Il-Kunvent
8 വിഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗങ്ങളിലായി 52 വിഭവങ്ങൾ
സ്റ്റാർട്ടറുകൾ
ക്രിസ്പി പൊട്ടാറ്റോ ഡോഫിനിയോസ്
കാലിഫ്ലവർ വെലൂട്ടെ, ട്രഫിൾ, ഹേസൽനട്ടുകൾ
പാനിൽ വറുത്ത ഫ്വാ ഗ്രാസ്
ബ്രിയോശ്, ഈന്തപ്പഴം, കഹ്ലുവ, പിസ്ത
സീ ബ്രിം സെവിച്ചെ
ഗ്രിൽ ചെയ്ത മധുരമുള്ള മക്ക, മാതളനാരങ്ങ, മുളക്, നാരങ്ങ, ക്രൂട്ടോൺസ്
പെസ്റ്റോ & കോപ്പാ സലാമി ഫോക്കാച്ചിയ
അടച്ച ഫോക്കാച്ചിയ, കോൺഫിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ പെസ്റ്റോ, മൊസാരെല്ല
Nduja ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡ്
കരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, nduja, പുകവലിച്ച ചെഡ്ഡാർ, കരിഞ്ഞ കാപ്സിക്കം
ബീഫ് ഫിലറ്റ് ടാർട്ടാർ
റോമെസ്കോ സോസ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, റിക്കോട്ട സലാറ്റ, കടുക് വിത്തുകൾ
കാലമാരി ഫ്രിട്ടി
പാപ്രിക്ക, പെരുംജീരകപ്പൊടി, ക്രിസ്പി കാപ്പേഴ്സ്, വെളുത്തുള്ളി മയോണൈസ്
ബ്രെയ്സ്ഡ് റാബിറ്റ് ബെല്ലി
പോച്ചുചെയ്ത മുട്ട, ഡിജോൺ മസ്റ്റാർഡ്, മാൾട്ടീസ് ബ്രെഡ്
ബീഫ് ചെക്ക് അരൻചിനി
പെക്കോറിനോ ഫോണ്ട്യൂ
വറുത്ത അസ്ഥിമജ്ജ
ഹാരിസ्सा, കാപ്പർ ബെറികൾ, വെളുത്തുള്ളി ക്രംബ്, മാൾട്ടീസ് ബ്രെഡ്
ക്രിസ്പി ലോക്കൽ പോർക്ക് ബെല്ലി
ഗോചുജാങ്, സെലറിയാക് പ്യൂറി, കുക്കുംബർ, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
രണ്ടുപേർക്കുള്ള പ്ലാറ്ററുകൾ
ലോക്കൽ പ്ലാറ്റർ
ആഴത്തിൽ വറുത്ത gbejna, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മാൾട്ടീസ് സോസേജ്, റാബിറ്റ് ബെല്ലി, കാപോണാറ്റ
വിംഗ്സ് & റിബ്സ് പ്ലാറ്റർ
മന്ദമായി വേവിച്ച ബേബി ബാക്ക് റിബ്സ്, മസാലയുള്ള ചിക്കൻ വിംഗ്സ്, വറുത്ത ഉള്ളി
ചീസ് & ചാർക്യൂട്ടറി ബോർഡ്
കോപ്പ, സ്പെക്ക്, പെക്കോറിനോ റൊമാനോ, ബേക്ക് ചെയ്ത ബ്രി, ഗ്രിൽ ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി ഫോക്കാച്ച
സലാഡുകൾ
Pumpkin & Pomegranate
മിക്സ്ഡ് ഇലകൾ, ബേബി സ്പിനാച്ച്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത മത്തങ്ങ, കരമലൈസ്ഡ് വാൾനട്ട്സ്
വറുത്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്
മിശ്രിത ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളി, ഫെറ്റ, വറുത്ത ഹേസൽനട്ടുകൾ, അച്ചാർ ചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്
സ്പൈസി ജർക്ക് ചിക്കൻ & ക്വിനോവ
മിശ്രിത ഇലകൾ, ഗ്രിൽ ചെയ്ത ജർക്ക് ചിക്കൻ, ചെറി തക്കാളി, മധുരമുള്ള മക്ക, ക്വിനോവ
പുതിയ പാസ്തയും റിസോട്ടോയും
സ്കാലോപ്പ് ലിംഗ്വിനി
വറുത്ത തക്കാളി സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വൈറ്റ് വൈൻ, സ്കാലോപ്പുകൾ. സ്റ്റാർട്ടർ €14.50.
ജെറുസലേം ആർട്ടിച്ചോക്ക് & ഗ്വാൻഷ്യാലെ റിസോട്ടോ
ജെറുസലേം ആർട്ടിച്ചോക്ക് പ്യൂറെ, ക്രിസ്പി ഗ്വാൻഷ്യാലെ, പെക്കോറിനോ റൊമാനോ. സ്റ്റാർട്ടർ €9.50.
