Porterhouse

Брускета ди Тера

чери домати, лук, магдонос и босилек, маслиново масло

БРУСКЕТА ДИ МАРЕ

со избор на свежа риба на денот

Говедски тартар

маслиново масло, сол и бибер

ДЛАБОКО ПРЖЕНО БРИ

џем од јагоди и потпечен леб

СТЕЈКХАУС ПИЛЕШКИ КРИЛЦА

со домашен BBQ или домашен бафало сос

ТРИО КОЛБАСИ

Малтешка колбасица, говедска колбасица и BBQ колбасица, послужени со сенфови

Велутата супа на денот

Коскена срцевина и тост

Тартар од лосос

авокадо, тартар сос, тостиран леб

ЧИНИЈА СО ШКОЛКИ

чери домати, магдонос, лук, маслиново масло, потпечен леб

Крцкав октопод

слатко чили, зеленчук

ДЛАБОКО ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ

домашен сос, лимон, рукола, чери домати

Мак енд чиз (MAC’N’CHEESE)

Мак’н’чиз со тартуф

Мак’н’чиз со јастог

ШПАГЕТИ КАРБОНАРА

Класика од стекхаус! Гуанчале, жолчка од јајце, пекорино и црн бибер

Пакери со ф’стаци, гуанчале и бурата

ЛИНГВИНИ СО ЛОКАЛНА ЦРВЕНА РАКЧЕ

лук, чери домати, магдонос

РИЗОТО МИЛАНЕЗЕ

кромид, шафран, бело вино дополнително коскена срцевина: €6.00

Рижото со мастило од сипа

каламари, мастило од сипа, крем од пармезан

BBQ плато

BBQ ребра, BBQ пилешки крилца, бафало крилца, tiger fries, лути кромидови прстени, пченка на кочан и домашен колсло

Портерхаус плато

пилешки гради, колбаси, талијата, печен компир во лушпа, салата, чери домати и 3 сосови

Плато BUTCHER’S BLOCK

800 грама говедски парчиња, вклучувајќи ribeye, sirloin, fillet и tagliata. Се служи со tiger fries и 3 сосови.

ТАЛИЈАТА – БЛЕК АНГУС ХРАНЕТ СО ЖИТАРКИ (АРГЕНТИНА) 350 ГР

РИБАЈ - БЛЕК АНГУС ХРАНЕТ СО ТРЕВА (УРУГВАЈ) 300 Г

Сирлоин – Black Angus хранет со жито (Уругвај) 300 г

Филе Велингтон

Првокласно говедско филе завиткано во деликатен слој од печурки дуксел и пармска шунка, обвиткано во златно лиснато тесто и печено до совршенство. Се служи со богат сос од црвено вино.

ФИЛЕ РОСИНИ

Премиум говедско филе, запечатено во тава до совршенство, надополнето со фоа гра и Мадеира сос со инфузија од тартуф. Се служи со путер бриош за да се собере секоја капка вкус.

CHATEAUBRIAND

Врвот на стековите за споделување – ценетиот централно исечен дел од говедско филе, печен цел за извонредна мекост. Се сече на маса и се служи со класични прилози и сосови, совршено за двајца да споделат.

Дебели помфрит

Помфрит со сирење

Компир клинови

Помфрит од сладок компир

Зеленчук на скара

Печени компири

Прстени од кромид

Пржено јајце

Бекон

Пченка на кочан

Пире од компири

Сотирани печурки

ИЗБЕРЕТЕ ГО ВАШИОТ СОС

Печурки со тартуф

Чимичури

Зрно бибер

Холандез со Стилтон

Лукoво путерче

Портерхаус стек – Нашиот потпис

Од едната страна нежно филе, а од другата вкусен сирлоин

Ти-боун стек

Слично на Porterhouse, но има повеќе сирлоин отколку филе

Томахавк стек

Врвно искуство за споделување: рибај стек на коска.

Каубој стек

Рибај на коска

Сирлоин на коска

Chianina

Една од најстарите и најголемите раси говеда во светот, со потекло од Тоскана, Италија. Позната по посното, но нежно месо, со деликатен вкус и извонредна сочност.

Frisona

Наследна млечна раса од Северна Европа, одгледувана до зрелост за исклучително говедско месо. Нуди богато мраморирање, полн вкус и длабочина што доаѓа само од бавно зреење.

Rubia Gallega

Потекнуваат од Галиција, Шпанија, овие говеда со златна обвивка пасат на бујни, солени пасишта. Нивното говедско е прочуено по длабокиот, путерест вкус и нежноста.

Британско вагју

Со комбинирање на генетиката на јапонското вагју со традиционалното британско одгледување говеда, се добива интензивно мраморирано говедско месо со текстура што се топи во уста и богат, луксузен вкус.

ПИЛЕШКИ ГРАДИ

се служи со сос по ваш избор

Свински стомак

се служи со путер со лук, пченка на кочан и пире од компири.

Беф Бургинјон

нежни парчиња говедско месо, црвено вино, моркови, пире од компири

Димени BBQ ребра

Ќофтиња со рагу

домашно рагу, потпечен леб

Морски бас пржен во тава

Пире од праз, компир, сос од сенф

ФИЛЕ ОД ЛОСОС

пире од печен зеленчук, сос од сенф

Октопод во лук

Свежа риба на денот

PORTERHOUSE BURGER

домашно подготвено говедско плескавица (250 г), креолски сос, благ чедар, салата и бриош лепче за бургер

Чимичури бургер

домашно подготвено говедско плескавица (250 г), чимичури сос, сирење, марула, домат, домашен сос, бриош лепче

Луизијана пилешки бургер

пилешки гради, панко кора, бафало сос, колслоу, бриош лепче