Diar il-Bniet
36 platti f'6 sezzjonijiet
GĦALL-QSIM (TAL-BIDU)
TAL-BJOWI (V)
Żebbuġ bit-tewm u t-tursin, fażola tal-butir, basal imnaddfin, fażola bil-ħobż tat-tewm, bajd imnaddaf, caponata Maltija, pejst tat-tadam, bigilla u ġbejniet friski tan-nagħaġ.
TAL-ĦERĊA
Zalzett Malti affumikat, perżut affumikat, ġobon pecorino, ġbejna friska, ġbejna tal-bżar, ġbejna mnixxfa, chutney tat-tadam u l-basla, ġamm tal-lanġas tal-kwince, għasel bit-tim u vażett ta’ frott ippreservat.
Bidu (L-EWWEL PLATT)
SOPPA TAL-ARMLA (GF,V)
Soppa tradizzjonali tal-armla, servuta b’bajda poached u ġbejna friska tan-nagħaġ.
BEBBUX BL-AJJOLI U ĦOBŻ BIL-KUNSERVA
Stuffat tradizzjonali tal-bebbux, servut b’ajoli tradizzjonali u ħobż bil-kunserva.
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pulpetti tat-tonn moqlija fil-pan, servuti ma’ ħxejjex ħodor staġjonali.
ĠBEJNIET NIEXFA MOQLIJA SERVUTA BIL-ĠAMM TAL-ISTAĠUN
Ġbejniet niexfa moqlija fil-fond, servuti bil-ġamm tal-istaġun tagħna.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Torta Maltija bil-konbif.
PASTA (GĦAĠIN) (*porzjon starter €4 inqas)
Timpana L-Antika-
Timpana tradizzjonali tan-nanna.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-QARNIT*
Spagetti bi stufat tal-qarnit, stil Malti.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK*
Spagetti bi stufat tal-fenek fl-istil Malti.
RAVJUL TAL-ĠBEJNIET TAN-NAĦAĠ (V) *
Ravjul bil-ġbejna tan-naħaġ bis-salsa tat-tadam magħmula d-dar.
PLATT PRINĊIPALI (IT-TIENI PLATT)
FENEK MOQLI (GF)
Fenek tradizzjonali moqli fil-pan bit-tewm u nbid abjad.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Braġjoli tradizzjonali taċ-ċanga msajrin bil-mod fi zalza.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Brunġiel jew qarabagħli mimli b’laħam taċ-ċanga ikkapuljat, stil Malti. (Staqsi lis-server għal għażla veġetarjana jew vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Kustilji tal-majjal lokali moqlija fil-pan, bajda moqlija, u chips maqtugħin bl-idejn.
Ċerna moqlija biz-zalza tat-tadam u l-kappar
Ċerna lokali moqlija fil-pan, servuta b’zalza tat-tadam u l-kappar.
KOXOX TAT-TIĠIEĠ MIMLIJA BIZ-ZALZETT MALTIJ U BEJKEN (GF)
Koxox tat-tiġieġ bla għadam mimlijin biż-zalzett Malti u bejken, servuti fl-istuffat tal-għads.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Riġel tal-ħaruf mixwi u mqatta’ f’biċċiet, servut ma’ patata mixwija bil-bużbież.
IL-ĠIRNA Set Menu
Soppa tradizzjonali tal-armla (GF,V)
Soppa tradizzjonali tal-armla servuta b’bajda poached u ġbejna friska tan-nagħaġ.
Ġbejniet niexfa moqlija servuta bil-ġamm tal-istaġun (V)
Ġbejniet niexfa moqlija f’żejt fond, servuti bil-ġamm tal-istaġun tagħna.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spagetti bl-istuffat tal-fenek, stil Malti.
BRAĠJOLI TAĊ-ĊANGA (GF)
Braġjoli tradizzjonali taċ-ċanga msajrin bil-mod fi zalza.
BRUNĠIEL MIMLI (GF)
Brunġiel jew qarabagħli mimli b’laħam taċ-ċanga ikkapuljat, stil Malti. (Staqsi lis-server għal għażla veġetarjana jew vegana)
KUSTILJA TAL-MAJJAL MOQLIJA BIL-BAJDA
Kustilji tal-majjal lokali moqlija fil-pan, bajda moqlija, u chips maqtugħin bl-idejn.
PUDINA TAL-ĦOBŻ
Pudina tradizzjonali Maltija tal-ħobż — servuta sħuna.
ĦELWA TAT-TORK (GF,VG)
Ħelwa tat-Tork tradizzjonali Maltija.
€30
IR-RAZZETT set menu
PULPETTI TAT-TONN TAŻ-ŻEJT
Pulpetti tat-tonn moqlija fil-pan, servuti ma’ ħxejjex ħodor staġjonali.
TORTA TAL-BASAL U KONBIF
Torta Maltija bil-konbif.
SPAGETTI BIZ-ZALZA TAL-FENEK
Spagetti bi stufat tal-fenek fl-istil Malti.
FENEK MOQLI (GF)
Fenek tradizzjonali moqli fil-pan bit-tewm u nbid abjad.
KOXOX TAT-TIĠIEĠ MIMLIJA BIZ-ZALZETT MALTIJ U BEJKEN (GF)
Koxox tat-tiġieġ bla għadam mimlijin biż-zalzett Malti u bejken, servuti fl-istuffat tal-għads.
SAQAJN TAL-ĦARUF IL-FORN (GF)
Riġel tal-ħaruf mixwi u mqatta’ f’biċċiet, servut ma’ patata mixwija bil-bużbież.
TRAJFIL MALTI
Trifle Malti magħmul id-dar.
IMAQRET BIL-ĠELAT
Imqaret bil-ġelat.
