Agliolio Restaurant

CALAMARI FRITTI

Klamari moqlija fil-fond, miksija ħafif bid-dqiq, servuti b’aioli tat-tewm

BIEQJA TAL-MIDJA

Bieqja b’midja friski servuti b’inbid abjad, tewm, tadam ċkejken (cherry) u qoxra tal-lumi maħkuka

Bruschetta (VG)

Tadam, basla ħamra, żebbuġ, kappar u ħabaq

Soppa tal-ħut

Ħut frisk u frott tal-baħar imsajjar bil-mod f’brodu rikk tat-tadam u l-basal

FRITTERS TAŻ-ŻUKKINI (V)

Fritters taż-żukkini u qamħirrum ħelu, servuti b’tartar tal-jogurt

CARPACCIO TAS-SEABASS

Seabass frisk imqatta’ f’biċċiet irqaq, servut b’chutney tat-tadam aħdar, tadam ċirasa nofs imnixxef, ġewż tal-arżnu mixwi u weraq tad-dill

Arancini b’cheddar maturat u nduja

Arancini b’nduja pikkanti u cheddar, servuti ma’ purè tal-pastard u basal aħmar imnaddfin

CROSTINI

Ħobż mixwi, tapenade taż-żebbuġ, filetti tal-inċova mmarinati, basal aħmar imnaddfin (pickled), brunġiel mixwi u tadam ċkejken (cherry) nofsu mnixxef

Bites taż-żaqq tal-majjal

Bites iqarmeċ taż-żaqq tal-majjal igglejżjati b’salsa ħelwa tal-għanbaqar u l-ġinġer, b’żerriegħa tas-sesame u basal tar-rebbiegħa

BURRATA E DORATI (V)

Burrata kremuża, tadam ċkejken Dorati, weraq ta’ rucola, pangrattato iqarmeċ, basla ħamra u chutney balsamiku u żejt tal-ħxejjex aromatiċi

Focaccia Barese (VG)

Għaġina tal-pizza b’tadam imqatta’ f’biċċiet, tewm, żebbuġ u oregano

FOCACCIA CAPRESE (V)

Għaġina tal-pizza miksija b’m mozzarella di bufala, tadam ċkejken (cherry) semi-niexef u ħabaq

Focaccia Aglioolio (VG)

Għaġina tal-pizza miksija bir-rosmarin, tewm, melħ u żejt taż-żebbuġa

PLATTER TA’ CHARCUTERIE

Taħlita ta’ charcuterie Taljana u għażla ta’ ġobon Taljan, akkumpanjati b’għaġina tal-pizza moqlija, ġamm tal-frott, frott imnixxef u żebbuġ pikkanti

Fritto Misto

Għażla ta’ gambli, calamari u ħut frisk, miksija b’batter ħafif u moqlija fil-fond, servuta b’aioli tat-tewm, tartar tal-jogurt u spicca lumi

Paccheri bil-fwied tal-fenek

Paccheri mħallta f’krema bil-balsamiku bil-fwied tal-fenek u ċ-ċives

TAGLIATELLE BOLOGNESE

Tagliatelle b’ragù tradizzjonali taċ-ċanga u ġobon Parmesan

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO (VG)

Spaghetti mħawwda biċ-chilli, tewm u żejt taż-żebbuġa extra verġni

RIGATONI CARBONARA

Għaġin rigatoni bil-guanciale, pecorino, isfar tal-bajd u bżar iswed

SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE

Spaghetti bil-maskli friski, kalamari, gambli, ħxejjex aromatiċi friski, zalza tat-tadam u nbid abjad

PACCHERI BIL-PESĊE SPADA

Għaġin paccheri frisk b’bisque tal-gambli, pesċi spada lokali u pistaċċi mixwija

Rigatoni Amatriciana

Għaġin rigatoni bil-ġobon pecorino, guanciale, bżar iswed, bżar taċ-chili niexef, inbid abjad, żejt taż-żebbuġa u zalza tat-tadam

RISOTTO AI FUNGHI (V)

Ross Arborio bil-faqqiegħ oyster, ġobon tal-mogħoż chèvre, chives u pasta tat-trufla sewda

