Haywharf Restaurant & Clubhouse

Ġbejniet ta’ Gozo (G) (L) (V) (ġulġlien)

Ġobon lokali tal-ħalib tal-baqra miksija b’qoxra ta’ żrieragħ tal-ġulġlien imħallta u moqli fil-fond, servut fuq kompota tat-tuffieħ u żbib b’ġamm tat-tadam u chilli

Kalamari moqli fil-fond (G)

Baby calamari moqli fil-fond u mħawwar bit-tewm u ħxejjex aromatiċi rotob, servut fuq ħodor iqarmeċ akkumpanjat b’aioli tal-lumi

Maskli bil-fwar (G) (L)

Maskli bil-qoxra sewda msajrin bil-fwar fil-ħalib tal-ġewż tal-Indi ma’ basal aħdar u tewm, meraq tal-ananas, curry u kosbor frisk, bit-tadam cherry, servuti ma’ stikek tal-ħobż Franċiż mixwi

Arancini (G) (L)

Ross arborio bit-togħma tal-curry Tajlandiż u taħlita ta’ duck confit, zalzett tal-majjal bit-truffle u cheddar affumikat, imqiegħed fuq fondue tal-pistaċċju u parmesan

Zalzetti jbaqbaqu (biex taqsmu) (L) (S)

Taħlita ta’ zalzett tal-majjal imħallat id-dar – pikkanti, bit-truffle u cheddar, u tradizzjonali Maltin – servuti jbaqbaqu mar-rosmarin, akkumpanjati bi chutney tal-basal affumikat

Platter Malti (biex taqsmu) (G) (L)

zalzett Malti, ġobon t’Għawdex, bigilla, tadam imnixxef fix-xemx, żebbuġ iswed Kalamata, kapunata, dip tal-aioli, fażola bajda kbira, grissini u water biscuits

Antipasto Misto (biex taqsmu) (G) (L) (N)

Għażla ta’ cold cuts ta’ kwalità għolja u ġobon internazzjonali, akkumpanjati minn żebbuġ Kalamata, tadam imnixxef fix-xemx u hummus, servuti ma’ water biscuits u grissini

Soppa tal-ġurnata

Staqsi lill-ospitant tiegħek dwar l-ispeċjalità tal-lum

Soppa tal-Ħut

Brodu tal-ħut Mediterranju servut b’taħlita ta’ frott tal-baħar bil-qoxra u ross

Falafel kejkijiet taċ-ċiċri (N) (G) (VGN) (V)

Servut fuq insalata ħadra iqarmeċ, b’ħjar, żebbuġ Kalamata, basal aħmar, radicchio u ġewż mixwi, imraxxax b’vinaigrette tal-lumi aħdar u n-nagħniegħ

Insalata tas-salamun (G) (N)

Salamun frisk Norveġiż servut ma’ pitravi imnaddfin, taħlita ta’ weraq, pine nuts mixwija u biċċiet friski ta’ larinġ, imraxxxa b’vinaigrette taċ-ċitru

Chicken Caesar (G) (L)

Sider tat-tiġieġ immarinat u msajjar fuq charcoal grill b’pancetta crispy, croutons, frak tal-Parmesan, bajda soft boiled u cherry tomatoes, imżejjen bid-dressing Caesar tagħna

Insalata Orjentali taċ-Ċanga (N) (Ġulġlien) (S)

Strixxi taċ-ċanga grilled ma’ ħaxix stir-fried igglejżjat b’zalza teriyaki, ġewż tal-cashew, imxerrda biż-żerriegħa tal-ġulġlien, u weraq tal-insalata mħallta mdawra f’dressing pikkanti tal-lime

Caramelle al Prosciutto (G) (L) (N)

Għaġin frisk mimli bil-ġobon grana DOP u perżut ta’ Parma, imsajjar bis-salvja u pine nuts mixwija, b’purè ta’ qara ħamra mixwija u frak ta’ pecorino maturat

Pappardelle bit-tartuf (G) (L) (V)

Pappardelle msajra bit-tewm u basal aħdar, bil-faqqiegħ u sagħtar frisk, imħallta ma’ nbid abjad, krema u pejst tat-tartuf, servuta bi frak tal-Parmesan

Risotto bit-tiġieġ u guanciale (G) (L)

