Salia Restaurant - Mellieha
127 јадења во 19 секции
Антипасти
SALIA BRUSCHETTA
Брускета со домати
КАЛАМАРИ ФРИТИ
Длабоко пржени каламари, послужени со парчиња лимон и колсло салата
POLIPO IN SALSA DI POMODORO E OLIVE NERE
Топол октопод à la grec, зготвен со одбрани билки, сок од лимон и доматен сос, со капари, послужен со свеж леб
ПРОВОЛА АФУМИКАТА
димена провола послужена со артичоки, црни маслинки и капари, со свеж леб
PRIMOSALE CROCCANTE
Длабоко пржено локално сирење, послужено со компот од смокви, аспарагус и дробени ореви
PARMIGIANA DI MELANZANE
Вегетаријанска лазања
IMPEPATA DI COZZE
Школки сотирани со лук, магдонос и бело вино, послужени со тостиран леб
NOT ONLY CHARCUTERIE
Парма шунка, брезаола, салама Наполи, салама спианата со дип од ’ндуја, мортадела, италијански сирења, маслинки и мешавина од мариниран зеленчук, грилувано сирење послужено со свежо печена фокача
ВЕГЕТАРИЈАНСКО
Бурата, зеленчук на скара, пржени тиквички со мед, mozzarella di bufala и сезонски зеленчук, длабоко пржени панцероти полнети со домати и сирење, маринирани маслинки послужени со свежо печена фокача
МАЛТЕШКА ПЛАТА
Скара малтешка колбасица, длабоко пржено козјо сирење, сушени домати на сонце, паста bigilla, мариниран грав, скара октопод и пиперливо сирење Gbejna
САЛАТИ
BLT САЛАТА
Бекон на скара, ајсберг марула, свежи мини печени домати, богато дополнето со пилешки тендери на скара, завршено со кремаст дресинг од бибер и пармезан, послужено со крутончиња од леб
МОЦАРЕЛА КАПРЕЗЕ
Mozzarella di bufala, послужена со грилувани и свежи домати, листови рукола, дресинг од босилек и четвртинки леб
САЛАТА СО ПЕЧЕН ЛОСОС
Чаден лосос, авокадо, тиквичка, маринирано цвекло, листови нане и азиски дресинг
VF-CORN
Веган микс салата, авокадо, лута слатка пченка, чери домати и сервирано со листови спанаќ
PRIMI
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Одбрани морски плодови, зачинети со билки и лук, завршени со миризлив биске
КЛАСИЧНА КАРБОНАРА
Шпагети со чаден свински образ, сирење Pecorino Romano, свежо искршен бибер и жолчка од јајце
PAPPARDELLE AL RAGÙ
Паста со говедско рагу, завршена со струготини од грана
РАВИОЛИ СО РИКОТА И СПАНАЌ
Се служи со запечен путер, жалфија, доматен сос и пекорино сирење
ORECCHIETTE ALL'ORTOLANA
Сотирани зеленчуци, завршени со суптилен допир од доматен сос
Њоки ала Сорентина
Меки компир-њоки во доматен сос и моцарела, посипани со пармезан
RISOTTO ALLA ZUCCA
Арборио ориз со кремаста текстура од пире од тиква, одозгора со бејби спанаќ, сирење Schiroza и пињоли
Бургери
SALIA ГОВЕДСКИ БУРГЕР
Говедски бургер, сланина, карамелизиран кромид, чедар, салата и мајонез, во лепче со сусам
CHEESY BEEF BURGER
Говедски бургер, двоен чедар и мајонез, во лепче со сусам
BBQ ПИЛЕШКО
