Sabbagata
15 јадења во 5 секции
МОРСКА ШАРКУТЕРИЈА И АНТИПАСТИ
Нашиот избор на морска шаркутерија и префинети сурови специјалитети
LA CRUDA EVOLUTA
Салата од зрела риба, datterino и кромид Салата од зрела риба, чери домати и кромид
BRUSCAMARE
Печен леб, одлежан рибен салам, сенф и говедска лој Toasted bread, aged fish salami, mustard and beef lard
TONSAOLA
Брезаола од туна, свежа тума Зреена брезаола од туна со свежо сицилијанско сирење
MAREDELLA
Рибна мортадела со тартуф, моцарела од биволско млеко Рибна мортадела со тартуф со биволска моцарела
PERCORSI DEGUSTAZIONE
Водено патување низ нашата кујна
DEGUSTAZIONE SABBAGATA
ESPERIENZA MARE
PERCORSO Сигначер
CRUDO
Селекција од морски плодови, обработена со техники на зреење
Премиум тартар од туна
Премиум тартар од туна
КАРПАЧО ДИ САЛМОНЕ РОЈАЛ
Ројал карпачо од лосос
OSTRICA GILLARDEAU
Острига Жилардо
NON PRIME SELECTION
Дневна селекција на шефот Дневна селекција на шефот
DAL FUOCO & PASTE FATTE A MANO
Карпачо од варен октопод
Карпачо од варен октопод
Каламари Фрити
Пржени каламари
POLPETTE DI PESCE ALLA SICILIANA
Рибни ќофтиња на сицилијански начин
PASTE FATTE A MANO
Изработени со внимателно одбрани брашна од италијански мелници
SINFONIA DI PASTE FATTE A MANO
Избор на шефот Избор на рачно изработена паста
