Wagyu Bar & Kitchen

Veuve Clicquot Brut

Живописно и добро избалансирано, со ароми на бело овошје, бриош и ванила. Препознатливата жолта етикета на безвременски квалитет. ШАМПАЊ / ФРАНЦИЈА

Moët & Chandon Brut

Дарежливо и елегантно со ноти на зелено јаболко, цитрус и коскесто овошје. Прослава во секоја чаша. ШАМПАЊ / ФРАНЦИЈА

Dom Pérignon

Иконично и извонредно. Слоеви од цитрус, коскесто овошје и минерални ноти со неверојатна комплексност и долг финиш. ШАМПАЊ / ФРАНЦИЈА

Креман Блан де Блан Vitteau Alberti

Рафинирано и кремасто, со постојани меурчиња, ароми на бело овошје и допир на бриош. Класично француско пенливо вино со посебна префинетост. LOIRE / FRANCE

Просеко Зардето Брут

Свежо и живо со фини меурчиња, деликатни цветни ароми и крцкави ноти на зелено јаболко. Совршен израз на секојдневна елеганција. VENETO / ITALY

Просеко Зардето Валдобијадене

Елегантно и ароматично со ноти на круша, бели цветови и навестување на цитрус. Дополнителната сувост носи хармонија и финесa. VALDOBBIADENE / VENETO / ITALY

Caravaggio Chenin Blanc

Свежо и изразително, со ноти на круша, цитрус и бел цвет. Крцкаво и елегантно.

1919 Шардоне

Богато и избалансирано, со зрело тропско овошје, ванила и допир од даб.

Laurenti Vermentino

Живописно и ароматично, со цитрус, зелено јаболко и навестување на билки. Крцкаво и минерално.

Isis Chardonnay

Елегантно и префинето, со вкусови на праска, цитрус и лесна дабова нота. Мазно и со долготраен финиш.

Grillo Grillo Parlante Feudo Antico

Свежо и живо, со ноти на диња, цитрус и медитерански билки.

Zibibbo Secco Feudo Antico

Ароматично и цветно, со праска, кајсија и суптилен допир на цвет од портокал.

Gavi di Gavi La Mesma

Свежо и елегантно, со зелено јаболко, цитрус и деликатна минералност.

Pecorino Vanita Fantini

Ароматично и изразително, со ноти на бели цветови, цитрус и тропско овошје.

Moscato d’Asti Alasia

Слатко и ароматично со ноти на праска, кајсија и цвет од портокал. Лесно и освежително.

Falanghina Macula Vernice

Крцкаво и минерално, со цитрус, зелено јаболко и допир на бадем.

Greco di Tufo Antonio Caggiano

Комплексно и структурирано, со коскесто овошје, цитрус и препознатлива минералност.

Vermentino Papiri

Свежо и ароматично со ноти на цитрус, круша и медитерански нијанси.

Pouilly Fumé Silex Tracy & Cie

Елегантно и минерално, со цитрус, бели цветови и чаден кременест карактер.

Sancerre Pascal Jolivet

Крцкаво и префинето, со цитрус, огрозд и жив минерален финиш.

Chablis J. Moreau

Чисто и без одлежување во даб, со цитрус, зелено јаболко и класична минерална основа.

Совинјон Блан Виња Казабланка

Свежо и живо, со ноти на лајм и пасифлора и крцкав, чист финиш.

Sauvignon Blanc Ponamu

Ароматично и живо, со тропско овошје, лајм и освежителна киселост.

Chenin Blanc Namaqua Cultivar

Свежо и овошно, со ноти на јаболко, круша и суптилен допир на мед.

Caravaggio Merlot

Меко и заоблено, со зрело црвено овошје, слива и допир на зачини.

1919 Ġellewża Merlot

Богато и мазно, со темни бобинки, чоколадо и суптилен допир на даб.

Cheval Franc

Елегантно и структурирано, со црна рибизла, кедар и фини танини.

