Restaurant Tavolina tal Famiglia
73 јадења во 9 секции
Предјадења – Традиционални албански и малтешки вкусови
Фета сирење
Свежо кравјо сирење во албански стил, печено во рерна со сочни чери домати. Лесен и вкусен почеток.
Рерна - печен кашкавал
Златест албански кашкавал печен додека совршено не се растопи. Богат, свиленкаст и длабоко утешителен.
Малтешка гбејна со џем од брусница
Крцкаво пржено малтешко сирење, спарено со домашен џем од брусница. Фузија на рустични и префинети вкусови.
Плато со свежи сирења
Дарежлив избор на албански и малтешки сирења. Совршено за споделување меѓу вистински љубители на сирење.
Малтешки колбаси (Piccante)
Зачинети занаетчиски колбаси печени со билки и домати. Смели и полни со медитерански карактер.
Албански лут суво-зреен салам (Suxhuk)
На воздух сушен говедски салам, интензивно зачинет за огнено, ароматично доживување.
Малтешки зајачки џигер
Зајачки џигер пржен во тава со бело вино, лук и чили. Робусен островски деликатес.
Tavë Dheu (албанско, без глутен)
Нежен говедски џигер печен со рикота, домат и слатко пченкарно брашно во глинен сад. Топло, заситно традиционално јадење — совршено со крцкав леб.
Qofte me Kajmak
Рачно изработени говедски плескавици, послужени со кајмак крем. Рустикална балканска утеха со кремаст пресврт.
Домашен пченкарен леб (Bukë Misri)
Свежо печен во тава албански пченкарен леб, послужен со слатки пиперки и кисела павлака.
Грав со суџук (Groshë në Vorbë)
Бавно варен бел грав со лут албански колбас, послужен со пченкарен леб. Утешно и полно со вкус.
Speca me Mazë
Слатки пиперки печени со густ јогурт (kajmak). Шарен албански омилен специјалитет.
Киселени зеленчуци (Turshi)
Крцкави домашни туршии: морков, целер, карфиол, зелка и зелени домати. Балканска класика.
Таве Каркалец со крем
Шкампи печени во кадифен крем-сос со билки. Елегантно јадење, полно со албански крајбрежен карактер.
Домашен микс од бирек
Традиционално албанско пециво, полнето и печено до златна совршеност. Крцкаво, лиснато и заситно. Се служи со чаша кисел јогурт
Супа на денот
Главни јадења – традиционални и специјалитети на куќата
Говедско филе
Премиум парче говедско на скара, меко и полно со вкус. Рафинирано и незаборавно.
Рибај на коска
Сочен рибај стек послужен со пире од компир и деми-глас. Богат и со длабок вкус.
Грилувани јагнешки котлети
Сочни јагнешки котлети грилувани до совршенство, послужени со освежителни и печени компири.
Говедски котлети
Говедски котлети на скара, послужени со печени компири и богат грејви сос.
Tavë me Rose (печена патка)
Традиционално јадење од патка, бавно готвено во глина за да биде нежно. Се служи со уфка, ориз или сезонски зеленчук.
Цело печено пилешко
Маринирано со домашни билки и бавно печено. Се служи со ufka, ориз или сезонски зеленчук.
Зајак печен во рерна
Бавно готвен зајак, мариниран со билки. Се служи со ufka, ориз и сезонски зеленчук.
Tavë Peshku
Лаврак печен со бавно готвен кромид и доматен сос. Едноставен, крајбрежен албански омилен специјалитет.
Бавно динстани говедски образи
Говедски образи што се топат во уста, бавно динстани со часови за да се постигне длабок вкус и нежност. Се служат со сладок пире од компири — богато и утешително јадење.
Симфонија на скара
Гозба од традиционални албански меса: qofte, suxhuk, говедски и јагнешки котлети, рибај и половина печено пилешко. Се служи со печени компири и два вида сос.
Салати
Салата од рукола
Свежа рукола со тенко изрендано сирење и чери домати. Зачинета со маслиново масло и балсамико глазура.
Салата со авокадо
Освежителна комбинација од авокадо и нежни ракчиња. Се служи на подлога од мешани зелени салати со лесен лимонов дресинг
Мариниран грилуван зеленчук
Сезонски зеленчук мариниран и грилуван.
ПОЈАДОК И ПОВЕЌЕ
Тост со шунка и сирење
Вегетаријански тост
(хумус од цвекло, краставица, домат, авокадо)
Тост со сланина, пржено јајце и гауда
Матени јајца и тост со авокадо
Англиски појадок
(пржени јајца, колбаси, сланина, печурки, печени домати, хаш браунс)
’Ржан леб со лосос,
авокадо и крем сирење
’Ржан леб со џем од боровинки и бри сирење
Сладок француски тост
(банана, пекан, маскарпоне, јаворов сируп)
Омлет со фета и спанаќ
Омлет со шунка, сирење и печурки
Овесна каша
(боровинки, маскарпоне, коноп)
Гранола со јогурт
Јогурт и мед
Полента
(фета, печурки, јајце)
Кроасани (слатки)
Чоколаден кроасан
Кроасан со ванила крем
Кроасан со кајсија
Кроасан со цреши
Обичен кроасан
Сладок кроасан
(чоколадо, банана, шлаг)
КРОАСАНИ (СОЛЕНИ)
Кроасан со шунка и сирење
Кроасан со прошуто и сирење
Кроасан со чоризо и сирење
Кроасан со лосос, авокадо и рукола
Вегетаријански кроасан
(хумус од цвекло, домати, краставица, моцарела, салата)
Кроасан со сланина, варено јајце и салата
Чиабата / Фокача
Village Ciabatta
(Повеќежитно или фокача, мајонез, краставици, домати, пиперка, фета)
Чабата со прошуто
(Повеќежитарна или фокача, хумус од цвекло, домати, моцарела, прошуто и рукола)
Малтешка чиабата
(Повеќежитарна или фокача, пржени јајца, сланина, малтешки колбас, гауда сирење)
