Vecchia Napoli Mellieha

I TRE SFIZI (G)(GL)

Трио дипови преполни со јужноиталијански вкусови: Горгонзола (M), маслинки и суво грозје (G), капоната од модар патлиџан (G), послужено со фокача (GL)

LA BURRATA, E NON SOLO (G)(GL)(M)

Бурата е свежо сирење од Пулија, направено од кравјо млеко и полнето со свежа павлака која истекува при допир со вашата вилушка. Ова едноставно, нежно сирење е придружено со доматно агродолче и сушени маслинки. Се служи на постела од рукола и со печен малтешки леб

CARPACCIO DI MANZO (M)

Тенко исечен, со кора од бибер обложен суров врвен говедски сирлоин, со рукола, струготини од пекорино и сушени маслинки, прелиено со лимонски винегрет

PANELLE (G)(GL)

Традиционална сицилијанска улична храна – пржени фритери од брашно од наут, ароматизирани со свежи билки и лук

BOCCONCINI DEL CAPO (E)(GL)(M)

Лесни, воздушести пржени топчиња од Grana Padano, измешани со чадена пиперка и послужени со изматена рикота

ARANCINI CLASSICI (G)(M)(E)(GL)

Крцкави панирани оризови топчиња, полнети со богат сос од домати San Marzano, босилек, Grana Padano и моцарела fior di latte

CALAMARI FRITTI (GL)(G)(SF)(E)

150 г крцкави прстени од лигњи, послужени со мајонез со лук

SALSICCIA AI FERRI (G)(GL)(SS)

Кружен сицилијански колбас на скара, послужен со чатни од кајсија и чили, и карамелизиран црвен кромид

НОВО РАЖНИЌИ ОД МОРТАДЕЛА (N)

Тенко исечена мортадела печена на жар, послужена со живописна салса верде

НОВО: POLIPO ALLA LUCIANA (F)(G)(GL)

Бавно готвен октопод во богат сос од San Marzano домати со Kalamata маслинки, капари, чери домати, лук и свежо чили

FOCACCIA FUORI GROTTA (G)(GL)

Лук, рузмарин и маслиново масло

FOCACCIA LA NUDA (GL)(M)

Mozzarella di Bufala, рукола, чери домати и оригано

SUPER! НОВО FOCACCIA GUANCIA (GL)(M)(G)(N)

Песто од босилек, гуанчале, крем од бурата, конфит чери домати

SALMONE ALL’ARCOBALENO (F)(N)(G)

Филе од лосос запечено на тава, послужено врз освежителна салата со краставица, ленти од морков, калинка, кисели кајсии и црвен кромид, измешано со свеж босилек, рукола, крцкави кашу ореви и дресинг од рогач

NOVITÀ S&S INSALATA ESTIVA (V)(M)(G)

Оревеста хељда, чери и сушени домати, млад кромид, свежа нане и Ricotta Salata, промешани со пикантен, освежителен дресинг од гремолата. Лесна, свежа и полна со медитерански вкус

POLLO ZOLA (M)(N)

Сочно пилешко на скара, измешано со горгонзола, ореви, киселени јаболка, грозје и крцкави мешани листови, прелиени со екстра девствено маслиново масло

САЛАТА СО ГОВЕДСКО (G)(M)(N)

Грилуван говедски flank стек послужен на подлога од baby спанаќ, чери домати, сушени домати, срца од артичока, и црвен кромид, завршен со струготини пармезан, дробени лешници и пикантен италијански винегрет

ШПАГЕТИ АЛ’АЛИО, ОЛИО И ПЕПЕРОНЧИНО (G)(GL)

Ова типично јадење со шпагети, едноставно измешано со скромните состојки лук, маслиново масло и црвени чили пиперчиња, поминало долг пат од задните улички на Неапол

ЛАЗАЊИ АЛ РАГУ ДИ БОЛОЊА (G)(GL)(M)

Традиционални печени лазањи со богат месен сос

РИГАТОНИ СО КЛАСИЧНО НАПОЛИТАНСКО РАГУ (G)(GL)

Ригатони со говедско месо и колбас, бавно динстани во доматен сос San Marzano; вистински вкус на Неапол