RISOTTO BIT-TADAM U STRACCIATELLA (V)

Ross Arborio b’zalza tat-tadam, Parmesan imqadded, frak tal-ħobż mixwi u mħawwar, u ġobon stracciatella frisk

RAVIOLI BIR-RIKOTTA TAN-NAGĦAĠ U L-PISTACCHIO

Ravioli mimli bir-rikotta tan-nagħaġ u pistacchi, imħawwad f’butir bis-salvja u l-lumi

GNOCCHETTI SARDI

Gnocchetti pasta mħallta ma’ purè taż-żukini, zalzett Taljan, pecorino maturat, qoxra tal-lumi maħkuka u ħabaq

Pasta mingħajr glutina hija disponibbli bi ħlas addizzjonali ta’ €2.00

ĦUT FRISK TAL-JUM

Staqsi lis-server għall-għażla ta’ kuljum

Seabass grilled

Servut b’salsa tahini ħadra u ħxejjex mixwija

Pixxispad lokali grilled

Servut bil-caponata

Salmon grilled

Servut b’insalata taċ-ċiċri, ħjar, xibt u basal aħdar u żejt tal-lumi

Qarnit moqli fit-taġen

Servut b’purè tal-pastard, żejt tal-lumi u ħxejjex mixwija

King prawns moqlija fil-pan

Flambjati bil-brandy u servuti b’salsa tal-ananas u ċili u insalata mħallta

Platter tal-frott tal-baħar (għal 2 persuni)

Seabass, qarnit, swordfish, king prawns u mussels

STRIPLOIN TAGLIATA

350 g striploin taċ-ċanga servut bir-rucola, Grana u ħxejjex mixwija

Ribeye taċ-ċanga

350 g ribeye taċ-ċanga, servut b’butir Café de Paris u ħxejjex mixwija

VITELLO MILANESE

Vitello miksija bil-ħobż imfarrak, servut b’fennel imqaxxar, kappar u insalata bid-dill

KUXOX TAT-TIĠIEĠ IMGRILLJATI

Servut b’kuskus bil-ħxejjex aromatiċi u żbib u żejt tal-lumi

ŻAQQ TAL-MAJJAL

Żaqq tal-majjal imsajjar bil-mod bil-mod, servut b’endivja braised, żbib u glaze balsamiku

BRUNĠIELA GRILLJATA (VG)

Servuta b’ragù tal-għads u t-tadam, feta vegana u rucola

INSALATA TAT-TIĠIEĠ

Sider tat-tiġieġ grilled, weraq friski ta’ rucola, patata ħelwa mixwija, quinoa, ġobon tal-mogħoż, flieli tat-tuffieħ, ġewż kandit u dressing tal-għasel pikkanti

INSALATA TAL-GAMBLI

Gambli tiger grilled, pitravi mixwija, ħjar, tadam ċkejken (cherry), kale frisk, feta mfarrka, qamħ saraċin u vinaigrette tal-lumi biż-żerriegħa tal-peprin

INSALATA VEGANA (VG)

Tofu iqarmeċ, weraq imħallat, bżar immarinat, basla ħamra, quinoa, tadam imnixxef fix-xemx, ċiċri u dressing balsamiku bil-maple

INSALATA CAPRESE (V)

Mozzarella tal-buflu, tadam, rucola u żejt bil-ħwawar

THE CLASSIC

Burger tal-laħam taċ-ċanga servut f’bun brioche b’lettuce, basal, ġobon provolone, tadam, gherkins, ġamm tat-tadam u balsamiku, u chips

Burger bil-gorgonzola

Patty taċ-ċanga servut f’bun brioche b’basal karamellizzat, pancetta iqarmeċ, flieli tat-tadam, gorgonzola, rucola, mayo bit-tewm u chips

Burger tat-tiġieġ iqarmeċ

Koxox tat-tiġieġ iqarmeċ, immarinati u moqlija, f’bun brioche b’lettuce iceberg, basal aħmar imnaddfin, bżar mixwi, jalapeños, mayo bil-mustarda u chips

