Otters
17 വിഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗങ്ങളിലായി 96 വിഭവങ്ങൾ
സൂപ്പുകൾ
സൂപ്പുകളും സ്റ്റാർട്ടറുകളും എല്ലാം പ്രാദേശികമായി ലഭിക്കുന്ന പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ക്രിസ്പിയായ ബ്രെഡിനൊപ്പം നൽകുന്നു
പരമ്പരാഗത ALJOTTA
പുതിയ മീൻ കഷണങ്ങൾ - ഉള്ളി/സസ്യസുഗന്ധങ്ങൾ/തക്കാളി - അരി.
മെഡിറ്ററേനിയൻ SHELLFISH സൂപ്പ് (ഹൗസ് സ്പെഷ്യൽ)
പുതിയ കറുത്ത മസൽസ് - പുതിയ vongole veraci - ചുവന്ന മെഡിറ്ററേനിയൻ ചെമ്മീൻ - ലോബ്സ്റ്റർ ബിസ്ക്.
ദിവസത്തിലെ സൂപ്പ് ചോദിക്കുക
ടാപാസ് - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ - സ്റ്റാർട്ടേഴ്സ് - ആന്റിപാസ്റ്റി
BRUSCHETTA trio
തക്കാളി കോൺകാസെ', ഉള്ളി, ബുഫാല - കറുത്ത ഒലീവ് ടാപ്പനേഡ് - നെക്ടറിൻ, ബേസിൽ & ആട്ടിൻ പാൽ ചീസ്.
ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് ഫ്രെഷ് Gozo GBEJNA (തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നു)
പുതിയ Gozo ചീസ്ലറ്റ് - തേനും ബാല്സാമിക്കും ചേർത്ത് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്തത് - പെയർ ചട്നിയുടെ മേൽ - റുക്കോളയുടെ പാളിയിൽ - വറുത്ത വാൾനട്ട്സ് - ഗ്രിസിനി.
ഫ്രെഷ് ഇറ്റാലിയൻ ബുറാറ്റ (തണുപ്പിച്ച് നൽകുന്നു)
വറുത്ത ബാൽസാമിക് ചെറി തക്കാളികളുടെ മുകളിൽ, പിസ്താ കണങ്ങൾ - എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽയും ബേസിൽ പെസ്റ്റോയും തളിച്ച് - ഗ്രിസിനി.
Funghi CHAMPIGNON
ക്രീമിയായ കോഗ്നാക് സോസിൽ സോട്ടേ ചെയ്ത ചാംപിഗ്നോൺ കൂണുകൾ - ടോസ്റ്റുചെയ്ത ക്രോസ്റ്റിനിയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
ബേക്ക് ചെയ്ത ക്രീമി PORTOBELLO
ബേബി സ്പിനാച്ച്, പാൻചെട്ടാ & ക്രീം ചീസ് സ്റ്റഫിംഗ് - ഗ്രാന ഷേവിംഗ്സ്.
ചോക്ലേറ്റിലും പോർട്ടിലും DUCK (തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നു)
തുറന്ന നെഞ്ചുമാംസം - ഒലീവ് ഓയിൽ, ഓറഞ്ച് തൊലി, വെളുത്തുള്ളി, ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി ഫ്യൂഷൻ - മുളകുപൊടിയിട്ട വാട്ടർ ബിസ്കറ്റുകൾ - ചോക്ലേറ്റ്/പോർട്ട് വൈൻ സോസ്.
വറുത്ത OCTOPUS ടെന്റക്കിളുകൾ
മൃദുവായ വറുത്ത ഒക്ടോപസ് ടെന്റക്കിളുകൾ ബാറ്ററിൽ - വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ടാർട്ടർ സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
വറുത്ത സാർഡിൻ ഫില്ലറ്റുകൾ
മൃദുവായ വറുത്ത സാർഡീനുകൾ ബാറ്ററിൽ - വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ പൈനാപ്പിൾ സാൽസ.
