Villager by Munchies Mellieha

БРУСКЕТА (G) (M) (N) (SFH)

страчатела – конфит домати – песто – парма шунка

Крцкав домашен фалафел (G) (SES) (V) (VG)

баба гануш – калинка – коријандер – чили масло

AEGEAN SPREADS (G) (M) (SFH) (V)

карамелизиран кромид и кисела павлака – сушени домати на сонце и артичоки – дипови од авокадо и грчко сирење – парата леб и пита гиро

ПРЖЕНИ КАЛАМАРИ (CL) (G) (CR) (E) (L) (MOL) (SFH)

чили – ѓумбир – коријандер – млад кромид – мајонез со капари

ЦРНИ ШКОЛКИ (CL) (G) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

богат рибен бујон

ПОРЧИНИ ПЕЧУРКИ И БРИ АРАНЧИНИ (CL) (G) (E) (L) (M) (V)

мајонез со тартуф

РОЛАТ ОД ТЕСТО ЗА ПИЦА (G) (M) (V)

путер со лук – чери домати – моцарела fior di latte – босилек – сицилијанско екстра девствено маслиново масло

ДОМАШНА ФОКАЧА ПЕЧЕНА ВО РЕРНА (G) (M)

моцарела – кромид Тропеа – свинско – рузмарин – сицилијанско екстра девствено маслиново масло – црн бибер – хималајска сол

ДОМАТ, ТАЏАСКА МАСЛИНКИ И БУРАТА (M) (N) (SFH) (V)

наследни домати – бурата – маслинки – пињоли – босилек – винегрет со црвено вино

СУПА НА ГОТВАЧОТ

прашајте го вашиот келнер за дневната супа

ЛЕПЛИВО ПИЛЕ (G) (P) (SES) (SFH) (SY)

маринирани пилешки копани – зелена салата – бела и црвена зелка – краставица – моркови – млад кромид – коријандер – едамаме – авокадо – крцкав ориз – peanut rayu прелив

MAPLE HALLOUMI (G) (M) (SFH) (V)

grilled halloumi – char-grilled red peppers & lemon pearl couscous – roasted sweet potato – cherry tomatoes – lentils – pomegranate – baby spinach – avocado – cinnamon and maple dressing

ЛОСОС СО ЛИМОНСКИ БИБЕР И МЕД (G) (F) (SFH) (SES)

мариниран лосос пржен во тава – зелена салата – краставица – црвен кромид – чери домати – рукола – калинка – бејби спанаќ – радичио – млад кромид – сусам – прелив со лимонски бибер и мед

ЛУТ БЕЈОУ ГОВЕДСКО (G) (M) (SES) (SFH) (SY)

запечено говедско со кајун зачини – зелена салата – печена пченка – црвен кромид – краставица – коријандер – грчки јогурт – едамаме грав – авокадо – трошки фета сирење – сусам – слатка зелена преливка

ТЕМПЕХ ЦЕЗАР (G) (SES) (SY) (V) (VG)

марула – крцкав наут – бејби спанаќ – краставица – црвен кромид – киноа – калинка – веган пармезан сирење – тахини дресинг

ORECCHIETTE AL RAGÚ (A) (CL) (E) (G) (M) (SFH) (SY)

говедско рагу – страчатела

STROZZAPRETI (G) (E) (M) (SFH)

сланина – пилешко – радичо – султанки (суво грозје) – кремаст сос со пармезан

РИЗОТО АМАТРИЧИАНА (CL) (M) (SFH)

зреено гуанчале – доматен сос – пекорино Романо

GARGANELLI AL BOSCO VERDE (A) (E) (G) (M) (SFH) (V)

крем од шумски печурки – бејби спанаќ – мајчина душица – масло од тартуф

MACCHERONI (G) (CL) (M) (SES) (SFH) (A)

mac ‘n’ cheese сос – лут свински рагу

ШПАГЕТИ ВОНГОЛЕ (G) (CL) (CR) (F) (M) (MOL) (SFH) (A)

vongole veraci – лук – чили – бело вино – рибен и бульон од ракчиња – свежи билки – екстра девствено маслиново масло – лимонов pangrattato