ШПАГЕТИ СО КАЛАМАРИ (G)(GL)(SF)

Шпагети со свежи каламари, измешани во богат San Marzano доматен сос, свежи чери домати и лук, завршени со потпечени лебни трошки

LINGUINE CON GAMBERI E PISTACCHIO (G)(SF)(N)

Лингуини паста измешана во богат биске од ракчиња и кремаст сос од ф’стаци, послужена со на тава запечени кралски ракчиња

PACCHERI ’NDUJA E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Пакери паста измешана со пикантно песто од колбас, одозгора со свежо подготвено кремасто буррата сирење

PACCHERI PISTACCHIO E BURRATA (G)(GL)(M)(N)

Пакери паста измешана со крем од ф’стаци и пршута крудо, прелиена со свежо подготвено кремасто сирење бурата, завршено со кора од лимон

NOVITÀ RISOTTO NERANO (G)(M)

Рижото со пире од тиквички, пекорино сирење и гарнирано со крцкави тиквички и рендана кора од лимон

НОВО LUMACHE SARDE СО КОЛБАС И МАСЛИНКИ (G)(GL)(M)

Lumache Sarde измешани во доматен сос San Marzano со Kalamata маслинки, сицилијанска колбас, чери домати, пекорино, оригано и екстра девствено маслиново масло

NOVITÀ SPAGHETTI NETTUNO (G)(F)(GL)

Шпагети со свежа туна, измешани со пире од анасон, лук, портокал и нане

РИГАТОНИ АЛА ЗОЦОНА (G)(GL)(M)(E)

Заситна римска класика што го спојува најдоброто од четири иконски сосови — гуанчале, италијанска колбасица, доматен сос San Marzano, жолчка од јајце и сирење Pecorino Romano

CONTROFILETTO AI FERRI (M)

Премиум сирлоин од италијанско говедско Scottona, печен на жар на дрвен јаглен

SALMONE IN PADELLA (F)(G)(N)

Крцкав лосос запечен во тава, послужен со свежа краставица, морков, киселен анасон, свежи билки и сло салата со лешници, прелиено со дресинг од рогач

S&S PETTO DI POLLO AI FERRI (M)(G)(N)

Пилешки гради на жар врз вкусно песто Калабрезе, послужени со здрави и ароматични брокули и моркови 369 KCAL | 62.3g ПРОТЕИНИ | 8.0g ЈАГЛЕХИДРАТИ | 9.6g МАСТИ | 4.2g ВЛАКНА

TAGLIATA DI POLLO (G)

550 г талијата од пилешки копани без коска, печени на жар, маринирани со оригано, кора од лимон, лук, чили и магдонос, послужени на постелка од рукола

"PORK RIBS" COSTINE DI MAIALE (G)(N)(SS)

Нежни свински ребра, 12 часа готвени sous vide, глазирани со нашиот домашен BBQ сос

NOVITÀ BURGER VIA TOLEDO (E)(GL)(M)

Две сплескани говедски плескавици со стопено чадено сирење скаморца, мајонез со лук, послужени со помфрит

BURGER SPACCA NAPOLI (G)(E)(GL)(M)

Две „smashed“ говедски плескавици со крцкав бекон, чадена скаморца, црвен кромид, ајсберг салата и специјален сос Vecchia Napoli, послужено со помфрит

NOVITÀ BURGER DI POLLASTELLA (E)(GL)(M)(F)(G)

Крцкави пилешки бутови во тесто, айсберг салата, крцкав бекон, Grana Padano и мајонез со аншоа, послужено со помфрит

NOVITÀ BURGER TARTUFATA (G)(E)(GL)(M)

Две „smashed“ говедски плескавици со стопено чадено scamorza сирење, крцкав бекон, кисела краставичка, крцкав кромид и мајонез со тартуф, послужено со помфрит

NOVITÀ BURGER CALABRESE (G)(E)(GL)(M)

Две сплескани говедски плескавици со стопено чадено сирење скаморца, карамелизиран црвен кромид, чили и мајонез со мед, послужени со помфрит

ПИЦА АГЛИО Е ОЛИО (GL)(M)(G)