CALAMARI e Zucchini fritti
മാവിൽ മുക്കി ആഴത്തിൽ വറുത്തത് - ലെമൺ ഐയോളി, സൈഡ് മയോ.
CRAB ഫ്രിറ്റേഴ്സ്
പുതിയ ക്രാബ് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഫ്രിറ്റേഴ്സ് - പുകവാസനയുള്ള റിമുലേഡ് സോസിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
COZZE al bianco
ദൈനംദിനം പുതിയത് - വൈറ്റ് വൈൻ, ചെറി തക്കാളി, സുഗന്ധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവയോടെ.
സലാഡുകൾ.....ഒരു ട്വിസ്റ്റോടെ
എല്ലാം പ്രാദേശികമായി പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡിനൊപ്പം നൽകുന്നു
CAPRESE e olive
തുണ്ടാക്കിയ തക്കാളിയും تازാ മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാലയും - തുളസി ഇലകൾ - കുരു നീക്കിയ കറുത്ത ഒലീവുകൾ - ഒലീവ് ഓയിൽ ഓറിഗാനോ - ഒലീവ് ഓയിൽ - ബാൽസാമിക് ഡ്രസ്സിംഗ്.
PEACHES & Tomatoes
തക്കാളി തുണ്ടുകൾ - പീച്ചുകൾ - കുരുമുളകിന്റെ രുചിയുള്ള അരുഗുല - സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി - ബേസിൽ - വറുത്ത ബദാം കണങ്ങൾ - ബാൽസാമിക് വിനൈഗ്രെറ്റ്.
Fruity CHICKEN
ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബ്രെസ്റ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ - സീസണൽ تازാ പഴങ്ങൾ - ക്രിസ്പി പച്ച സാലഡ് - തേനും മസ്റ്റർഡ് ഡ്രസ്സിംഗും.
സിയർ ചെയ്ത تازാ ട്യൂണ നിക്കോയിസ്
നീളം കൂടിയ പച്ച പയർ - ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വേവിച്ച മുട്ട - ക്രിസ്പിയായ പച്ച സാലഡ് - കുരു നീക്കിയ ഒലീവുകൾ - ആഞ്ചോവീസ് - കാപേഴ്സ് - എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ & ഡിജോൺ വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവയോടെ കലർത്തിയത്.
നാരങ്ങ OCTOPUS, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ആർട്ടിച്ചോക്കും
പുതിയ ഒക്ടോപസ് കഷണങ്ങൾ - കടുക് വിത്ത് എണ്ണ, നാരങ്ങ, പുതിയ ഡിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് - മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ - ചെറുതായി മുറിച്ച പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ - തക്കാളി - പുതിയ റോക്കറ്റ് ഇലകൾ.
CRUDI & കൂടുതൽ ആന്റിപാസ്റ്റി വിഭവവിശേഷങ്ങൾ
TUNA Poke
ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിച്ച ക്യൂർ ചെയ്ത ട്യൂണ - തേൻ, സോയ, تازാ മുളക്, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ് - കടൽ വാകാമെ (കടൽപ്പായൽ) - ക്രാക്കറുകൾ.
CAVIAR & Mango
വറുത്ത ബ്രെഡ് ക്രോസ്റ്റിനി, മൃദുവായ ബുറാറ്റ സ്ട്രാച്ചിയാറ്റെല്ല, പുതുതായി മുറിച്ച മാങ്ങ, കറുത്ത കാവിയാർ, ചൈവ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത്.
Lemon - Chilli സാൽമൺ കാർപ്പാച്ചിയോ
നാരങ്ങയിൽ ക്യൂർ ചെയ്ത സാൽമൺ - മുളകും ഒലീവ് ഓയിലും - ചൈവ്സും വാട്ടർക്രെസ്സും.
OCTOPUS Ceviche
മൃദുവായ ഒക്ടോപസ് കഷണങ്ങൾ - സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി - സിലാന്ട്രോ - അവക്കാഡോ - ചെറി തക്കാളി - നാരങ്ങാനീരും ഒലീവ് ഓയിൽ ഡ്രസ്സിംഗും.
