Buccaneers Boutique Guesthouse & Restaurant

SOPPA FRISKA MAGĦMULA D-DAR

Jekk jogħġbok staqsu dwar is-sopop ta’ kuljum tagħna

CHEESELETS TA’ GĦAWDEX MOQLIJA

Cheeselets lokali iqarmeċ, insalata żgħira, marmellata tal-basla

Bruschetta

Tadam frisk, ħabaq u żejt taż-żebbuġa

CROSTINI TAL-FAQQIEGĦ

Faqqiegħ, basal karamellizzat u tqaxxir ta’ grana fuq croutons mixwija

BUFFALO D.O.P

Mozzarella tal-buflu, salsa tat-tadam ċkejken (cherry) u ħabaq, tapenade taż-żebbuġ

Maskli msajrin bil-birra

Maskli msajrin b’birra lokali u ħxejjex aromatiċi friski

CALAMARI FRITTI

Ċrieki tal-kalamari miksijin fil-batter, servuti b’mayonnaise tal-ħabaq u lumi

PLATTER MALTI

Ġobon tal-mogħoż, zalzett lokali, bigilla, tadam imnixxef fix-xemx, basal imnaddfin, tewm u tursin, fażola bajda. Iservi ma’ galletti, grissini u ħobż mixwi

RAVIOLINI BIL-FUNGI PORCINI

Għaġin mimli bil-fungi porcini, zalza tal-faqqiegħ bit-tartuf

AGNOLOTTI BL-AWWISTA

Għaġin mimli bl-awwista u ħxejjex aromatiċi friski, chorizo, gambli u asparagu f’reduzzjoni ta’ bisque tal-awwista

Garganelli bit-tiġieġ

Għaġin frisk b’salsa krema tal-pesto aħmar, biċċiet tat-tiġieġ, zucchini u tadam ċkejken (cherry)

LINGUINI AL MARE

Għaġin linguini b’taħlita ta’ frott tal-baħar, ħxejjex aromatiċi u zalza ħafifa tat-tadam

RAVIOLI TRADIZZJONALI

Ravioli friski mimlijin b’ġobon tal-mogħoż u ricotta, b’salsa tat-tadam bit-tewm u l-ħabaq

RIGATONI CARBONARA

Għaġin rigatoni, bajda, guanciale u ġobon pecorino

PENNE AL SALMONE

Pasta penne mħallta f’salsa kremuża bis-salamun affumikat, vodka u mustarda

RIGATONI CHEF

Bacon, faqqiegħ, piżelli, krema friska u Parmesan

SPAGHETTI RAGÙ

Spaghetti mħawwda f’ragù taċ-ċanga magħmul id-dar

Għaġin mingħajr glutina

€ 2.50 żejda

INSALATA TAX-CHEF

Mozzarella di bufala, perżut ta’ Parma, rucola u ħaxix grilled. Dressing tal-ġewż

Insalata Griega bis-salamun

Salamun Norveġiż frisk, ġobon feta, żebbuġ iswed, ħjar, basla ħamra u kappar. Dressing qares tal-lumi u l-ħabaq

Insalata Caesar bit-tiġieġ

Tiġieġ grilled, bacon iqarmeċ, shavings ta’ parmaggiano, croutons u cherry tomatoes. Caesar dressing

THE BIG DADDY

Patty taċ-ċanga naturali magħmul id-dar ta’ 220g, b’bajda moqlija fuq nett, zalza BBQ bil-bourbon, ġobon Applewood affumikat, basal karamellizzat u ħass iqarmeċ, flimkien ma’ onion rings f’batter tal-birra, f’bun tas-susam mixwi

CAPTAIN PAOLO

Patty taċ-ċanga naturali magħmul id-dar ta’ 220g, cheddar imqadded, bacon iqarmeċ, faqqiegħ, ġamm tat-tadam u ħass iqarmeċ, bun bis-susam mixwi

SAILOR ALESSIA

Chicken fillet crunchy southern fried b’kisja magħmula d-dar, ġobon imdewweb, bacon, mayo bit-tewm u lettuce iqarmeċ, f’bun tas-sesame mixwi

MARCO’S

Bżar mixwi, ġobon brie imħawwar bil-ħobż imfarrak, faqqiegħ, basal confit, pesto tar-rukola. Bun bis-susam mixwi

Il-burgers kollha jiġu servuti biċ-chips u insalata

RIB-EYE

Steak rib-eye grilled ta’ 300g, rucola u qxur tal-parmesan

Steak à la Buccaneers

Steak rib-eye ta’ 300g b’faqqiegħ, tadam, basal, bacon u ġobon imdewweb fuq nett, zalza tal-inbid aħmar

ĦARUF

Shanks tal-ħaruf imsajrin bil-mod u braised bil-menta u l-mustarda, mash bil-ħxejjex aromatiċi, jus tat-tim

