La Rabtija
32 platti f'6 sezzjonijiet
Kolazzjon
Servut mit-8am sa nofsinhar
Kolazzjon Ingliż
Bacon iqarmeċ, zalzett, bajd imsajjar skont kif tixtieq, baked beans, tadam grilled u ħobż mixwi
Bajd imħawwda fuq ħobż
Bajd imħawwda kremużi servuti fuq ħobż Malti
Omelette bi tliet bajdiet
Ħafifa u msajra għall-perfezzjoni — l-omelette klassika tagħna bi tliet bajdiet, servuta b’toast u insalata bħala side. Ippersonalizzaha b’add-ons (ġobon, faqqiegħ, tadam, basal, bacon, zalzett, ham, feta) — €0.80 kull wieħed.
Ftira tal-kolazzjon
Ftira friska moħmija mimlija bil-bajd, bacon iqarmeċ, zalzett u ġobon imdewweb
Antipasti
Ftira Tradizzjonali bit-Tonn
Ftira Maltija tradizzjonali mimlija b’mod ġeneruż b’pejst tat-tadam, tonn imfarrak, tadam mmerraq, ħass, żebbuġ, kappar, basal u ftit żejt tal-ħwawar
Bruschetta Klassika
Ħobż Malti mixwi b’tadam immarinat, ħabaq frisk, tewm u ftit żejt tal-ħwawar imxerred fuq
Bruschetta bis-salamun
Ħobż Malti mixwi b’tadam immarinat, ħabaq frisk, tewm, salamun affumikat, ġobon feta u ftit żejt tal-ħxejjex aromatiċi
Faqqiegħ bit-tewm
Faqqiegħ imqalleb bit-tewm, inbid u ħwawar, servut ma’ ħobż Malti mixwi
Duo ta’ zalzett Malti
Żewġ zalzett Malti affumikat, maħruq fil-pan biex joħroġ it-togħmiet sinjuri u mħawra tiegħu. Iservi ma’ jus tal-basal u ħobż Malti iqarmeċ
Fwied tal-fenek bit-tewm
Fwied tal-fenek imsajjar fuq in-nar bit-tewm, werqa tar-rand u nbid, servut ma’ ħobż Malti mixwi
Platter Malti
Għażla ta’ favoriti lokali li turi t-togħmiet tal-gżira: bigilla (dip tal-fażola), ġbejniet (ġbejniet Maltin), tadam imnixxef fix-xemx, żebbuġ, kappar, zalzett Malti affumikat u ħobż ftira iqarmeċ. Perfett biex taqsam jew bħala starter sostanzjuż.
Insalati
Insalata Caesar bit-Tiġieġ
Sider tat-tiġieġ grilled u mmarinat fuq ħass iqarmeċ, karrotti mqattgħin fin, cherry tomatoes u ħjar; imħallta b’dressing Caesar kremuż, b’bacon, Parmesan imqaxxar u croutons iqarmeċ fuq nett
Insalata bis-salamun affumikat
Salmun affumikat bil-kesħa fuq taħlita ta’ ħxejjex ħodor, tadam ċkejken, karrotti mqatta’ rqiq, ħjar u kappar, imżejjen b’ġobon feta u ftit żejt tal-ħwawar
Insalata tat-tonn
Tonn imfarrak fuq ħxejjex imħallta, tadam ċkejken (cherry), karrotti mqattgħin fin, ħjar, kappar, żebbuġ aħdar imqatta’ f’biċċiet, basal u ġbejniet (ġoboniet Maltin)
Għaġin
Spaghetti Bolognese
Favorit Taljan li ma jixjieħ qatt — spaghetti b’ragù rikk taċ-ċanga u t-tadam imsajjar bil-mod, imħawwar bit-tewm, basal u ħxejjex aromatiċi, u lest b’Parmesan maħkuk
Ravjoli Maltin
Tużżana ravjoli bir-rikotta servuti f’zalza tat-tadam rikka, imżejna b’ġobon maħkuk u bi ftit żejt taż-żebbuġa
Spaghetti bil-frott tal-baħar
Taħlita ta’ vongole, mussels u prawns imsajra f’salsa rikka tat-tadam u l-ħabaq b’riħa ta’ tewm u nbid abjad, imżejna b’king prawn