Nexus Merlot

Полно тело и кадифено, со ноти на слива, црна цреша и суптилен даб.

Meloart

Смело и експресивно, со темно овошје, зачини и долг финиш.

Nero d’Avola Nene Feudo Antico

Интензивно и овошно, со ноти на капина, сладунец и медитерански билки.

Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi

Богато и избалансирано, со слива, цреша и допир на ванила.

Barbera d’Alba Cascina Vengore

Живописно и свежо, со црвени бобинки, темјанушка и суптилен допир на зачини.

Ripasso della Valpolicella Superiore Fidora

Мазно и топло, со сушено овошје, зачини и свиленкасти танини.

Amarone della Valpolicella Fidora

Моќно и комплексно, со сушено овошје, чоколадо и кадифен финиш.

Chianti Classico Aziano Ruffino

Класично и избалансирано, со ноти на цреша, виолетова и нијанси на кожа.

LACRIMA DI MORRO D’ALBA GAROFOLI

Деликатно и ароматично со црвени бобинки, цветни ноти и нежни танини.

PRIMITIVO LUSH & Zin PASQUA

Сочно и богато, со капина, слива и допир на зачини.

PRIMITIVO di MANDURIA MACULA VERNICE

Полно и интензивно, со зрело овошје, чоколадо и топли зачини.

PRIMITIVO di MANDURIA CASTELLI MONACI

Богато и кадифено, со темно овошје, какао и долг финиш.

CANNONAU ATZEI FANTINI

Топло и дарежливо, со црвени бобинки, зачини и допир на земјеност.

CÔTES DU RHÔNE RÉSERVE MONT REDON

Елегантно и избалансирано со црвени овошја, билки и меки танини.

CHATEAU LAURETAN BORDEAUX

Класично и мазно, со црна рибизла, кедар и суптилен даб.

CHATEAU LA VALADE St EMILION GRAND CRU

Комплексно и префинето со темно овошје, тутун и минерален финиш.

RIOJA ARIENZO MARQUES DE RISCAL

Балансирано и елегантно со црвено овошје, ванила и зачини.

ПИНОТАЖ НАМАКВА КУЛТИВАР

Богато и пристапно со капина, димни ноти и меки танини.

CARMENERE ERRAZURIZ

Мазно и пикантно, со слива, бибер и навестување на билки.

MALBEC BARREL SELECTION BOTTEGA NORTON

Длабоко и интензивно со темно овошје, чоколадо и кадифени танини.

LUMERA DONNAFUGATA

Елегантно и миризливо, со ноти на ливчиња од роза, диви јагоди и цитрус. Крцкаво и освежително, со долг финиш.

ROSÉ D’ANJOU CHATELAIN DESJACQUES

Свежо и деликатно, со ароми на црвени бобинки, цвет од цреша и навестување на сладост. Лесно и живо на непцето.

LOU ROSÉ CHATEAU PEYRASSOL

Префинето розе со ноти на праска, цитрус и бели цветови. Балансирано, елегантно и прекрасно минерално.

Крцкави палачинки со патка

400 г крцкаво пржена патка, 10 парчиња палачинки, хоисин и слатко-кисел сос, микс свеж зеленчук.

CFC (КРЦКАВ ПРЖЕН КАРФИОЛ)

СОЈА ГЛАЗУРА, ВЕГАНСКИ СУСАМ МАЈОНЕЗ (ВЕГАН)

Залакчиња од свински стомак

Крцкав свински стомак во нашиот корејски сос

ПРОЛЕТНИ РОЛНИЦИ СО ПАТКА (4 ПАРЧИЊА)

ХОЈСИН СОС

ПИЛЕ ПЕРИ ПЕРИ БОА БАНС (2 ПАРЧИЊА)

