Trattoria Tosca
10 വിഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗങ്ങളിലായി 54 വിഭവങ്ങൾ
ആന്റിപാസ്റ്റി
Carpaccio Di Pesce Spada
ചെറി തക്കാളി, തുളസി ഇലകൾ, ചതച്ച കുരുമുളക്, ക്രോസ്റ്റിനി.
Carpaccio Di Manzo
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീഫ് ഫിലറ്റ്, കാപർ ബെറികൾ, DOP ഗ്രാന, റൊക്കറ്റ് ഇലകൾ, ചെറി തക്കാളികൾ.
പ്രാദേശികമായി പാചകം ചെയ്ത ആട്ടിൻപാൽ ചീസ്
ബ്രെഡ് ക്രംബ്സിൽ പൊതിഞ്ഞത്, പിക്കിൾ ചെയ്ത ബീറ്റ്റൂട്ട്, വറുത്ത വാൾനട്ട്, ബാൽസാമിക് ഗ്ലേസ്, റുക്കോള എന്നിവയോടൊപ്പം.
DOP Burrata Di Bufala
പുതിയ, ക്രീമിയായ burrata di Bufala, ബാൽസാമിക് ഗ്ലേസുചെയ്ത പീച്ചുകൾ, വറുത്ത പെക്കാൻ നട്ടുകൾ.
കാലമാരി ഫ്രിട്ടി
ടാർട്ടാർ മയോണൈസോടുകൂടിയ വറുത്ത സ്ക്വിഡ്.
Mezé Italiane (2 പേർക്ക്)
പിസ്താചിയോ മൊർട്ടഡെല്ല, പാർമ ഹാം, മൊസറെല്ല ഡി ബുഫാല, ക്രോസ്റ്റിനി എന്നിവ.
ക്രോസ്റ്റോണി മിസ്റ്റി
ബ്രുഷെറ്റ ക്ലാസിക്ക
തക്കാളി, ഉള്ളി, ക്യാപ്പർ, ബേസിൽ, എക്സ്ട്രാ വർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ. 2 എണ്ണം.
ബ്രുഷെറ്റ മെലാൻസാനെ എ മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല
മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വഴുതന, മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല, ബേസിൽ ഓയിൽ. 2 എണ്ണം.
ബ്രുഷെറ്റ കോൺ റിക്കോട്ട എ മൊർട്ടഡെല്ല ആൽ പിസ്റ്റാച്ചിയോ
പുതിയ റിക്കോട്ട, പിസ്റ്റാച്ചിയോ മൊർട്ടഡെല്ല, ബേസിൽ ഓയിൽ. 2 എണ്ണം.
ഫൊക്കാച്ചിയേ
Focaccia Bianca
മൊസറെല്ല ഫിയോർ ഡി ലാറ്റേ, കാചിയോ എ പെപ്പെ, റോക്കറ്റ് ഇലകൾ.
ഫൊക്കാച്ചിയ ബ്രുഷെറ്റ
തക്കാളി, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ക്യാപേഴ്സ്, ഒലിവുകൾ, ബേസിൽ, മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല.
Focaccia Genovese
റോസ്മേരി, ഗാർലിക് കോൺഫിറ്റ്, ബേസിൽ ഇലകൾ, DOP ഗ്രാന പദാനോ.
സലാഡുകൾ
Gorgonzola Dolce E Parma
മിശ്രിത ഇലകൾ, Gorgonzola, ഉണക്കിയ പിയർ, Parma ഹാം, വറുത്ത ബാൽസാമിക് കാപ്സിക്കം, തേൻ തളിച്ചത്.
പുകവച്ച സ്വോർഡ്ഫിഷ്, വറുത്ത മത്തങ്ങ & ഉണക്ക അത്തിപ്പഴ സലാഡ്
ജീരകത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മത്തങ്ങ, പച്ച ഇലകൾ, ഉണക്ക ബെറികൾ, പുകവച്ച സ്വോർഡ്ഫിഷ്, വൈറ്റ് വിനാഗിരി ഡ്രസ്സിംഗ്.
Caprese
പുതിയ തക്കാളി, തുളസിയിലകൾ, ചതച്ച കുരുമുളക്, mozzarella di bufala.