ЛИНГВИНИ АЛО СКОЛИО (A) (CL) (G) (CR) (E) (F) (M) (MOL)

вонголе – каламари – школки – ракчиња – билки – бело вино – доматен сос со лук

CACIO E PEPE RAVIOLI (G) (E) (M)

гуанчале – путер со жалфија – струготини од пекорино сирење

Достапна е паста без глутен

КЛАСИЧЕН (G) (E) (M) (SFH)

бургер од чисто говедско месо – крцкав кромид – чаден мајонез

AMERICAN CHEESY (G) (E) (M) (SFH)

бургер од чисто говедско месо – двојно американско сирење – џем од домати – крцкав кромид

МЕКСИКАНСКО (G) (CL) (E) (M) (SFH)

нашиот препознатлив чили сос – говедски бургер – Red Leicester сирење – прошарана сланина – крцкав кромид

BACONNAISE ANGUS (G) (E) (M) (SFH)

100% говедски бургер од ирски сертифициран ангус – pepper jack сирење – baconnaise сос – пржен кромид

ЧАДЕНО И СЛАТКО АНГУС (G) (E) (M) (SFH)

Ирски сертифициран Angus 100% говедски бургер – Гауда сирење – чадено-слатка мајонеза од кромид – црвен кромид – кисели краставички

TRUFFLE (G) (E) (M) (SFH)

говедски бургер – грилувани king oyster печурки – паста од тартуф – пушено сирење скаморца – крцкав кромид

КРЦКАВО ПИЛЕ СО ЛУТ МЕД (G) (CL) (E) (M) (SFH)

глазура од лут мед – ранч дресинг – салата од зелка и кромид (slaw) – кисели краставички

Чар Сиу свински стомак (G) (E) (M) (SY) (SFH)

глазирана свинска стомачина печена на тава – парчиња сланина – чар сиу кечап – крцкав кромид – млад кромид – халапењо

КРЦКАВО ХАЛУМИ (G) (E) (M) (CL) (SES) (SFH) (V)

халуми сирење во сусам – црвен кромид – марула – печурки – леплив чили сос

сите бургери се служат со помфрит (G) (M) (V) и домашен сос (G) (E) (M) (V)

ЛОСОС НА СКАРА (G) (F) (M) (CL)

пире од грашок – орзо паста – пармезан велуте – тиквичка - грашок

Морски бас пржен во тава (G) (CR) (F) (M) (SFH) (A)

кремасти компири – наследни моркови – цвекло – брокула – велуте од ракчиња

АХИЉО РАКЧИЊА (G) (F) (M) (CL) (CR) (MOL) (SFH) (A)

лук – арбол чили – суво шери – шпанска слатка пиперка (паприка) – кора од лимон

ПИЛЕШКИ БУТЧИЊА МАРИНИРАНИ ВО ДИМЕН ЈОГУРТ (G) (M) (SFH)

тиквичка - потпечена пченка – црвен кромид – босилек – цацики сос

КРЦКАВ СВИНСКИ СТОМАК (G) (M) (SFH)

пире од анасон и јаболко – салата од црвена зелка – свински џус

КАНАДСКО A3+ FLAP МЕСО СО КАФЕ-КОРА (G) (M) (SFH)

говедска талијата – кељ – шалот – печурки – чимичури путер

Грилуван аргентински говедски рибај (M)

пире од виолетов сладок компир – печен зеленчук

ГРИЛУВАН ГОВЕДСКИ ФИЛЕ (M)

пире од виолетов сладок компир – печени зеленчуци

СОСОВИ

сос од печурки (M) (MU) (SFH) (A) бибер сос (M) (SFH) (A) домашен BBQ сос (SFH)

Сите главни јадења се служат со помфрит (G) (M) (V)

Пилешки нагетси и помфрит (CL) (G) (M) (MU) (SY)

Рибни нагетси и помфрит (CL) (G) (M) (SY) (F)

ШПАГЕТИ СО ДОМАТЕН СОС (G) (M) (V)

Пене со крем сос (G) (M) (V)

Детска пица (G) (M) (SFH)

доматен сос – моцарела – шунка – коктел виршли

Маргерита (G) (M) (V)

доматен сос – моцарела фиор ди лате – босилек

MISTO FUNGHI (G) (M) (V)

