Gozitan Restaurant
112 platti f'4 sezzjonijiet
Platti “Plattuj tal-biduw”
“Gbejna Friska”
Servut bit-tadam frisk u l-ħabaq.
Ġobon frisk
“Gbejna Muxxa”
Servut bit-tadam frisk u l-ħabaq
Ġobon imnixxef
“Gbejna tal-bżor”
Ġbejna niexfa mmarinata bil-bżar iswed u bil-ħall lokali, bit-tadam u l-ħabaq.
Ġobon bil-bżar imnixxef
“Nagret”
Bigilla, aioli, ġobon tal-mogħoż frisk, tadam imnixxef fix-xemx, zalzett Malti, kappar u żebbuġ, ġobon tal-mogħoż bil-bżar, water biscuits ta’ Għawdex.
Antipasto Għawdxi
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Ġbejna tal-mogħoż moqlija fil-fond u miksija bil-frak tal-ħobż, servuta bi zalza tal-aniż u tal-larinġ.
Ġobon sħun
“Ravjowl tal-gbejnet friskej”
Ravjoli magħmulin id-dar mimlijin b’ġobon tal-mogħża, servuti b’salsa tat-tadam u tewm.
Ravioli magħmula d-dar
“Pulpetti tal-makkow”
Whitebait żgħir abjad imħallat ma’ basal, tewm, ħwawar friski, żebbuġ u kappar, moqli ħafif u servut b’zalza tal-kappar u ż-żebbuġ.
Kejkijiet tal-ħut
“Kučċly b’l-inbejdu u tewm”
Maskli msajrin fl-inbid abjad u t-tewm.
Maskli
“Fwed tal-fenik”
Fwied tal-fenek moqli fil-pan bit-tewm u l-basal, u fl-aħħar imżejjen b’naqra għasel u ħall balsamiku. Jista’ wkoll jiġi servut moqli fil-pan biss bit-tewm.
Fwied tal-fenek
“Il-famuza glutta”
Basal, tewm, ħabaq, nagħniegħ, zokkor, melħ, ftit oregano, bżar iswed u conserva.
Soppa tal-ħut tradizzjonali famuża
“Soppa tal-ħaxix staġjonali”
Staqsi lill-wejter liema ħaxix staġjonali huwa disponibbli.
Soppa tal-ħaxix staġjonali
“Bebbux”
Basal, tewm, ħabaq, bżar iswed, inbid abjad u zalza tal-kappar.
Bebbux
“Hut affumikot”
Tonn u pixxispad affumikati maqbuda lokalment, imxerrdin b’żejt taż-żebbuġa u bżar iswed mitħun.
Ħut affumikat
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti biz-zalza tal-fenek magħmula d-dar tagħna.
SPAGHETTI BIŻ-ZALZA TAL-FENEK
“Aġein biz-zalza tal-qarnit”
Zalza tal-qarnit ibbażata fuq it-tadam b’żebbuġ u kappar.
Spaghetti bis-salsa tal-qarnit
L-istarters ordnati bħala platt prinċipali jiġu ċċarġjati b’€5.00 addizzjonali
Platti Prinċipali “L’ahhar Plott”
Il-platti prinċipali kollha jiġu servuti bi fries jew patata moħmija.
“Stuffot tal-fenik”
Fenek imsajjar bil-basal, karrotti, tewm, patata u ħwawar friski.
Stuffat tal-fenek
“Fenik maqliej bit-tewm”
L-ispeċjalità tad-dar tagħna. Fenek maqlij fil-pan bit-tewm.
Fenek moqli fil-pan
“Harowf il-forn”
Ħaruf imsajjar bil-mod fil-forn bil-basal, karrotti u ħxejjex aromatiċi friski.
Ħaruf
“Braġjuli jl-forn”
Beef minute steaks rolled up and filled with boiled egg and seasoned beef mince.
Involtini taċ-ċanga
“Qasqaws”
Majjal żgħir mixwi bil-mod, b’ġilda iqarmeċ u laħam artab u tener.
Majjal tal-ħalib
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Summien immarinati bla għadam f’salsa tal-għasel u balsamiku jew grilled.
Summien bla għadam
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Biċċiet kbar ta’ laħam taż-żiemel imsajrin bil-mod (braised) fi stufat ta’ karfus, karrotti, tewm u basal.
Laħam taż-żiemel
“Serduq jl-forn”
Tiġieġa żgħira organika sħiħa mixwija, mitmugħa bil-qamħirrum.
Serduk mixwi
“Tigeg mimli”
Koxox tat-tiġieġ mingħajr għadam moħmija fil-forn, mimlija bil-ġewż u bacon, servuti b’salsa kremuża.
Tiġieġ mimli
“Stuffot tal-Majjal”
Majjal lokali msajjar bil-mod bil-mod f’zalza tal-inbid aħmar.
Stufat tal-majjal
“Bicca lahm mixwije”
Steak ribeye frisk, imsajjar skont kif tixtieq.