КРЦКАВО ПИЛЕ, ДОМАШЕН ПЕРИ ПЕРИ СОС, МЛАД КРОМИД, ИНДИСКИ ОРЕВИ

ПАРЕНИ КНЕДЛИ СО РАКЧИЊА (6 ПАРЧИЊА)

ПОНЗУ СОС, ЛУТО МАНГО

Ѓоза со Wagyu говедско месо (6 парчиња)

Ѓоза, сусам сос (на пареа или пржено)

БАО СО ВАГЈУ ГОВЕДСКО (2 ПАРЧИЊА)

Растегнато говедско, сиопао сос, крцкав кромид, тартуф

СУШИ ТАКОС (4 ПАРЧИЊА)

4 МИНИ ТАКОС: ТУНА, ЛОСОС, РАКЧЕ, РАК

КОРЕЈСКИ СВИНСКИ РЕБРА (4 ПАРЧИЊА)

КРЦКАВИ СВИНСКИ РЕБРА, КОРЕЈСКИ СОС, ВЛАСЕЦ

ТЕМПУРА РАКЧИЊА (4 ПАРЧИЊА)

ЈАПОНСКА ЧИЛИ МАЈОНЕЗА

ВАГЈУ ПАЛАЧИНКИ

ИСКИНАТО ГОВЕДСКО ВО SAOPAO СОС, МЕШАН ЗЕЛЕНЧУК, ПАЛАЧИНКИ НА ПАРЕА

Тартар од туна со печено авокадо

Татаки сос, јапонски дресинг

Лосос татаки

Кратко запечен лосос, татаки сос, масло од билки, фурикаке

Тартар од Wagyu говедско

Печен жолчка од јајце, јапонска мајонеза, васаби, соја сос, фурикаке, капер бобинки

ВАГЈУ НИГИРИ (4 ПАРЧИЊА)

ВАГЈУ ЗАПЕЧЕНО СО ПЛАМЕН, MEAT FLUFF, НОРИ, СУСАМ, ТЕРИЈАКИ, YUMMUM СОС

АНТИЧУКОС ОД СВИНСКИ СТОМАК (2 ПАРЧИЊА)

ТЕРИЈАКИ СОС

Мисо лосос античукос (2 парчиња)

Јаболково мисо, ѓумбир

Антикучос од вагју говедско месо (2 парчиња)

Димен BBQ

Рамен со чашу свинско

Рамен со чили ракчиња

Американски вагју рамен

Пилешко кацу кари

Свинско кацу кари

ТОФУ КАЦУ КАРИ (ВЕГАНСКО)

ПАД ТАЈ СО ПИЛЕШКО И РАКЧИЊА

СЕ СЛУЖИ СО ДЕБЕЛИ ОРИЗОВИ НУДЛИ

Крцкава паткина нога

Сладок паткин сос

Свинско теријаки

Темпура свинско, теријаки сос

ПИЛЕ СО СУСАМ И ХОЈСИН

ТЕМПУРА ПИЛЕ СО СУСАМ, ХОЈСИН СОС

Корејско пилешко

Темпура пилешко, корејски сос

ПАД ТАЈ СО ТОФУ

ДЕБЕЛИ ОРИЗОВИ НУДЛИ (ВЕГАНСКО)

Булгоги од Wagyu говедско

Wok-пржено Wagyu говедско, булгоги сос

USDA Рибај (350 г)

Соја говедски џус, јапонска салата

Теријаки лосос

Се служи врз пржен ориз со јајце

Вагју бургер (A5)

250 г вагју говедско плескавица, тартуф аиоли, пушено сирење, сланина, патка, тартуф емулзија

Американско вагју филе

(СЕЗОНСКО) 300 г (за 1 лице) 600 г (за 2 лица)

Американско вагју филе

600 г (за 2 лица)

