The Boathouse
74 platti f'11 sezzjonijiet
Antipasti kesħin
Burrata (V)
insalata tar-rukola, tadam ċkejken confit, ħawħ mixwi, tin imnixxef, u ħobż mixwi.
CEVICHE SEABASS (V, GF, LF, DF)
pickled cucumber & carrot, passion fruit, pomegranate, mango salsa, poppadom.
INSALATA TAL-QARNIT (LF, DF, GF)
tadam ċkejken confit, ħjar, żebbuġ Kalamata, basal imnaddfin fil-pikles, ġobon feta, dressing balsamiku biċ-ċitru.
Tartare tat-tonn Bluefin (LF, DF)
avokado, chutney tal-ġewż tal-Indi bil-kosbor, miso, vinaigrette tal-lumi, żerriegħa tas-susam, ħobż mixwi.
TARTAR TAĊ-ĊANGA (LF, DF)
gherkin imqatta’ f’kubetti, kappar, shallots, melħ, purè tal-isfar tal-bajd, tabasco, ħobż mixwi.
GILLARDEAU OYSTERS (S, GF, DF)
salsa tal-mango pikkanti, tabasco.
Antipasti sħan
SOPPA TAL-JUM (V, GF, LF, DF)
ħxejjex staġjonali. Jekk jogħġbok staqsi lill-wejter tiegħek dwar is-soppa tal-lum.
SOPPA TAL-ĦUT TRADIZZJONALI (L, GF, DF)
karfus, basla, ħxejjex aromatiċi delikati, riduzzjoni tal-frott tal-baħar, king prawns, maskli.
CALAMARI FRITTI
rucola, zucchini, zalza tartar, ginger ale chutney, spicca lumi.
KEJK TAL-ĦUT MOQLI (LF, DF, S)
rucola, chutney tal-mango pikkanti, spicca lumi.
GOZO CHEESELETS MOQLIJA (V, LF, N, S)
rukola, ġamm tal-berries, għasel pikkanti fermentat, crumble tal-ġewż.
BRIE MOĦMI FIL-FORN (V,N)
tart mielaħ, basal karamellizzat, kompot tal-berries, crumble tal-pistaċċi.
Bites ta’ żaqq tal-majjal (S, DF, LF)
slaw ta’ kaboċċa ħamra braised, pikkanti, glaze tas-sriracha, basal imnaddfin fil-ħall, żerriegħa tas-susam.
GAMBLI FIL-BATTER (S)
rucola, sojja biċ-chili, zalza tartara, spicca lumi.
MASKLI MSJARIN (GF, DF, LF)
riduzzjoni tal-frott tal-baħar, tadam ċkejken (cherry), basal aħdar. (L-istaġun tal-quċċata għall-maskli friski ġeneralment ikun minn Ottubru sa Marzu. Għalkemm tista’ tixtri maskli matul is-sena kollha, fix-xhur kesħin għandhom tendenza li jkunu aktar mimlijin, aktar ħelwin u aktar teneri.)
Veġetarjan / Vegan
AUBERGINE AU GRATIN (DF, GF, V, LF)
brunġiel, zalza tat-tadam, mozzarella vegana.
Paccheri pesto (V, LF, N)
pesto tal-pistaċċju, stracciatella, crumble tal-pistaċċju.
MALTESE BREAD CAVATELLI PASTA (VG, LF)
zalza tat-tadam, ġbejna maħkuka.
STEAK TAL-PASTARD AL-FORN (LF, GF, DF, V, VG)
purè tal-pastard maħruq, ċiċri, basal imnaddfin fil-ħall, crumble tal-ġellewż, żejt tal-curry.
PASTA FRISKA U RISOTTO
FUSILLONI BIT-TIĠIEĠ & FAQQIEGĦ SELVAĠĠI
zalza Bercy, crumble tal-bejken.
GARGANELLI B’RAGÙ TAĊ-ĊANGA MIĠBUDA
tadam imnixxef fix-xemx, xquq ta’ Parmigiano.
