Fortizza

Trio ta’ bruschetta

Klassika, bil-prosciutto, biċ-ċiċri mgħaffġa, feta mfarrka u żebbuġ iswed

Bruschetta bis-salamun affumikat

Salamun affumikat, ġobon kremuż, xibt, rukola, tadam ċirasa u lumi

Bruschetta bil-gambli

Gambli, avokado u ħxejjex aromatiċi

Arancini bolognese

Arancini magħmula d-dar b’mili bolognese fuq saqqu ta’ pure tal-piżelli mgħaffġa, servuti b’xquq ta’ parmigiano

Maskli Fortizza (m,lc)

Maskli mdawrin bil-mod f’zalza tal-butir, basal, tewm u nbid abjad, u mitmuma bil-tursin

Maskli Sqallin (M,LC)

Maskli friski f’salsa tat-tadam u tewm, b’żejt taż-żebbuġa u tursin

Tiġieġ satay jew spring rolls veġetarjani

Spring rolls, servuti bis-salsa għad-dippjar speċjali tax-chef tagħna

Ċrieki tal-basal

Servuti b’zalza tartara

Ġwienaħ tat-tiġieġ BBQ

Immarinati u msajrin f’salsa BBQ magħmula d-dar. 6 biċċiet

Starter Malti

Qaqoċċ, ġobon ta’ Għawdex, tadam imnixxef fix-xemx, ġobon feta, kappar, ħwawar friski, servut ma’ ħobż lokali

Calamari moqlija (F,LC)

Servut b’zalza tartara

Gambli (F, LC)

Bid-dill, tewm u nbid abjad

Fritto misto

Bis-salsa tartara magħmula d-dar, calamari bil-ħobż imfarrak, ħut cod, gambli, king prawn u laħam tal-maskli (F, LC)

Frott tal-baħar imħallat (F, LC, M)

Maskli suwed friski, vongole, gandoffli u king prawn, gambli mqaxxra, imsajrin fl-inbid abjad, tewm u ħwawar friski, servuti ma’ ħobż naan

Soppa tax-chef (F, LC)

Ħalli l-ispeċjalità tax-chef tferraħlek

Burger taċ-ċanga Fortizza (LC)

Burger taċ-ċanga, ġobon cheddar, onion rings, bacon, dressing «fortizza», french fries, tadam, insalata ħadra u frankfurter

Burger tat-tiġieġ (LC/E)

Filet tat-tiġieġ panat u moqli magħmul id-dar, ġobon, coleslaw tal-kaboċċa, mayo

Wrap tat-tiġieġ (LC,S)

Servut sal-17:00. Tiġieġ grilled, lettuce iceberg, bacon iqarmeċ, grana shavings, tadam u dressing, servut bil-french fries

Wrap bis-salamun (LC,S)

Servut sa 17:00h. Cream cheese, salamun affumikat, weraq tar-rukola, cherry tomatoes u avokado, servut bil-french fries

Burger vegan (VG)

Patti tal-għads u ċ-ċiċri, baby spinach, tadam frisk u basal

Chef Black Burger (LC,S)

Burger homemade taċ-ċanga Black Angus smashed, pulled pork, bacon iqarmeċ, jalapenos, ġobon cheddar, pickles, basal iqarmeċ, insalata friska u mayonnaise bit-tewm

Platter tal-frott tal-baħar Fortizza (M, F, LC)

Bil-qarnit, gambli, mussels, vongole, fritto misto, 3 king prawns grilled, swordfish, zalza tartar u zalza speċjali Flamy, patata moħmija fil-forn

Platter tal-laħam fuq bord

Platt Gurmesteak: steak minn għonq tal-majjal, kustilji tal-majjal grilled, tagliata taċ-ċanga grilled, tiġieġ stil foie gras, zalzett sħiħ magħmul id-dar, tiġieġ mimli b’ġobon ta’ Gozo, basal frisk bil-ħxejjex aromatiċi, zalza tax-chef u ħobż naan

Platter Taljan (LC, S)

Għażla ta’ cold cuts. Għażla ta’ ġobon, żebbuġ, tadam imnixxef fix-xemx u qaqoċċ, servut ma’ ħobż lokali mixwi u pesto magħmul id-dar