Моцарела фиор ди лате, конфит од лук, маслиново масло, свежо чили и пржен магдонос

ПИЦА ГЕРИТА (GL)(M)

Креативен пресврт на Маргерита: редукција од домати, моцарела fior di latte и мазна редукција од босилек за свеж билен финиш, свеж босилек и Пекорино Романо

ПИЦА ЛАЗАЊА (GL)(M)(G)

Лазањата ја среќава пицата во рерна: моцарела fior di latte, болоњезе сос, доматна емулзија, сос Grana Padano, морско оревче и толчен црн бибер

PIZZA NERANO (G)(GL)(M)

Пире од тиквички, моцарела fior di latte, Пекорино Романо, крцкави чипс од тиквички и кора од лимон

ПИЦА ГАЛИНА СБАГЛИАТА (GL)(M)(E)(G)

Моцарела fior di latte, панирани пилешки копани, bbq сос, млад кромид, пржен магдонос и лук-аиоли

LA CICCIONA (GL)(M)

Моцарела fior di latte, чадена скаморца, тенко исечена поркета, карамелизиран црвен кромид и масло од рузмарин

ПИЦА КАРБО КРЕМА (GL)(M)(E)

Фузија на две римски класики – Cacio e Pepe и Carbonara. Надополнета со mozzarella fior di latte, крцкав guanciale, Pecorino Romano сирење, крем од жолчка и допир црн бибер

PIZZA LA MORTAZZA E PISTACCHIO (GL)(M)(G)(N)

Проволоне, моцарела fior di latte, пржена мортадела, бурата, крем од ф'стаци и конфит цреша

Калцоне Капо ди Монте (G)(GL)(M)

Моцарела fior di latte, Parmigiano Reggiano, швајцарски Ементал, фонтина, италико, крем од печурки со тартуфи, тревизана, рукола, prosciutto crudo и Grana Padano

ДОПОЛНИТЕЛНИ СОСТОЈКИ

Цела моцарела ди буфала

Моцарела ди буфала без лактоза

Крема ди Тартуфо

ПИЛЕШКО

ALLA MARINARA (G)(GL)

Доматен сос, лук и оригано

ALLA MARGHERITA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате и босилек

DEL SUD (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, модри патлиџани, Grana Padano и босилек

PIZZA LUCIFERA (G)(GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, ‘nduja, лут салам, кромид и маслинки

ПИЦА БУРАТА Е ПОМОДОРО (GL)(M)

Доматен сос, крем од бурата, свеж босилек и маслиново масло

CALZONE VECCHIA NAPOLI (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, рикота, чадена шунка и Grana Padano

КВАТРО ФОРМАЏИ (GL)(M)

Моцарела fior di latte, проволоне, Грана Падано и горгонзола

ALLA CAPRICCIOSA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, печурки, артичоки, маслинки и чадена шунка

BELLA MALTA (G)(GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, сушени домати, малтешки колбас, пипереста ġbejna и суров свеж кромид

ПИЦА ДЕЛ КАРМИНЕ (GL)(M)(F)(G)

Доматен сос, моцарела фиор ди лате, туна, свеж црвен кромид, маслинки, аншоа, лук и оригано

FUNGHI BIANCA (G)(GL)(M)

Моцарела fior di latte, печурки, панчета, лук и сирење проволоне

LAMATRICIANA (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte, крцкав гуанчале, сирење Пекорино Романо и допир од чили

PIZZA SNELLA (GL)(M)

Моцарела fior di latte, чери домати, рукола, пршуто крудо и Grana Padano

PIZZA WUDY (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte и Wudy колбас

PIZZA TOPOLINO (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte и црни маслинки

ПИЦА САЛАМИ (GL)(M)

Доматен сос, моцарела fior di latte и салами Наполи

PENNE A PIACERE (GL)

Пене со путер и сирење (M), или доматен сос (G), или болоњезе сос (G)

BABY BURGER (E)(GL)(M)

Мини бургер од врвно говедско месо, „smashed“ на плоча, со растопено сирење, послужен со помфрит

FRITTI DI POLLO CON PATATINE (GL)

Панирани пилешки ленти, послужени со помфрит