Toro Toro

Чадено гвакамоле

Халапењо, авокадо, домат, кромид, коријандер, лајм, чипс од пченкарна тортиља

Кампачи Тирадито

јузу-гома сос, зелено јаболко, запечено авокадо, гочујанг аиоли

Севиче

Улов на денот, leche de tigre, црвен кромид, сладок компир

Тостадас со туна

чича морада чичарон, манго, срирача аиоли

Острига

Соја, сусамово масло, вакаме, чили чимичури

Torokase

Севиче од хуачинанго, кампаќи, говедски тартар, севиче од туна, јузу ракче, луто торо

Тирадито од лубеница

Чипотле понзу, чајоте, маринирани шимеџи, крцкаво еноки, листови од киселица, масло од комбу

Севиче од туна со бадем

Бадемово leche de tigre, кацуобуши, шеќерен грашок, масло од лимон, кисели краставички

Говедски тартар

Тартуф, чипотле емулзија, домат сушен на сонце

Ангри Торо рол

Лута туна, авокадо, лимон, јузу кошо ајоли

Јузу ролна со ракчиња

Темпура ракчиња, киноа, млад кромид, јузу чипотле

Рибен ролат

Мариниран лаврак, авокадо, сос од домати, јузу кошо асевичада

Говедски рол

Авокадо, вагју говедско месо, антикучера сос, кабајакӣ, чипотле

Салата од патка

Прелив од сусам и таан, ендивија, дајкон, мешан крес, нане, коријандер, нори алги

Бурата

Печена праска, прелив со јаворов сируп и каскабел, ореви, босилек, чери домати

Салата од авокадо

Пепел од авокадо, аји амариљо, baby gem зелена салата, дресинг од ancho чили, масло од коријандер, чили масло

Ражнич од првокласно американско говедско филе "Антикучо"

мирaсол чили, компир салата, срце од палма, аји амариљо

Пилешко јакитори

тогараши хуанкаина, чимичури, јузу фурикаке

Крцкави ракчиња

Ракчиња панирaни со панко, мелкоча сос, рукола, манго, црвено чили

Качапа

Венецуелска слатка пченкарна палачинка, халуми сирење, павлака, чери домат

Емпанадас со пченка

Жолта слатка пченка, аџи, манчего сирење, чимичури

Текењос де Хохалдре

Лиснато тесто, ракчиња, a lo macho сос, халапењо ајоли, цитрусен фурикаке

Авокадо

Ајоли со коријандер и индиски ореви, пико де гаљо, бакла, крцкава киноа

Риба

Улов на денот, тортиља од плантан, портокал, ачиоте, манго пико де гаљо

Кратки ребра

Сос од кикиритки, редукција од грозје, сос од авокадо, крцкав компир

Црн бакалар

Пире од таро, крамбл од шитаке, мисо, јузу

Ломо Салтадо

Говедско филе, соја, црвен кромид, домат, крцкав компир, кремаст ориз

Печен октопод

Мисо панка сос, оризова пена, анасон, ачиоте

Рижото од јачмен

аџи амариљо, пармезан, павлака, мешани печурки, балсамико редукција, бејби морков, аспарагус

Енкокадо

црн бакалар, ракчиња, лигњи, кокос, аџи мирасол, ориз, манго чалакита

Говедски образи

Бавно готвено 8 часа, чича од виолетова пченка, црвено вино, кремаста палента

Ориз со патка

Ориз, чоризо, крцкав плантан, ачиоте, конфиран паткин копан, куркума, јајце на око

Јагнешки коленица

Пире од касава, сос од тамаринд, кисела краставица, печен морков

750 гр Parrillada Mixta

Пиканја стек на бразилски начин, рибај стек, јагнешки котлети, пилешко маринирано со ачиоте

300 гр US Prime говедско филе

300 гр US Prime говедски сирлоин

Печени јагнешки котлети

Семе од синап, портокал, чимичури, ачиоте, аји панка

Торо Бургер

Говедско плескавица, морита џем со говедска сланина, моцарела сирење, крем од лук, мешана зелена салата, помфрит

Пилешко тако

Срирача ајоли, кисели краставици, вонтон

Печен пилешки надкопан мариниран со ачиоте

Сок од портокал, ачиоте, адобо, мисо

300 гр аргентински говедски рибај стек

Помфрит со тартуф

поблано тартар сос, пармезан сирење, власец

Пире од компири

Путер, павлака, печен лук

Броколини

Понзу путер, ачиоте сос, крцкава киноа, листови од брокула

Печурки

Кокос, пена од аџи амариљо, поширано јајце, крцкав еноки

La Bomba

Експлодирачка чоколадна сфера, чоколаден мус, трошки од бадемово колаче, свежи бобинки, се сервира покрај масата

