Ir-Rizzu
8 വിഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗങ്ങളിലായി 40 വിഭവങ്ങൾ
കടൽവിഭവ ആന്റിപാസ്റ്റി
Ostriche
ജിൻയും വെള്ളരിക്ക ഡ്രസ്സിംഗും, വക്കാമെ സാലഡും, ബ്ലാക്ക് മസാഗോയും ചേർത്ത് വിളമ്പുന്ന ഓയ്സ്റ്ററുകൾ
ട്രിയോ ഡി കാർപ്പാച്ചിയോ
സിട്രസ് ഓയിലോടുകൂടിയ ട്യൂണ, സാൽമൺ, സ്വോർഡ്ഫിഷ് കാർപ്പാച്ചിയോ
Carpaccio di Spigola
കാപ്പറുകളോടെ നാരങ്ങ-ലൈം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത സീബാസ് കാർപ്പാച്ചിയോ
Tartare di Salmone
അവോകാഡോ മൂസോടെ കൂടിയ ചെറുതായി മുറിച്ച സാൽമൺ ടാർട്ടാർ
ടൂണോ ടാർട്ടാർ
യെല്ലോഫിൻ ടൂണിന്റെ ടാർട്ടാർ, യൂസു ഡ്രസ്സിംഗോടെ
Fritto Misto
മിശ്രിത വറുത്ത കലമാരി, ചെമ്മീൻ, വൈറ്റ്ബെയ്റ്റ്, അരാഞ്ചിനി
Polpo al Profumo d'Aglio
വെളുത്തുള്ളി മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഗ്രിൽഡ് ഓക്ടോപസ്
Calamari alla Griglia
തക്കാളി-ഒലീവ് സാലഡോടുകൂടിയ ഗ്രിൽ ചെയ്ത കലമാരി
Gamberi alla Griglia
വെളുത്തുള്ളി ബട്ടറോടുകൂടിയ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചെമ്മീൻ
ട്രിയോ ഡി ബ്രുഷെറ്റ
ചെമ്മീൻ, ഞണ്ട്, ലോബ്സ്റ്റർ എന്നിവ ചേർത്ത് മുകളിൽ അലങ്കരിച്ചത്
Arancini del Giorno
ട്രഫിൾ സോസോടുകൂടിയ സീസണൽ മിനി അരാഞ്ചിനി
Parmigiana
വഴുതന, തക്കാളി, മൊസാരെല്ല പാളികൾ (സസ്യാഹാരം)
സൂപ്പുകൾ
Aljotta
പ്രാദേശിക മീൻ സ്റ്റോക്കിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത മാൾട്ടീസ് മീൻ സൂപ്പ്
Zuppa di Crostacei
Bouillabaisse — ചെമ്മീൻ ബ്രോത്തിൽ ഉള്ള ഷെൽഫിഷ്
ഷെൽഫിഷ്
Cozze in Bianco
വെള്ള വൈനും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് സോട്ടേ ചെയ്ത കറുത്ത മസൽസ്
കാപെസാന്റെ
പയർ പ്യൂറിയും ട്രഫിൾ ഓയിലും ചേർത്ത സീയർ ചെയ്ത സ്കാലോപ്പുകൾ
Aragosta
വെളുത്തുള്ളി ബട്ടറോടെ ഗ്രിൽ ചെയ്ത മുഴുവൻ ലോബ്സ്റ്റർ
Pentola di Frutti di Mare
ചെമ്മീൻ, മസൽസ്, ക്ലാംസ്, കലാമാരി
ലാ പാസ്ത
Paccheri Guanciale
ക്രിസ്പിയായ ഗ്വാൻഷ്യാലെ, പെക്കോറിനോയും ആർട്ടിച്ചോക്ക് ക്രീമും ചേർത്ത്
Casarecce Cozze
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറി തക്കാളിയും ചേർന്ന تازാ മസൽസ്
Linguini Gamberi e Pistacchio
പെക്കോറിനോയും പിസ്തയും ചേർത്ത കിംഗ് പ്രോൺസ്
പാച്ചെരി കോൺ അറഗോസ്റ്റാ എ കാപെസാന്തെ
ബിസ്ക് സോസിൽ ലോബ്സ്റ്ററും സ്കാലോപ്പും
Spaghetti Scoglio
തക്കാളി സോസിൽ മസൽസ്, ക്ലാംസ്, ചെമ്മീൻ
Casarecce al Salmone
ക്രീവും കാവിയാറും ചേർന്ന പുകവലിച്ച സാൽമൺ
റാവിയോളി ഡി ഗ്രാഞ്ചിയോ ഇ ഗാംബെരി
വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഞണ്ട്, ചെമ്മീൻ റാവിയോളി
Risotto al Nero di Seppia
കണവ മഷി റിസോട്ടോ
സലാഡുകൾ
Gamberi e Avocado
ചെമ്മീൻ, ലെറ്റ്യൂസ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ
Caprese
തക്കാളി, ബഫലോ മൊസാരെല്ല, ബേസിൽ
Tonno Giallo
പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം സെസേമി-ക്രസ്റ്റഡ് അഹി ട്യൂണ
ഡാൽ മാരെ
ദിവസത്തിലെ മത്സ്യം
ഇന്നത്തെ മത്സ്യം — നിങ്ങളുടെ സർവറിനോട് ചോദിക്കുക
Pesce Spada
ഗ്രിൽ ചെയ്ത സീസണൽ സ്വോർഡ്ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ്
ടോന്നോ അല്ലാ പിസ്സായോള
കാപേഴ്സും ഒലിവുകളും ചേർത്ത തക്കാളി സോസിലുള്ള ട്യൂണ
Filetto di Salmone
വസന്ത ഉള്ളിയോടുകൂടിയ ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്
ഡല്ല ടെറ (Dalla Terra)
Bistecca di Bue
ഉറുഗ്വേയൻ ധാന്യാഹാരത്തിൽ വളർത്തിയ ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് റിബൈ
Pollo alla Fiorentina
ചീര ക്രീം സോസും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർന്ന ചിക്കൻ
Anatra
കൂണുകൾ, പച്ച പയർ, ക്രാൻബെറി എന്നിവയോടുകൂടിയ താറാവിന്റെ നെഞ്ചുമാംസം
മധുരപലഹാരങ്ങൾ
ടിറാമിസു
എസ്പ്രെസോയിൽ നനച്ചത്, മസ്കാർപോണും കോക്കോയും ചേർത്ത്
ലെമൺ മെറിംഗ്
ടോസ്റ്റുചെയ്ത മെറിംഗ്യുവോടുകൂടിയ ലെമൺ കർഡ്
വാനില ക്രേം ബ്രൂലെ
മഡഗാസ്കർ വാനില കസ്റ്റാർഡ്
പിസ്റ്റാചിയോ റിക്കോട്ട പർഫൈറ്റ്
പിസ്റ്റാചിയോ, തേൻ, ബദാം എന്നിവയോടുകൂടിയ റിക്കോട്ട