Ginger OYSTERS
ഗില്ലാർഡോ ഓയ്സ്റ്ററുകൾ - ഇഞ്ചി എണ്ണയും ഇഞ്ചി വിനൈഗ്രെറ്റും - പുതുമയുള്ള കടൽ വക്കാമെ.
Dry Aged BEEF Tartar
ചെറുതായി മുറിച്ച ഡ്രൈ ഏജ്ഡ് AAA ഗ്രേഡ് ബീഫ് - ഗെർകിൻസ്, ക്യാപേഴ്സ്, ഷാലോട്ട്സ്, ചൈവ്സ്, ജലാപീനോ - സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി, പാർമസാൻ റോയൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, പൊൻസു ഡ്രസ്സിംഗ്, സ്പൈസി മയോ-ടോസ്റ്റഡ് ക്രോസ്റ്റിനി.
പാസ്ത പുതിയതോ നിറച്ചതോ
ഗ്ലൂട്ടൻ-ഫ്രീ പാസ്ത ആവശ്യപ്പെടുക. പ്രധാന കോഴ്സ് സർവിംഗിന് ദയവായി € 3.00 അധികമായി ചേർക്കുക.
Linguine Pistachio e BURRATA
പിസ്താചിയോ പെസ്റ്റോ, ബുറാറ്റ, പിസ്താചിയോ കണങ്ങൾ, എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ.
Gnocchi alla GORGONZOLA e Noci (or Risotto)
ക്രീമിയായ ഗോർഗോൻസോള, ഫുൻഗി പോർചിനി, ബേബി സ്പിനാച്ച് സോസിൽ - വറുത്ത വാൾനട്ട്.
PORCINIയും TARTUFOയും ചേർന്ന Agnollotti
കാട്ടുകൂണുകളും tartufoയും നിറച്ചത്, parmesan, ഉള്ളി, pancetta, ട്രഫിൾ ക്രീം സോസിൽ.
Garganelli al POLLO e Chorizo
സ്പെക്ക്, ചോറിസോ, വറുത്ത ബെൽ പെപ്പറുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സാട്ടേ ചെയ്ത ഫ്രീ-റേഞ്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ക്രീമിയായ വാൾനട്ട്, ഗോർഗോൻസോള, ബ്രാണ്ടി സോസിൽ കലർത്തിയത്.
Strozzapreti al MANZO e PARMIGIANO
USDA ബീഫ് ഫ്ലാങ്ക് ട്രിമ്മിംഗ്സ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ബേസിൽ എന്നിവയോടെ പാനിൽ വറുത്തത്, റൊക്കറ്റ് ഇലകളും ചെറി തക്കാളികളും ചേർത്ത് കലർത്തിയത്, അവസാനം ബാൽസാമിക് റിഡക്ഷനും പാർമസാൻ ചീസ് ഷേവിംഗ്സും ചേർത്ത് പൂർത്തിയാക്കിയത്.
CALAMARIയും Guancialeയും ചേർന്ന Paccheri
കലംമാരി, ഗ്വാൻഷ്യാലെ (ഉപ്പിട്ട് പാകപ്പെടുത്തിയ പന്നിയിറച്ചി), വറുത്ത ചെറി തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, തക്കാളി ഫൊണ്ട്യു.
GAMBERETTIയും SALMONEയും ചേർന്ന Paccheri
ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ തൊലി എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പുതിയ റെഡ് ടെയിൽ ചെമ്മീനും പുതിയ സാൽമൺ കഷണങ്ങളും, ചെറി തക്കാളിയും പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് കലർത്തിയത്; അല്പം തക്കാളി സോസും ചെമ്മീൻ ബിസ്കും ചേർത്തിരിക്കുന്നു.