Ross Arborio b’filetti tat-tiġieġ imsajrin ħafif u basal aħdar, zucchini, guanciale, tadam imnixxef fix-xemx u ħxejjex aromatiċi friski tal-ġnien, imżejjen bi frak ta’ ġobon tal-ħalib tal-baqra bil-bżar

Ravjoli tal-fenek (G) (L)

Għaġin frisk mimli bil-laħam tal-fenek, imħallat mat-tewm, piżelli, jus tat-timu u ġobon pecorino

Gnocchi biċ-ċanga (G) (L) (N)

Gnocchi frisk bi strixxi taċ-ċanga msajra fil-pan bit-tewm, inbid aħmar u l-meraq tat-tisjir, imxerrda b’pinjoli mixwija, krema friska tal-ħabaq u frak ta’ Grana

Penne Salmone (G) (L)

Salamun Norveġiż frisk u affumikat flambé bl-Anisette, komplut bi baby spinach, kavjar u zalza krema tal-kurrat

Spaghetti Marinara (G)

Maskli suwed, gandoffli, razor clams u gambli msajrin fil-inbid abjad, tewm u chilli frisk, bit-tadam cherry, żejt taż-żebbuġa u ħxejjex aromatiċi friski

Tagliatelle bil-gambli u calamari (G) (L)

Tagliatelle b'gambli mqaxxra msajra u baby calamari flambjati bis-Sambuca mat-tewm, basal aħdar u tadam plum, mitmuma b'velouté tal-gambli b'mess ta' krema u ħjiel ta' chilli

Penne bil-pesto tal-pistaċċi (VGN) (N) (V) (G)

Għaġin mingħajr glutina bil-qargħa butternut mixwija, faqqiegħ, tadam imnixxef fix-xemx u pesto tal-pistaċċi

It-Tiġieġ taċ-Chef (L)

Sider tat-tiġieġ moħmi fil-forn mimli bit-tartuf u farce taċ-ċanga, ġobon mascarpone, ħwawar u erbe aromatiċi, servut b'zalza krema tal-porcini u faqqiegħ

Sider tal-papra Magret

Sider tal-papra msajjar fil-pan, akkumpanjat bi spinaċi baby mċajpra u mili sħun tal-frott, servut b’zalza tal-berries tal-foresta

Ħaddejn tal-majjal (L)

Msajrin bil-mod, igglejżjati fil-meraq tagħhom stess, servuti fuq saqqu ta’ kurrat u patata mgħaffġa

Spare Ribs tal-BBQ (G) (L) (Ġulġlien)

Kustilji tal-majjal igglejżjati bis-zalza tagħna tal-hickory BBQ magħmula d-dar u żrieragħ tal-ġulġlien, servuti ma’ onion rings, coleslaw u chips

Rib-eye taċ-ċanga 350g

Steak rib-eye frisk ta’ Black Angus Arġentin mitmugħ bil-qamħ, grilled fuq lava grill u msajjar skont il-gost tiegħek

Flett taċ-ċanga 300g (L)

Flett taċ-ċanga maturat minn steer Prime ta’ New Zealand mitmugħ bil-qamħ, issiġillat fuq lava grill u mitmum b’butir frisk tar-klin

Zlazi – faqqiegħ (L), bżar sħiħ (L), cognac u mustarda jew BBQ

Flett tal-ispnott tal-baħar (L)

Flett tal-ispnott tal-baħar moħmi fil-forn, servut bil-lajm, nagħniegħ u risotto bil-kavjar tax-xampanja

Flett tas-salamun (L)

Flett ta’ salamun Norveġiż imsajjar fil-pan, servut ma’ taħlita ta’ shellfish u rifinit b’velouté ħafifa u krema ta’ bisque

Kalamari

Kalamari żgħir imsajjar bil-tewm, inbid abjad, tadam cherry u ħxejjex aromatiċi tal-ġnien

Ħut frisk tal-ġurnata

Gawdu ħut frisk ippreparat miċ-Chef tagħna. Griljat, al Cartoccio, poached jew b'qoxra tal-melħ. Prezz tas-suq.

