Il Gambero

ALIOTTA

(Soppa tal-ħut frisk, servuta b’biċċiet ta’ ħut u frott tal-baħar bil-qoxra)

FAQQIEGĦ BUTTON

(imsajrin bit-tewm u l-krema, b’tursin imqatta’; servuti bil-parmigiano u ħobż mixwi)

Brie (BRIE)

(brie b’għasel lokali u crumble tal-ġewż)

Vol-au-vent

(bil-faqqiegħ, kurrat, tiġieġ, krema, imżejjen bil-mozzarella minn fuq)

SPRING ROLLS TAL-PAPRA

(servuti bi zalza hoisin)

Pockets tal-patata u bacon

(mimlijin bil-patata, pancetta u ġobon, servuti b’salsa sweet chilli)

IMPEPATA DI COZZE TALJANA

(maskli msajrin f’inbid abjad, tewm u tadam ċkejken)

CALAMARI MOQLI

(calamari frisk moqli servuti b’zalza tartara)

Margherita

(zalza tat-tadam, mozzarella u oregano)

Pepperoni

(Zalza tat-tadam, mozzarella, pepperoni, basal, bżar qampiena u oregano)

Capricciosa (CAPRICCIOSA)

(zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, perżut, bajda, salami u oregano)

VEĠETARJANA

(zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, basal, tadam frisk u żebbuġ)

Pizza Pesto

(zalza pesto, mozzarella u tiġieġ)

GOZITANA

(zalza tat-tadam, mozzarella, żebbuġ, patata, tadam frisk, tonn u inċova)

MALTIJA

(tadam, mozzarella, zalzett Malti, basal, żebbuġ u tadam imnixxef fix-xemx)

PIZZA BIT-TONN

(Zalza tat-tadam, mozzarella, tonn, basal u żebbuġ)

PARMA RUCOLA

(zalza tat-tadam, mozzarella, perżut ta’ Parma, rucola u tqaxxir ta’ parmesan)

SUQ TAL-BDIEWA

(taħlita ta’ insalati friski ta’ kuljum).

INSALATA BIT-TONN

(weraq imħallat, biċċiet tonn, żebbuġ u tadam imnixxef fix-xemx u tadam frisk)

Insalata Griega

(ġobon feta, żebbuġ, ħjar u tadam imħallta ma’ weraq tal-insalata iqarmeċ)

Insalata tal-ġobon

(Tadam frisk, basal, ġobon ta’ Gozo u ġobon blu)

Caesar bit-Tiġieġ

(tiġieġ grilled, bacon iqarmeċ, tqaxxir ta’ parmesan, tadam u d-dressing Caesar magħmul id-dar tagħna)

Insalata bis-salamun affumikat

(salamun affumikat imqatta’ f’biċċiet, weraq tal-insalata mħallta, basal u tadam)

LINGUINI AGLIO E OLIO

(żejt taż-żebbuġa, tewm, chili frisk, qxur ta’ parmesan u tadam ċirasa)

Gnocchi Carbonara

(bacon iqarmeċ, krema, parmesan u isfar tal-bajd)

Rigatoni Bolognese

(majjal u ċanga ikkapuljati msajrin fl-inbid aħmar bil-karrotti, basal, tewm u zalza tat-tadam)

Risotto di Mare

(Frott tal-baħar imħallat imsajjar f’bisque tal-gambli magħmul id-dar u nbid abjad, b’mess ta’ zalza tat-tadam)

GOZO RAVIOLI

(ravioli magħmula lokalment, mimlija bil-ġobon u miksija b’salsa tat-tadam)

Pappardelle al funghi

(pappardelle bil-faqqiegħ, kurrat u krema)

Gnocchi bil-gambli flambé

(gambli, zucchini moqli, bisque tal-gambli flambé bil-Pernod)

Fusilli bit-tiġieġ

(servut b’sauce tal-ġobon, tiġieġ u pesto)

Linguini Marinara

(taħlita ta’ frott tal-baħar imsajra fl-inbid abjad, bisque tal-gambli magħmul id-dar, mess ta’ zalza tat-tadam)

CASARECCI VONGOLE

(tewm, bżar aħmar jaħraq, vongole, tadam cherry, inbid abjad u tursin)

Pasta bis-salamun

CHICKEN FLORETTE

(sider tat-tiġieġ frisk mimli bil-Perżut ta’ Parma u ġobon, b’salsa tal-faqqiegħ fuq nett)

TIĠIEĠ FRANCHISE

(tiġieġ mgħaddas fid-dqiq u l-bajd, imsajjar sauté fil-butir u t-tewm)

TIĠIEĠ MARSALA

(koxox tat-tiġieġ immarinati servuti b’zalza marsala)

CUTLETS TAL-MAJJAL

(servuti b’salsa tal-mustarda kremuża u tuffieħ karamelizzat)

Fenek moqli bit-tewm

(fenek lokali moqli msajjar bit-tewm u nbid abjad)

Fenek fil-gravy

(fenek lokali msajjar fil-gravy tagħna magħmul id-dar u msajjar bil-mod)

LAMB SHANKS (servuti fuq saqqu ta’ patata maxx)

(x1 biċċa lamb shank) (x2 biċċiet lamb shanks)

Rack tal-ħaruf

(miksi bil-pistaċċi)

Steak rib-eye

(servut b’zalza tal-faqqiegħ jew tal-bżar)

Tagliata

(Imżejna b’rucola u Parmigiano Reggiano)

Bragioli (BRAGIOLI)

(platt tradizzjonali Maltiż, rollijiet taċ-ċanga mimlijin b’majjal u ċanga ikkapuljati, servuti b’salsa gravy)

RACK SĦIĦ TA’ RIBS

(imsajjar bil-mod bis-salsa magħmula d-dar tagħna) Il-platti kollha jiġu servuti b’patata mixwija u insalata friska

Bruschetta

Ħobż bit-tewm

6 nuggets u chips

Cheeseburger u chips

Burger tat-tiġieġ u chips

BURGER KOMPLUT & CHIPS

(ġobon, bajda u bacon)

Burger tal-ħaxix u chips

Fish & chips f’batter tal-birra

King Prawns

(king prawns imsajrin fil-brandy u l-bisque tal-gambli magħmul id-dar tagħna)

PAPILLOTTE SEABREAM

(filetti ta’ seabream b’żucchini, tadam ċkejken, lumi u żebbuġ)

Seabass

(filetti ta’ seabass servuti fuq saqqu ta’ zalza tal-bżar qampiena)

Salmon al limone

(filet tas-salamun b’zalza tal-lumi)

KALAMARI MGRILLJATI

(servut b’zalza tartar u vinaigrette tad-dar)

KALAMARI MOQLI

(kalamari frisk moqli servut b’zalza tartara)

Qarnit bit-tewm

(qarnit moqli fil-pan bit-tewm u nbid abjad, servut bil-vinaigrette tad-dar)

Platter ta’ ħut imħallat

(maskli, qarnit, flett tas-seabream u calamari fritti)

Penne bil-krema

Linguini bis-salsa tat-tadam

6 NUGGETS U CHIPS

Popcorn tat-tiġieġ u chips

6 fish fingers u chips