Linguine ai FRUTTI di MARE (അല്ലെങ്കിൽ Risotto)
പുതിയ കറുത്ത മസൽസ്, പുതിയ ചുവന്ന പ്രാദേശിക ചെമ്മീൻ, പുതിയ വോംഗോളെ എന്നിവ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലോബ്സ്റ്റർ ബിസ്കിൽ.
Linguine alle VONGOLE e POMODORINI
വറുത്ത ചെറി തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഒലീവ് ഓയിൽ, പുതിയ ബേസിൽ & പാർസ്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് കലർത്തിയ പുതിയ Vongole veraci.
Otters PAELLA
ചിക്കൻ, ചോറിസോ, ചെമ്മീൻ, കറുത്ത മസൽസ് എന്നിവയുടെ രുചികരമായ സംയോജനത്തോടെ, സാഫ്രൺ ചേർത്ത് സമ്പുഷ്ടമാക്കിയ യഥാർത്ഥ പ്രശസ്ത റിസോട്ടോ വിഭവം (പായേല പാനിൽ വിളമ്പുന്നു).
Linguine tal-QARNIT (പുതിയ ഒക്ടോപസിനൊപ്പം)
പുതിയ ഒക്ടോപസ്, കാപേഴ്സ്, ഉള്ളി, കുരു നീക്കിയ കറുത്ത ഒലിവുകൾ, ചെറി തക്കാളികൾ, തക്കാളി ഫോണ്ട്യൂ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയത്.
Linguine bil-FENEK (with Rabbit)
മുയലിന്റെ മാംസക്കഷണങ്ങൾ, ചുവപ്പ് വൈൻ, സുഗന്ധസസ്യങ്ങൾ, ഉള്ളി, പയർ, തക്കാളി ഫൊണ്ട്യൂ എന്നിവ ചേർന്ന സമൃദ്ധമായ പരമ്പരാഗത സോസ്.
കടലിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
എല്ലാ പ്രധാന വിഭവങ്ങളോടും കൂടെ സീസണൽ സൈഡ് ഡിഷുകൾ നൽകുന്നു.
DENTICI-യുടെ പോച്ചുചെയ്ത ഫില്ലറ്റ്
ക്രീമിയായ ലീക്ക് & സാഫ്രൺ സോസ് - റോസ്റ്റ് ചെയ്ത അസ്പാരഗസ്.
TUNA & Asparagus Tagliata
എള്ളും പെരുംജീരക വിത്തുകളും ചേർത്ത് ക്രസ്റ്റ് ചെയ്ത, സീയർ ചെയ്ത പുതിയ, ജ്യൂസിയുള്ള ട്യൂണ കഷണങ്ങൾ - ഓറഞ്ച് വിനൈഗ്രെറ്റ് - ടോസ്റ്റുചെയ്ത അസ്പാരഗസ്.
SALMON Parcel
കുരുക്കുള്ള ഫിലോ പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിഞ്ഞ പുതിയ സാൽമൺ ഫിലെ സുപ്രീം - സോട്ടേ ചെയ്ത കുഞ്ഞ് ചീരയും പുകവാസനയുള്ള പ്രൊവോള ചീസും നിറച്ചത് - ചുവന്ന ചെമ്മീൻ വെലൂട്ടെ'.
ഗ്രിൽ ചെയ്ത CALAMARI
മൃദുവായ കലയാമാരി - ലെമൺ ഗ്രെമോളാറ്റ - എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പാർസ്ലി, ലെമൺ ജ്യൂസ്.
മാരിനേറ്റുചെയ്ത OCTOPUS
ഒലീവ് ഓയിൽയും ഔഷധസസ്യ മാരിനേഡും - പാനിൽ സിയർ ചെയ്തത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങും കറുത്ത മസിൽ പ്യൂറിയും.
FRITTO മിശ്രിതം മത്സ്യവും ക്രസ്റ്റേഷ്യൻസും
മാവിൽ മുക്കി ആഴത്തിൽ വറുത്ത കലമാരി - ചെമ്മീൻ - വൈറ്റ് ബെയ്റ്റ് - സീസണൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ - സുക്കിനി, تازാ മിന്റ്, മുളക്, ഹർബ് ഡ്രസ്സിംഗ് - ലെമൺ ഐയോളി ഡിപ്പ്.