BURGER VEĠETARJAN (V)

Patty veġetarjan, cheddar vegan, brunġiel mixwi, tapenade taż-żebbuġ, basal imnaddfin fil-ħall, rukkola u zalza tal-lumi u tahini, u chips

Margherita (V)

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella u ħabaq

PISTACCHIO U MORTADELLA

Mortadella di Bologna, basal karamelizzat, ġobon burrata, pesto tal-pistacchio, mozzarella u bżar iswed

DIAVOLA

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella, żebbuġ u salami pikkanti

Capricciosa

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella, faqqiegħ, qaqoċċ, arrosto, bajd, żebbuġ u oregano

TIĠIEĠ BBQ

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella, tiġieġ imqatta’ (koxox), bżar ħelu, basal u zalza BBQ

Calabrese

Pejst tal-bżar aħmar, mozzarella, zalzett ’nduja, basal karamellizzat, gorgonzola u rucola

CRUDO E RUCOLA

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella, perżut ta’ Parma, weraq ta’ rucola u qxur ta’ Parmesan

AFFUMICATA

Pancetta affumikata, scamorza affumikata, mozzarella, patata mixwija, żebbuġ iswed, bżar ħelu mixwi u glaze ta’ balsamiku mħawwar

Carbonara

Mozzarella, guanciale, krema carbonara u bżar iswed

PROSCIUTTO U TARTUFU

Mozzarella, perżut ta’ Parma, rucola, għasel bit-tartuf u ġewż mixwi

SALSICCIA E FRIARIELLE

Mozzarella, zalzett Taljan, friarielli, żebbuġ iswed Kalamata u pine nuts mixwija

MALTIJA

Zalza tat-tadam San Marzano, zalzett bil-bużbież, żebbuġ, patata mixwija, basal u ricotta

AL TONNO

Tadam imqatta’ f’biċċiet, mozzarella, tonn, basal, kappar, żebbuġ, inċova u ħabaq

QUATTRO FORMAGGI (V)

Mozzarella, gorgonzola, Grana, scamorza affumikata u bżar iswed frisk

VEGANA (VG)

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella vegana u ħabaq frisk

VEGETARIANA (V)

Zalza tat-tadam San Marzano, mozzarella, bżar, friarielli, basal, żebbuġ u chili flakes

Għaġina mingħajr glutina disponibbli bi ħlas addizzjonali ta’ €2.00

ĦAXIX TAL-ISTAĠUN (V)

Patata mixwija (V)

Patata chips (V)

INSALATA MĦALLTA FRISKA (V)

Zalza tal-bżar f’qmuħ (V)

Zalza tal-faqqiegħ (V)

Aperol Spritz

Aperol, prosecco u ilma tas-soda

Negroni

Gin, Campari u Martini Rosso

Sfumaturi tal-Korall

rum Havana, Midori, Malibu, blue curaçao, meraq tal-ananas u meraq tal-lajm

Mojito

Rum abjad, meraq tal-lajm frisk, zokkor, menta u ilma tas-soda

PIÑA COLADA

Rum, krema friska, ġulepp tal-ġewż tal-Indi u meraq tal-ananas

DAIQUIRI

Staqsi lis-server tiegħek dwar it-togħmiet disponibbli Rum abjad, ġulepp taz-zokkor u lajms

MIDORI ILLUSION

Midori, vodka, Malibu, triple sec, meraq tal-lumi u meraq tal-ananas

SOLANCE

Campari, vodka, frott tal-passjoni, meraq tal-lumi u meraq tal-larinġ

PALM SHADES

Passoa, Malibu, schnapps tal-ħawħ, blue curaçao, triple sec, meraq tal-lumi u tal-larinġ

GOLDEN SANDS BREEZE

Limoncello, Prosecco u purè ta’ berries ħomor

SPRITZ LIMONCELLO IFFRIŻAT

Sorbet tal-lumi, limoncello u prosecco

OCEAN BLISS

Gin, triple sec, blue curaçao, ġulepp tal-fjuri tal-elderflower, meraq tal-lumi u ilma tas-soda