Пилешки тендери, чедар, крцкав кромид, салата, домати и мајонез, во лепче со сусам
BBQ КИНАТА СВИНСКО
Кината свинско, BBQ сос, чадер на дим и мајонез, во лепче со сусам
ВЕГАН БУРГЕР
Веган бургер, „пилешко“ од тофу, салата и домати, во рустикално веган лепче
Секонди
ПОЛО АЛА ПИАСТРА
Пилешки тендери на скара, измешани во грчка маринада, послужени со различни текстури од морков
MEDAGLIONE DI MAIALE
Медаљони од свинско на скара, довршени со путер инфузиран со жалфија и лук, послужени со сезонски зеленчук
TAGLIATA DI MANZO
Грилувана талијата со зачинета салата од рукола, чери домати, струготини од пармезан и jus gravy
BISTECCA AI FERRI
Рибај на скара, послужен со згмечени компири, сотирани аспарагуси и печурки, завршен со jus сос со мирис на фортифицирано вино
PESCE IN CROSTA DI CREMOLATA
Рибни медалјони прелиени со гремолата од лимон и билки, послужени со капоната зеленчук
ГРИЛУВАНА РИБА И МОРСКИ ПЛОДОВИ
Лосос, кралски ракчиња, каламари, октопод и школки, послужено со салата и парчиња лимон
ВЕГАНСКО
POLENTA AL PROFUMO DI TARTUFO
Палента со мирис на тартуф, со чери домати и печурки портобело одозгора, послужена со чери домати конфит и веганско сирење
Прилози
Помфрит
СЕЗОНСКИ ЗЕЛЕНЧУК
МЕШАНА САЛАТА
Чери домати, маслинки, краставица и моркови измешани со италијански дресинг
додатни сосови €2.00
ЗА ДЕЦА
ТЕСТЕНИНИ СО ДОМАТЕН СОС
Говедски бургер со помфрит
Пица Маргерита со колбас
Пилешки нагетси и помфрит
Рибни стапчиња и помфрит
КЛАСИЧНИ ПИЦИ
Маргерита
Доматен сос, моцарела и босилек
CAPRICCIOSA
Доматен сос, моцарела, печурки, шунка, артичоки, маслинки и варени јајца
FUNGHI
Доматен сос, моцарела и печурки
КВАТРО ФОРМАЏИ
Моцарела, сино сирење, пармезан и проволоне
Сигначр пици
SALIA MARGHERITA
Доматен сос, моцарела, малтешки колбас, кромид, домати, маслинки, капари и локални мали сиренца
ВЕГЕТАРИЈАНСКО
Песто, модри патлиџани, пиперки, печурки, кромид, чери домати и рукола, прелиено со EVO масло
ПРОШУТО КРУДО И МОЦАРЕЛА ДИ БУФАЛА
Сан Даниеле прошуто, моцарела ди буфала, чери домати, рукола и струготини од пармезан
MARE MARE
Доматен сос, моцарела, каламари, школки, ракчиња, морски школки, маслинки и чери домати
Гурмански пици
ПИЦА СО ДИМЕНО СВИНСКО
Кинато свинско, скаморца сирење, карамелизиран кромид, рукола и чери домати
CACIO E UOVO
Црвено песто, mozzarella di bufala, чери домати, Salami Napoli и струготини од пармезан
КАЛЦОНЕ
Доматен сос, моцарела, шунка, јајце и печурки
ДOLCI
ЧОКОЛАДНО БРАУНИ
сочно брауни со чоколадо и ореви
LOCAL MOqARET
Ароматична текстура од урми во пециво, послужена со сладолед од ванила
ЈАБОЛКОВ ТАРТ
Тартлет печен со компот од јаболка, послужен топол со пана кота од млеко со сируп, послужен со кулис од сезонско тропско овошје
ТИРАМИСУ
класично тирамису со бисквити „lady fingers“ натопени во еспресо кафе и маскарпоне сирење, прелиено со какао