Јапонски вагју рибај

(A5) 100 г Изберете ја посакуваната тежина

СИТЕ ГЛАВНИ ЈАДЕЊА СЕ СЛУЖАТ СО ПРИЛОГ ОД НУДЛИ ИЛИ ОРИЗ

И ТРИПАТ ГОТВЕНИ ПОМФРИТ

РИЗ НА ПАРЕА

Пржен ориз со јајце

Пржени нудли

ПОМФРИТ СО ТАРТУФИ

Лути помфрит со тогараши

Едамаме со чили

Калифорниска салата со рак

Сос од печурки со тартуф

Васаби бибер сос

FIRE DRAGON (8 ПАРЧИЊА)

ПОХОВАНА РАКЧЕ, СУРИМИ, АВОКАДО, ЛОЛОРОСО, ДИМЕНА ЈАГУЛА, КРЦКАВИ МОРКОВИ, ТЕРИЈАКИ

SALMON FURY (8 ПАРЧИЊА)

СУРИМИ РАК, СЛАТКА РАКЧЕ, КРАСТАВИЦА, АВОКАДО, КРЕМ СИРЕЊЕ, ЗАПЕЧЕН ЛОСОС, ИКУРА, ВЛАСЕЦ, СОС

ДРАГОН РОЛ (8 ПАРЧИЊА)

ПОХОВАНА РАКЧЕ, КРАСТАВИЦА, АВОКАДО, ЈАГУЛА, ТЕРИЈАКИ СОС, СУСАМ

ПРЖЕН РОЛ СО ТУНА (8 ПАРЧИЊА)

Суши рол пржен во темпура, лута мешавина од туна, краставица, власец, икура

AVOCADO SHOW ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ЛОСОС, ТУНА, КРАБ СТАПЧЕ, АВОКАДО, КРАСТАВИЦА, ЦРН СУСАМ, ТАХИНИ СОС

PORN STAR ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ТЕМПУРА ЛОСОС, ПИПЕРКА, ПОХОВАНА РАКЧЕ, ЛАВРАК, ИКУРА, ФУРИКАКЕ, ВЛАСЕЦ, СУСАМ, ТЕРИЈАКИ СОС

Вагју специјален рол (8 парчиња)

Вагју говедско месо, теријаки, фурикаке, краставица, крцкав кромид, црн тобико, свеж тартуф

SUPREME ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ТЕМПУРА РАКЧЕ, КРАСТАВИЦА, АВОКАДО, МЕСО ОД РАК, КРЕМ СИРЕЊЕ, WAGYU ГОВЕДСКО, ГОВЕДСКИ FLOSS, FURIKAKE, YUMYUM СОС

Крцкав рол од патка (8 парчиња)

Крцкава патка, авокадо, краставица, моркови, тобико, крцкав вакаме, хојсин сос

KRUSTY CRAB ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ТЕМПУРА РАКЧЕ, МЕСО ОД РАК, КРАСТАВИЦА, КРЕМ СИРЕЊЕ, КРЦКАВ КРОМИД, ИСКИНАТО МЕСО ОД РАК, ФУРИКАКЕ, YUMYUM СОС

BREEZY ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ЧАДЕН ЛОСОС, ЕБИ РАКЧЕ, КРЕМ СИРЕЊЕ, МАНГО, ЛОСОС, КРАСТАВИЦА, ИКУРА

EARTH ROLL (8 ПАРЧИЊА)

КРАСТАВИЦА, АВОКАДО, ВАКАМЕ, МОРКОВИ, ПИПЕРКА, АВОКАДО, ЦРН И БЕЛ СУСАМ, КРЦКАВ ЛОТОС (ВЕГАН)

SAMURAI ROLL (8 ПАРЧИЊА)

ОРИЗОВА ХАРТИЈА, АВОКАДО, КРАСТАВИЦА, ТЕМПУРА РАКЧЕ, ЛОСОС, ТУНА, СУСАМ МАЈОНЕЗ, ТОБИКО, ВЛАСЕЦ, YUMYUM СОС

Крцкав пилешки рол (8 парчиња)

