Rocksalt
219 јадења во 22 секции
Класично
ЦЕЛОСЕН АНГЛИСКИ ПОЈАДОК
заситна класика со свински колбаси, јајца од слободен одглед, крцкава сланина, тостиран леб, грилуван домат, печен грав и сотирани печурки.
ПОЈАДОК: ЖИТАРКИ И ТОСТ
неограничен избор на житарици и тостиран леб, послужени со путер и нашите домашни џемови.
Холандез
ЕГС БЕНЕДИКТ
свиленкасти поширани јајца и пармска шунка на потпечен англиски мафин, завршено со богат холандез сос и свеж власец.
Егс Ројал
димeн лосос и совршено поширани јајца на англиски мафин, прелиени со холандез сос и власец.
ЈАЈЦА ФЛОРЕНТИН
поширани јајца и нежен бејби спанаќ на потпечен англиски мафин, прелиени со холандез сос и власец.
Кипарски јајца
печен халуми и поширани јајца на англиски мафин, завршено со холандез сос и млад кромид (чивс).
ОМЛЕТ
се служи со свежа прилог салата и тост.
СИРЕЊЕ И ШУНКА
пухкав омлет полнет со стопено сирење и вкусна шунка.
СПАНАЌ, КРОМИД И ДОМАТ
лесен омлет полн со сотиран спанаќ, сладок кромид и свеж домат.
ТРИ СИРЕЊА
богат и кремаст омлет направен со мешавина од три стопени сирења.
ПЕЧУРКИ СО БИБЕР
земјени печурки свиткани во мек омлет, завршени со искршен црн бибер.
ДЕТСКО КАТЧЕ
Големините на порциите се препорачуваат за деца под 12 години.
Палачинки со јаворов сируп и сланина
Палачинки со Нутела
Палачинки со путер
Палачинки со овошен компот
ТОСТИ СО КВАСНО ТЕСТО
се служи со кисела краставичка со копар од страна.
ЧАДАР СО ДИМ И ГАМОН
потпечен леб од кисело тесто, полнет со чаден чадар и дебело сечена гамон шунка.
ЗРЕАН ЧЕДАР И КАРАМЕЛИЗИРАН КРОМИД
златно потпечен кисел леб со изразен чедар и бавно готвен сладок кромид.
ПРОВОЛОНЕ, ПЕСТО И СУШЕНИ НА СОНЦЕ ДОМАТИ
растопено проволоне со миризливо песто и сушени на сонце домати на потпечен леб од кисело тесто.
ЧАДЕН ЛОСОС И КРЕМ СИРЕЊЕ
отворен кисел леб со чаден лосос, мазно крем сирење и свежи билки.
НИБЛС
ЛЕБ И ДИПОВИ
вклучува свежи маслинки, пиперка, хумус, џем од кромид и свежо печен фокача леб.
ЛОКАЛНА GBEJNA ПРЖЕНА ВО ДЛАБОКО МАСЛО
локално направено мало сиренце, пржено до златно и крцкаво, послужено со сладок прелив од мед и џем од кромид.
Бурата Капрезе
кремаста бурата со парчиња домат, свеж босилек, маслиново масло и балсамико оцет.
Бургери
Пилешки бургер на скара
lollo rosso, салата слоу со јаболко, пилешки гради на жар, крцкав кромид и домашен мајонез.
ROCKSALT BURGER
lollo rosso, домат, кромид, мајонез од сенф со тартуф, зрееn чедар и 200 г говедска плескавица.
ВЕЏИ БУРГЕР
lollo rosso, домат и кромид со рачно изработено плескавица од наут, ароматизирана со билки и зачини, завршено со јогурт-мента дресинг.
Пинса
Маргерита
Пинса во римски стил, со помодоро сос и растопена моцарела.
МОТРТАДЕЛА СО Ф'СТАК (BLANC)
Пинса во римски стил, со страчатела, мортадела и дробен ф'стак одозгора.
ПЕПЕРОНИ
Пинса во римски стил со помодоро сос и растопена моцарела.
