Don Berto Restaurant

Soppa tal-ġurnata

Servuta bil-croutons.

Faqqiegħ bit-tewm

Faqqiegħ imsajjar fil-qali bit-tewm, inbid abjad, butir u ħwawar delikati.

Bruschetta u ħobż bit-tewm (2 biċċiet)

Ħobż ċatt mixwi; wieħed imżejjen b’tadam plum frisk, żebbuġ u basal, l-ieħor imdellek b’butir tat-tewm & mozzarella.

Burrata

Burrata friska, prosciutto crudo, qaqoċċ moqli, pesto tal-pistaċċi, żejt taż-żebbuġa extra verġni (EVO) infuż bl-għasel u focaccia tas-sourdough.

Calamari Fritti

Calamari moqlija miksija bil-batter, zalza tartar, rucola u lumi.

Maskli bil-Prosecco

Maskli friski msajrin fil-prosecco bit-tewm, cherry tomatoes u ħxejjex aromatiċi delikati.

Soppa tal-frott tal-baħar

Bisque tal-gambli u l-ħut, mussels, vongole, ħut abjad, king prawn, ross abjad u lumi.

Bocconcini tat-tiġieġ

Tiġieġ moqli fil-buttermilk, drizzle ta’ għasel, mayo bil-bżar iswed imfarrak u żerriegħa tas-sesame.

Trio ta’ zalzett

Majjal selvaġġ infuż bil-gin u berries tal-ġnibru - Ċanga pikkanti - Majjal lokali, tartuf u cheddar, servut b’coleslaw imnaddfin id-dar u zalza mustarda bl-għasel.

Arancini taċ-ċanga u t-tartuf

Boċċi tar-ross biċ-ċanga msajra bil-mod, tartuf, zalza tal-curry u mango, parmesan maħkuk, mayo Kewpie u lewż imqatta’ f’laqx.

Focaccia Classica

Bażi tal-pizza iqarmeċ imxarrba b’żejt tat-tewm u tar-rosmarin, miksija b’xquq ta’ parmesan u żebbuġ Kalamata.

Focaccia di Bufala

Tin & Gorgonzola

Bażi tal-pizza iqarmeċ, basal karamellizzat, chutney tat-tin, gorgonzola, baby spinach, lewż imqatta’ f’laqx u żejt taż-żebbuġa extra verġni.

Platter ta’ charcuterie u ġobon

Għażla ta’ perżut imqadded u ġobnijiet, burrata, ġewż u frott niexef, frott, ħaxix mixwi u grissini.

Platter Maltiż

Caesar bit-tiġieġ

Weraq imħallta, sider tat-tiġieġ grilled, croutons bit-tewm, biċċiet bacon, tqaxxir ta’ parmesan, cherry tomatoes u dressing Caesar.

Buddha bowl biċ-ċanga satay

Taħlita ta’ ħxejjex bil-weraq, strixxi taċ-ċanga satay, patata ħelwa mixwija, qamħ bulgur, basal aħdar, ċiċri, ħjar imnaddfin, tadam cherry, slaw Ażjatiku, żerriegħa tas-susam, karawett u zalza satay.

Bowl bis-salamun

Ross li jeħel, karrotti mqattgħin irqaq, fażola edamame, kubi tal-mango, kaboċċa ħamra imnaddfa fil-ħall, wakame, tadam cherry, salamun bil-furikake, ġewż tal-cashew u mayo Kewpie.

Bowl vegan Asjatiku

Ross li jeħel, ħjar immarinat, karrotti, avokado mqatta’ f’biċċiet, mayo vegan bis-sriracha, żerriegħa tas-susam, żerriegħa tal-qara, nori, tofu pikkanti moqli u kaboċċa mixwija bil-miso.

Fagottini

Pakketti ta’ pasta mimlijin b’ġobon Taleggio u lanġas rotob, imħawdin f’fondue rikk tal-ġobon u ġewż.

Penne Pollo

Sider tat-tiġieġ imsajjar bis-sauté, pancetta affumikata, faqqiegħ, krema tat-truffle u asparagu.

Tagliatelle Angus

Strixxi taċ-ċanga Angus maħruqa, faqqiegħ u zalza krema tal-porcini, ricotta salata u tarragon.

Linguine bil-qarnit u l-kalamari

Ragù tal-qarnit u l-kalamari msajjar bil-mod il-mod, zalza tat-tadam San Marzano, żebbuġ iswed Grieg, lumi u ħabaq frisk.

Spaghetti allo Scoglio

Spaghetti chitarra, mussels, vongole, calamari, king prawn, qarnit, cherry tomatoes, prawn bisque, basil frisk u żejt taż-żebbuġa extra verġni.

Risotto Cacio Pepe'

Ross carnaroli, krema tal-pecorino, bżar iswed miksur, guanciale iqarmeċ, pecorino u parmesan.