RIBS FULL RACK

Full rack ta’ kustilji tal-majjal fis-salsa BBQ magħmula d-dar tagħna

SIDER TAT-TIĠIEĠ

Sider tat-tiġieġ grilled b’zalza krema tal-faqqiegħ

Beef Stroganoff

Biċċiet irqaq ta’ ċanga tenera, bil-faqqiegħ u l-basal imsajrin f’reduzzjoni kremuża bil-brandy, servuti mar-ross

Il-platti kollha tal-kors prinċipali jiġu servuti b’għażla ta’ patata, ħaxix jew insalata

RABBIT

Fenek moqli fil-pan, imsajjar b’inbid abjad, tewm u gravy tal-fenek

BRAGJOLI (BEEF OLIVES)

Flieli rqaq taċ-ċanga mimlijin b’laħam taċ-ċanga ikkapuljat, ħxejjex aromatiċi, tadam, żebbuġ, bajd u bacon, bi zalza tal-inbid aħmar

PRON THERMIDOR

Platt tar-ross bil-pron, shallots, krema, flambé bl-inbid abjad, imżejjen b’ġobon tal-mogħoż bil-bżar u msajjar au gratin

Qarnit

Starter / Platt ewlieni € 11.50 / € 23.50 Qarnit moqli fit-taġen bil-tewm, ħwawar aromatiċi u tadam

Salmon - € 19.90

Salmon Norveġiż frisk, qoxra tal-larinġ u ħwawar aromatiċi

Pixxispad - € 19.90

Steak tal-pixxispad b’salsa tradizzjonali taż-żebbuġ u l-kappar

King Prawns - € 19.90

Gambli Arġentini, imsajrin bit-tewm, il-ħabaq u l-inbid abjad, servuti b’ross pilau

Sea bream - € 19.90

Ħut lokali, moħmi f’inbid abjad, lumi & ħwawar aromatiċi

Sea bass - € 19.90

Ħut lokali, moħmi f’inbid abjad, lumi u ħxejjex aromatiċi

Ħut frisk disponibbli kuljum

Margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella, ħabaq u oregano

Funghi

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ u oregano

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, faqqiegħ, bajd, żebbuġ, qarċoċċ u oregano

VEĠETARJAN

Zalza tat-tadam, mozzarella, qamħirrum ħelu u ħxejjex imħallta

Ħawajjan

Zalza tat-tadam, mozzarella, ananas u perżut

QUATTRO STAGIONI

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, bajd, piżelli, salami u oregano

AL TONNO

Zalza tat-tadam, mozzarella, tonn, kappar u oregano

TIĠIEĠ BBQ

Zalza tat-tadam, mozzarella, basal, bżar, zalza BBQ, tiġieġ immarinat u qamħ ħelu

Malta

Zalza tat-tadam, mozzarella, zalzett Malti, ġobon tal-mogħoż (Gbejna), żebbuġ u oregano

PARMA

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut ta’ Parma, rucola u tqaxxir ta’ Parmesan

Toppings żejda jiġu ċċarġjati €2.50 kull wieħed Għażla mingħajr glutina: €3.00 żejda

Antipasti:

Soppa tal-Jum

JEW

Bruschetta

JEW

Spring rolls Orjentali, dip taċ-chili ħelu

JEW

Insalata tat-tonn

Platt ewlieni:

Tiġieġ Cordon Bleu

JEW

Majjal mixwi

JEW

Spaghetti Bolognese

JEW

Ħut u chips

DEŻERTA

Antipasti:

Insalata Caprese

JEW

Brie miksija bil-frak tal-ħobż, chutney tal- basal

JEW

Platter Combo:

(Ġwienaħ tat-tiġieġ, Goujons tat-tiġieġ, Onion rings, Ħobż bit-tewm)

JEW

Soppa tal-Jum

Platt ewlieni:

Sider tat-tiġieġ moqli fil-pan, zalza krema tal-faqqiegħ

JEW

Garganelli bil-pesto aħmar

JEW

Chops tal-majjal mixwija

DEŻERTA

Antipasti tal-ħut:

Calamari fritti

JEW

Maskli msajrin bil-birra

JEW

Penne bis-salamun

Platt ewlieni:

Pixxispad grilled

JEW

Filet ta’ spnott moqli fil-pan

JEW

Linguini Al Mare

JEW

Insalata Griega bis-salamun frisk

DEŻERTA

Menu sett Malti

Antipasti:

Cheeselets ta’ Għawdex moqlija

JEW

SPAGHETTI BIŻ-ZALZA TAL-FENEK

JEW

Platter Malti

(Bigilla, gzo cheeselets, zalzett Malti, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx, ħobż mixwi u galletti)

Platt ewlieni:

Fenek

(Fenek moqli fil-pan, imsajjar b’inbid abjad, tewm u gravy tal-fenek)

JEW

Bragioli

(Flieli rqaq taċ-ċanga mimlijin b’ ċanga ikkapuljata, ħwawar, tadam, żebbuġ, bajd u bacon)

JEW

Ravioli tradizzjonali

(ravioli mimlija b’ġobon tal-mogħoż frisk zalza tat-tadam bit-tewm u l-ħabaq)

DEŻERTA