The Smokehouse
48 јадења во 10 секции
Предјадења
Димена малтешка колбасица
Традиционална малтешка колбасица, топло димена и послужена во жешко леано железно тавче, со 'ржан леб (G).
Телешки џигер со сланина и кромид
Џигер завиткан во сланина на подлога од кромид со балсамико оцет, послужен во жешка тава од леано железо
Атлантска харинга со кисела павлака
Солена и маринирана атлантска харинга, послужена со свеж кромид и кисела павлака (D)(F)
Полнет и грилуван портобело печурка
Зрела кремини печурка полнета со сирење и BBQ сос, грилувана на дрвен јаглен (V)(D)(M)
Крцкава кошничка од пармезан со лосос
Во рерна печена кошничка од пармезан, полнета со свежа салата, крем сирење и лосос чаден на лице место (D)(F)(E)
Бургери (1 прилог по ваш избор)
Бургер со кинато свинско во стил на Јужна Каролина
Кинато свинско од плешка, чадено 14 часа, карамелизиран кромид, зелена салата, кисели краставички, мајонез, колсло, BBQ сос (G)(D)(E)(M).
Smokehouse Burger
Домашно подготвено говедско плескавица, чадено scamorza сирење, печен кромид на скара, зелена салата, домат и чипотле сос (G)(D)(E)(M)
Пилешки бургер
Пилешки шницел, грилуван портобело, сланина, сино сирење, марула, домат и домашен Цезар дресинг (G)(D)(E)
Бургер со брискет
12 ч. топло чаден говедски брискет, зрело чедар сирење, кромид, зелена салата, домат, кисели краставички и сенф (G)(D)(M)
Бургер со чаден лосос
Топло чадено филе од лосос, свежо јаболко, кромид, зелена салата, домат и бел домашен сос (G)(D)(F)
Веги бургер
Домашно подготвено веги плескавица, чедар сирење, кромид, зелена салата, домат и чипотле сос (V)(G).
Тортиљи
Чикен Цезар врап со помфрит
Печени пилешки гради, свеж микс салата, чери домати, пармезан, Цезар дресинг. (D)(G)(E)
Врап со pulled pork и помфрит
14 часа чадено pulled pork од свинско рамо, свеж микс салата, кромид, чери домати, сладка пченка, BBQ сос (G)
Врап со чаден лосос со помфрит
Филе од топло чаден лосос, свеж микс салата, суров кромид, крем сирење, бел домашен сос (D)(G)(F)
Врап со чаден брискет со помфрит
Говедски брискет чаден преку ноќ, свежа салата, суров кромид, кисели краставички и рен (G)
Салати
Салата со кинато свинско во стил „Акрополис“
Свежа зелена салата, кромид, краставица, чери домати, слатка пченка, фета сирење, 14 часа чадено кинато свинско од плешка, BBQ сос. (D)
Салата „Кардин“
Грилувани пилешки гради без коска со ајсберг салата, чери домати, крутони, пармезан и домашен Цезар прелив (G)(E)(D)
Салата со чаден лосос
Топло чаден лосос послужен на свежа салатна основа со чери домати, краставица, суров кромид и бел домашен сос од страна (F)(D)
Салата со чаден брискет
Говедски брискет чаден преку ноќ и послужен со свежа салата, суров кромид, корнишони и сенф. (M)
Веги салата
Цвекло, бејби спанаќ, варено јајце, печени семки од тиква и пармезан (D)(V)
Супи
Сељанка – класична источноевропска месна супа
Традиционална источноевропска супа со говедско, свинско, колбаси и кисели краставички. Се служи со павлака на страна (D)
Боршч
Традиционална источноевропска супа со говедско, свинско, зелка, цвекло, кромид, моркови и доматно пире. Се служи со кисела павлака од страна (D)
Главни јадења (2 прилози по ваш избор, 1 сос)
Гриловано пилешко бело месо
Пилешко бело месо (300 г) маринирано со сопствен BBQ руб на Smokehouse и гриловано на ќумур.
Свински шницел
Свински филе (300 г) тенко истолчено, панирано и пржено. (G)(E)
Долго чаден свински стомак
Традиционален свински стомак (350g) натриен со сол и бибер, чаден 12 часа
Печени патешки гради
Млади патешки гради од фармски одглед (350 г), печени на дрвен јаглен на дрвена даска
Топло чадени свински ребра
Цел рак од baby back ребра (650 g до 700 g) со специјалниот BBQ зачински руб на Smokehouse’s и чадени 5 до 6 часа
Печен на скара или топло чаден лосос на дрвена даска
Топло чадено или печено на скара филе од лосос (250 г) (F)
Аргентински сирлоин стек
Разновиден и нежен сирлоин стек печен на ќумур (350 г) од Аргентина.
Аргентински рибај стек
Без коска, сочен и со полн вкус, печен на ќумур (350 г) од аргентинско говедо хрането со трева
Meat Lovers плато за 2
Месно плато со лути чадени пилешки крилца, половина rack baby back ребра, лута чадена малтешка колбасица, чаден свински стомак, кисели краставички и кромид. Се служи со избор на сосови и со било кои две прилози по ваш избор (D)(M)
Плато за љубители на месо за 4
Месно плато со свински стомак, цела решетка baby back ребра, топло чаден малтешки колбас, кинење свинско (pulled pork), кисели краставички и кромид. Се служи со избор на сосови и со било кои две прилози по ваш избор (D)(M)
