Salumeria Gardens
40 јадења во 8 секции
Пици
Пица Пеперони
Нашата пица Пеперони започнува со нашата сериозна подлога од тесто и доматен сос што тивко се вари долго време и има вкус како сонце во тегла. Потоа доаѓа ѕвездата на приказната — слој по слој од нашето препознатливо пеперони, сушено и зрело токму како што треба, со оние крцкави, завиткани рабови и удар од топлина од пиперка. Завршена со дарежливо ќебе од моцарела fior di latte.
Некогаш во Molini Pizzuti
Нашата специјална колаборациска пица со Saverio Miranda од Molini Pizzuti. Богата основа од тиква и Scamorza со fior di latte. Мелена свинска колбасица, козја фета, киселена butternut тиква „пршута“, печени лешници, конфит лук и рузмарин. Завршена со peperoncino filleti и glass босилек. (Нивото на лутo се должи исклучиво на peperoncino)
400 Gradi
Нашата колаборативна пица од нашиот пицајоло Алекс и Сандро од 400 Gradi, Матера, Италија. Заедно создадоа крем од тиквички. Свеж fior di latte, крцкави тиквички и завршница со Provolone Dolce. И вегетаријанците можат да бидат кул 🤪!
G - I - N - A
Gina е целосно посветена на 🍆. Лажици сос од домати San Marzano, моцарела fior di latte. Бабагануш од модар патлиџан, одозгора со локална пиперлива Gbejna, конфитирани жолти чери домати, завршено со екстра девствено маслиново масло инфузирано со лук и билки. Вегетаријанско и Н Е В Е Р О Ј А Т Н О.
Naqa patata
Ова е компирска бунтовност во своето најдобро издание, оживеана од Алито и нашиот пица тим. Бела основа со токму вистинската количина печени компири, fior di latte моцарела и неодолива поркета. Големото финале? Смел прелив од автентичен домашен аргентински чимичури и „кик“ од маслиново масло инфузирано со лук. Комфорт храна со глобален панк пресврт — сите го сакаме Naqa Patata!
Frankie's Last Dance
Ова е вкусовно финале што никогаш нема да го заборавите. Започнува со нашата домашна инфузија од мајчина душица, мајоран, лук и екстра девствено маслиново масло—ароми што удираат како симфонија на 400 степени. Свежи печурки и fior di latte моцарела ја поставуваат сцената, додека огнениот шмек на 'nduja* ја носи жештината. Завршено со совршено запечен праз, оваа bianco убавица танцува по вашите вкусови. *Nduja е лута паста што содржи свинско месо.
Chili Crunch
Подгответе се за лута авантура—жештина што тлее, но не пече (освен ако сте почетник со лутото). Започнува со лесна доматна основа, засилена со лук и Shichimi Togarashi. Крцкав гуанчале, моцарела fior di latte, срца од артичока и црн сусам за експлозија од вкусови. Завршниот удар? Гарнир од нашиот смел, домашно направен chili crunch. Ова не е за со слабо срце. (Предупредување: оваа пица содржи кикирики).
Додатоци и надополнувања
Јајца
Јајца
Артичоки
Артичоки
Печурки
Печурки
Анасон
Анасон
Фул
Фул
Дипови (Salu Crust)
Ta-hino INFERNO
🔥🫣 (Дип од тахини и хариса) - Лута мешавина од тахини и хариса за оние што сакаат пикантно!
Зелена јаткаста магија
(дип со босилек и ф'стаци) - Кремаст и ароматичен дип направен со свеж босилек и ф'стаци
Убиецот на вампири
(лук дип) - Кремаст лук дип, совршен за споделување... или не!
Salu Crust дип комбо (x2)
Изберете кои било два од нашите вкусни дипови — совршено за споделување!
Salu Crust Dip Тројка
Сите три наши препознатливи дипови – Ta-hino INFERNO, Green Nut Magic и The Vamp Slayer. Денес сфатив дека мојата прва „тројка“… била денес 🤪❤️🍕
Десерти
Канол
Канол, полнет „a la minute“ со свеж крем од рикота и прелиен со листиња од ф'стаци.
Брауни
Топол, леплив чоколаден брауни, една топка сладолед од ванила и колачиња, завршено со малку свеж свеж свеж крем….