Insalata misto mare «fortizza» bil-frott tal-baħar (F, GF)

Klamari, qarnit, gambli, king prawn fuq taħlita friska ta’ insalata, avokado, cherry tomatoes, żebbuġ, dressing Mediterranju

Insalata Taljana bl-avokado (N, LC, GF)

Mozzarella di bufala, perżut ta’ Parma, weraq tar-rukola, avokado u tadam ċkejken, imlesta b’pesto tal-ħabaq magħmul id-dar u ġewż

Insalata tat-tonn (V, LC, N)

Tonn, ħjar, basla, ġobon cheddar, bajd mgħolli, avokado, qamħirrum ħelu, paprika, dressing speċjali

Insalata tal-quinoa bis-sea bass (GF/SD/F)

Sea bass mixwi fuq il-grill servut bil-quinoa, ħwawar friski, cherry tomatoes, kurrat, zucchini mixwi, bżar, żerriegħa tal-qaraħamra u kappar moqlija

Insalata Griega (LC, V, GF)

Tadam, ħjar, bżar frisk, ġobon feta, basla ħamra, żebbuġ, żejt taż-żebbuġa, oregano

Insalata eżotika (VG/S/SD)

Spinaċi baby, avokado, ġobon cheddar bil-blueberries, frawli, żerriegħa tal-qargħa, karrotti mqattgħin fin imħallta ħafif f’dressing eżotiku

Spinaċi bil-quinoa u calamari

Quinoa, spinaċi, tadam, bajda, ġobon cheddar, calamari fritti, dressing speċjali

Insalata Caesar selezzjoni tad-deheb (F/E/LC)

Bit-tiġieġ grilled u bacon iqarmeċ, iceberg, taħlita ta’ insalati, cherry tomatoes, avokado, parmesan, croutons, zalza Caesar bl-anchovies

Insalata tas-salamun (F/SD)

Salamun affumikat, insalata mħallta, tadam ċkejken (cherry), żebbuġ, croutons, avokado, żerriegħa tal-qargħa, dressing speċjali u ċrieki tal-basal friski

Fenek moqli bit-tewm

Fenek moqli fil-pan, imsajjar bil-mod bil-mod fl-inbid, bit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa, servut ma’ patata mixwija

Stufat ta’ beef olives (bragioli)

Il-Bragioli Maltin, magħrufa wkoll bħala beef olives, huma pakketti mimlijin taċ-ċanga msajrin bil-mod. Bacon, bajd, ġobon cheddar u tursin imgeżwra f’biċċiet irqaq taċ-ċanga, imsajra bil-mod fl-inbid aħmar, servuti ma’ patata mixwija u basal iqarmeċ

Platter fortizza (LC)

Qarnit fil-butir u t-tewm, gambli, burrata, brokkoli fil-butir, servut b’bruschetta bit-tewm u pesto magħmul id-dar

Stufat tal-laħam taż-żiemel

Laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod, imsajjar fl-inbid aħmar u zalza tal-karrotti, bil-karrotti, karfus, basal, pernot, birra Guinness, servut ma’ patata moħmija

Stuffat tal-Bebbux Snail Stew

Żgur li huwa wieħed mill-aktar platti favoriti ta’ Malta

Stufat tal-qarnit u l-kalamari

Imsajjar bil-mod bil-mod f’salsa tat-tadam, inbid aħmar, ħxejjex aromatiċi friski, żebbuġ iswed, karrotti u patata, servut b’ħobż mixwi

Gulash taċ-ċanga «fortizza»

Laħam taċ-ċanga msajjar bil-mod bil-ħxejjex u ħwawar friski, servut bir-ross u ħobż lokali mixwi

Duo filetti tal-ħut grilled (GF,F)

Filet ta’ sea bass u filet ta’ sea bream. Duo garnish b’ħaxix mixwi f’marinata aromatika, patata mixwija magħmula d-dar, pesto magħmul id-dar u asparagu tal-baħar

Awrata di cartoccio (GF,F,LC)

Bil-patata mixwija, kappar, tadam imnixxfa fix-xemx, basal imsajjar bil-mod, tadam ċkejken, tewm, inbid abjad, butir, żebbuġ u ħwawar aromatiċi

Steak tas-salamun (SD, F, LC, E)

