Sicilian Food by Roby

-Први јадења од морски плодови

PASTA CON LE SARDE

Шпагети со свежи сардини, чери домати, лук, маслиново масло, магдонос, снегулки од црвено чили и презла

Пакери со скампи

Пакери паста со свежи скампи, чери домати, лук, маслиново масло, магдонос и снегулки од црвено чили

СПАГЕТИ АЛЕ ВОНГОЛЕ

Шпагети со свежи школки, чери домати, лук, магдонос и маслиново масло

Пакери со ракчиња и крем од тиква

Пакери паста со ракчиња, крем од тиквички, лук, магдонос и црн бибер

СПАГЕТИ АЛО СКОЛИО

Шпагети со мешани морски плодови, лук, магдонос, маслиново масло и чери домати

-ПРВИ ЈАДЕЊА ОД КОПНО

Касарече ала Норма

Паста касарече со доматен сос, пржен модар патлиџан, крем од рикота и струготини од рикота

ШПАГЕТИ АЉО ОЉО Е ПЕПЕРОНЧИНО

Шпагети измешани со масло од лук, снегулки од црвено чили и магдонос

Папарделе аи фунги

Паста во кремаст сос од печурки со порчини, сицилијански колбас, лук и магдонос

ПАКЕРИ КАРБОНАРА

Пакери паста со гуанчале, јајца, пекорино сирење и црн бибер

РИЗОТО СО РАДИКИО, ГОРГОНЗОЛА И САЛСИЧА

Ризото со радикио, горгонзола, сицилијанска колбасица, ореви, лук и црн бибер

РИЗОТО КРЕМА ДИ ЗУКА И ГУАНЧАЛЕ

Рижото со кремаст сос од тиква, крцкаво гуанчале, пармезан, чили снегулки и крем од горгонзола

Капрезе салата

Зрели домати, кремаста биволска моцарела, свеж босилек и малку екстра девствено маслиново масло

ПИЛЕШКА САЛАТА

Крцкава зелена салата со ленти од пилешко на скара, чери домати, крцкави крутони, струготини пармезан и кремаст Цезар дресинг

Инсалата Рика

Свежа Lollo зелена салата со чери домати, црни маслинки, крутони, струготини од пармезан, балсамико оцет и нежни ленти од говедско ribeye

ПИЛЕШКИ ГРАДИ

Нежни пилешки гради послужени со свежа салата и пржени компирчиња

Котолета Миланезе

Паниран и пржен во тава телешки шницел, послужен со свежа салата и помфрит

РИБАЈ НА СКАРА (350 ГР)

350 г рибај стек на скара, послужен со свежа салата и кремасто пире од компири

POLPETTINE DELLA NONA

Нежни ќофтиња од говедско месо, тивко крчкани во доматен сос со лук, маслиново масло и магдонос, послужени со свеж леб

ЈАГНЕШКО КОТЛЕТЧЕ

Нежно јагнешко котлетче, послужено со кремасто пире од компири

ТАЛИАТА ДИ МАНЗО (300ГР)

Грилуван говедски рамп, послужен со свежа рукола, чери домати, струготини од пармезан и балсамико оцет

-Антипасти од копно

БРУСКЕТА КЛАСИКА

Потпечен леб со зрели домати, лук, маслиново масло, оригано, сол и бибер

ПАРМИЏАНА ДИ МЕЛАНЗАНЕ

Исечен модар патлиџан, доматен сос, лук, свеж босилек и моцарела

Плато со салуми и сирења (за 2 лица)

Избор од пршута крудо, шунка, салама, спек, биволска моцарела, чадено сирење, грана падано и сино сирење

Сицилијанска капоната

Бавно готвени модри патлиџани со домати, целер, маслинки и капари, подготвени во класичен сицилијански слатко-кисел сос

Чипс

Нагетси и помфрит

-Морски антипасти

FRITTO DI MARE

Свежи каламари и кралски ракчиња, лесно обложени и пржени

PEPATA DI COZZE

Свежи школки сотирани со лук, бело вино, магдонос и крупно толчен црн бибер, послужени во нивниот природен бујон