ബർഗറുകൾ
Tosca Burger
200 ഗ്രാം ബീഫ് പാറ്റി, ഗ്രിൽ ചെയ്ത ബേക്കൺ, കരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, റൊക്കറ്റ്, തക്കാളി, പ്രൊവോളോൺ, ട്രഫിൾ മയോ. ഫ്രൈസോടുകൂടിയ ബ്രിയോഷ് ബൺ.
Porchetta Affumicata
പുല്ല് ചെയ്ത പുകവച്ച പന്നിയിറച്ചി, പുകവച്ച ചീസ്, ക്രിസ്പിയായ ഉള്ളി, കോൾസ്ലോ. ഫ്രൈസോടുകൂടിയ ബ്രിയോഷ് ബൺ.
ബർഗർ ഡി പോളോ
സസ്യസുഗന്ധങ്ങളോടെ മൂടിയതും ക്രസ്റ്റുള്ളതുമായ പുതിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, തക്കാളി, ലെറ്റ്യൂസ്, പ്രൊവോളോൺ, പുതിയ ഉള്ളി. ഫ്രൈസിനൊപ്പം ബ്രിയോഷ് ബൺ.
പിസ്സ ദ'ഓട്ടോറെ
Affumicata
മൊസറെല്ല ഫിയോർ ഡി ലാറ്റേ, പുകവലിച്ച പുൾഡ് പോർക്ക്, കാരമലൈസ് ചെയ്ത ഉള്ളി, സ്കാമോർസ, تازാ റോക്കറ്റ്.
Al Salmone E Gamberi Cajun
Mozzarella Fior di Latte, പുകവലിച്ച സാൽമൺ, Cajun ചെമ്മീൻ, ഉള്ളി, കുഞ്ഞ് ചീര, ചെറി തക്കാളി.
Ripiena (Calzone)
മൊസാരെല്ല ഫിയോർ ഡി ലാറ്റെ, കൂൺ, കട്ടിയായി വേവിച്ച മുട്ട, പാർമ ഹാം, ചെറി തക്കാളി, റൊക്കറ്റ്, ഗ്രാന ചുരണ്ടിയത്.
Mortadella E Pistacchio
മോസറെല്ല ഡി ബുഫാല, പിസ്താചിയോ പെസ്റ്റോ, പിസ്താചിയോ മൊർട്ടഡെല്ല, പാർമസാൻ, റോക്കറ്റ്, ചെറി തക്കാളി.
Mezzo Calzone Alla Peperonata
വറുത്ത ബെൽ പെപ്പറുകൾ, ബേസിൽ പെസ്റ്റോ, മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല, റൂക്കോള, ബേസിൽ, തക്കാളി സോസ്.
പിസ്സ ക്ലാസിക്ക
Margherita
തക്കാളി സോസ്, Fior di Latte, ഒപ്പം ഓറിഗാനോ.
Capricciosa
സാൻ മാർസാനോ DOP തക്കാളി, മൊസാരെല്ല ഫിയോർ ഡി ലാറ്റ്, കൂണുകൾ, മുട്ട, ഹാം, ഒലിവുകൾ.
Bufala
സാൻ മാർസാനോ DOP തക്കാളി, മൊസാറെല്ല ഡി ബുഫാല, തുളസി ഇലകൾ, എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ.
Maltija
San Marzano DOP തക്കാളി, Fior di Latte, മുളകുപൊടിയിട്ട ആട്ടിൻപാൽ ചീസ്, പ്രാദേശിക സോസേജ്, കറുത്ത ഒലിവുകൾ, ആഞ്ചോവീസ്, കാപേഴ്സ്.
Quattro Stagioni
San Marzano DOP തക്കാളി, mozzarella Fior di Latte, കൂണുകൾ, prosciutto, ഒലിവുകൾ.
Al Tonno
സാൻ മാർസാനോ DOP തക്കാളി, മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല, ട്യൂണിന്റെ കഷണങ്ങൾ, ഒലീവുകൾ, ഉള്ളി, ഓറിഗാനോ, വെളുത്തുള്ളി.