Прилози
ПОМФРИТ
Зелена салата
ПЕЧЕНИ КОМПИРИ
Салати
ЦЕЗАР САЛАТА СО ПИЛЕШКО И БЕКОН
Пилешко печено на жар и крцкав бекон измешани со Цезар дресинг со аншоа, завршено со рендан тврд кашкавал, крутони и чери домати.
Салата со пилешко на жар
Пилешки гради на жар, маринирани со лимонски бибер и италијански билки, послужени со lollo rosso, краставица, црвен кромид, чери домати и прелиени со малку екстра девствено маслиново масло.
САЛАТА СО ФАЛАФЕЛ И ФЕТА
крцкав фалафел со семки од сончоглед, lollo rosso, фета сирење, црвен кромид и балсамик дресинг.
Предјадења
СТЕК БРУСКЕТА
Ленти од говедско месо маринирани 48 часа, послужени на локален леб со крцкава кора со домат на коцки, кромид и билки
ПАШТЕТА ОД ЗАЈАЧКИ ЏИГЕР
наша домашно подготвена паштета од зајачки џигер, послужена со чиабата кростини.
ФРАНЦУСКА СУПА ОД КРОМИД
карамелизиран кромид во богат говедски бујон, одозгора со голем крутон обложен со сирење
ТРИО КОЛБАСИ
три видови колбаси послужени со сладок џем од кромид на потпечени кростини
БРИ ПЕЧЕНО ВО РЕРНА
тркало бри премачкано со масло од рузмарин, печено за меко средиште, послужено со домашни кростини
МИДИ НА ПАРЕА ВО БЕЛО ВИНО
свежи миди, сотирани во бело вино со лук, сок од лимон и магдонос.
ГЛАВНИ ЈАДЕЊА - ТЕСТЕНИНИ
РАВИОЛИ СО ГОВЕДСКИ ОБРАЗ
равиоли полнети со нежен говедски образ, измешани во богат, кремаст Diane сос со нота на бренди.
ТIKВА, ШАФРАН И ГУАНЧАЛЕ РИЗОТО
кремасто ризото со тиква, шафран и крцкаво гуанчале, завршено со кнел од крем фреш.
ЊОКИ СО ЗАЈАК И ЕСТРАГОН
меки компирни њоки измешани со зајак готвен на тивко и миризлив естрагон.
РИЖОТО СО ДИВИ ПЕЧУРКИ
диви печурки во кремаста редукција на база на зеленчук и бело вино.
ПИЛЕШКО ПЕСТО
песто од сончоглед, сотирани пилешки гради, пармезан, гарнирано со крцкави парчиња панчета
ЊОКИ CACIO E PEPE
компир њоки, завршени со пекорино сирење и искршен црн бибер.
ГЛАВНИ ЈАДЕЊА - ВОЛ-О-ВАН
BŒUF (ГОВЕДСКО)
бавнопечено говедско, pale ale, карамелизиран кромид и demi-glace редукција, послужено со печени компири.
POULET (ПИЛЕШКО)
пилешко на жар, праз, дробени ореви, магдонос и кремаст фонд сос, послужено со печени компири.
POISSON (РИБА)
лосос, бела риба и ракчиња со рехидрирани расцепкани грашок и кремаст сос од копар, послужено со печени компири.
ШАМПИЊОН (ПЕЧУРКА)
сотирана портобело печурка со шалот, праз и мешани билки во кремаст сос на зеленчукова основа, послужена со печени компири.
Специјалитети на шефот
ПИЛЕШКО СУПРИМ
Пилешко копанче исечено на француски начин и зачинето, сотирано и печено, послужено со сос од зрна бибер, компири и зеленчук.
Филе од говедско хрането со жито
(се служи розево; добро печено по барање), со печени компири со рузмарин и зеленчук.
ЈАГНЕШКО КОЛЕНИЦЕ ВО ЖУ ОД ЦРВЕНО ВИНО
Јагнешко коленице бавно динстано 8 часа, послужено врз чадено пире од компир, со прилог од baby зеленчук и сангрија жу.