കൂടുതൽ കടൽഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ....
FISHERMAN'S CRUSTACEAN Combo
സീഫുഡ് പ്രേമികൾക്കായി - ആവിയിൽ പാകപ്പെടുത്തിയ ഒരു വിരുന്ന്: പുതിയ കറുത്ത മസലുകൾ, പുതിയ വോംഗോലെ വെറാച്ചെ, പ്രാദേശിക പുതിയ ചുവന്ന ചെമ്മീൻ, റേസർ ക്ലാംസ്, കാലമാരി എന്നിവ സുഗന്ധമുള്ള വൈറ്റ് വൈൻ, നാരങ്ങാ തൊലി, പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വറുത്ത ചെറി തക്കാളി ജ്യൂസ് എന്നിവയോടെ കലർത്തിയത്.
പാൻ-ഫ്രൈഡ് ലോക്കൽ ഫ്രെഷ് KING PRAWNS (6 pieces)
അർജന്റീനിയൻ (പുതുതായി ഫ്രോസ് ചെയ്ത) വലിയ ടൈഗർ KING PRAWNS
മുളകും, നാരങ്ങയും, വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതു - എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, പാർസ്ലി, നാരങ്ങ ജ്യൂസ്.
The Ocean SUPREME (പങ്കിടാനുള്ള അനുഭവം, 2 പേർ അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികം പേർക്ക് സേവനം നൽകുന്നു)
ഇവയുടെ സംയോജനമുള്ള ഒരു ആഡംബര ടവർ: മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ക്രൂഡി (ഓറഞ്ച്-ഫെനെൽ ചേർത്ത പുതിയ ചുവന്ന ചെമ്മീൻ, ചില്ലി-ലെമൺ സാൽമൺ കാർപ്പാച്ചിയോ, തേൻ-സോയ ട്യൂണ പോക്ക്), പുതിയ ഇഞ്ചിയുടെ സുഗന്ധമുള്ള ഓയ്സ്റ്ററുകൾ, വൈറ്റ് വൈനിൽ പാകം ചെയ്ത ബ്ലാക്ക് മസൽസ്, കാലമാരി & വാലുള്ള ചെമ്മീൻ ഫ്രിറ്റോ - ലെമൺ അയോളി.
കോഴി & വേട്ടമാംസം
എല്ലാ പ്രധാന വിഭവങ്ങളോടും സീസണൽ സൈഡ് ഡിഷുകൾ നൽകപ്പെടുന്നു.
POLLO con FUNGHI e MARSALA
പാനിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - മിശ്രിത കൂണുകളും ഉള്ളിയും സോട്ടേ ചെയ്തത് - മാർസാല വൈൻ റിഡക്ഷൻ.
CHICKEN & PARMA ham Roulade'
സ്വതന്ത്രമായി വളർത്തിയ രസകരമായ ചിക്കൻ തൈകൾ - പുകവച്ച സ്കാമോർസയും ബേസിൽ സ്റ്റഫിംഗും - ക്രിസ്പിയായ പാർമ ഹാം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞത് - റൂക്കോള/പെസ്റ്റോ സാൽസ.
DUCK in Amaretto
പാൻ-സിയേർഡ് ബ്രെസ്റ്റ് - അമാരെട്ടോ ലിക്കർ റിഡക്ഷൻ - കരാമലൈസ്ഡ് ബദാം - മധുരക്കിഴങ്ങ് പ്യൂറി'.
Honey & Orange QUAIL
എല്ല് നീക്കം ചെയ്തത് - പാനിൽ സിയർ ചെയ്തത് - തേനും ഓറഞ്ചും ചേർന്ന ഡ്രസ്സിംഗ് - സീസണൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ - പോർട്ട് വൈൻ ജ്യൂസ്.
