La Pira Maltese Kitchen
31 platti f'7 sezzjonijiet
Antipasti
Bigilla Dip u Basket tal-Ħobż
ħobż Malti | galletti (water biscuits) | bigilla pikkanti tal-fażola
Spring rolls tal-fenek
Mayonnaise bit-tewm | (moqli fiż-żejt fond)
Torta bil-laħam taż-żiemel
(Skont id-disponibbiltà) Stuffat ta' laħam taż-żiemel imsajjar bil-mod | purè tal-patata
Ġbejna Moqlija
Ġbejna | għasel lokali | lewż
Speċjali Malti
zalzett Malti | ġobon tal-mogħoż | ħobż mixwi | chutney tat-tadam | żebbuġ
Kroketti bl-octopus u linka tal-klamari
ħxejjex aromatiċi | aioli bit-tewm | pecorino
Kalamari moqli
Lumija | aioli bit-tewm | ħxejjex aromatiċi
Soppa tal-Ħut Aljotta
(soppa tal-ħut Maltija) Maskli | brodu tal-gambli u ħaxix | ħut abjad | tadam | ħxejjex aromatiċi | ross
Għaġin
Rigatoni bil-fenek imqatta’
Ħxejjex aromatiċi | zalza tal-inbid | frak tal-ġobon tal-mogħoż
Cannelloni bil-gambli ħomor u r-rikotta
Bisque tal-gambli | gambli | tadam | tewm | rikotta | ħxejjex aromatiċi delikati
Gnocchi biż-zalzett Malti u l-pistaċċju
zalza tal-ħabaq | tewm | pistaċċju | pecorino | żejt tal-ħxejjex aromatiċi
Ravjoli mimli magħmulin id-dar
Tortelloni bil-faqqiegħ selvaġġ
zalza tal-butir | salvja | ħxejjex aromatiċi | pecorino | ħwawar tat-tartuf
Ravjoli biċ-ċanga u pecorino
ċanga mfarrka | pecorino | krema | ħxejjex aromatiċi | jus
Laħam
Fenek lokali
Ħxejjex aromatiċi | karrotti | gravy bl-inbid | piżelli (Servut ma' patata mixwija)
Qarabagħli Mimli Maltin
Laħam taċ-ċanga ikkapuljat | zalzett lokali | zalza tat-tadam | pecorino (Servut ma' patata mixwija)
Chicken Supreme
Purè tal-patata | ħwawar tat-truffle | kurrat | jus (Servut ma' chips bil-qoxra)
Steak tal-Jum
Staqsi għall-platti tagħna ta' steak ta' kuljum (Servut bi fries bil-qoxra)
Ħut
Spnott tal-baħar grilled
Lumija | ħxejjex aromatiċi delikati | żejt taċ-chives (Servut b'croquette tal-patata)
Borma bil-maskli
Stokk tal-ħut frisk | inbid abjad | ħxejjex aromatiċi delikati | chilli | tewm | tadam (Servut ma' fries bil-qoxra)
Qarnit bit-tewm
Tadam | inbid | tewm | ħxejjex aromatiċi delikati | ħwawar imħallta | purè tal-patata | żebbuġ (Servut bi krokketta tal-patata)
Platti sekondarji
Fries bil-qoxra
fries tal-patata bil-qoxra
Krokketta tal-patata
Mayonnaise bit-tewm | pecorino
Patata mixwija
patata Hasselback | butir bit-tewm u l-ħxejjex aromatiċi | żerriegħa tal-bużbież
Insalata taż-żebbuġ u t-tadam
żebbuġ | ħaxix aħdar imħallat | tadam ċirasa | żejt taż-żebbuġa | vinaigrette
Ħobż Malti biż-żerriegħa tal-bużbież
Butir bit-tewm u ħxejjex aromatiċi | roll tal-ħobż Matese
Deżerti magħmula d-dar
Ġelat Helwa Tat- Tork
ħelwa| gallettini | ġelat
Cannolo biċ-ċikkulata u r-rikotta
lewż | ċikkulata bajda | ġelat
Tart bil-krema tal-pistaċċju
krema tal-pistaċċju | ċikkulata skura | ġelat
Lumija u blueberry
ġobon krema | tart | ġelat
Local Imqaret
għaġina moqlija fil-fond | tamal imħawwar | ġewż | ġelat
Deżerta tal-ġurnata
staqsi għad-deżerta tal-ġurnata tagħna