Local Ravioli tal-Gbejniet
സേജ് ബട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് തക്കാളി സോസ്. സ്റ്റാർട്ടർ €9.
Spaghetti Rabbit
ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത മുയൽ, തക്കാളി സോസ്, പയർ, മുളകുപൊടിയിട്ട gbejna. സ്റ്റാർട്ടർ €9.50.
പോർക്ക് ചെക്ക് & ട്രഫിൾ പാച്ചേരി
ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത പോർക്ക് ചെക്ക്, ട്രഫിൾ, ജ്യൂസ്, ഗ്രാന, ബേബി സ്പിനാച്ച്. സ്റ്റാർട്ടർ €10.50.
Porcini & Bone Marrow Garganelli
ബോൺ മാരോ, പോർചിനി, വെളുത്തുള്ളി, ബീഫ് ജ്യൂസ്, ഗ്രാന. സ്റ്റാർട്ടർ €13.
ലിംഗ്വിനി ഓക്ടോപസ്
ഓക്ടോപസ്, ബേസിൽ പെസ്റ്റോ, ഒലിവുകൾ. സ്റ്റാർട്ടർ €11.50.
മാംസവും മീനും
Skate Wing (Hammiema)
പാൻ-സീയർ ചെയ്ത സ്കേറ്റ് വിങ്, ആപ്പിൾ ബ്രൗൺ ബട്ടർ, വറുത്ത ക്യാപേഴ്സ്
ഗ്രിൽ ചെയ്ത അർജന്റീനിയൻ റിബൈ 300g
ധാന്യാഹാരം നൽകി വളർത്തിയ റിബൈ, പോർചിനി ബട്ടർ
ഗ്രിൽ ചെയ്ത അർജന്റീനിയൻ ടാഗ്ലിയാറ്റ 300g
ധാന്യാഹാരത്തിൽ വളർത്തിയ ടാഗ്ലിയാറ്റ, മധുരക്കിഴങ്ങ് പ്യൂറെ, കിംചി
Grey Meagre (Gurbell)
ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഗ്രേ മീഗർ, പെരുംജീരക പ്യൂറെ, ക്രിസ്പി ഗ്വാൻഷ്യാലെ
പരമ്പരാഗതമായി ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത മുയൽ
വെളുത്തുള്ളി, വൈറ്റ് വൈൻ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ
ക്രിസ്പി ചിക്കൻ റൂലാഡ്
ബ്രെഡുചെയ്ത ചിക്കൻ തൈ, സ്പിയാനാറ്റ, പുകവച്ച ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി, മഷ്റൂം സോസ്
ബ്രെയ്സ്ഡ് ഓക്സ്ടെയിൽ
എല്ലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച ഓക്സ്ടെയിൽ പതുക്കെ വേവിച്ചത്, മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഗ്രേവി
ബർഗറുകൾ
ബീഫ് ബർഗർ & ഫ്രൈസ്
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് പാറ്റി, ബേക്കൺ, സ്മോക്ക്ഡ് ചെഡാർ, അമേരിക്കൻ ചീസ്, കരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി
മസാല ചേർത്ത ബട്ടർമിൽക്ക് ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ബർഗർ & ഫ്രൈസ്
വറുത്ത ചിക്കൻ തൈ, ലെറ്റ്യൂസ്, ഗെർകിൻസ്, സിറാച മയോ, അമേരിക്കൻ ചീസ്
ഗോർഗോൻസോള & മഷ്റൂം ബർഗർ & ഫ്രൈസ്
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ബീഫ് പാറ്റി, പാനിൽ വറുത്ത മഷ്റൂമുകൾ, ഡിജോൺ മസ്റ്റർഡ്, ഗോർഗോൻസോള
പിസകൾ
Margherita
തക്കാളി, മൊസാരെല്ല, ബേസിൽ.
Funghi
മഷ്റൂം പിസ്സ.
Al Tonno
ട്യൂണ പിസ്സ.
Pepperoni
Capricciosa
സസ്യാഹാരം
മാൾട്ടീസ്
BBQ ചിക്കൻ
പ്രൊഷുട്ടോ ക്രൂഡോ
Pecorino & Guanciale
Tronchetto
കാൽസോനെ
Spianata & Pistachio
Nduja & Smoked Provolone
ട്രഫിൾ & ബുറാറ്റ
മധുരപലഹാരങ്ങൾ
പിസ്താചിയോ കന്നോളി
Imqaret
പരമ്പരാഗത മാൾട്ടീസ് ഈന്തപ്പഴ പാസ്ട്രി.