Parma E Bufala
സാൻ മാർസാനോ DOP തക്കാളി, മൊസാരെല്ല ഡി ബുഫാല, പാർമ ഹാം, റോക്കറ്റ് ഇലകൾ, പാർമസാൻ തുരുവുകൾ.
ക്വാട്ട്രോ ഫോർമാജി
മൊസറെല്ല ഫിയോർ ഡി ലാറ്റേ, പ്രൊവോളോനെ, ഗോർഗോൻസോള, ഗ്രാന, ചെറി തക്കാളി, വാൾനട്ട്സ്.
പാസ്തയും റിസോട്ടിയും
Paccheri Al Ragù
പതുക്കെ വേവിച്ച ബീഫ് റഗൂ, തക്കാളി സോസ്, പെക്കോറിനോ.
Lasagna Al Forno
സമൃദ്ധമായ ബീഫ് റഗൂ, ബെഷമെൽ സോസ്, ഗ്രാന പദാനോ, ടമാറ്റോ സോസ്.
Gnocchi Di Patate Al Pesto Genovese
Parmigiano Reggiano, പുതിയ തുളസി, എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവയോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഗ്നോക്കി.
സ്പാഗറ്റി അല്ലാ കാർബോണാര
ഗ്വാൻഷ്യാലെ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, കറുത്ത മുളക്, പെക്കോറിനോ റൊമാനോ.
Garganelli Al Pollo
മന്ദമായി വേവിച്ച കോഴി, പോർചിനി കൂണുകൾ, ക്രീം, പാർമസാൻ ചീസ്, നാരങ്ങ തൊലി.
Spaghetti Al Nero Di Seppia Con Vongole
തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ക്ളാമുകൾ, വൈറ്റ് വൈൻ, ഒലീവ് ഓയിൽ, പാർസ്ലി, വെളുത്തുള്ളി.
Risotto Cacio E Pepe
കാർനാരോളി അരി, പൊടിച്ച കുരുമുളക്, പെക്കോറിനോ റൊമാനോ.
Maccheroni Alla Gricia
ക്രിസ്പിയായ ഗ്വാൻഷ്യാലെ, പെക്കോറിനോ, പാർമസാൻ, കൂടാതെ കാചിയോ എ പെപ്പെ ക്രീം.
Pappardelle Burratina E Guanciale
ക്രിസ്പിയായ ഗ്വാൻഷ്യാലെ, ബുറാറ്റിന, പിസ്താചിയോ പെസ്റ്റോ, നാരങ്ങ തൊലിയുടെ ഒരു സ്പർശം.
Risotto Tosca
കാർനറോളി അരി, കിംഗ് പ്രോൺസ്, മസൽസ്, ക്ലാംസ്, തക്കാളി സോസ്, ക്രീം, ലൈം തൊലി.
സ്പാഗറ്റി ഐ ഗാംബെരി
ചെമ്മീൻ, തക്കാളി, ചെമ്മീൻ ബിസ്ക്, മാസ്കാർപോൺ, ഗ്രെമോളാറ്റ.
മാംസ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
ടോർട്ടിനോ ഡി പോളോ
മൃദുവായ കോഴി, കൂണുകൾ, ബേക്കൺ, ബെഷാമെൽ, പാളികളുള്ള ഫിലോ, കോഴി ജ്യൂസ്, മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്.
Porchetta
റോസ്മേരി, ഫെന്നൽ, വെളുത്തുള്ളി, സ്വന്തം ജ്യൂസ്, മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയോടെ മന്ദമായി റോസ്റ്റ് ചെയ്ത റോളുചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വയറ്.
സോസേജ് മീറ്റ്ബോൾ സോസ്
വറുത്ത കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ബേ ഇലകൾ, സെലറി, ചുവപ്പ് വൈൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്.
Stinco d'Agnello Al Vino Rosso
6 മണിക്കൂർ മന്ദമായി വേവിച്ച ആട്ടിൻ കാൽമുട്ട്, വേരുകറികൾ, റെഡ് വൈൻ സോസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്.
Bistecca Ai Ferri
ഗ്രിൽ ചെയ്ത റിബൈ സ്റ്റേക്ക്, റോസ്റ്റ് ചെയ്ത കാപോണാറ്റ, തൈം ബട്ടർ, നാരങ്ങ തുണ്ടുകൾ.
