Спарување со храна • Одлично оди со: o Десерти (особено на база на бобинки) благи сирења лесни меса како свинско или патка Може да се ужива и само по себе како десертно вино
Полуслатко грузиско црвено вино — ЗАБЕЛЕШКА: проверете со кујната дали ова се разликува од артиклот #39 (изворниот PDF ги наведува двата броја со исто име).
Потекнувајќи од крајбрежни региони каде нежни ветриња ги милуваат сончевите лозја, Żiffa Syrah има полн и богат вкус, со интензитет на касис и темно бобичесто овошје. Ова елегантно суво црвено вино е природен придружник за оние што го ценат тивкото плискање на мирните бранови или спокојот на животните, ненабрзани моменти на брегот.
Малтешката летна топлина и стручната грижа на Delicata за нивните семејно управувани лозови парцели му даваат на овој вешто создаден купаж од три комплементарни сорти грозје препознатлив избув на вкусови од зрело летно овошје и зачинетост. Ова суво вино, без одлежување во даб, меко и со црешово-црвена боја, е полесно по стил, но изобилува со регионален карактер.
со мириси на овошје од Црната шума, графит и зачини. Овој Cabernet има вкус на црна рибизла, а неговата класична лиснатост е поддржана со мазни танини и нијансиран финиш.
Полнотелно црвено вино направено од благородно грозје Мерло, рачно набрано од избрани малтешки лозја. Оваа Rizerva е вешто одлежана во барик буриња од француски даб и потоа дополнително созреана во шише. Резултатот е извонредно малтешко Мерло, богато парфимирано, со класична слатка листеста нота, поткрепена со темна длабочина на слива и касис. Идеално е виното да стои исправено извесно време пред послужување или декантирање.
Неро д’Авола, Сицилија
Примитиво, Апулија
Монтепулчано д’Абруцо
Примитиво, Пулија
100% Аљанико, Puglia — 2022-2023, 13.5%
Примитиво, Мандурија — одлежано 24 месеци, минимум 9 во буре
100% Montepulciano d'Abruzzo, 2019, 14,5%
Примитиво, Пулија
Сира/Каберне Совињон/Мерло, Болгери, Тоскана
40% Монтепулчано д’Абруцо, 40% Примитиво, 20% Санџовезе, 2019, 14,5%
Корвина/Рондинела/Корвиноне/Неграра, Венето
Алкохол: ~14% Франција. Регион: Languedoc Сорта грозје: 100% 100% Cabernet Sauvignon Делумно одлежување во даб (француски даб) за комплексност Внимателно купажирање за да се зачува чистотата на овошјето Боја: длабока рубин црвена Арома: црна рибизла, капина, нијанси на зачини, ванила и тостиран даб Непце: средно до полно тело, мазни танини, добра рамнотежа Финиш: долг со ноти на темно овошје и суптилен даб Спарување со храна Меса на скара и стекови Јагнешки јадења Тврди сирења Паста со богати сосови Duca Di Salaparuta Oniris Грозје: Nero D’Avola / Регион: Sicily / Земја: Italy Длабока црвена боја со виолетови нијанси. Свежи, добро избалансирани ароми на marasca цреша, цреша и црна рибизла. На непце е изразено, но свежо, со сочен вкус и пријатна свежина што обезбедува лесно пиење.
IGP Pays d'Oc. Цена 6.78 без ДДВ / 8 со ДДВ. 100% Пино Ноар, Лангедок, Јужна Франција Алк.~12.5% – 13% Светло рубин-црвено, свежи црвени овошја (цреша, малина), лесни цветни ноти, суптилна зачинетост Лесно до средно тело. Мазна и свиленкаста текстура, свежа киселост. Вкусови на црвени бобинки со мека, елегантна структура Финиш: чист, овошен и освежувачки. Одлично се вклопува со пилешко на скара, шаркутери, лесни паста јадења, лосос или туна и меки сирења
Грозје: 100% Pinot Noir Регион: Pays d'Oc, Јужна Франција (лозје Saint Hilaire близу Limoux) Вкусен профил: Црвени овошја (цреша, малина, јагода, црвена рибизла), ванила, зачини, и земјени/солени поднијанси Тело: Средно полно, со меки, мазни и кадифени танини Зреење: Зреено во дабови буриња неколку месеци Алкохол: Околу 13.5% Спарувања со храна: Месо на скара, живина и дивеч Шаркутери и терини Чорби/гулаши и cassoulet
Грозје: Merlot Cabernet Franc Cabernet Sauvignon / Регион: Bordeaux / Земја: Франција Бојата е пурпурна или гранатна. Мирисот е елегантен, жив и моќен и носи ѓумбир-колач, ванила и зрело овошје. Непцето е структурирано, комплексно, со ноти на црвено овошје и зачини.