RAVIOLI BIL-ĠOBON TAN-NAGĦAĠ LOKALI (V, LF)
zalza tat-tadam, Parmigiano Reggiano, żejt taż-żebbuġa.
SPAGHETTI BL-OTTUPUS (DF, LF)
riduzzjoni tal-frott tal-baħar, zalza tat-tadam, żebbuġ, kappar.
SPAGHETTI BIT-TONN BLUEFIN (DF, LF)
riduzzjoni tal-frott tal-baħar, żebbuġ, tadam ċkejken (cherry), żejt taż-żebbuġa.
RISOTTO/SPAGHETTI MOSAICO TAL-FROTTI TAL-BAĦAR (DF ,LF)
riduzzjoni tal-frott tal-baħar, vongole, mussels, king prawns, żejt taż-żebbuġa.
Paccheri bir-ragù tal-papra (DF, LF)
demi-glace tal-papra, Parmigiano Reggiano.
Platt Prinċipali
CHICKEN PARMIGIANA
zalza tat-tadam, mozzarella, insalata żgħira u chips.
BALLOTINE TAT-TIĠIEĠ (GF)
mili tat-tiġieġ, bacon, ġobon, faqqiegħ, broccolini, karrotti baby, velouté tat-tiġieġ.
SIDER TA’ SIDR IL-PAPRA MAQLI FIL-PANNA (N)
patata maxxuta (LF, GF, DF), broccolini, karrotti baby, zalza gastrique, crumble taċ-ċikkulata u ġewż.
Shank tal-ħaruf braised (DF, LF)
patata maxx (LF, GF, DF), broccolini, karrotti baby, rummien, naan bit-tewm.
STEW TAL-FENEK TAL-WIRT MALTI (LF, DF)
basal silverskin, piżelli, demi-glace tal-fenek chips u insalata żgħira.
ŻAQQ TAL-MAJJAL MIXWI (GF)
patata mgħaffġa (LF, GF, DF), karrotti żgħar, broccolini, demi-glace tat-tuffieħ u tal-majjal.
Tomahawk tal-majjal Iberico (GF)
patata maxx (LF, GF, DF), karrotti baby, broccolini, demi-glace tal-majjal bit-tuffieħ.
BLACK ANGUS RIBEYE (300G NEJ) (GF)
patata maxx (LF, GF, DF) broccolini, karrotti baby, purè tal-basal.
USDA TAGLIATA (300G NEJJA) (Flap Meat) (GF)
patata maxxuta (LF, GF, DF), broccolini, karrotti baby.
PANKEJK MELĦI TAL-BAQAR
zalza béchamel tat-tadam, mozzarella imdewba, chilli, cilantro, basla iqarmeċ.
Zalza Aurore
Taħlita ta’ bżar imfarrak (GF)
Taħlita ta’ faqqiegħ selvaġġ (GF)
Zalza tal-ġobon (GF)
Chimichurri (LF, GF, DF)
Béarnaise (GF)
Platti sekondarji żejda
Patata maxxata (LF, GF, DF)
Patata mixwija (GF)
Chips (GF)
Insalata ta’ weraq imħallat (LF, GF, DF)
Rucola, tqaxxir ta’ Parmigiano, tadam ċirasa (LF, GF, DF)
Ħxejjex (broccolini u karrotti żgħar) (GF)
Ħobż mingħajr glutina (V, LF, GF, DF)
KALAMARI U FROTTI TAL-BAĦAR
MARINARA TA’ FROTTI TAL-BAĦAR IMĦALLTIN (GF)
calamari maħruq fil-pan, gambli Arġentini, maskli, vongole, riduzzjoni tal-frott tal-baħar, insalata żgħira, chips. Id-dixx Mixed Shellfish Marinara jiġi servut għal persuna waħda bħala platt prinċipali jew biex jinqasam bejn tnejn bħala starter.
CALAMARI FRITTI
rukola, spicca lumi, zalza tartara, insalata żgħira, chips.