Bis-salsa hollandaise, patata maxx, asparagu tal-baħar u ħaxix igglejżjat f’marinata aromatika

Fortizza fish and chips (LC/F/E/S)

Filet tal-merluzz imħawwar bil-ħobż imfarrak magħmul id-dar, servut bi chips, zalza tartar u piżelli mgħaffġa

Gurbell frisk

Filetti ta’ gurbell frisk, ragu tal-basal biż-żagħfran u vongole

Qarnit bil-butir u t-tewm

Imżejjen b’patata mixwija (F, LC)

Gambli kbar (F)

6 gambli kbar moqlija fiż-żejt tat-tewm u ħwawar friski, servuti b’zalza speċjali

Filet tat-tonn frisk grilled fuq BBQ (F)

Servut b’patata mixwija magħmula d-dar b’ħwawar aromatiċi u zalza tal-kappar

Chips

Insalata friska

Coleslaw

Ħaxix mixwi

Patata maxxata

Steak ribeye taċ-ċanga SURF and TURF

Servut b’ħxejjex grilled, patata mixwija magħmula d-dar, king prawn, scallops kbar fil-butir u zalza surf and turf

Tagliata taċ-ċanga grilled fuq BBQ

Servuta b’tadam ċkejken (cherry), rucola, ġobon parmigiano u french fries (GF/LC)

Steak T-bone taċ-ċanga fuq faħam (GF)

Servut bil-fries u taħlita ta’ insalati friski

Kustilji taċ-ċanga fuq il-grill (GF/LC)

Servuti b’asparagu u patata maxx, basal iqarmeċ u zalza tax-chef

Steak ribeye taċ-ċanga

Servut ma’ ħaxix mixwi u patata mixwija (GF/LC)

Filet tal-laħam taċ-ċanga grilled

Agħżel is-sauce tiegħek / bżar, tewm, faqqiegħ, Jack Daniels sauce / servut b’patata mixwija u ħaxix grilled f’marinata aromatika (GF/LC)

Fries Black Angus

Ċanga taċ-ċanga Black Angus ikkapuljata bil-bajda, fries, cheddar, basal iqarmeċ u tursin

Cutlets singoli ta’ ċriev selvaġġ

Gawdi t-togħmiet uniċi, it-tenerezza u t-tjubija naturali tal-cutlets taċ-ċriev selvaġġ tagħna, servuti fuq il-mejda tiegħek b’patata moħmija, ħaxix grilled, qamħ grilled bil-butir u zalza tal-blueberry

Tiġieġ piri-piri

Bil-patata chips u zalza piri piri

Shashlik tat-tiġieġ grilled BBQ (skewer)

Bil-ħaxix, imżejjen bil-patata chips

Tiġieġ grilled

Bil-patata chips u insalata

Rouladine tat-tiġieġ (LC)

Laħam tat-tiġieġ mimli bl-ispinaċi, faqqiegħ, bacon u ġobon, imgeżwer f’ham ta’ Parma, imqiegħed fuq zalza kremuża tal-gorgonzola, servut b’patata mgħaffġa u ħxejjex igglejżjati

Tiġieġ bil-lumi (LC)

Filet tat-tiġieġ immarinat bil-lumi, ħxejjex aromatiċi, krema u limoncello, servut ma’ patata maxx

Steak tal-għonq tal-majjal mmerraq, grilled BBQ (E)

Imżejjen b’2 bajdiet moqlija artab, faqqiegħ, basal iqarmeċ u patata chips

Spare ribs tal-majjal fuq faħam

Servuti bil-fries u zalza BBQ

Pork chop Daniż grilled fuq BBQ (E/LC)

Imżejjen bil-fries, slices tat-tadam, basla u rucola

Shashlik tal-majjal fuq xewk fuq il-faħam (E)

Bil-ħxejjex, imżejjen bil-patata chips

Schnitzel Vjenniż (E/LC)

Imżejjen bil-patata chips u insalata

Laħam tal-majjal mixwi u tener (E/LC)

Pulled pork b’salsa gravy tal-faqqiegħ magħmula d-dar u purè tal-patata, ħwawar friski u basal

Curry tat-tiġieġ Tajlandiż bir-ross (SD/GF/LC)

