Apple's Eye Restaurant

BLACK FOREST (V)

2 waffles mixwija b’kompotta taċ-ċirasa sewda, ġelat tal-vanilla u buttuni taċ-ċikkulata skura

TOFFEE TAL-BANANA (V)

2 waffles mixwija b’banana, butterscotch toffee, krema Chantilly u qtar taċ-ċikkulata

TIĠIEĠ MOQLI & WAFFLES

Ġwienaħ tat-tiġieġ miksijin b’panatura iqarmeċ fuq 2 waffles imbuttrati, b’sciroppu tal-aġġru u tuffieħ iqarmeċ fuq nett

Ġobon Edam u basla (V)

Gammon affumikat u ġobon

BACON GRILLJAT U BAJDA MOQLIJA

SALMUN AFFUMIKAT, HUMMUS U AVOKADO

BUTIR U ĠAM TAL-BERRIES MAGĦMUL ID-DAR (V)

TUNA *

Pejst tat-tadam, tuna, żebbuġ aħdar, kappar, gbejna Maltija (ġbejna żgħira bil-bżar), bżar qampiena, tadam, basal, żejt taż-żebbuġa u ħxejjex aromatiċi friski

CHICKEN BREAK (LF)

Sider tat-tiġieġ grilled, hummus, tadam, ħass u basal

Mortadella Hobza (CN)

Weraq tal-ispinaċi, majjal imqadded, tadam, burrata u pesto Genovese

B/E

Bacon grilled u bajda moqlija b’zalza BBQ u flakes tal-basal iqarmeċ

CHICKEN FIESTA

Tiġieġ iqarmeċ imħawwar bil-ħobż imfarrak f’mayo tal-lajm bil-qamħ ħelu, basal aħdar, ħjar, tadam u ħass iceberg

Kathi roll bil-ħaruf

Kebab tal-ħaruf imqatta’ f’biċċiet, ħass, tadam, ħjar imnaddfin (pickled), patata iqarmeċ u jogurt imħawwar bin-nagħniegħ u l-ħwawar

BEET IT UP (VGN)

Pitravi, hummus, spinaċi, falafel, kuskus u ħass

TOGĦMIET TA’ MALTA

Ġobon tal-mogħoż, zalzett Malti moqli, bigilla, dip rustiku tal-caponata, żebbuġ aħdar mimli, galletti u ħobż lokali

ĦOBŻ BIT-TEWM (3 BIĊĊIET) (V)

Żid ġobon mozzarella jew bruschetta bit-tadam jew pepperoni u ġobon

BASKET TA’ ‘W...RINGS’

6 biċċiet chicken wings imħawrin u miksijin bil-ħobż u 6 biċċiet onion rings f’batter tal-birra b’bbq sauce bħala side u ranch dressing

MASKLI CROC-POT (LF)

Maskli bil-qoxra sewda msajrin bil-fwar f’ inbid abjad, tewm, tadam frisk, basil u żejt taż-żebbuġa, b’ġenb ta’ ħobż artiġjanali sħun

Regolari 600 g

Kbir 1 kg

SQUID BANK

Ċrieki tal-klamari miksijin u moqlija, iqarmeċ b’zalza tartara, spicca lumi u insalata żgħira

Regolari 250 g

Kbir 500 g

SPRING ROLLS TAL-FENEK

6 biċċiet b'chutney tal-mango u poppadom

PINSA ROZAMARI (V)(LF)

Moħmija bil-forn b’tewm imqatta’ f’biċċiet żgħar, rosmarin, EVOO u melħ tal-Ħimalaja

PINSA TRICOLORI (V)(CN)

Moħmija bil-burrata, tadam, pesto, ħabaq frisk u EVOO

PINSA PARMA

Moħmija b’taħlita ta’ bruschetta u tewm imqatta’ f’kubetti, miksija b’ħam Parma, frak ta’ grana, żejt tal-ħxejjex aromatiċi u weraq ta’ rukkola

PINSA CARBONARA

Moħmija bil-mozzarella, guanciale iqarmeċ, zalza carbonara, pecorino, bżar iswed u EVOO

I’M SWIMMING

6 biċċiet fish fingers u chips

I’M HAAANGRY

Nuggets tat-tiġieġ veri u chips 6 biċċiet = €7.80 12-il biċċa = €14.00 18-il biċċa = €20.00

YEET FOR PASTA

Penne friska bolognese jew zalza tat-tadam jew zalza kremuża bil-ġobon

HOT DOGGY

Zalzett Wudy grilled f’ bun tal-hot dog biċ-chips

BEN 10 PIZZA

Zalza tat-tadam, ġobon mozzarella, zalzett Wudy u chips

INSALATA CAESAR

Weraq tal-insalata, tadam, Grana Padano, biċċiet bacon, Caesar dressing fuq in-naħa u croutons rustiċi Żid tiġieġ grilled jew salamun affumikat