Торо Торо Трес Лечес

сорбе од маракуја, изматено манго, црвени рибизли

Чурос

Сладолед од козјо сирење, сос дулсе де лече

Павлова со јагоди

Кокосов крем маскарпоне, сорбе од јагода

Чизкејк

сладолед dulce de leche, компот од бобинки

Сладолед и сорбети

По топка. Вкусови на сладолед: ванила / јагода / чоколадо / козјо сирење. Вкусови на сорбе: јагода / маракуја. Се служи со цимет крмбл и бакнежи од меренга

Меркадо Маргарита

Текила инфузирана со халапењо, пире од маракуја, сок од лајм, шеќерен сируп и пена од хибискус и рузмарин

Марија Пикфорд Сауер

бурбон, Luxardo мараскино, сок од ананас, гренадин, сок од лајм

Напивка од краставица

Мескал, домашно пире од краставица, сок од лајм, Tio Pepe, сируп од босилек

Папел Пикадо

Текила, парфе ликер, сируп од агава, лајм, сода од грејпфрут, црвено вино

Чича Ацтека

Abasolo, fat wash со солен путер, nixta, кордијал од слатка пченка

Roraima

Chivas 12, сок од лајм, демерара сируп, кокосов ликер, млечен пунч

Негрони Томахок

Џин инфузиран со чај, амаро Аверна, Аперол, сируп од роза, Карпано

Перуански шприц

Писко, Аперол, маракуја, сируп од ванила, дополнето со просеко

Карипска Палома

ањехо рум, мескал, сок од грејпфрут, Monin сируп од агава, милк панч

Скини Торо

Разјаснета Блади Марија, Мартини Бјанко, fat wash со маслиново масло, чадено чили масло

Доња Марија Физ

Beefeater Pink, Camparim, Martini Fiero, јаболков кордијал, млечен панч

El Gaucho

Beefeater Pink, ликер од диња, јузу и пире од јагода

Меурчиња од манго

Пире од кокос, пире од манго, едноставен сируп, сода

Фејк Сауер

мандарина, сируп од агава, црн чај, сок од лајм

Речиси здраво

Џин 0%, сируп од хибискус и рузмарин, сок од лајм, сода од праска и јасмин

Пешн Хабанера

Пире од маракуја, сок од лајм, сируп од хабанеро, ѓумбиров ејл

Енкострадо со ракче

Крцкаво ракче, тортиља од брашно, моцарела сирење, салса криола

Кесабирија

Говедска бирија, тортиља од брашно, моцарела сирење, кисел кромид, коријандер

Ломо Салтадо тако

Говедско филе, тортиља од брашно, ломо салтадо сос, криола сос

Тако со кратко ребро

Кратко ребро, тортиља од брашно, листови коријандер, запечен сос

Антикучо со печурки

Печурка на скара, тортиља од брашно, антикучера сос, мајонез со жолто чили, крцкав компир

Денешното специјално тако

Избор на шефот за тако

Тамаринд Мезкалита

Специјален рецепт со тамаринд, мезкал Bruxo X, сок од лајм, Monin сируп од агава

Мандарин Мезкалита

Boiron пире од мандарина, Mazcal Bruxo X, сок од лајм, Monin сируп од агава

Хибискус Мезкалита

Mezcal Bruxo X, сируп од хибискус според подрецепт, сок од лајм

Манго Маргарита

Пире од манго Boiron, текила Jose Cuervo Silver, сок од лајм, ancho reyes

Маргарита со цвет од бозел

Jose Cuervo Silver текила, Fiorente elderflower triple sec, Monin Elderflower сируп, сок од лајм

Маргарита со хибискус

Jose Cuervo текила, сируп од хибискус, сок од лајм, Triple Sec

Тост со авокадо

Сос од кикиритки, авокадо, фета сирење, рукола, поширано јајце

Севиче (Бранч)

Улов на денот, крцкави лигњи, кокосово leche de tigre, чалакита, масло од црни маслинки, сладок компир

Печена Цезар салата

Печена зелена салата, Цезар дресинг, крцкав пармезан, семки од тиква

Пилешко антикучо

Салата од краставица, цацики, крцкав компир

Патакон со печурки

Сос од авокадо, мешани печурки, зелени листови

Такос со ракчиња во Баха стил

Темпура ракчиња, срирача мајонез, салата од зелка

Чауфа со кратки ребра

Сос од тартуф, бавно готвени кратки ребра, емулзија од рокото

Црвени енчилади

Сос од домати, искинато говедско месо, кисела павлака, пченкарна тортиља

Карфиол теријаки

Теријаки глазура од калинка, пена од пармезан

Чича Тостада

Сладолед од ванила, чича желе, масло од нане