Laħam tat-tiġieġ, basal, tewm, ġinġer, lemongrass, qamħirrum, zucchini, kosbor frisk, krema, curry, servut bir-ross

Rigatoni bil-qarnit (LC)

Rigatoni mħawwda f’salsa bechamel bil-qarnit f’salsa tat-tadam bit-tewm, basal, krema, inbid abjad u pesto magħmul id-dar

Risotto al mare

Basal u tewm, frott tal-baħar, gambli, gambla kbira, kalamari, tadam ċkejken (cherry), ħwawar friski, brodu tal-ħut u zalza tat-tadam

Tagliatelle carbonara (LC/E)

Imħawwda biż-żejt taż-żebbuġa, parmesan, pancetta, bajda friska, ħxejjex aromatiċi friski

Risotto bil-faqqiegħ u t-tartuf (LC/SD)

Risotto Arborio bit-tewm, basla, faqqiegħ u pasta tat-tartuf, mitmum b’xquq ta’ grana u żerriegħa tal-qargħa mixwija

Ravioli tal-awwista (LC/F)

Imħawwda fiż-żejt taż-żebbuġa, bil-gambli, tadam ċkejken (cherry), ħxejjex aromatiċi friski u brodu tal-ħut, u mitmuma b’salsa ħafifa

Rigatoni bis-salamun (LC/F)

Rigatoni b’biċċiet ta’ salamun imsajrin fiż-żejt tat-tewm, flambjati bil-vodka, b’tadam ċkejken (cherry) u baby spinach, u mitmuma b’salsa ħafifa tal-krema

Tagliatelle tax-chef (LC)

Bil-kurrat, bacon, faqqiegħ, tiġieġ, tartuf u krema, servuti b’xquq ta’ parmesan

Spaghetti vongole (M)

Spaghetti bil-vongole bit-tewm, tadam ċkejken (cherry), inbid abjad, stock tal-ħut, ħxejjex aromatiċi friski u mess ta’ żejt taż-żebbuġa

Ragù taċ-ċanga bolognese (LC)

Spaghetti b’salsa klassika taċ-ċanga msajra d-dar

Spaghetti b’zalza tradizzjonali tal-fenek

Laħam tal-fenek imqatta’ u moqli bit-tewm u l-inbid, piżelli, mitmum f’zalza tat-tadam

Lasagne (LC)

Lasagne klassika moħmija friska, b’ragù taċ-ċanga u besciamella magħmula d-dar

Black Angus Star pizza

Bil-ġobon cheddar, laħam tal-burger Black Angus, bacon, mimlija b’cream cheese u parmesan

Pizza stilla tal-pistaċċju

Pesto, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, mimlija b’cream cheese u parmesan

Valletta-capricciosa

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, faqqiegħ, bajd, żebbuġ, qaqoċċ, oregano

Marsaxlokk-marinara

Zalza tat-tadam, gambli, maskli suwed bil-qoxra, tonn, żebbuġ iswed, tadam ċkejken (cherry) u weraq ta’ nanu frisk

Sliema-italjan (Sliema-italian)

Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut ta’ Parma, weraq ta’ rucola u frak tal-parmeġjan

Birgu-maltese

Zalza tat-tadam, mozzarella, zalzett Malti, tadam imnixxef fix-xemx, ġobon ta’ Għawdex, basal u żebbuġ iswed

Bidnija-vegetarian

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, basal, bżar, qamħ ħelu u żebbuġ iswed

St. Venera-quattro formaggi

Mozzarella, blue cheese, Red Leicester, parmesan, ġewż u għasel

Tliet Ibliet - pepperoni

Zalza tat-tadam, mozzarella, chorizo, basal u bżar aħmar frisk

Mdina-margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella u oregano

Dingli-funghi

Zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ u oregano

Zalza tal-ġenb - faqqiegħ

Zalza tal-ġenb - Bżar iswed

Zalza tal-ġenb - pikkanti

Zalza tal-ġenb - Tartar

Zalza tal-ġenb - BBQ

Zalza tal-ġenb - zalza tal-gorgonzola

Tiramisu bil-pistaċċi

Kejk tal-gallettini magħmul id-dar

Soufflé taċ-ċikkulata bil-ġelat

Deżerti mingħajr glutina disponibbli

Mill-vetrina tagħna