-ПИЦА РОЗ

Маринара

Доматен сос, лук, оригано и маслиново масло

Маргерита

Доматен сос, моцарела, маслиново масло и босилек

Сицилијана

Доматен сос, моцарела, маслиново масло, капари и аншоа

СИЦИЛИЈАНСКА ХРАНА

Доматен сос, моцарела, маслинки, чери домати и маслиново масло

ПРОШУТО ФУНГИ

Доматен сос, моцарела, печурки, шунка, маслиново масло и босилек

Калабрезе

Доматен сос, моцарела, лут салам од Калабрија, чери домати, босилек и маслиново масло

PARMA

Доматен сос, моцарела, рукола, маслиново масло, парма шунка, струготини од пармезан, чери домати

КАПРИЧОЗА

Доматен сос, моцарела, шунка, печурки, артичоки, црни маслинки и јајца

ТОННАТА

Доматен сос, моцарела, кромид, црни маслинки, туна, босилек и маслиново масло

MESSINESE

Доматен сос, моцарела, пржен модар патлиџан, шунка, маслиново масло, босилек, крем од рикота и струготини од рикота

-ПИЦА СПЕЦИЈАЛ

Фокача Ла Бурата

Основа од моцарела, надополнета со пармска шунка, свежа бурата, рукола, чери домати и прелив од екстра девствено маслиново масло

Калцоне

Преклопена пица полнета со моцарела, шунка, печурки, доматен сос и свеж босилек

SUA MAESTA

Комбинација од доматен сос, свеж буфало босилек и моцарела, екстра девствено маслиново масло

ПИЦА ПОРЧИНИ

Моцарела со крем од тиквички, порчини печурки, чаден спек и струготини од пармезан

BIANCANEVE

Моцарела, маслиново масло и босилек

CAPRI

Моцарела, чери домати, биволска моцарела, босилек и маслиново масло

PISTACCHIOSA

Моцарела, мортадела, ленти од биволска моцарела, крем од ф'стаци, сечкани ф'стаци, босилек и маслиново масло

BBQ ПИЛЕШКО

Моцарела, пилешки ленти, BBQ сос, кромид и пиперки.

DAL BOSCO

Моцарела, чадено сирење, сицилијански колбас, црн бибер, порчини печурки и босилек

II PADRINO

Крем од тартуф, жолти чери домати, сицилијански колбас, биволска моцарела, спек, ореви и свеж босилек

ALISIA

Основа од моцарела со крем од тиква, чадено сирење, порчини печурки, крцкава гуанчијале, stracciatella di bufala, свеж босилек и снегулки од црвено чили

ORO DI NAPOLI

Моцарела, чадено сирење, сицилијански колбас, фриариели, црн бибер, црвена чили пиперка

BRONTE

Моцарела, сицилијански колбас, чаден спек, крем од ф'стаци, сечкани ф'стаци и црн бибер

4 FORMAGGI

Моцарела, чадено сирење, горгонзола сирење, босилек и маслиново масло

ВЕГЕТАРИАНА

Моцарела, печурки, чери домати, артичоки, босилек, грилуван модар патлиџан и грилувани тиквички

ГАМБЕРОНИ АРОСТИ

6 грилувани кралски ракчиња со лук, маслиново масло, магдонос и свеж лимон

ПЕШЕ СПАДА АЛА ГРИЛЈА

Свеж стек од риба меч, печен на скара и зачинет со маслиново масло, лук и магдонос

Мешан грил морски плодови

Скара меч-риба, црвени кралски ракчиња, каламари и октопод

Сите рибни јадења се служат со мешана салата

ГОВЕДСКИ БУРГЕР

Грилувано говедско плескавица со стопен чедар, крцкава зелена салата, домат и Sicilian Food сос, послужено со помфрит

ПИЛЕШКИ БУРГЕР

Сочен пилешки бургер со стопен чедар, свежа зелена салата, домат и сос Sicilian Food, послужен со помфрит

Спанаќ

Пире од компири

Мешана салата

Печени компири

Микс печени зеленчуци