моцарела фиор ди лате – пире од порчини печурки – бели печурки – кашокавало сирење – масло од тартуф

CAPRICCIOSA (G) (E) (M)

доматен сос – моцарела fior di latte – печурки – шунка arrostino – јајца – артичоки – маслинки

Кватро Стаџиони (G) (E) (M)

доматен сос – моцарела fior di latte – печурки – салама – јајца – грашок – маслинки

PROFUMO DI MARE (G) (CR) (F) (M) (MOL)

доматен сос – моцарела fior di latte – ракчиња – црни школки во лушпа – каламари – вонголе – туна – маслинки – свежи билки

IL-PROPJA MALTJIJA (G) (F) (M)

моцарела фиор ди лате – сечкани домати – печени компири – филети од аншоа – кромид – маслинки – масло од босилек

FRESCA (G) (M) (N) (V)

песто Џеновезе – моцарела фиор ди лате – страчатела – рендано сирење – полусушени домати – пињоли – босилек

FORMAGGI E PERE CON NOCI (G) (M) (N) (V)

доматен сос – моцарела фиор ди лате – проволоне – горгонзола – пекорино – чатни од круша – ореви

БУРАTA И ПОМОДОРИ (G) (M) (V)

моцарела fior di latte – бурата – жолти и црвени чери домати – листови спанаќ – здробен бибер – екстра девствено маслиново масло

СКАМОРЦА И ЛУТА НДУЈА (G) (M)

доматен сос – моцарела fior di latte – чадена скаморца – лута ндуја колбас – чатни од смокви – рукола

ПЕПЕРОНИ И КРОМИД (G) (M)

доматен сос – моцарела fior di latte – пеперони салама – кромид

SOLO CARNE (G) (M) (CL)

доматен сос – моцарела фиор ди лате – пилешки копани – сланина – малтешка колбасица – пеперони салама – карамелизиран кромид

ПИЦА КАРБОНАРА (G) (E) (M) (SFH)

моцарела fior di latte – пекорино Романо – зреено гуанчале – карбонара сос

Ф'СТАК И МОРТАДЕЛА (G) (M) (N)

моцарела fior di latte – страчатела – мортадела – песто од ф'стак – босилек

PARMEGGIATA (G) (M)

моцарела fior di latte – чери домати – грилувани модри патлиџани – парма шунка – рендано grana сирење – рукола – масло од босилек

TONNO E CAPPERI (G) (M) (F) (SFH)

моцарела фиор ди лате – доматен сос – босилек – сушени домати – туна – млад кромид – капари

Аматричиана (G) (M)

моцарела fior di latte – доматен сос – гуанчале – пекорино Романо – чили снегулки

AL PONTE (G) (M)

доматен сос – моцарела фиор ди лате – лута пилешка – зелени пиперки – пименто – сланина – праз – грашок

БУФАЛО ПИЛЕШКО (G) (M) (E) (MU)

моцарела fior di latte – доматен сос – пилешки копани – пиперки – слатка пченка – праз – чедар сирење – ранч дресинг

GUANCIALE SALSICCIA (G) (M) (CL) (SFH) (A)

моцарела fior di latte – бавно динстани свински образи – сечкан лук – малтешка колбасица – печени компири – кромид – мајчина душица

Достапна е пица без глутен со доплата од €2.25

Целосен англиски

Говедски и свински колбаси, чадена сланина на ленти, пржени јајца, печен грав, соте печурки, грилуван домат и тостиран леб

Бурито за појадок

Појадочна колбасица и сланина, завиткани во омлет од јајца и пармезан, послужени врз домати печени во рерна, со прилог печен грав и парчиња намачкан малтешки леб со путер

Јајца Бенедикт

Потпечен бриош леб, одозгора поширани јајца и завршено со холандез сос. Предложени додатоци: чаден лосос €4.00, крцкава сланина €2.50 или бејби спанаќ €1.50

Шакшука

Мешавина од пиперки, кромид, лук и чили, со јајца и свеж коријандер одозгора, печена во рерна во касерола и послужена со потпечен леб

BLT мафин за појадок

Англиски мафин со путер, одозгора со пржени јајца, печена сланина на скара, мешани листови салата и парчиња домат