KALAMARI MIXWIJA (GF)
tewm, ħwawar rotob, basal, insalata żgħira, chips.
CALAMARI KLASSIKU (GF)
sweet chilli, basal, insalata żgħira, chips.
IT-TRIO (IT-3 FLIMKIEN) (LF)
calamari fritti, calamari grilled, calamari klassiku, insalata żgħira, chips. Id-dixx Trio jiġi servut għal persuna waħda bħala platt prinċipali jew biex jinqasam bejn tnejn bħala starter.
ĦUT / LOBSTER
Steak tat-tonn BLUEFIN (GF, LF, DF) (meta jkun fl-istaġun)
Insalata wakame, ġinġer imnaddfin (pickled), spicca lumi, zalza bil-kappar, insalata żgħira, chips.
FILETT TAS-SALMUN
patata mgħaffġa (LF, GF, DF), romesco, broccolini, karrotti baby, zalza tal-kavjar taċ-champignon.
SWORDFISH GRILLJAT (GF, LF, DF) (META JKUN FL-ISTAĠUN)
rucola, biċċa lumi maħruqa, zalza tal-kappar, insalata żgħira, chips.
STEW KLASSIKU TAL-QARNIT (GF, LF, DF)
tewm, ħxejjex aromatiċi rotob, żebbuġ, tadam ċkejken (cherry), basal tar-rebbiegħa, inbid abjad, brodu tal-ħut, insalata żgħira, chips.
KING PRAWNS MOĦMIJA FIL-FORN (ARĠENTINI) (GF, LF, DF)
risotto, bisque, spicca lumi, insalata żgħira, chips.
PANKEJK MELĦI TAS-SALMON MOĦMI FIL-FORN
zalza béchamel tat-tadam, mozzarella mdewba, qxur ta’ Parmesan, chilli, cilantro, basla iqarmeċ.
ĦUT FRISK TAL-JUM (GF)
insalata żgħira, chips. (Jekk jogħġbok agħżel il-ħuta tiegħek mill-wiri frisk tagħna)
Local Rossi (gambli kbar)
AWSTA MOĦMIJA FIL-FORN
fil-butir bit-tewm jew zalza Thermidor, insalata żgħira, chips. Jekk jogħġbok staqsi lill-wejter dwar id-disponibbiltà u l-piż tal-awsta tal-lum.
Menu għat-Tfal
TIĠIEĠA GRILLJATA (GF) 100 G.
patata maxxuta (DF, LF, GF), broccolini, karrotti żgħar.
SALMON MOĦMI FIL-FORN (GF) 100 G.
patata mgħaffġa (DF, LF, GF), brokkoli, karrotti baby.
GARGANELLI
Bolognese / Zalza tat-tadam / Perżut u krema
Swaba’ tal-ħut u chips
Nuggets tat-tiġieġ u chips
Platti signature
Tartare ta’ gambli ħomor lokali (GF, DF, LF)
karrotta u ħjar imnaddfin fil-pickles, mango, rummien, salsa tal-frott tal-passjoni, poppadom.
Zalzett grilled (GF)
basla karamellizzata, stracciatella bit-tartuf, vinagretta balsamika tal-karob.
Ravioli bil-gambli aħmar
emulsjoni ratba ta’ butir bil-ħxejjex aromatiċi, flakes tat-tewm.
MALTESE BREAD CAVATELLI PASTA (VG, LF)
zalza tat-tadam, ġbejna maħkuka.
Rack tal-ħaruf
kuskus, jogurt bil-menta, bżar qampiena mixwi fuq il-grill, żerriegħa tar-rummien, naan bit-tewm.
(biex taqsam) USDA Chateaubriand PIŻ MEDJU (NEJ) 700 g.
kroketti taċ-ċanga, broccolini, karrotti baby, patata mixwija, insalata żgħira, chips, zalza béarnaise u chimichurri.
Ħut frisk tal-jum
Prezz tas-suq