Penne Salmone
Biċċiet ta’ salamun affumikat frisk imsajrin f’salsa rikka tat-tadam u l-ħabaq bit-tadam ċkejken (cherry), u mferrxa b’mess ta’ krema
Penne biż-Żalzett Malti
Penne mħawwda f’salsa tat-tadam rikka infuża biż-żalzett Malti affumikat, tewm, basal u taħlita ta’ tadam frisk u tadam imnixxef fix-xemx, u lesta b’ġbejniet
Risotto bil-fenek
Ross Arborio kremuż, imsajjar bil-mod bil-mod sal-perfezzjoni b’biċċiet teneri ta’ fenek u faqqiegħ selvaġġ imsajjar fil-qali, mitmum b’salsa kremuża tat-truffle u mżejjen bi flieli rqaq ta’ Parmesan
Risotto bil-gambli u ż-żukkin
Ross Arborio kremuż, imsajjar bil-mod sal-perfezzjoni bil-gambli u gambli kbar, infuż f’salsa taż-żukkin u bisque tal-gambli
Spaghetti bil-fenek
Ragù tal-fenek tener, imsajjar bil-mod bil-mod u mħawwar jitħalla jtektek bit-tadam, tewm u ħxejjex aromatiċi Mediterranji
Ravjoli biż-Żalzett Malti
Bwiet tal-għaġin magħmula bl-idejn mimlija b’żalzett Malti mħawwar, servuti f’salsa tat-tadam u ħxejjex aromatiċi b’togħma rikka. Ittemmew b’ġbejniet maħkuk (ġobniet żgħar Maltin) u ftit żejt taż-żebbuġa mxerred fuqhom.
Spaghetti Carbonara
Guanciale iqarmeċ, bżar imfarrak, ġobon pecorino romano u isfar tal-bajd kremuż
Platti Prinċipali
Fenek Malti Tradizzjonali
Fenek teneru msajjar bil-mod f’zalza rikka tal-inbid abjad u tewm, imħawwar b’ħxejjex Mediterranji. Iservi ma’ chips u insalata.
Bragioli Malti magħmul id-dar
Flieli teneri taċ-ċanga rrumblati madwar mili b’togħma ta’ laħam ikkapuljat u ħwawar, imsajrin bil-mod f’salsa rikka tat-tadam. Servut bil-patata chips u insalata.
Kustilji tal-majjal BBQ
Kustilji tal-majjal imsajrin bil-mod bil-mod għal 4 sigħat u glazjati b’zalza BBQ. Jinqdew b’porzjon ta’ coleslaw u chips.
Sider tat-tiġieġ grilled
Sider tat-tiġieġ mmerraq u tener, grilled għall-perfezzjoni u mħawwar b’ħxejjex aromatiċi Mediterranji. Iservi ma’ chips u insalata. Żid zalza tal-faqqiegħ jew tal-bżar: €1.50.
Pork Chops
Pork chops mmerraq u mħawrin fuq il-grill, servuti b’zalzett Malti tradizzjonali u b’bajda moqlija perfetta fuqhom, u finalizzati bil-meraq rustiku tat-taġen. Jinqdew bil-fries u insalata.
Burger taċ-ċanga Rabtija
Pattina taċ-ċanga mħawra fuq il-grill, mmerraq, f’bun mixwi b’ġobon, bacon mixwi u s-salsa tal-burger tad-dar tagħna, imżejna b’żewġ onion rings. Tinqeda b’coleslaw u chips.
Burger tat-tiġieġ moqli stil Southern
Sider tat-tiġieġ frisk miksija bil-breadcrumbs u mħawra b’ħwawar Southern, f’bun mixwi bis-salsa tal-burger tagħna, b’żewġ onion rings fuq nett. Iservi ma’ coleslaw u chips.
Deżerta
Imqaret Tradizzjonali bil-ġelat
Għaġina tradizzjonali Maltija moqlija fil-fond u mimlija b’dati ħelwin, servuta sħuna b’kuċċarina ġelat tal-vanilla — tmiem irresistibbli.