Слатко и солено

Две меки, воздушести палачинки со крцкав бекон и јаворов сируп

Тости со шунка и сирење

Путер, сендвич шунка и едам сирење, послужено со чипс и кремаст ранч

Тост со шунка

Путер и шунка за сендвич, придружено со чипс и кремаст ранч

Тост со сирење

Путер и едам сирење, послужено со чипс и кремаст ранч сос

Чабата со мортадела

Мортадела, бурата и дробени ф'стаци

Фокача со пршута (проскуто)

Масло од босилек, рукола, проскуто и струготини од пармезан

Пржена туна

Доматна паста, мешани листови салата и мешавина за салата со туна

Чиабата Меланзана

Бабури на скара, моцарела fior di latte и доматен чатни

Чиабата Џеновезе

Пилешки ленти, Џеновезе песто и чадено проволоне сирење

Ciabatta Tre Colori

Биволска моцарела, исечени домати и босилек

Чик-Адо Рап

Мешани листови салата, пилешки ленти, сос од авокадо и сирење и мајонез

Нутела

Чоколаден и лешников намаз (Nutella), посипан со шеќер во прав

Банана Нутела

Чоколадно-лешников намаз (Nutella), сечкана банана и дробени лешници, посипано со шеќер во прав и прелиено со чоколаден сос

Банофи

Дулсе де лече, свежи парчиња банана и шлаг, посипано со шеќер во прав

Ф'стак

Крем од ф'стак и гранули од ф'стак, посипано со шеќер во прав

Приближно време на чекање: 20 минути.

Вкусови од Малта за двајца

Сончево сушени домати, локални peppered cheeselets, малтешка bigilla, butter beans маринирани во лук и магдонос, доматна паста, конзервирани маслинки и колбас, послужено со water biscuits и рустичен леб

Плато со месо и сирења за двајца

Избор од фини сувомесни деликатеси, салуми и сирења од целиот свет, послужено со мед, смокви поширани во црвено вино, смокви поширани со мајчина душица, потпечени јаткасти плодови, water biscuits и леб

Фрито Мисто за двајца

Мешавина од лигњи, ракчиња со опашка, филети од бела риба и неонати, обложени со лесно тесто и послужени со тартар сос

Двоен Смашд Бургер

Две смашд домашни плескавици од говедско и свинско месо, со чадено сирење, корнишони, џем од кромид, класичен бургер сос, листови марула и парчиња домат, послужени во бриош лепче и со помфрит со сол и рузмарин

Farmhouse пилешки бургер

Пилешко бело месо на скара, со крцкав кромид, сланина и farmhouse чедар, послужено во бриош лепче, со мешани листови салата и парчиња домат, придружено со прилог помфрит

Брускета Класика

Домати конкасе, кромид и свеж босилек, маринирани во маслиново масло, послужено на потпечен леб од кисело тесто

Каламари Фрити

Панирани каламари, послужени со класичен тартар сос.

Аранчини Качо е Пепе

Крцкави аранчини послужени врз песто од артичока и лимон, одозгора со крцкаво гуанчале

Такос со пилешко сатај

Такос со мека тортиља, полнети со вкусна мешавина од пилешко, кромид, лук и пиперки, сè обвиткано со богат сатај сос и одозгора со потпечени кашу јатки за задоволувачка крцкавост

Печено бри

Цело бри со лук и рузмарин, печено додека не се растопи, потоа прелиено со мед, послужено со џем од смокви и топол леб со крцкава кора

Дуо од зајак

Печен колбас од зајак на скара и прилог од пржени равиоли со зајак, придружени со свиленкасто пире од лук и џем од кромид

Neonati Fritti

Крцкаво пржени бели ситни рипчиња (whitebait), послужени со освежителен тартар сос и гарнирани со нежна вакаме морска алга

Салата со патка

Суви смокви поширани во сируп од црвено вино, киселени кромид, префинети листови салата, одозгора со парчиња домашно чадени паткини гради и потпечени сусамови семки, послужено со сегменти од портокал и винегрет од црвено вино

Салата со запечено пилешко

Печено пилешко на скара послужено врз baby зелени листови со тенко изрендан анасон, издробена фета и потпечени пекан ореви, завршено со домашен чили-меден винегрет

