ION Harbour
2 platti f'2 sezzjonijiet
Menu ta’ Tisħiħ (Ikla ta’ Filgħaxija)
Menu ta’ tisħiħ ta’ ikla ta’ filgħaxija b’diversi korsijiet mill-chef Simon Rogan - €195 għal kull persuna
Menu ta’ Tasting (Ikla ta’ Filgħaxija)
Menu ta’ tasting ta’ ikla ta’ filgħaxija b’diversi korsijiet mill-chef Simon Rogan. Jinkludi: amberjack cured bil-ġuniper, truffle pudding, Limousine beef aged u nej, rossi prawn nej mill-south coast, patata Red Eye, celeriac moħmi f’melħ ta’ Gozo, dry aged red bream, guinea hen mimlija bil-faqqiegħ, Benedettin cheese iffriżat, tartlet bil-cocoa nibs.
Menu ta’ degustazzjoni (ikla ta’ nofsinhar)
Menu ta’ degustazzjoni iqsar għall-ikla ta’ nofsinhar mill-kok Simon Rogan - €95 għal kull persuna
Menu ta’ Tasting (ikla ta’ nofsinhar)
Menu ta’ tasting iqsar għall-ikla ta’ nofsinhar. Jinkludi: pudding bit-truffle igglejżjat bil-melassa tal-karob, patata Red eye fil-grass tat-tiġieġ, red bream dry-aged, guinea hen mimlija bil-faqqiegħ, tartlet bil-kakao nibs bil-lanġas Bambinella.