Tortelli bil-majjal selvaġġ

Tortelli mimlijin bil-majjal selvaġġ u provolone, zalzett tal-majjal iswed imqalleb, krema tal-porcini, „borra” tal-parmeġjan, chives u pine nuts.

Ragù tal-burrata bit-truffle

Qabda tal-Jum € prezz tas-suq

Servut al cartoccio, grilled jew aqua pazza.

Sea bass

Filet tas-sea bass imsajjar fil-pan, tartare beurre blanc, piperade tal-bżar aħmar u lumi.

Salmon Supreme

Salmon supreme maħruq ħafif, purè tal-bużbież, salsa taċ-chorizo, wakame u lumi.

Qarnit bit-tewm

Qarnit moqli fil-pan bit-tewm, żebbuġ Kalamata, inbid abjad, tadam ċirasa, zest tal-larinġ u ħwawar rotob.

Platter ta’ frott tal-baħar għal 1

Maskli u gandoffli friski msajrin sauté, king prawns, kalamari moqli bil-batter, qarnit u ħut frisk.

Cheesy Chicken ta’ Berto

Sider tat-tiġieġ grilled imżejjen b’ġobon provolone u bacon, servut b’salsa kremuża tal-faqqiegħ.

BBQ Ribs

Rack sħiħ ta’ pork loin ribs, teneri u b’togħma ta’ duħħan, imxarrbin bis-salsa BBQ teħel ta’ Berto's.

Xank tal-majjal

Xank tal-majjal imsajjar għal 48 siegħa, patata maxx kremuża u jus tar-rosmarin.

Rib-eye Angus (300 g)

Iggriżżat fuq il-faħam skont kif tixtieq, imħawwar b’bżar iswed u melħ tal-baħar. Agħmel ir-rib eye tiegħek “surf & turf” b’king prawns moqlija fil-pan u flambati bil-brandy: €2.75 għal kull king prawn SF

Tagliata di Carne (400g)

Steak Angus magħżul minn Primo, grilled fuq il-faħam skont kif tixtieq, servut b’rucola, parmesan u insalata tat-tadam. Agħmel it-tagliata tiegħek Surf & turf b’king prawns moqlija fil-pan u flambati bil-brandy €2.75 għal kull king prawn SF

Lamb chump

Lamb chump imroxx fil-pan bi za'atar, feta saganaki, pistaċċju, kuskus perlina, jogurt bil-menta u l-ħjar, salsa tal-bżar u Port jus.

Vitella Milanese

Eskalope tal-vitella moqlija ħafif f’żejt baxx, miksija b’panko breadcrumbs, servuta b’silġ ta’ parmesan, fondue tat-tadam, insalata ħadra u żejt evo.

Zlazi

Zalza tal-faqqiegħ, zalza tal-bżar f’qmuħ u zalza tal-ġobon blu.

Margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella.

Funghi

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ.

Capricciosa

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, perżut, bajd, qaqoċċ, żebbuġ.

Tiġieġ BBQ

Zalza tat-tadam, mozzarella, tiġieġ bil-curry, basal, bacon, bżar ħelu, qamħ ħelu, zalza BBQ.

Maltijia

Zalza tat-tadam, mozzarella, ġobon cheeselet bil-bżar, zalzett Malti, caponata, basal, tadam imnixxef fix-xemx, żebbuġ iswed.

Pepperoni

Zalza tat-tadam, mozzarella, pepperoni, basal, żebbuġ iswed.

Tonnata

Zalza tat-tadam, mozzarella, tonn, basal, kappar, żebbuġ.

Parma

Zalza tat-tadam, mozzarella, rucola, frak tal-parmeġjan, tadam ċkejken (cherry), perżut ta’ Parma.

Calzone Classica

Mozzarella, faqqiegħ, bajd, perżut, zalza tat-tadam fuq in-naħa.

Calzone Tartufata

Mozzarella, faqqiegħ, ricotta, krema tat-tartuf, perżut ta’ Parma, xquq ta’ parmesan, rucola.

Pizzotto

Mozzarella, gorgonzola, ġewż, għasel, żerriegħa tas-susam.

Torta (semi-magħluqa)

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, bacon, tiġieġ bil-curry, basal.

Marinara

Zalza tat-tadam, mozzarella, maskli, gandoffli, king prawn, qarnit, calamari.

Bianca

Cream cheese, mozzarella, scamorza affumikata, prosciutto cotto, zucchini immarinat, gratin tal-patata bir-rosmarin.

Napoli

Zalza tat-tadam, anċovi, żebbuġ iswed, kappar, tewm, ħabaq u żejt taż-żebbuġa extra verġni.

Gozitana

Zalza tat-tadam, mozzarella, żaqq tal-majjal mixwi, brunġiel moqli, tadam imnixxef fix-xemx, patata moħmija, ġbejna friska lokali u żejt tar-rosmarin.

Mortadellina

Krema tal-pistaċċi, mozzarella, mortadella, tadam ċkejken isfar, frak tal-pistaċċi u burratina friska.