Бело вино
МАЛТЕШКИ ВИНА
Караваџо Шардоне
Паладино Совињон - Џирџентина (75cl)
Isis Girgentina (75cl)
1919 Гелевца (75cl)
Isis Chardonnay (75cl)
Италија
Кормале Соаве (75cl)
Анкона Пино Гриџо (75cl)
Конво Гличине (75cl)
Пекорино Ла Пиума (75cl)
Lapilli
Москато д’Асти Фиоре ди Аутунно (75cl)
Beni Di Batasiolo Gavi Di Gavi (75cl)
Франција
Домен Амелен Шабли (75cl)
Cherrier Frères Sancerre (75cl)
NEW WORLD WINES
Chilano Sauvignon Blanc Чиле (75cl)
67 Совињон Блан Чиле (75cl)
Klippenkop Chenin Blanc Јужна Африка (75cl)
NauMai Совињон Блан Нов Зеланд (75cl)
Црвено вино
МАЛТЕШКИ ВИНА
Караваџо Шираз (75cl)
Паладино Мерло (75cl)
1919 Гелевца (75cl)
Antonin (75cl)
Италија
Azienda Agricola Icollirosso Barolo (75cl)
Примитиво Пјантеферо (75cl)
Cesari Valpolicella (75cl)
Кјанти Класико Броило Бароне Рикасоли (75cl)
Морганте Дон Антонио Неро д’Авола (75cl)
Франција
Chateaudumothe Vincent Merlot-Cab Sau (75cl)
Моајар Макон Руж (75cl)
Шатонеф-дју-Пап (75cl)
Шпанија
Marques de Caceres Rioja Crianza (75cl)
NEW WORLD WINES
Чилано Карменере Чиле (75cl)
Калија Малбек Аргентина (75cl)
Klippenkop Pinotage Јужна Африка (75cl)
Montes Alpha Пино Ноар Чиле (75cl)
РОЗЕ ВИНО
Розе д’Анжу - Ле Кардел (75cl)
Одисеја - Гренаш Розе (75cl)
Розато Тере ди Кјети IGT Бардинезе
ШАМПАЊ И ПРОСЕКО ВИНО
Просеко Виње дел Соле
Шампањ Bertrand Delespierre Premier Cru L’Enfant de la Montagne
Moet & Chandon - Brut Imperial
Среќен час за коктели
Аперол Шприц
Аперол, Просеко, Сода
Негрони
Кампари, Мартини Росо, џин, сода
Ананас панч
Кампари, темен рум, сок од лајм, сок од ананас
Маи Тај
Havana Club, Amaretto, Triple sec, сок од лајм
Хавана Мјул
Havana Club, џинџер ејл, сок од лајм
Космополитан
Водка, трипл сек, сок од лимон, сок од брусница
Класична Маргарита
Текила, Трипл сек, сок од лајм
Пина Колада
Малибу, бел рум, сок од ананас, крем
Sex on the Beach
Вотка, прасков шнапс, сок од портокал, сок од брусница
Блу Лагун
Вотка, Blue Curaçao, сок од лајм, лимонада
Текила Санрајз
текила, сок од портокал, гренадин
Мохито
Havana Club, свежи парчиња лимета, листови нане, сода, кафеав шеќер
СИГНАТУР КОКТЕЛИ
Сицилијанско изгрејсонце
Амарето, сок од лимон, шеќерен сируп, пена, портокалови битерс,
Овошен Fruit Twist
Просеко, пире од праска, пена од праска
Чили Манго Маргарита
Текила, пире од манго, сируп од чили, сок од лајм
Мохито со ананас со кокосова пена
Бел рум, сок од ананас, сок од лимета, шеќерен сируп, нане, кокосова пена
Лавендер Бис Низ
Џин, сируп од лаванда и мед, сок од лимон
Моктели
Освежувач со краставица и нане
Краставица, нане, сок од лимета, пире од агава, газирана вода
Леден чај Физ
Леден зелен чај, портокал, лајм, сок од лимон, мед,
Цут од праска и ѓумбир
Пире од праска, сок од лимон, пире од ѓумбир, сируп од цвет од бозел, газирана вода