Côtes du Roussillon, Languedoc-Roussillon, France Сорти грозје - Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan. Алк.: ~14.5% vol Одлежување: делумно во нерѓосувачки челик, 6–12 месеци во дабови буриња Дегустациски белешки Боја: длабок гранат со рубинести/портокалови нијанси Мирис: зачини, garrigue билки, темно овошје (капина, cassis), суптилен даб (ванила, тост) Вкус: средно до полно тело, цврсти но елегантни танини, овошје + дабова киселост Спарување со храна Идеално со: говедско (стек, tournedos), јадења од телешко, паста со богати сосови Печен зеленчук, медитеранска кујна
Потекнува од крајбрежни региони каде нежни ветриња ги милуваат сончевите лозја, Żiffa Cuvée Rosé има хармонично избалансиран вкус со овошно јадро од зрели црвени бобинки. Ова полусуво розе е природен придружник за оние што го ценат тивкото плискање на мирните бранови или спокојот на небрзаните животни мигови на брегот.
Ова е прекрасно, ароматично суво розе направено од рачно набрани, на Малта одгледани црвени Grenache грозја, познати по тоа што даваат врвни розови вина, купажирано со Cabernet Sauvignon. Ова вкусно, благо зачинето розе има прецизен мирис и вкусови на шеќерна волна, јагоди и свежи црвени летни овошја. Покажува вистински регионален карактер.
100 % Pinot Sauvignon АЛКОХОЛ 12,5% Вината Solo Roberto Friuli Grave DOC се израз на територијата Grave во провинцијата Порденоне. Почвата е од алувијално потекло, претежно каменеста или чакалеста. „Grave“ се заоблени камчиња формирани од милениумското ерозивно дејство на водата од реките Медуна, Челина и Таљаменто; на својот пат кон морето тие долж рамнините го таложеле варовничко-доломитниот материјал искинат од планините. Светло сламеножолта боја со зеленкаст отсјај. Мириси на коприва и листови од домат во устата. Свежо и елегантно вино со долга перзистенција. Идеално со аперитив, предјадења, школки и морски плодови, лосос, јадења со ориз и ароматични билки.
Грозје: Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon / Регион: Provence / Земја: France Прекрасна бледо розова боја со блескав изглед. Комплексен и исклучително ароматичен нос со нежни ноти на црвени бобинки, малина, овошје со бело месо, праска и бели цветови. На непцето доминира впечаток на свежина и баланс, со крцкави вкусови и убава полност, завршувајќи со чувство на минералност и солена нота.
Органско, Grenache/Caladoc/Pinot Gris/Cinsault, Франција
Совинјон блан/Пино ноар/Ризлинг, Марлборо, Нов Зеланд
100% Rkatsiteli, qvevri килибарно вино, Georgia
Розе вино од Македонија
Малта
100% Грило, 12,5% алк. (ABV), Сицилија
Ризлинг, Алзас
Малта, полусуво розе
Малта
Лози стари 38 години, 24 месеци зреење
Мерло/Каберне Фран/Каберне Совињон, Бордо
D.O.K. Malta
D.O.K. Malta, Супериор
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, Superior
D.O.K. Malta, супериорно
500 мл — €7.50 / 1 л — €11.00. Јагода: газирана вода, свежи јагоди, сируп од јагода, лимон и нане. Манго: газирана вода, свежо манго, сируп од манго и босилек
Свеж ананас, сладолед од ванила, кокосово млеко
Свежа јагода, сладолед од јагода, млеко, чоколаден сируп
Мазно, малку слатко, ванила/каранфилче/слад, 6,6%
6,6%
Локален лагер со низок удел на јаглехидрати
Мазно и кремасто
Силно тресетно чаден
Димно, овошна риоха-сладост и зачини
Моќен тресетен чад
сируп blue curaçao, кокосов крем, сок од ананас, мараскино цреши, мраз
Блендиран свеж ананас, густо кремасто кокосово млеко и коцки мраз
Свежа нане, изгмечен лимета, кафеав шеќер и сода вода
сок од портокал, парчиња портокал, гренадин
Аперол, просеко, сода, свеж портокал
Бел рум, свежа лимета и нане, кафеав шеќер, сода вода
Свежи јагоди, бел рум, свежа лимета и нане, кафеав шеќер, сода вода
Кокосов крем, бел рум, сок од ананас
Бел рум, пире од јагода, свеж сок од лајм, шеќерен сируп, кршен мраз
Џин, Кампари, Мартини Росо
Пире од праска, просеко
Текила, Коантро, свеж сок од лајм
Текила, сируп од гренадин, сок од портокал
Martini Bianco, џин или вотка, маслинка
Вотка, Cointreau, сок од брусница
Вотка, сок од домати, сок од лимон, Ворчестер сос, табаско, сол, црн бибер, стапче целер
Вотка, ѓумбирово пиво, свеж сок од лајм
Вотка, сребрена текила, џин, трипл сек, шеќерен сируп, сок од лимон, кола, парче лимон
Вотка, Калуa, шот еспресо
Розов џин, тоник, свежа јагода, лајм и босилек
виски, парчиња лимон, листови нане, едноставен сируп, сода вода, дробен мраз
ликер Галиано, Коантро, сок од портокал, свежа павлака