+ €4.50

INSALATA CAPRESE DELUXE

Tadam maqtugħin bin-nofs, weraq ta’ rucola, mozzarella di bufala, perżut ta’ Parma, basil, żejt tal-ħxejjex aromatiċi, glaze balsamiku u grisini

INSALATA TROPIKALI TAL-GAMBLI U MANGO (CN) (LF)

Gambli tal-ilma ħelu imsajrin, mgħaddsin f’salsa tal-mango bil-kosbor, imqiegħda fuq taħlita ta’ kres u weraq tal-insalata, basal tar-rebbiegħa, ħjar u frak tal-ġewż tal-Indi mixwi, servuta ma’ lajm frisk u ħobż pita sħun

SALT & PEPPER INSALATA TAL-KLAMAR (LF)

Calamari iqarmeċ servut fuq taħlita ta’ weraq tal-insalata b’basal tar-rebbiegħa, piżelli snow, kosbor, lime u dressing taċ-chili ħelu

INSALATA TAS-SALMON U LARANĠ (CN)

Salmon frisk grilled, imqiegħed fuq taħlita ta’ weraq tal-insalata, tadam, basal qarmeċ, flieli ta’ larinġ frisk, ġewż u ricotta moħmija, imxerred b’żerriegħa tas-susam iswed u vinaigrette tal-għasel u l-mustarda

BURGER VEGAN

Patti tal-ħaxix magħmul id-dar b’fażola refried b’togħma qarsa, guacamole u baby spinach, ġo bun vegan – mingħajr glutina b’patata mixwija bħala side

M’hemmx ħafna faqqiegħ (CN)

Faqqiegħ imqalleb fiż-żejt taż-żebbuġa, tewm, bok choy u ġewż tal-arżnu, servut ma’ ross basmati steamed

SUPER INSALATA (CN)

Hummus, pitravi, avokado imqatta’, taħlita ta’ super seeds, il-pico de gallo tagħna, berries imnixxfa, biċċiet tat-tadam u baby spinach, servuta ma’ ħobż vegan mingħajr glutina

RISOTTO BIT-TRUFFLE (CN)

Cocktail ta’ faqqiegħ b’ pasta tat-truffle u sagħtar selvaġġ, imlesta b’pinoli mixwija u żejt taż-żebbuġa extra verġni b’riħa ta’ truffle

CURRY AĦDAR TAJLANDIŻ (CN) (V)

Għażla ta’ ħxejjex Ażjatiċi f’curry aħdar bil-krema tal-ġewż tal-Indi, servut ma’ ross jasmine, basal imnixxef, lime frisk u kosbor Tiġieġ + €3.00 Ċanga + €3.50 Gambli + €4.50

HONG KONG NOODLES (V)

Noodles tal-qamħ moqlija b’taħlita ta’ ħaxix Ażjatiku, imħawrin b’ sweet chilli, zalza tal-gajdri u zalza tas-sojja ħafifa, żejt tas-susam, imżejna b’ kosbor u lajma friska Tiġieġ + €3.00 Ċanga + €3.50 Gambli + €4.50

SOPPA TAT-TIĠIEĠ U QAMĦIRRUM ĦELU

B’basal tar-rebbiegħa, omelette imqatta’ fi strixxi u bħala ġenb flat bread bil-kosbor u ġobon

TIĠIEĠA IKRISPA BIL-LUMI

Servuta b’ross basmati imsajjar bil-fwar u ħxejjex Ażjatiċi mħassra

STEAK ‘N ALE

Brisket taċ-ċanga braised bil-mod b’ ħaxix tal-għeruq assortit f’salsa gravy rikka, imħawra bil-bżar u infuża bl-ale

COCK-A-LEEKIE

Sider tat-tiġieġ tener, kurrat imsajjar bil-mod, basal u ħxejjex aromatiċi provinċjali f'velouté kremuża tal-inbid abjad

Żid kwalunkwe żewġ platti sekondarji mill-għażliet li ġejjin: chips, piżelli bil-butir, gravy, patata maxx, insalata friska

THE DOGS BOLLO’-*#&$

Boċċi tal-laħam taċ-ċanga mixwija mingħajr tħawwir

Mmm, qed inxomm it-tiġieġ

Biċċiet tat-tiġieġ sempliċi grilled

FISHY CRISPY CHIPPY

Filet tal-merluzz fil-batter tal-birra Hopleaf f’bun bis-susam iswed b’ġobon Leicester, zalza tartara, ħass u spicca lumi

CHICKEN CHOOK

Patty tat-tiġieġ imħawwar bil-ħobż imfarrak bil-ħass, mayonnaise u basal

RANCH BURGER

Burger gourmet ta’ 250g, magħmul bħala klassiku, bil-lettuce, tadam, basal u d-dressing ranch tagħna