Лосос со билна кора
Филе од лосос печено во рерна, со кора од билки и презла, послужено со млад компир и зеленчук.
Леплив свински стомак
бавноприготвен свински стомак во леплив бурбон сос, послужен со компири и зеленчук.
Десерти
СЛАТКА СЕЛЕКЦИЈА
ве молиме прашајте го вашиот келнер за денешните домашно подготвени колачи и патисерија.
Коктел мени
Cosmopolitan
Вотка, Cointreau, лимета и сок од брусница.
Еспресо Мартини
Вотка, Kahlua ликер од кафе, свежо подготвено еспресо, протресено.
Лонг Ајленд Ајсд Ти
Вотка, текила, џин, рум, трипл сек, слатко-кисел микс, кола.
Мохито
Рум, сируп, нане, лајм, сода вода. Додадете вкус (јагода, маракуја, кокос, праска, манго)
Даикири
Рум, сируп, лајм. Додадете вкус (јагода, пасифлора, кокос, праска, манго)
Московско муле
Вотка, сок од лајм, ѓумбирово пиво.
Burgue’s Mule
Џин, сок од лајм, ѓумбирово пиво.
Халиско Мјул
Текила, сок од лајм, ѓумбир пиво.
Тенеси Мјул
Jack Daniels, сируп од пасифлора, ѓумбирово пиво.
Лето во Малта
Џин, сок од лимон, Thomas Henry розов грејпфрут.
Аперол/ Кампари/ Бајтра/ Лимончело Спритц
Просеко, сода вода
Мени за пијалаци
КАФЕ
Еспресо
Еспресо лунго
Еспресо Допио
Еспресо макијато
Мока
Макијато
Американо
Капучино
Лате
Ладно кафе
Додадете ароматизиран сируп: Ванила, Карамела, Чоколадо, Лешник
Топло чоколадо
Чај
СОК И ВОДА
Брусница
25 cl
Портокал
25 cl
Ананас
25 cl
Јаболко
25 cl
Увезена негазирана вода (мала)
Увезена негазирана вода (голема)
Странска газирана вода (мала)
Голема странска газирана вода
Безалкохолни пијалаци
Кока-Кола
25 cl
Кока-Кола Зеро
25 cl
Фанта
25 cl
Спрајт
25 cl
Спрајт Зеро
25 cl
Kinnie
25 cl
Kinnie Zero
25 cl
Ред Бул
25 cl
Ладен чај со лимон
33 cl
Ладен чај со праска
33cl
Thomas Henry Ginger Beer
20 cl
Томас Хенри Џинџер Ејл
20 cl
Thomas Henry Розов грејпфрут
20 cl
Thomas Henry Mango
20 cl
ПИВО И САЈДЕР
Cisk Lager
25 cl
Cisk Excel
25 cl
Cisk Chill Lemon
25 cl
Blue Label
33 cl
Корона (Corona)
35,5 cl
Heineken
25 cl
Stella Artois
33 cl
Sol
33 cl
NOAM премиум пиво
34 cl
Сајдер – нордиски бобинки
44 cl
Сајдер – праска, манго и лимета
33cl
Leffe
33 cl
ВИНО НА ЧАША
Bordinese – Абруцо црвено - бело - розе
15cl
МЕНИ ЗА ЖЕСТОКИ ПИЈАЛАЦИ
Просеко
15 cl
Аперитив
2,5 cl
Аперол
Кампари (Campari)
Мартини Бјанко
Мартини Екстра Драј
Мартини Росо
Рум (RUM)
2,5 cl
Малибу Кокос
Captain Morgan Spiced
Капетан Морган Дарк
Бакарди
Хавана Клуб (Havana Club)
Дижестив (DIGESTIF)
2,5 cl
Амарето
Арчерс Пич
Аверна
Бејлис
Бранка Мента
Крем де мент
Cynar
Франџелико
Грапа
Jägermeister
Кахлуа
Лимончело
Пасоа
Перно (Pernod)
Ramazotti
Јужњачка удобност
Самбука
Тиа Марија
ВИСКИ
2.5cl