Салата со лосос и авокадо

Згмечено авокадо, чери домати, црни маслинки, бејби спанаќ и винегрет со лимон и магдонос, одозгора со парчиња лосос печени во рерна и крамбл од гуанчијале

Сладок компир и рикота

Бејби спанаќ измешан со мариниран сладок компир, црни маслинки и дресинг од сушени домати, одозгора со свежо рикота сирење и сечкани пекан ореви

Шпагети Карбонара

Измешани со жолчки од јајце и пекорино сирење, завршени со крцкав гуанчале

Spaghetti Rabbit

Бавно крчкан сос од зајак, подготвен во автентичен малтешки стил, измешан со шпагети

Строцапрети со брискет и порчини

Паста строцапрети измешана со бавно готвен говедски брискет, порчини печурки, рукола и џус од црвено вино, завршена со пекорино

Лингвине ало Скољо

Лингвине паста измешана со школки, венерки, ракчиња и бритва-школки, зготвена со лук, кора од лимон, бело вино и доматен court bouillon

Ањолоти со краб и јастог

Нежни двобојни ањолоти полнети со богат спој од краб и јастог, промешани со слатки конфитирани чери домати, со навестување на ѓумбир и чили, завршени со луксузен биске од ракчиња

Лингуине со октопод

Промешани со кромид, лук, маслинки, бело вино, сечкан октопод, сушени домати и нежни билки

Risotto ai Funghi

Кремасто арборио рижото, бавно готвено со мешавина од диви печурки, довршено со масло од бел тартуф и маскарпоне, одозгора крцкава пармиџано туила и свежи билки

Пилешко сувлаки

Пилешки гради на скара, маринирани во традиционални сувлаки зачини, послужени со салса од домат и краставица, јогурт со лимон и копар и топла фугас со лук и мајчина душица

BBQ свински ребра

Нежни свински ребра, бавно готвени во богат BBQ сос, послужени со кремаст колсло и помфрит со сол и рузмарин

Говедска талијата

350 г сурово, приготвено по ваш вкус и послужено со рукола, конфитирани чери домати и напукан пармезан, се служи со помфрит

Паткини гради

Паткини гради од барбари патка, запечени на тава, послужени врз пире од компир, со сезонски зеленчук, компот од боровинки и смокви

Медитерански црвен снапер

Печен со маслинки, капари, чери домати и бело вино, послужен со фета сирење, листови спанаќ и печени компири

Пржено зајаче

Локално зајаче пржено со лук, кромид, бело вино и билки, послужено со помфрит и сос од соковите од тавата

Тиква печена со мед

Печена во рерна со мед од мајчина душица, со ореви и за’атар дука крамбл одозгора, чорба/гулаш од наут и модар патлиџан и спанаќ овенат со лук, послужено со прилог од печени компири со рузмарин

Маргерита

Доматен сос со босилек, моцарела

Пеперони

Доматен сос со босилек, моцарела, пеперони салама

Капричоза

Доматен сос со босилек, моцарела, печурки, шунка, црни маслинки, артичоки, варени јајца

Margherita Regina

Сос од домати и босилек, чери домати, пармезан, моцарела ди буфала, масло од босилек

Вилиџер

Сос од домати и босилек, моцарела, малтешки колбас, биберени сиренца, сушени домати на сонце

Гуанчале

Моцарела, гуанчале, издробен компир, чадено сирење скаморца, крем од пекорино

Панирани пилешки парчиња

Панирани пилешки залчиња послужени со помфрит

Ригатони ал рагу

Ригатони тестенини измешани со богато рагу од говедско и свинско месо

Деконструирани тако

Печени пилешки гради придружени со стапчиња од морков и краставица, зелено песто мајонез и меки тако школки

Крцкави океански прстени

Крцкави, златно пржени каламари, обложени со нашето препознатливо зачинето брашно, послужени со тартар сос и помфрит

Смашд говедски бургер

Домашно подготвено ќофте од говедско и свинско, со растопен чедар одозгора, послужено во бриош лепче и со помфрит

Палачинка со Нутела и Орео

Две палачинки прелиени со Нутела и дробени Орео колачиња