Steak ribeye
350 g
“Sidra tat-tiġieġ immarinata bit-tewm u r-rosmarin”
Sidra tat-tiġieġ grilled immarinata fiż-żejt, inbid, tewm u rosmarin.
Sider tat-tiġieġ
“Stuffot ta’ Canga”
Ċanga msajra bil-mod, f’zalza gravy tradizzjonali u patata lokali.
Stufat tradizzjonali taċ-ċanga
“Wardet tal-Majjal”
Ħaddejn tal-majjal imsajrin bil-mod, basla u sagħtar.
Ħaddejn tal-majjal
“Stuffot tal-klamor”
Klamar imsajjar f’zalza tat-tadam, imżejjen biż-żebbuġ, kappar u ħxejjex aromatiċi friski.
Stufat tal-kalamari
“Klamor mixwej”
Klamari mmarinati, mixwija bil-ħxejjex aromatiċi friski.
Kalamari mixwi
“Ħut frisk tal-ġurnata”
Staqsu lill-wejters tagħna dwar il-qabda tal-ġurnata.
Ħut frisk tal-jum
Platti Sekondarji
Ħaxix mixwi
Patata maxxata
Ross mgħolli
Insalata friska
Zalza tal-faqqiegħ
Zalza tal-Bżar
Zalza tal-ġobon tal-mogħża
Zalza tal-għasel
Zalza BBQ
Zalza taż-żebbuġ u l-kappar
“Hilu”
Il-platter tad-deżerta tagħna jikkonsisti f’dati Maltin moqlija, helwa tat-tork u ġelat tat-tin.
Deżerta tradizzjonali
Menu ta’ Tisħin
Starters biex taqsamhom “Plattuj tal-biduw”
Dan il-menu ma jistax jiġi kkombinat ma’ a-la-carte.
“Nagret”
Bigilla, aioli, ġobon tal-mogħoż frisk, tadam imnixxef fix-xemx, zalzett Malti x3, kappar u żebbuġ, ġobon tal-mogħoż bil-bżar. Gallettini tal-ilma ta’ Gozo. Segwit minn...
Antipasto Għawdxi
“Gbejniet shon biz-zalza tal-larunc”
Ġbejna tal-mogħoż moqlija fil-fond u miksija bil-frak tal-ħobż, servuta b’zalza tal-aniż u tal-larinġ. Segwita minn...
Ġobon sħun
“Bebbux”
Basal, tewm, ħabaq, bżar iswed, inbid abjad u zalza tal-kappar. Segwit minn...
Bebbux
“Aġein biz-zalza tal-fenik”
Spaghetti biż-zalza tal-fenek magħmula d-dar tagħna.
SPAGHETTI BIŻ-ZALZA TAL-FENEK
€40 għal kull persuna (min. 4 persuni)
JEW
Għażla individwali – platt ewlieni “L’ahhar Plott”
“Stuffot tal-fenik”
Fenek imsajjar bil-basal, karrotti, tewm, patata u ħwawar friski.
Stuffat tal-fenek
“Fenik maqliej bit-tewm”
L-ispeċjalità tad-dar tagħna. Fenek maqlij fil-pan bit-tewm.
Fenek moqli fil-pan
“Harowf il-forn”
Ħaruf imsajjar bil-mod fil-forn bil-basal, karrotti u ħxejjex aromatiċi friski.
Ħaruf
“Braġjuli jl-forn”
Beef minute steaks rolled up and filled with boiled egg and seasoned beef mince.
Involtini taċ-ċanga
“Qasqaws”
Majjal żgħir mixwi bil-mod, b’ġilda iqarmeċ u laħam artab u tener.
Majjal tal-ħalib
“Summen mixwej jew b’ Asil”
Summien immarinati bla għadam f’salsa tal-għasel u balsamiku jew grilled.
Summien bla għadam
“Laham taz-żiml imtektik fil-burma”
Biċċiet kbar ta’ laħam taż-żiemel imsajrin bil-mod (braised) fi stufat ta’ karfus, karrotti, tewm u basal.
Laħam taż-żiemel
“Bicca lahm mixwije”
350 gramma steak ribeye frisk, imsajjar skont kif tixtieq. (Suppliment €5)
Steak Ribeye
“Sidra tat-tiġieġ immarinata bit-tewm u r-rosmarin”
Sidra tat-tiġieġ grilled immarinata fiż-żejt, inbid, tewm u rosmarin.
Sider tat-tiġieġ
“Stuffot tal-klamor”
Klamar imsajjar f’zalza tat-tadam, imżejjen biż-żebbuġ, kappar u ħxejjex aromatiċi friski.
Stufat tal-kalamari
“Ħut frisk tal-ġurnata”
Staqsu lill-wejters tagħna dwar il-qabda tal-ġurnata.
Ħut frisk tal-jum
“Hilu”
Il-platter tad-deżerta tagħna jikkonsisti f’dati Maltin moqlija, helwa tat-tork u ġelat tat-tin.
