BlueFrog Indian Restaurant

Samosa

Għaġina iqarmeċ mimlija b’patata u piżelli mħawra, anakardju.

Bhaji tal-basal

Basal b’ħwawar Indjani u dqiq taċ-ċiċri, moqli fil-fond

Aloo Tikki

Patata mgħaffġa u moqlija fil-pan b’ħwawar Indjani

Panelle Indjan

Kaboċċa bil-basal u ċ-ċiċri, moqlija

Pastard 65

Biċċiet ta’ pastard b’ħwawar Indjani u ċiċri, servuti b’salsa, moqlija fil-fond

Chaat masala bil-karawett

Ħjar, tadam, basla, karawett, lumi u kosbor

Papadam Masala

Papadam moqli b’Indo-insalata

Ġwienaħ tat-tiġieġ BBQ

Ġwienaħ tat-tiġieġ f’zalza BBQ

Prawns Dynamite

Gambli miksijin bil-batter u bil-ħwawar, servuti b’salsa sweet chili

Pani puri bil-gambli

Semolina minfuħa mimlija bil-gambli

Tiġieġ Indjan biċ-Ċili u t-Tewm

Tiġieġ bil-basal, bżar qampiena, ħwawar u togħmiet aromatiċi.

Calamari Koliwada

Klamari moqlija iqarmeċ f’marinata pikkanti fl-istil ta’ Mumbai

Pakoda tat-tiġieġ

Biċċiet tat-tiġieġ miksija bid-dqiq taċ-ċiċri u moqlija f’żejt fond

Momos (dumplings)

Dumplings imsajrin mimlijin bit-tiġieġ

Aloo Gobhi

Pastard, patata u tadam imsajrin bi ħwawar Indjani

Veg Kolhapuri

Taħlita ta’ ħaxix b’weraq tal-curry frisk, kokos u ħwawar b’nota qarsa

Dal Tadka

Għads imħawwar b’ħwawar aromatiċi, tewm u bżar aħmar jaħraq

Korma tal-ħaxix

Ħaxix imħallat imsajjar bil-mod f’salsa ħafifament imħawra bbażata fuq jogurt u anakardju, imħawwar b’ħwawar aromatiċi

Chana Masala

Ċiċri msajrin f’zalza rikka u kemxejn qarsa tat-tadam u l-basal, b’ħwawar Indjani sħan

Paneer Butter Masala

Kubi ta’ paneer rotob imsajrin bil-mod f’zalza rikka u kremuża bbażata fuq it-tadam

Mattar Paneer

Kubi ta’ paneer rotob u piżelli ħodor teneri msajrin f’zalza rikka u mħawra tat-tadam u l-basla

Butter Chicken

Biċċiet tat-tiġieġ delizzjużi u teneri bil-cashew, imħawrin bil-butir u l-fenugreek

Chicken Tikka Masala

Tiġieġ fuq skewers mixwi f’forn tandoor u msajjar bit-tadam, ġewż tal-cashew u zlazi

Chicken Madras

Tiġieġ f’zalza magħmula bil-bżar aħmar jaħraq, paprika, tamarind u fenugreek.

Tiġieġ Lahori

Bajda, tiġieġ imsajjar f’gravy ħafif tal-basal

Chicken Lababdar

Tiġieġ imsajjar f’zalza tat-tadam bil-ġobon

Korma tat-tiġieġ

Biċċiet tat-tiġieġ imsajrin b’zalza ħafifa

Chicken Kadhai

Tiġieġ immarinat bil-bżar qampiena, imsajjar b’ħwawar Indjani

Tiġieġ Bombay

Tiġieġ imsajjar tajjeb bil-fenugreek u l-ġewż tal-Indi, imħawwar, pikkanti medju

Chicken Vindaloo

Tiġieġ f’curry mimli b’togħmiet ta’ ġinġer, tewm u bżar aħmar jaħraq

Rogan Josh tal-ħaruf

Ħaruf teneru msajjar bil-mod f’gravy fragranti bil-jogurt, it-tadam u taħlita ta’ ħwawar sħan

Tikka Masala tal-Ħaruf

Biċċiet teneri ta’ ħaruf immarinat, imbagħad imsajrin bil-mod f’zalza kremuża u mħawra bbażata fuq it-tadam