ECLISSI TAL-ĦAWĦ

Rum imħawwar, rum skur, amaretto, meraq tal-lumi, ġulepp tal-vanilla u meraq tal-ħawħ

ĠENNA TROPICALI

Gin, Aperol, meraq tal-ananas, meraq tal-lumi u purè tal-frott tal-passjoni

NŻUL AĦMAR

Meraq tal-cranberry, ġulepp tal-fjuri tal-elder u nagħniegħ frisk

MARTINI FFROŻAT TAL-FROTT TAL-PASSJONI

Purè tal-frott tal-passjoni, ġulepp tal-vanilla, meraq tal-lajm u tal-larinġ

Hena tal-Ġnien l-Aħdar

Ħjar, ġulepp tal-fjuri tal-elderflower, meraq tal-lajm u ilma tas-soda

Ilma lokali 25 cl

Ilma lokali 75 cl

Ilma importat 25 cl

Ilma importat 75cl

Xarba friska 25 cl

Meraq tal-larinġ frisk 30 cl

Rosmarin G&T

G&T bil-ħjar

Birer fuq il-vit

Cisk Lager

½ pinta pinta

BIRER U ALES FIL-FLIXKUN

Cisk Excel

Cisk Chill 25 cl

Blue Label Ale 33 cl

Hopleaf Pale Ale 25cl

Corona Extra 35cl

Peroni 33 cl

Guinness 44 cl

Cisk Lager mingħajr alkoħol 25 cl

Sidru

Strongbow Original 50 cl

Amaro Montenegro

Sambuca

Frangelico

Limoncello

Averna

Fernet Branca

Espresso

Espresso doppju

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Cappuccino

Cappuccino kbir

Americano

Ċikkulata Sħuna

INBEJD SPARKLING

Prosecco, Bottega, l-Italja

Tazza Flixkun

Moscato d’Asti, Manfredi, l-Italja

Gellewza, Frizzante, Rosé, Delicata

INBID ROSÉ

Rosé d’Anjou, Barton & Guestier, Franza

Tazza Flixkun

Rosé Grenache/Cabernet, Medina, Delicata, Malta

Rosé, Ziffa, Delicata, Malta

INBID ABJAD

Malta

Chardonnay/Girgentina Medina, Delicata

Tazza Flixkun

Sauvignon Blanc, Ziffa, Delicata

Chardonnay, Isis, Meridiana

Chenin Blanc, Caravaggio, Marsovin

Vermentine, Palatino, inbejjed Camilleri

Girgentina/Chardonnay/Moscato, 1919, Marsovin

Italja

Tazza Flixkun

Pinot Grigio, Bolla

Catarratto, Tre Venti, Birgi, Sqallija

Veneto Bianco, Domini Del Leone

Grillo Organic, Colomba Bianca

Soave, Fabiano

Pecorino, Tombacco

Gavi di Gavi, Batasiolo

Falanhina IGT, Orneta

Procanico/Grechetto, Santa Cristina

Catarratto, Anthìlia, Donnafugata

Franza

Flixkun

Sauvignon Blanc, Villaudiere

New World

Tazza Flixkun

Sauvignon Blanc, Chilano, iċ-Ċilì

Chenin Blanc, Simonsig, l-Afrika t’Isfel

INBID AĦMAR

Malta

Merlot, Medina, Delicata

Tazza Flixkun

Syrah, Ziffa, Delicata

Merlot, Caravaggio, Marsovin

Cabernet Sauvignon, Palatino, Camilleri Wines

Shiraz/Cabernet Sauvignon, Grand vin de Hauteville, Delicata

Italja

Tazza Flixkun

Primitivo, Feudo Monaci

Syrah, Tre Venti, Birgi, Sqallija

Merlot, Bottega

Nero d’Avola, Colomba Bianca

Chianti, Ruffino

Montepulciano d’Abruzzo, Farina

Merlot/Syrah/Cabernet/Sangiovese, Santa Cristina

Spanja

Flixkun

Tempranillo, Rioja Crianza, Viña Bujanda

New World

Tazza Flixkun

Carmenere, Chilano, Ċilì

Malbec, Alamos, Arġentina