BLUE MOO

Burger gourmet ta’ 250g b’ gorgonzola, basal aħmar karamellizzat kompot tal-figs u baby spinach

OUTBACK JACK

Burger gourmet ta’ 250g b’ beetroot, bacon, ġobon, basla crispy, zalza BBQ Jack Daniel’s, bajda moqlija ratba, ħass u tadam

GOB SMACKED

Nittamaw li għandek aptit - Burger gourmet ta’ 250g bil-BBQ kebab shawarma tal-ħaruf, bajda moqlija, bacon, ġobon, relish tat-tadam, ċrieki tal-basal f’batter tal-birra u patata wedges pikkanti

Extras: Ġobon / Bajda moqlija / Bacon / Zalzett / Sriracha Zalza taċ-chili / Mayo bit-truffle

+ €1.50 għal kull oġġett

Patata chips (LF)(V)

Insalata ta’ ġenb (GF)(LF)(V)

Ħxejjex mixwija (GF)(V)

Patata mixwija (V)

Wedges tal-patata (LF)(V)

RIKOTTA FRISKA U RAVIOLI BL-ISPINAĊ (V) *

10 bwiet tal-għaġin gourmet miksijin b’coulis ħafif tat-tadam b’ tewm, ħabaq frisk, qxur ta’ parmesan u żejt taż-żebbuġa infuż bil-ħabaq

SIR STROGANOFF

Għaġin paccheri b’biċċiet taċ-ċanga mħawra f’salsa kremuża tal-faqqiegħ u gherkin, imsaħħa b’ale, mustarda u brandy, b’cream qarsa fuq nett

SPAGHETTI BIL-FROTTI TAL-BAĦAR (LF)

Taħlita armonjuża ta’ frott tal-baħar li tinkludi maskli bil-qoxra sewda, clams bojod, qarnit, prons bid-denb, bisque tat-tadam u tal-pron, inbid abjad, tewm, ħabaq frisk u EVOO

CLAWS

8 biċċiet ravioli tal-awwista u l-granċ imħawwda f’bisque tal-awwista b’ gambli, strixxi taż-żukini, baby spinaċi u tadam ċkejken (cherry), imżejna b’ħxejjex gremolata

TORTELLONI BIL-FAQQIEGĦ TRIFOLATI (CN) (V)

8 tortelloni kbar ħafna mħallta ma’ butter bir-rosmarin, faqqiegħ selvaġġ varjat imqalleb u ġewż mixwi, imlestija b’ pecorino maħkuk u mess ta’ ġulepp tal-aġġru

SPAGHETTI GUANCIALE

Guanciale bil-bżar, bajda, krema tal-pecorino u pecorino maħkuk frisk

RISOTTO BIT-TIĠIEĠ U L-FAQQIEGĦ (GF)

Faqqiegħ tal-kampanja, biċċiet tiġieġ mixwi, basal, kurrat imsajjar bil-mod, tewm u nbid abjad, mitmum b’ krema, tqaxxir ta’ grana u weraq ta’ rukola

ALJOTTA BUT MORE (LF)

Frott tal-baħar assortiti: king prawn, clams, mussels u sea bass servuti f’brodu tal-ħut fragranti imħawwar bil-pernod, servut ma’ ross imsajjar bil-fwar u ħobż ftira

TENTACLES (LF)

Stufat ta’ qarnit u ħaxix bil-patata désirée, servut b’ħobż ftira sħun

MEDITERRANJAN SEA BASS (LF) *

Filet ta’ sea bass grilled servut ma’ salsa caponata (ħaxix imsajjar bil-mod fi zalza tat-tadam) u patata désirée mixwija bil-maple

DARNE TA’ SALMON FRISK (GF)

Filet tas-salmon grilled ma’ patata maxxata infuża bid-dill, imżejjen b’piżelli snow imxellfin, tadam ċirasa, baby spinach u zalza hollandaise bil-lumi u l-butir

FISH ‘N’ CHIPS FL-ISTIL BRITTANIKU

Filetti tal-merluzz f’batter tal-ale, ma’ piżelli mgħaffġa, chips ħoxnin, lumi u zalza tartara

PLATTER TAL-FROTTI TAL-BAĦAR GĦAL 2

1kg ta’ mussels bil-qoxra sewda u gandoffli msajrin bil-fwar f’inbid abjad, tewm u velouté tat-tadam, 8 king prawns bit-tewm, 1 spnott sħiħ filettjat u mixwi fuq il-grill, klamari moqlija qarmeċ, zalza tartare, lumi frisk, insalata, chips u ħobż bit-tewm Malti