The local RABBIT Pot
വൈൻയും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത്, വെളുത്തുള്ളിയും ഒലീവ് ഓയിലും ഉപയോഗിച്ച് പാനിൽ സീൽ ചെയ്ത്, പരമ്പരാഗതമായി ബേ ഇലകൾ, തക്കാളി സോസ്, ചെറുതായി മുറിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പയർ എന്നിവയോടെ സ്റ്റ്യൂ ചെയ്യുന്നു.
LAMB സ്റ്റേക്ക്
രസമുള്ള ആട്ടിൻകാലിന്റെ പ്രൈം കട്ട് - ക്രീമിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് - പോർട്ട്, മിന്റ് ജ്യൂസ്.
ബർഗറുകൾ, സ്ലൈഡറുകൾ എന്നിവയും മറ്റും...
Hungry COWboy - 300g
ചാർ ഗ്രിൽ ചെയ്ത AAA ഇൻ-ഹൗസ് ആംഗസ് ബീഫ് ബർഗർ - എള്ള് ചേർത്ത ചൂടുള്ള ബ്രിയോഷ് ബൺ - കട്ടിയുള്ള ഗ്രിൽ ചെയ്ത വെളുത്തുള്ളി മഷ്റൂമുകൾ - കരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി - തക്കാളി - ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ - ഉരുകുന്ന എഡം ചീസ് - ടാരഗൺ & ഷാലോട്ട് മയോ - ക്രിസ്പി ഫ്രൈസ്.
Crispy HEN
ക്രിസ്പിയായ ബട്ടർമിൽക്ക് കോട്ടിംഗ് ചെയ്ത - വറുത്ത ഫ്രീ-റേഞ്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - സെസേം വാർം ബൺ - ക്രിസ്പി ബേക്കൺ - കാബേജ് കോൾസ്ലോ - സിറാച-ഹണി ഡ്രസ്സിംഗ് - ക്രിസ്പി ഫ്രൈസ്.
ഹവായിയൻ PULLED PORK സ്ലൈഡർ
അനാനാസ് സാൽസയിൽ റോസ്റ്റ് ചെയ്ത പുൾഡ് പോർക്ക് - ചൂടുള്ള എള്ള് വിത്ത് മൂടിയ സ്ലൈഡർ ബൺ - കാബേജ് കോൾസ്ലോ - അനാനാസ് റിംഗുകൾ - ക്രിസ്പി ഫ്രൈസ്.
CRAB Patty
പുതിയ ക്രാബ് പാറ്റി സ്ലൈഡർ - ക്രിസ്പിയായ ഐസ്ബർഗ് ഇല - വറുത്ത ചുവന്ന ബെൽ പെപ്പറുകൾ - ജ്യൂസിയായ തക്കാളികൾ - പുകവാസനയുള്ള ഗ്രെമോളാറ്റ സോസ്.
ഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
തേൻ-ഇഞ്ചി എള്ള് പോർക്ക്-റിബ്സ്
ക്രിസ്പിയായ പോർക്ക് റിബ്സിന്റെ റാക്ക് - തേൻ/ഇഞ്ചി ഗ്ലേസോടെ - എള്ള് വിത്തുകൾ.
Martini PORK Belly
ക്രിസ്പിയായ തൊലി, മൃദുവായ റോസ്റ്റ് ചെയ്ത പോർക്ക് ബെല്ലി - മധുരമുള്ള മാർട്ടിനി സോസ് - റോസ്റ്റ് ചെയ്ത അസ്പാരഗസ്.