Тирамису
Нашето тирамису не е само десерт — тоа е изјава. Свежо подготвено кај нас, слоевит хаос со кремаст маскарпоне, смели „солзи“ од зрна кафе (еспресо) натопени во слоевите и силен удар од какао. А еве го трикот: одозгора ставаме брутално кул чоколаден череп, затоа што зошто да не? Нека вашата желба за слатко има малку став. Десерт со темна страна. Содржи алкохол.
Коктели
☕️ Кофи-Чоко-Тини-Вини 🍫🍸
Текила, темно чоколадо, кокос, бадем и еспресо
🍒 Pop My Cherry 🍒
Виски, лимон, цреша, ванила кордијал, црна рибизла и цитрус.
Banana Republic
Рум, кокос, банана, јагода, чоколадо и цитрус
Хавајска треска
Рум, ананас, ѓумбир, халапењо и цитрус
Луд по јаткасти плодови
Вотка, кроасан, маракуја и лешник
Пива
Корона Екстра
Лагер Корона Екстра
Corona Extra 00
Corona Extra без алкохол.
Punk IPA 50cl
BrewDog Punk IPA е популарно златно обоено India Pale Ale во американски стил, со алкохолна јачина (ABV) од околу 5,4%. Познато е по смелите ароми на тропско овошје и грејпфрут, избалансирани со остар, горчлив финиш.
Сајдер
Thatchers Haze матен сајдер
Мек, мазен и автентично рустикален, Thatchers Haze е премиум матен сајдер направен од уникатна мешавина јаболка, вклучувајќи ја и познатата сорта Katy. Нефилтриран за да ја зачува природната матност, нуди нежно слатка, блага јаболкова нота со кадифено чувство во устата и крцкав, чист финиш. Thatchers Haze е врвниот лесно‑питлив сајдер—доволно пристапен за лежерни гости, а изработен доволно добро за да ги импресионира љубителите на сајдер. Неговата природна сладост и ниска горчина одлично се спојуваат со сè, од класична маргерита до пици со Parma ham и рукола. Мазната, полнoтелесна текстура се носи со растеглива моцарела и богати доматни сосови без да ги надвладее полесните додатоци. Послужен со мраз, тоа е прекрасно „за сесија“, омилено на сите, што ги тера гостите да нарачаат уште една тура со своето парче.
Thatchers сајдер со крвав портокал
Жив, смел и брилијантно освежителен, Thatchers Blood Orange Cider го зема нивниот препознатлив јаболков сајдер и го збогатува со киселкастиот, малку горчлив удар на сончево зрели крвави портокали. Резултатот е вибрантен пијалак со рубинска нијанса, кој ги балансира слатките јаболкови ноти со цитрусна острина и чист, сув финиш. Зошто да го изберете во вашата пицерија: Овој сајдер носи живост и свежина што го чисти непцето и прави чуда со богати, сиренести пици—особено со лута 'nduja или салама. Неговата нежна горчина ја сече маснотијата како стискање свеж цитрус, додека овошноста ги надополнува сосовите на база на домат. Послужен ледено студен, тој е впечатлива, „Instagram“-вредна опција што делува и разиграно и префинето, давајќи им на гостите причина да нарачаат нешто поинакво покрај своето парче.
Thatchers сајдер, јаболко и црна рибизла
Thatchers Apple & Blackcurrant сајдер Прекрасно избалансиран овошен сајдер: Thatchers Apple & Blackcurrant го спојува крцкавиот, овоштарски свеж залак на традиционалните англиски јаболка со длабоката, слатко-кисела нота на зрела црна рибизла. Лесно пенлив и освежително мазен — живописна, омилена алтернатива на пиво или вино. Неговиот сладок‑но‑остар профил совршено ја „сече“ богатата текстура на стопено сирење, пеперони или доматен сос — замислете го како сајдер-еквивалент на малку балсамико глазура врз маргерита. Послужен разладен, одлично се вклопува со лути, месни или дури и вегетаријански пици. Плус, неговата длабока рубинска боја изгледа прекрасно на маса, нудејќи препознатлива не‑пивска опција што им се допаѓа и на љубителите на сајдер и на љубопитните новодојденци.