Панирано пилешко, зелена салата, краставица, темпура трошки, тонкацу сос

КАЛИФОРНИЈА РОЛ (8 ПАРЧИЊА)

РАКЧЕ СТАПЧЕ, СЛАТКА РАКЧЕ, КРАСТАВИЦА, АВОКАДО, ПОРТОКАЛОВ ТОБИКО

Крцкави ракчиња (8 парчиња)

Темпура ракчиња, крем сирење, краставица, темпура трошки

ЛУТ ЛОСОС (8 ПАРЧИЊА)

ЛОСОС, КРАСТАВИЦА, ЛУТ СОС, ЦРН И БЕЛ СУСАМ, ВЛАСЕЦ

ЛУТ ТУНА (8 ПАРЧИЊА)

ТУНА, КРАСТАВИЦА, ЛУТ СОС, ЦРН И БЕЛ СУСАМ, ВЛАСЕЦ

Лосос (4 парчиња)

Лаврак (4 парчиња)

Туна (4 парчиња)

ПРАШАЈТЕ ЗА ИНСПИРАТИВНАТА ПЛАТА НА НАШИОТ ШЕФ

ИКУРА – ИКРА ОД ЛОСОС (2 ПАРЧИЊА)

Лут туна (2 парчиња)

Лут лосос (2 парчиња)

Лосос (2 парчиња)

Туна (2 парчиња)

Лаврак (2 парчиња)

Слатки ракчиња (2 парчиња)

Унаги (јагула) (2 парчиња)

26 парчиња

52 парчиња

75 парчиња

КОСМОПОЛИТАН

Haku Citron, сок од лајм, Triple Sec, сок од брусница

ПОРНОСТАР МАРТИНИ

Haku Vodka, ванила, Passoa, маракуја, јагода, лајм, шот просеко

МАИ ТАИ

Бел рум, темен рум, сок од ананас, оргеат сируп, сок од лајм

АПЕРОЛ СПРИЦ

Aperol, Prosecco, сода, парчиња портокал

КУБАНСКО МОХИТО

Havana Club 3 Anos, нане, лајм, сода Додадете (пасион фрут, јуѕу, јагода)

ЛАДЕН ЧАЈ LUCKY CAT

Јапонска вотка, џин Hanami, текила, бел рум, сок од лајм, сок од брусница

SEX IN WAGYU

Haku вотка, праска шнапс, сок од брусница, гренадин

САМУРАЈ НЕГРОНИ

Кампари, Hanami џин, Мартини Росо, кора од портокал

PINK GEISHA

Розов џин, сок од лајм, јагода, тоник

Амарето Сауер

Дисароно, сок од лимон, шеќерен сируп, аквафаба

AKASHI SOUR

Akashi Meisei виски, едноставен сируп, сок од лимон, аквафаба

BLUE DRAGON

Haku вотка, Blue Curaçao, лајм, лимонада

THE ISLAND LOCAL

Џин Maltese Islands 8, ликер од опунција, сок од брусница, дива нане, тоник

Јапонски Mule

Haku вотка, сок од јуѕу, ѓумбир пиво, свеж ѓумбир

Вагју коктел

Haku, Disaronno, лајм, сок од брусница, Aquafaba, јагода

ETSU GIN BASIL SMASH

Etsu Yuzu Gin, свеж сок од лимон, меден сируп, листови босилек

ЛИЧИ КУЛЕР

Јапонска вотка, рум, сируп од личи, кокос, ананас

YAKUZA

Haku вотка, свежо чили, лајм, шеќерен сируп, лимонада

KI NO BI GIN SOUR

Сув џин Kinobi, јуѕу, едноставен сируп, аквафаба, битерс, магични бои

ЈАГОДЕСТ МАЈМУН

Јапонска вотка, јагода, јуѕу лимон, лимонада, печени маршмелоу

PINK GHOST

Аперол, текила, Трипл сек, сок од кокос, лајм, шеќерен сируп

TOKYO TINI

Вотка, Baileys, амарето, ванила, Crème De Blue

SPICED BUDDHA

Зачинет рум, сок од лимон, едноставен сируп, аквафаба, портокалови битерс, ѓумбирско пиво, ароматични ноти