പാനിൽ വറുത്ത CALF കരൾ
മഡെയ്റ - ഉള്ളിയും കൂണുകളും - മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
ഗ്രിൽഡ് BEEF TAGLIATA
പ്രൈം ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് ഫ്ലാങ്ക് സ്റ്റേക്ക് - കട്ടിയുള്ള, ജ്യൂസിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ - റോക്കറ്റ് ഇലകളും ചെറി തക്കാളികളും - ബാല്സാമിക് ക്രീം - ഗ്രാന ഫ്ലേക്സ്. (മീഡിയം ആയി വേവിച്ചത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
ESPEDATA സിർലോയിൻ സ്റ്റേക്ക് - 370g
എസ്പെഡാറ്റ സ്ക്യൂവറിൽ ചാർ-ഗ്രിൽ ചെയ്ത, ജ്യൂസിയുള്ള ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് ഡീലക്സ് സിർലോയിൻ സ്റ്റേക്ക് - മിതമായ പെരി-പെരി സാൽസ.
ചാർ-ഗ്രിൽ ചെയ്ത RIB-EYE സ്റ്റേക്ക് - 370g
AAA ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് റിബ്-ഐ സ്റ്റേക്ക് (സൈഡ് സോസുകൾ - അധികം €3.50: വെളുത്തുള്ളി ബട്ടർ - ക്രീമി മഷ്റൂം - ക്രീമി പെപ്പർ-കോർൺസ് - ക്രീമി ഗോൺസോർല - ചിമിചുറി സാൽസ - പെരി പെരി സാൽസ).
ഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ള കൂടുതൽ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള വീൽ ചോപ്പ് - 400g
എലോടുകൂടിയ, കട്ടിയുള്ള, ജ്യൂസിയുള്ള പ്രൈം വീൽ കട്ട്ലെറ്റ് - ലെമൺ ഡിജോൺ വിനൈഗ്രെറ്റ് - സ്പിനാച്ച് സോട്ടേ'.
PORTERHOUSE steak - 35oz (Bistecca Fiorentina) (പങ്കിടാൻ - 2 പേർക്ക്)
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് ടി-ബോൺ പങ്കിടാൻ - ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലിൽ വേവിച്ചത് - ഒലീവ് ഓയിൽ പുരട്ടിയത് - റോസ്മേരി, തൈം സുഗന്ധം ചേർത്തത് - റോസ്റ്റ് ചെയ്ത ചെറി തക്കാളി - ബേസിൽ വിനൈഗ്രെറ്റ്. (മീഡിയം വേവിച്ചത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
വോക്കിൽ നിന്ന് (അരി സൈഡ് ഡിഷോടൊപ്പം നൽകുന്നു)
CHICKEN Honey-Soya Stir-fry
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ കഷണങ്ങൾ, അസ്പാരഗസ്, ഉള്ളി, ബെൽ പെപ്പർ എന്നിവ തേൻ-സോയ സോസിൽ.
ഓയ്സ്റ്റർ സ്റ്റിർ-ഫ്രൈയിൽ ബീഫ്
ബ്ലാക്ക് ആംഗസ് ഫ്ലാങ്ക് സ്റ്റേക്ക് കഷണങ്ങൾ, അസ്പാരഗസ്, ഉള്ളി, കൂൺ, ബെൽ പെപ്പർ എന്നിവയോടൊപ്പം, ഓയ്സ്റ്റർ സോസിൽ.
കൂടുതലോ അധികമായ സൈഡ് ഡിഷുകളോ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ.........
റോസ്മേരി ചേർത്ത വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്
പാർമസാനും ട്രഫിളും ചേർന്ന ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്
ഉള്ളി & ബേക്കൺ
മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉള്ളി വളയങ്ങൾ
ഉള്ളി & ബേക്കൺ ചേർത്ത പീസ്
മിശ്രിത സീസണൽ ഗ്രീൻ സാലഡ് (ആപ്പിൾ സൈഡർ ഡ്രസ്സിംഗോടുകൂടെ)
വറുത്ത ബെൽ പെപ്പറുകൾ
പച്ച പയർ തൊലിയോടെ
ബേബി കോൺ
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബട്ടർ ബീൻസ്
പിസ്സ
MARGHERITA (V)
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, തുളസി, ഒലീവ് ഓയിൽ, തുളസി പെസ്റ്റോ ഡ്രസ്സിംഗ്.