Tuff сајдер (нефилтриран), јаболко
TUFF ® нефилтрираниот ЈАБОЛКОВ САЈДЕР пука од вкусот на суви јаболка — нефилтриран, ве разгалува со богата и раскошна пенлива енергија. Погоден за вегани, вегетаријанци и лица со целијакија, без ГМО и без глутен. Без додаден шеќер. Само јаболка и вода. 330ml по лименка.
Tuff сајдер (нефилтриран), лимон
TUFF ® нефилтрираниот ЛИМОНСКИ САЈДЕР изобилува со вкус на медитерански лимони; нефилтриран, ве разгалува со богата и раскошна пенлива енергија. Погоден за вегани, вегетаријанци и лица со целијакија, без ГМО и без глутен. Без додаден шеќер. Само лимони, јаболка и вода. 330 ml
Tuff сајдер (нефилтриран), јагода
TUFF ® нефилтриран ЈАГОДОВ САЈДЕР е преполн со вкус на јагоди и ве разгалува со богата и раскошна пенлива енергија. Погоден за вегани, вегетаријанци и лица со целијакија, без ГМО и без глутен. Нефилтриран и без додаден шеќер. Едноставно: јагоди, јаболка и вода. 330 мл по лименка.
Вино — по шише
Truffle Hunter Moscato D'Asti (шише)
Moscato d’Asti од Truffle Hunter ја спојува слаткоста со префинет вкус. Неговите нежни меурчиња откриваат ароми на зрело овошје како праска и круша, додека цитрусните и цветните ноти додаваат свежа димензија. Идеално за комбинирање со слатки и десерти или за послужување како аперитив — нуди пријатна слаткост и освежувачка киселост.
Monte Carbonara soave classico doc (bottle)
Опфаќа површина од 6 хектари со експозиција кон североисток и северозапад во рамките на u.g.a. Carbonare на надморска височина од 280 метри. Областа се карактеризира со длабоки вулкански почви со глинеста текстура и особено темна боја (црни базалти) што потсетува на јаглен, а топонимот „Carbonare“ изгледа дека произлегува од оваа карактеристика. Тука лозите Garganega, засадени со традиционалниот систем на одгледување “pergola veronese”, достигнуваат просечна старост од околу 60 години.
Шабли Louis Jardot (шише)
Едно од најпознатите бели вина во светот – затегнато, минерално и крцкаво, со свежа, цитрусно-жива киселост и каменест карактер, што го прави суштинско небарикирано (без даб) Шардоне. Крцкаво и суво со свежа, цитрусно-жива киселост и минерален карактер – суштинско Шардоне без даб.
Fina Kebrilla Grillo (шише)
Бело вино одлежано на талог (lees). Органско. Fina Kebrilla Grillo 2024 во чашата се претставува со блескава сламено-жолта нијанса што веднаш мами да се истражат неговите ароми. На нос се отвора нежен цветен букет во кој јасминот и жуката (broom) се во центарот, придружени со суптилни растителни ноти што даваат свежина. На непце открива обвивна сладост и зрелост, со мазна и префинета текстура. Бербата 2024 се истакнува со рамнотежа и чистота, правејќи го Fina Kebrilla Grillo неспоредлив избор за оние што бараат бело вино полно со израз — совршено за секоја посебна пригода или едноставно, без причина.
Lezèr
Foradori Lezèr е лесно, свежо и живо италијанско црвено вино од Трентино, направено претежно од автохтоната сорта Teroldego, често купажирано со Lagrein и Schiava. Познато е по светлите вкусови на црвено овошје (малина, цреша), цветни ноти и разиграна киселост. Ова е биодинамично, лесно за пиење вино, наменето да се ужива разладено и совршено се спарува со пица.
Volpaia Chianti Classico
Chianti Classico е темелот на Castello di Volpaia, направено од рачно набрани Sangiovese грозја одгледани во високопланински лозја. Тоа ја одразува посветеноста на имотот кон квалитет и традиција. Етикетата ја прикажува 15-вековната Commenda di Sant’Eufrosino, симболизирајќи ги длабоките историски корени на виното и неговото трајно наследство. во регионот Chianti. Произведено во рамките на историското ѕидано село Volpaia од 11 век, во општината Radda in Chianti. БЕЛЕШКИ ЗА ДЕГУСТАЦИЈА Chianti Classico е столбот на Castello di Volpaia. Има живописна рубин-црвена боја и силен мирис на свежо црвено овошје со нијанси на цреша. Добро структурирано вино со овошен финиш.