Kadhai tal-ħaruf

ħaruf imsajjar bil-bżar qampiena, basal u tadam f’zalza

Korma tal-Ħaruf

Ħaruf teneru msajjar bil-mod f’salsa rikka u kremuża magħmula bil-jogurt, ġewż mitħun u ħwawar aromatiċi

Ħaruf Madras

Ħaruf teneru msajjar bil-mod f’gravy qares u aromatiku bit-tamarind, il-ġewż tal-Indi u taħlita ta’ ħwawar b’saħħithom

Vindaloo tal-ħaruf

Ħaruf teneru msajjar f’zalza qawwija bbażata fuq il-ħall

Tikka Masala taċ-Ċanga

Biċċiet teneri taċ-ċanga immarinata, imsajra bil-mod f’zalza krema u mħawra b’bażi ta’ tadam

Madras taċ-Ċanga

Ċanga tenera msajra bil-mod f’salsa qawwija u mimlija togħma bit-tamarind, il-ġewż tal-Indi u ħwawar aromatiċi

Korma taċ-ċanga

Ċanga tenera msajra bil-mod f’salsa rikka u kremuża magħmula bil-jogurt, ġewż mitħun u ħwawar aromatiċi

Kadhai taċ-Ċanga

Biċċiet taċ-ċanga msajrin bil-bżar, basal u tadam f’zalza rikka u mħawra

Vindaloo taċ-Ċanga

Ċanga tenera msajra bil-mod f’salsa qawwija bbażata fuq il-ħall, b’taħlita ta’ ħwawar aromatiċi u chili

Gambli Tawa Masala

Gambli msajrin fit-tadam, basla u gravy, b’togħmiet aromatiċi ta’ ħwawar Indjani u bżar qampiena

Tikka Masala bil-Gambli

Gambli immarinati f’ħwawar aromatiċi u mbagħad imsajrin bil-mod f’zalza krema u mħawra bbażata fuq it-tadam

Madras bil-Gambli

Gambli msajrin bil-mod f’salsa qawwija u mimlija togħmiet bit-tamarind, il-ġewż tal-Indi u ħwawar aromatiċi

Ħut Malvani

Ħut seabream imsajjar bil-ġewż tal-Indi u b’ħwawar Indjani ta’ Maharashtra

Fish Tikka Masala

Seabream immarinat bit-tandoori masala, mixwi u msajjar u msajjar b’gravy ħafif

Korma tal-ħut

Ħut seabream imsajjar bil-mod f’salsa rikka u kremuża magħmula bil-jogurt, ġewż mitħun u ħwawar aromatiċi

Madras tal-Ħut

Ħut seabream imsajjar bil-mod f’salsa qawwija u mimlija togħmiet bit-tamarind, il-ġewż tal-Indi u ħwawar aromatiċi

Vindaloo tal-Ħut

Ħut seabream imsajjar f’salsa qawwija bbażata fuq il-ħall

Ross bil-fwar

Ross biryani

Ross Peshawari

Ross bil-kemmun

Naan bil-butir

Naan bit-tewm

Naan bil-ġobon

Kulcha

Naan bil-ġobon u t-tewm

Biryani tal-ħaxix

Platt Indjan awtentiku b’taħlita ta’ ħwawar u ħaxix

Dum Biryani tat-Tiġieġ

Platt Indjan awtentiku bit-tiġieġ f’saffi ta’ ross fluffy, bil-basal karamellizzat, imsajjar f’borma tat-tafal

Biryani bil-gambli kbar

Platt Indjan awtentiku b’gambli immarinati fil-ħwawar u servut b’basal karamelizzat

Biryani tal-ħut sea bream

Platt Indjan awtentiku b’ħut immarinat fil-ħwawar

Biryani taċ-ċanga

Platt tar-ross magħmul b’ċanga tenera, ross basmati u taħlita ta’ ħwawar fragranti

Biryani tal-ħaruf

Platt ta’ ross magħmul b’ħaruf tener, ross basmati u taħlita ta’ ħwawar fragranti

Ross moqli

Ross ta’ qamħ twil imsajjar bil-fwar, imħawwad b’ħwawar tal-basal aħdar u tiġieġ.

Wok Hakka Noodles

Noodles imħawwda fil-wok b’zalza tas-sojja, ħaxix frisk u tiġieġ