MENU
TATEL Malta
41 јадења во 7 секции
Предјадења
Остриги TATEL (GF)
Cinco Jotas 100% иберико шунка хранета со желади
Енсаладиља TATEL со карпачо од црвена ракчиња (GF)
Бурата со кандирани пињоли, портокал и винегрет од лаванда (GF, VEG)
Тенки парчиња црвена туна со TATEL EVOO и нашиот таен дресинг
Салата со авокадо, крем сирење, пињоли и мед (GF, VEG)
Салата со ладен кралски рак и матовилец со дресинг од јогурт и лајм (GF)
Тартар од туна со јајце и авокадо (GF)
Додадете 5 г кавијар +€30
Стек тартар со грилуван леб со маслиново масло
ОД ГРАДИНАТА
Крцкав модар патлиџан со топол меден сабајон (VEG)
Карфиол со печен домат, калинка и билен дресинг (GF, VEG)
Артичока на скара со солени снегулки (GF, VEG)
ЛУТО
Фритери од бакалар
Крокети со ибериска шунка Cinco Jotas
Тортилја TATEL – наш класичен шпански омлет со тартуф (VEG)
Запечен октопод со лимон, нане и лук-аиоли (GF)
Црвени ракчиња на плоча (GF)
Традиционална малтешка полнета фтира со компир, свинско и жалфија
Пататас бравас, крцкави компири со лут брава сос
ОРИЗ И ТЕСТЕНИНИ
Рижото од гриз со рендан свеж црн тартуф (VEG)
Ригатони со вотка сос и страчатела
Arroz a la Llauna со сезонски зеленчук (VEG)
Arroz del señoret со медитеранска риба и морски плодови (мин. 2 лица)
Arroz TATEL со бавно готвени говедски ребра (мин. 2 лица)
Арроз со традиционален малтешки зајак (мин. 2 лица)
Зајакот широко се јаде на Малта и оваа подготовка се смета за национално јадење
Риба
Лоин од синоперка туна со анасон, зелено јаболко и потпечени бадеми
Лоин од црн бакалар мариниран во мисо сос
Улов на денот од најдобрите малтешки рибни пазари со тартар од домати, мацериран со фини билки (GF)
Ве молиме прашајте го вашиот келнер за достапноста за денот
