Tartarun

Gillardeau Oyster

മുളകും നാരങ്ങയും ചേർത്ത പ്രീമിയം Gillardeau ഓയ്സ്റ്റർ.

Green Olive Tartelette & Anchovy

കാന്താബ്രിയൻ ആഞ്ചോവിയോടുകൂടിയ ഗ്രീൻ ഒലീവ് ടാർട്ട്ലെറ്റ്.

പ്രോൺ ടാർട്ടാർ & ഇബെറിക്കോ ഹാം

ഇബെറിക്കോ ഹാമോടുകൂടിയ പ്രോൺ ടാർട്ടാർ.

Ponzu ട്യൂണ ബ്രിയോഷ്

ബ്രിയോഷിന്മേൽ സിയർ ചെയ്ത ട്യൂണ, പൊൻസുവോടെ.

കാറ്റ്സു ഫിഷ് ബർഗർ

ക്രിസ്പിയായ കാറ്റ്സു-സ്റ്റൈൽ ഫിഷ് ബർഗർ.

Buttermilk Bream Buffalo

ബട്ടർമിൽക്കിൽ വറുത്ത ബ്രീം, ബഫലോ ശൈലിയിൽ.

ഫിഷ് ടാർട്ടർ

ഫിംഗർ ലൈംയും ഹോർസ്റാഡിഷും ചേർത്ത تازാ ഫിഷ് ടാർട്ടർ.

പിങ്ക് പ്രോൺ കാർപ്പാച്ചിയോ

വെള്ള സോയയോടുകൂടിയ പിങ്ക് പ്രോൺ കാർപ്പാച്ചിയോ.

Octopus, Lardo & Caponata

ലാർഡോ, ടോഗരാഷി, സിസിലിയൻ കാപോണാറ്റ എന്നിവയോടുകൂടിയ ഒക്ടോപസ്.

Risotto Bottarga

ബോട്ടാർഗ, നോറി, ചൈവ്സ് എന്നിവയോടുകൂടിയ റിസോട്ടോ.

ടാഗ്ലിയാട്ടെല്ലെ ഫിഷ് റഗൂ

മത്സ്യ റഗൂയും സാൽസ വെർഡെയും ചേർത്ത ടാഗ്ലിയാട്ടെല്ലെ.

Linguine Guanciale & Clams

ഗ്വാൻഷ്യാലെ, ക്ലാംസ്, കടൽപ്പച്ച, ബ്യൂർ ബ്ലാങ്ക് എന്നിവയോടുകൂടിയ ലിംഗ്വിനി.

ലോബ്സ്റ്റർ റവിയോളി

വഡുവാൻ ബട്ടറോടുകൂടിയ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ ലോബ്സ്റ്റർ റവിയോളി.

മസൽസ്

ലാംപോങ് മുളകോടുകൂടിയ മസൽസ്.

Vongole Verace

കുങ്കുമപ്പൂ ചേർത്ത ബ്രോത്തിൽ ഉള്ള ക്ലാംസ്.

ലാംഗൗസ്റ്റീൻ

ന്ഡുജ ബട്ടറോടുകൂടിയ ലാംഗൗസ്റ്റീൻ — €16/100g.

കിംഗ് പ്രോൺസ്

കിംഗ് പ്രോൺസ് ബ്യൂർ നോയിസെറ്റ് സഹിതം — €18/100g.

ലൈൻ-കാച്ച് ചെയ്ത മീൻ

ദിവസേന ലൈൻ-കാച്ച് ചെയ്ത മീൻ — €7.90/100g. നിങ്ങളുടെ സർവറിനോട് ചോദിക്കുക.

പ്രാദേശിക മീൻ ഫില്ലെറ്റ്

മോർട്ടോ സോസേജും സീസണൽ ഗാർണിഷും ചേർത്ത പ്രാദേശിക മീൻ ഫില്ലെറ്റ്.

Angus Ribeye

ട്രഫിൾ ജ്യൂസോടുകൂടിയ Angus ribeye.

ഹെറിറ്റേജ് ടൊമാറ്റോ സാലഡ്

കോൾറാബി & ഫെന്നൽ കിംചി

സ്റ്റിർ ഫ്രൈഡ് ജാസ്മിൻ റൈസ്

ക്രീം ചേർത്ത സ്പിനാച്ച് മാസ്കാർപോൺ

ക്രിസ്പ് പൊട്ടാറ്റോ റോസ്റ്റി