MUCCU’S RABBIT (LF) *

servut biċ-chips u ħobż Malti. Fenek (mal-għadam), imsajjar sauté bl-inbid, it-tadam, it-tewm u l-piżelli, u jitlesta fil-forn b’zalza speċjali

STEAK RIB-EYE, BAJDA & CHIPS

servut ma’ steakhouse chips u piżelli bil-butir. 400 g (piż nej) qatgħa premium ta’ ċanga rib-eye, grilled skont il-preferenza tiegħek, b’bajda moqlija fuq nett u butir café de paris

ZALZA TAL-GĦAŻLA TIEGĦEK

Krema tal-bżar bil-brandy, gorgonzola jew jus tal-faqqiegħ porcini

TAGLIATA TAĊ-ĊANGA

servuta ma’ steakhouse chips 400 g (piż nej), imsajra medium, b’topping ta’ rukola, tadam ċirasa u parmesan imqaxxar

ZALZA TAL-GĦAŻLA TIEGĦEK

Krema tal-bżar bil-brandy, gorgonzola jew jus tal-faqqiegħ porcini

KOTLET TAT-TIĠIEĠ

Ponta tal-ġwienaħ bl-għadam u sider tat-tiġieġ bil-ġilda, imsajjar fuq il-grill u mmarinat, mitmum f’salsa kremuża tal-faqqiegħ porcini, servut bi chips u insalata

KUSTILJIET TAL-MAJJAL BBQ

servuti biċ-chips u onion rings miksijin b’batter tal-birra. Rack sħiħ ta’ kustilji tal-majjal, moħmija fil-forn b’ħwawar affumikati, imżejna bis-salsa BBQ speċjali tagħna magħmula d-dar

PLATTER WILD WEST GĦAL 2

Rack sħiħ ta’ rib fingers tal-majjal igglazjati, 6 ġwienaħ tat-tiġieġ imħawra, 6 ċrieki tal-basal f’batter tal-birra, wedges tal-patata pikkanti, 2 qlub tal-qamħ (corn on the cob), zalza BBQ għad-dipping u dressing ranch

THE MALTESE CROSS *

Bażi ta’ zalza tat-tadam u mozzarella, zalzett Malti, basal, gbejna, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx, tonn, kappar, bajd, qaqoċċ u oregano

GOLDEN BAY (CN)

Mozzarella, faqqiegħ frisk, blue cheese u ġewż, imlesta b’ham ta’ Parma, weraq ta’ rucola, oregano u għasel

IL-PARRINU

Zalza tat-tadam, mozzarella, patata, ġobon tal-mogħża mfarrak bil-bżar, anċovi, kappar, basal aħmar, tewm imfarrak, ħxejjex aromatiċi friski u żebbuġ iswed

MORTADELLA (CN)

Mozzarella, tadam ċkejkn, weraq tal-ispinaċi, majjal imqadded, burrata u pistaċċi

FIELDS OF DREAMS (V)(CN)

Mozzarella, brunġiel grilled, faqqiegħ tal-għalqa, bżar qampiena mixwi, tadam imnixxef fil-forn, qaqoċċ immarinat, pistaċċi mixwija, oregano u żejt tal-ħxejjex aromatiċi

ERBGĦA GĦALL-IMĦABBA TAT-TIR (V)(CN)

Mozzarella, blue cheese, Red Leicester, ricotta moħmija, lewż mixwi, żerriegħa tas-susam iswed u oregano

PESTO BIS-SALMUN AFFUMIKAT (CN)

Pesto frisk, mozzarella, tadam ċirasa. Imżejjen b’salmun affumikat, burrata, baby spinach, bżar miksur u xibt frisk

BAAAAAAAAAAA (FORMA TA’ PIDE)

Laħam kebab shawarma tal-ħaruf imqatta’ f’biċċiet, mozzarella, ġobon Red Leicester, bżar aħdar imqatta’ f’biċċiet, jalapeños u tadam frisk imqatta’ f’kubi. Fuq nett b’salsa tal-jogurt bil-menta u t-tewm u tursin imqatta’

Margherita (V)

Zalza tat-tadam, mozzarella, origanu u ħabaq

PEPPERONI

Zalza tat-tadam, mozzarella, salami Taljan pikkanti u oregano

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ frisk, perżut, bajd, qlub tal-artiċokk, żebbuġ iswed sħiħ u oregano

ITALIANA

Zalza tat-tadam, mozzarella, mozzarella di bufala, tadam ċkejknin, perżut ta’ Parma, frak ta’ Grana Padano, weraq ta’ rucola u żejt tal-ħabaq

TIĠIEĠ BBQ

Zalza BBQ, mozzarella, strixxi tat-tiġieġ mixwija fil-forn, qamħ ħelu, basal, bżar qampiena mixwi fuq il-grill, tewm, tħawwir BBQ affumikat, ġobon Red Leicester u tursin