Iber&co.

Aperittivi Spanjoli (vermut u żebbuġ) għal 2 persuni

Żebbuġ Spanjol

Chorizo msajjar fis-sidru bil-patata panadera

Bżar piquillo mimli bil-merluzz u kurrat

Papas bravas stil Iber&co

Maskli fl-escabeche

Boquerones fil-ħall, stil ta’ Málaga

Insalata friska tat-tadam ma’ inċova jew makrell

Ratatouille Spanjol

Tortilla Española

Paella sewda b’kalmar żgħir (chipirones)

Pulpetti fi zalza tat-tadam

Prawns Pil-Pil

Tonn bil-basal u tnaqqis tal-inbid

Inċova tal-Kantabrija 00

Qarnit stil Galizjan (riċetta tan-nanna)

Ħaddejn tal-majjal f’riduzzjoni ta’ nbid aħmar

Denb tal-barri msajjar bil-mod ma' patata panadera

Stuffat taċ-ċanga “Callos”, stil Andalusjan

Spnott bil-ħut sea bass, ġobon tal-mogħoż u lewż

(250/280 g)

Salchichon jew chorizo Iberiku mitmugħ bil-ġandar

Taħlita mħallta u mħawwra (Salchicon, Chorizo, Lomo, Morcilla)

Perżut Iberiam Pata Negra mitmugħ 100% bil-ġandar

Lomito 100% mitmugħ bil-ġandar minn Presa Iberica

Trio Iberiku (Pata Negra, Lomito, Lomo Cabecero)

Assortiment ta’ prodotti Iberiċi

Ġobon Manchego ta’ 15-il xahar

Ġobon tal-mogħoż bil-membrillo

Trio ta’ ġobon ( TRUFFA, CHILI , 15 MONTH)

Assortiment ta’ ġobon (6 ġobnijiet Manchego differenti)

Trio speċjali (perżut 100% mitmugħ bil-ġandar, ġobon Manchego, flett tal-majjal)

Taħlita ta’ perżut Iberiku 100% mitmugħ bil-ġandar u ġobon Manchego maturat għal 15-il xahar

Lomito mħallat b’perżut Presa Iberica 100% mitmugħ bil-ġandar u perżut Iberiku 100% mitmugħ bil-ġandar

Assortiment ta’ prodotti Iberiċi u Manchego

Ilma (still/frizzanti)

Soft drink (Coca-cola, Fanta orange, Sprite, Kinny)

Mixer (ġin, vodka, rum, whisky)

Tinto de verano

Sangria

Vermut

Pacharán

Brandy Carlos I

Chupitos

Estrella Galicia

Alhambra Reserva

The Good Cider (Berry Selvaġġ, Tuffieħ Niexef, Frawli u Lumi)

Cava Juvé Camps Reserva Púrpura

Cava Juvé Camps Reserva Familia

Fino

Manzanilla

Amontillado

Oloroso

Krema

Pedro Ximenez

Palo cortado

Luar Do Sil, Godello, D.O. Valdeorras

Enate, Chardonnay, D.O. Somontano

Muga Rioja Blanco, Tempranillo, D.O. Rioja

Jose Pariente Verdejo, Verdejo, D.O. Rueda

Jose Pariente Blanc, Sauvignon Blanc, D.O. Rueda

Lagar da Condesa, Albariño, D.O. Rias Baixas

Quintaluna, Verdejo, D.O. Castilla León

Lopez de Haro Blanco Reserva, Viura, D.O. Rioja

Enate Fermentado en Barrica, Chardonnay, D.O. Somontano

Shaya Habis, Verdejo, D.O. Rueda

Ossian, Verdejo, D.O. Castilla La Mancha

La Planta, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

La Olvidada de Aragon, Garnacha, D.O. Aragón

Atteca, Garnacha, D.O Calatayud

Cuatro Pasos Black, Mencia, D.O Bierzo

Pago de los Capellanes, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matsu “El Recio”, Tinta de Toro, D.O Toro

Volver, Tempranillo, D.O Alicante

Juan Gil Silver, Monastrell, D.O Jumilla

Tres picos, Garnacha, D.O Campo de Borja

Ladera del Norte 2019, Tinta del País, D.O Ribera del Duero

Godina, Garnacha, D.O Campo de Borja

Biloba de Vera, Tempranillo, D.O Rioja Alabesa

Pesquera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Crianza, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Arzuaga Crianza, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Valdelosfrailes Reserva, Tempranillo, D.O Cigales

Clar del Bosc, Garnacha, Cariñera, Syrah, Cabernet Sauvignon D.O Priorat

Juan Gil Blue, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah, D.O Jumilla

Chivite Reserva 125, Tempranillo, D.O Rioja

Muga Reserva, Tempranillo, Garnacha, Mozuelo, Graciano, D.O Rioja

Arzuaga Reserva, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, D.O Ribera del Duero

Pesquera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Matarromera Reserva, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Valduero I Cepa, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Clio, Monastrel, Cabernet Sauvignon, D.O Jumilla

Viña Ardanza Reserva, Tempranillo, D.O Rioja

Pago de Carraovejas, Tempranillo, Cabernt Sauv. D.O Ribera del Duero

Casa Cisca, Monastrel, D.O. Yecla

Morca, Garnacha, D.O Campo de Borja

Touran, Garnacha, D.O Campo de Borja

Corteo, Syrah, D.O Jumilla

El Nido, Cabernet Sauvignon, Monastrel, D.O Jumilla

El Añejón, Tempranillo, D.O Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres, Tempranillo, D.O Ribera del duero