GREEN ONI

Бел рум, Трипл сек, Амарето, Блу Курасао, Сок од ананас

ХАЈБОЛ

Класичен јапонски коктел, лесен и освежителен. • Јапонско виски • Сода вода • Лимонов твист

UMESHU SOUR

Слатко и овошно со свеж, цитрусен финиш. • Choya Umeshu (plum liqueur) • Тоник вода • Малку лимета

MATCHA HAI

Уникатен спој на јапонски вкусови што комбинира виски и церемонијален зелен чај. • Јапонско виски • Сода вода • Сок од лимон • Меден сируп • Матча прав

ETSU SAKURA FLORAL Џин и тоник

Нежен и ароматичен џин инспириран од цветовите на црешата. Се служи со тоник вода и допир од личи.

ETSU ДВОЈНО ПОРТОКАЛ ЏИН И ТОНИК

Светол и изразито цитрусен со живописни портокалови вкусови. Се служи со тоник вода и портокалови битери.

ETSU ДВОЕН ЈУЗУ ЏИН & ТОНИК

Освежителен јапонски цитрусен џин со препознатливата арома на јузу. Се служи со тоник вода и свеж сок од лајм.

КЛАСИЧЕН ETSU ЏИН И ТОНИК

Балансиран и освежителен јапонски џин, послужен едноставно со тоник вода.

NIKKA DAYS

Мазно и пристапно блендирано јапонско виски со ноти на овошје од овоштарник, ванила и нежна сладовост.

NIKKA COFFEE MALT

Изработено целосно од сладен јачмен и дестилирано во традиционалниот апарат на Nikka Coffee still. Богато и кремасто, со вкусови на тофи, тропско овошје и зачини.

UMIKI ВИСКИ СО ОКЕАНСКА ИНФУЗИЈА

Првото во светот виски споено со океанот, созреано во јапонски буриња од бор. Лесно, мазно и благо солено, со суптилни крајбрежни ноти.

KIRIN ICHIBAN

Сварено со методот „прво цедење“ за исклучителна чистота. Мазно, свежо и малку сладесто.

ASAHI SUPER DRY

Најпознатото јапонско пиво, познато по чистиот, сув финиш и освежувачката леснотија на пиење.

KIKUSUI HONJOZO SAKE (30cl)

Меко и добро избалансирано Honjozo саке со чисти вкусови и нежен, свеж финиш.

HAKKAISAN SEISHU SAKE (30cl)

Рафинирано и елегантно саке со чист, сув вкус и суптилна овошна арома.

CHOYA UMESHU ЛИКЕР ОД СЛИВА (ЧАША)

Познатиот јапонски ликер од слива, сладок и мазен, со природен вкус на зрело уме овошје.

Cisk Lager (Половина пинта)

Cisk Lager/ Exel (пинта)

Blue Label (половина пинта)

Blue Label (пинта)

Гинис (пинта)

Bavaria (безалкохолно)

Пепси / Пепси Зеро

Фанта

Спрајт

Кини (Kinnie) 🇲🇹

Schweppes тоник вода

Ладен чај (праска или лимон)

Сок од портокал

Сок од ананас

Сок од брусница

Ѓумбирово пиво

Ѓумбирско пиво

Негазирана вода 0.75

Газирана вода 0.75

ПРЖЕН СЛАДОЛЕД СО СОЛЕН КАРАМЕЛ

ТЕКСТУРИ ОД КАРАМЕЛ И КИКИРИКИ

Јапонски ф'стаци бомби

X4

Азиски печен чизкејк со боровинки

Се служи со сладолед

Избор на мочи

X4