Ġbejniet ta' Għawdex ippanati (G) (L) (Veġetarjan) (Żerriegħa tal-ġulġlien)

Ġobon lokali tal-ħalib tal-baqra b'qoxra ta' żerriegħa tal-ġulġlien imħallta, moqli fil-fond, servut fuq kompota tat-tuffieħ u żbib bil-ġamm tat-tadam u ċili

Patata fries loaded bil-ġobon imdewweb u bacon iqarmeċ (G) (L)

Kalamari mbexxex bid-dqiq (G)

Baby calamari moqli fil-fond imħallat mat-tewm u ħxejjex aromatiċi rotob, servut fuq ħodor iqarmeċ akkumpanjat b’aioli tal-lumi

Buffalo Chicken Wings

5 biċċiet ta' ġwienaħ tat-tiġieġ imħawra b'zalza buffalo, servuti bil-coleslaw

Zalzett u Purè (G) (L)

Zalzett taċ-ċanga servut fuq saqqu ta’ purè tal-patata kremuż, imlesti b’jus taċ-ċanga

Biċċiet tan-Nachos bil-Ġobon (G) (L)

Patties tan-nachos crispy magħmula d-dar b'taħlita ta' ġobon, servuti bil-guacamole, sour cream u chives

Burger Clubhouse (G) (L) (żerriegħa tas-sesame)

Patty tal-burger taċ-ċanga magħmul id-dar b’ġobon matur, ħass, tadam, ġamm pikkanti tal-bacon, gherkins u mayo bit-tewm, imżejjen b’ċrieki tal-basla

Burger taċ-Chef (G) (L)

Ċrieki ta' kalamari żgħar moqlija fil-fond, weraq imħallat, tadam, mayo tal-lumi u lime

Burger tat-tiġieġ bit-truffle (G) (L) (żerriegħa tal-ġulġlien)

Sider tat-tiġieġ panat bil-ġobon Pecorino, rucola, tadam, basal aħmar u mayo tat-truffle

Poco Loco Chicken Burger (G) (L) (S) (żerriegħa tas-susam)

Sider tat-tiġieġ immarinat bil-paprika affumikata b'nachos bil-ġobon, tadam, basal aħmar, ġobon Messikan imdewweb, jalapeños u salsa tat-tadam

Big Bite Burger (G) (L) (żerriegħa tas-susam)

Burger taċ-ċanga magħmul id-dar, pancetta doppja, zalzett Wudy, bajda moqlija, basal karamelizzat, Red Leicester, zalza BBQ, coleslaw u onion rings

Burger Caesar tat-tiġieġ (G) (L) (żerriegħa tal-ġulġlien)

Sider tat-tiġieġ grilled fuq lava, bacon crispy, ħass iceberg, tadam, frak ta’ grana u Caesar dressing

Charcuterie (G) (L) (N)

Għażla mħallta ta’ cold cuts fini u ġobon, akkumpanjata b’żebbuġ Kalamata, għeneb, frott imnixxef u dip magħmul id-dar, servuta ma’ ħobż bit-tewm, grissini u water biscuits

Asja (G) (żerriegħa tal-ġulġlien)

Spring rolls tal-papra, samosas tal-ħaxix, skewers tas-satay tat-tiġieġ, dumplings siu mai tal-majjal, Thai money bags u gambli fil-filo b’zalza orjentali u zalza sweet chilli

Haywharf Combo (G) (L) (żerriegħa tal-ġulġlien)

Ġwienaħ BBQ, onion rings, cheddar poppers, mozzarella sticks, BBQ rib fingers u duck spring rolls, servuti b’basket ta’ nachos u sour cream

La Vallette (G) (L)

Zalzett Malti msajjar bil-mod, tadam imqadded fix-xemx, ġobon tan-nagħaġ lokali b’akkumpanjament taż-żebbuġ Kalamata, bigilla, fażola butter bit-tewm, aioli dip u ratatouille, servut ma’ water biscuits, grissini u ħobż Malti mimsuħ bit-tadam u żejt taż-żebbuġa E.V.

Nachos bil-pulled pork (L)

Mgħottija b’pulled pork lokali msajjar bil-mod, jalapeños, basal aħdar u ġobon Red Leicester imdewweb, b’żiffa ta’ zalza BBQ u sour cream

Nachos bil-ġobon (L)

Bil-gherkins u salsa tat-tadam, miksija b’ġobon Red Leicester u mozzarella, servuti ma’ guacamole, sweet chili u sour cream