Under Grain
3 വിഭാഗങ്ങൾ വിഭാഗങ്ങളിലായി 7 വിഭവങ്ങൾ
ആ ലാ കാർട്ട് - സ്റ്റാർട്ടറുകൾ
മസൽസ്, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്, ഗോർഗോൻസോള ഡോൾചെ
ഐച്ഛികം: €20 അധികമായി Sturia Oscietra 'Prestige' കാവിയാർ ചേർക്കാം
ബ്രെയ്സ്ഡ് ലീക്സ് ಮತ್ತು പ്രായമായ കോംതെയുടെ ടോർട്ടെല്ലോണി
30 മാസം പ്രായമായ കോംതെ, ബദാം പ്യൂറെ, ലീക്ക് ಮತ್ತು കടൽപ്പച്ച ഇമൾഷൻ
Local Langoustine "Three Ways"
ലാംഗോസ്റ്റീൻ ടാർട്ടാർ, BBQ ലാംഗോസ്റ്റീൻ ചോറോൺ മ്യൂസ്ലിൻ, പുകവച്ച തേങ്ങാ ഫോത്തിനോടുകൂടിയ ലാംഗോസ്റ്റീൻ റവിയോളി. €20 അധികം. ഐച്ഛിക കാവിയാർ +€20.
ആ ലാ കാർട്ട് - പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ
Fish du Jour
പ്രാദേശിക ശംഖുപുഴുക്കളുടെ ഫ്രിക്കാസി, ജെറുസലേം ആർട്ടിച്ചോക്ക് പ്യൂറി, ചെസ്റ്റ്നട്ടുകൾ, ഫിഷ് ജ്യൂസ്. ഐച്ഛിക കാവിയാർ അധികം +€20.
പ്രാദേശിക മുയലിന്റെ അസിയറ്റ്
മിമൊലെറ്റ് കസ്റ്റാർഡ്, റേസർ ക്ലാം 'വെറോണിക്', വെർജ്യൂസ് സോസ്
USDA ബീഫിന്റെ ഷാറ്റോബ്രിയാൻഡ്
പോർട്ടോബെല്ലോ മഷ്റൂമിന്റെയും പിക്കിള് ചെയ്ത തക്കാളികളുടെയും പ്രസ്സ് ചെയ്ത ടെറീൻ, കരമലൈസ് ചെയ്ത മഷ്റൂം പ്യൂറെ, റെഡ് വൈൻ ജ്യൂസ്. 2 പേർക്ക്, ഓരോ വ്യക്തിക്കും €20 അധികം.
ടേസ്റ്റിംഗ് മെനു
സീസണിന്റെ രുചി - ഓരോ വ്യക്തിക്കും €130, മുഴുവൻ മേശയ്ക്കും മാത്രം, 21:30 വരെ
കാലത്തിന്റെ രുചി ടേസ്റ്റിംഗ് മെനു
സ്നാക്കുകൾ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ടും ഗോർഗോൻസോള ഡോൾച്ചെയും ചേർന്ന മസൽസ്, ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത ലീകുകളും പഴുത്ത കോംതെയും ചേർന്ന ടോർട്ടെല്ലോണി, പോർട്ടോബെല്ലോ മഷ്റൂം ടെറിനോടുകൂടിയ USDA ബീഫിന്റെ ഷാറ്റോബ്രിയാൻ, പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാത്ത ഫ്രഞ്ച് ചീസുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് (+€25 അധികം), Mgarr റാസ്ബെറികളോടുകൂടിയ Valrhona ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മൂസ് കേക്ക്, കോഫിയും പെറ്റിറ്റ് ഫോറുകളും. മുഴുവൻ മേശയ്ക്കായി മാത്രം, 21:30 വരെ ഓർഡർ ചെയ്യാം.