FUNGHI (V)
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, മിശ്രിത കൂണുകൾ, ഒറിഗാനോ.
PEPPERONI
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, പെപ്പറോണി, ഉള്ളി, ബെൽ പെപ്പറുകൾ, ഓറിഗാനോ.
CAPRICIOSA (ഹാംയും കോക്ക്ടെയിൽ സോസേജുകളും ഇല്ലാതെ എടുത്താൽ V)
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, കൂൺ, ട്യൂണ, കോക്ക്ടെയിൽ സോസേജുകൾ, വേവിച്ച മുട്ട, ആർട്ടിച്ചോക്ക് ഹാർട്ട്സ്, ഒറിഗാനോ.
അനാനാസ് എ പാൻചെട്ട
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, അനാനാസ്, ഉള്ളി, പാൻചെട്ട.
GOZITANA (ആഞ്ചോവീസ് ഇല്ലാതെ എടുത്താൽ V)
തുറന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി തുണ്ടുകൾ, ഉള്ളി, ഒലിവ്, ആഞ്ചോവീസ്, കാപ്പേഴ്സ്, ബേസിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ, ബേസിൽ.
TONNATA
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസറെല്ല, ഉപ്പുവെള്ളത്തിലുള്ള ട്യൂണ, ഉള്ളി, കറുത്ത ഒലിവുകൾ, കാപേഴ്സ്, റോസ്മേരി.
ഗോർമേ പിസ്സ
PROSCIUTTO e pomodorini
തക്കാളി പ്യൂറി, റൂക്കോള, പാർമ ഹാം, പുതിയ ബേസിൽ ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളികൾ, ഗ്രാന പദാനോ തുരുവുകൾ, ബേസിൽ പെസ്റ്റോ ഡ്രസ്സിംഗ്.
MORTADELLA e pistachio
പിസ്ത ക്രീം, മൊസാരെല്ല, തുളസി, മൊർട്ടഡെല്ല, ബുറാറ്റ, പിസ്ത കണങ്ങൾ.
MEAT കോംബോ
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, റോസ്റ്റ് ചെയ്ത പുൾഡ് പോർക്ക്, ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ, പാൻചെട്ട, കരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, ബെൽ പെപ്പറുകൾ.
al MARE
തക്കാളി പ്യൂറി, മൊസാരെല്ല, കാലമാരി, പ്രോൺസ്, ചെമ്മീൻ, മസൽ മാംസം, ഓക്ടോപസ്, കാപ്പേഴ്സ്, ബേസിൽ.
പ്ലാറ്ററുകൾ (ആന്റിപാസ്റ്റി)
എല്ലാ പ്ലാറ്ററുകളും പുതുതായി ക്രിസ്പിയായതായി മുറിച്ച ചിയാബാറ്റയോടൊപ്പം നൽകുന്നു.
ചീസ്, പഴങ്ങളും നട്സുകളും (V) (രണ്ടോ അതിലധികമോ പേർക്ക്...)
മൃദുവായ Gozo ചീസ്, Burrata, Bufala, സീസണൽ تازാ പഴങ്ങൾ, ചെറി തക്കാളി, മിശ്രിത നട്സ്, ഗ്രിസിനി, മുളകുപൊടിയിട്ട വാട്ടർ ബിസ്കറ്റുകൾ, അത്തിപ്പഴ മാർമലേഡ് സഹിതം.
ITALIAN cuts (രണ്ടോ അതിലധികമോ പേർക്ക്...)
ഇറ്റാലിയൻ സലാമി, പാർമ ഹാം, മൊർട്ടഡെല്ല, നേർത്തതായി മുറിച്ച സ്പെക്ക്, വെയിലിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി, പിക്കിള് ചെയ്ത ഉള്ളി, കറുത്ത ഒലീവ്, എമ്മെന്റാൽ, ഗ്രാന പദാനോ ക്യൂബുകൾ. (ഗ്രിസ്സിനിയോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു).
