Maíz restaurant

Swaba tal-ġobon

Rombla tad-dqiq tal-qamħ mimlija b’ġobon Costeño.

Pandebonos

Ħobż tradizzjonali Kolombjan delizzjuż magħmul b’lamtu tal-yuca u ġobon.

Pandebonos bil-bocadillo

Ħobż tradizzjonali Kolombjan magħmul b’lamtu tal-yuca, ġobon u bocadillo (pejst tal-gwava).

Arepa de Huevo

Arepa tipika mir-reġjun tal-Karibew tal-Kolombja, magħmula b’għaġina tal-qamħirrum u mimlija bil-bajda. Speċjalità moqlija f’żejt fond.

Empanadas imħallta (3 biċċiet)

Empanadas tal-qamħ mimlijin bit-tiġieġ, ċanga jew ġobon Costeño. Moqlija friski, servuti b’salsas tad-dar.

Starter Karibew Choribollo

Chorizo bil-bollo (magħmul minn għaġina tal-qamħirrum), servut bil-lumi u zlazi tad-dar.

Tronco e' Perro

Hot dog b’zalzett stil ranch, mozzarella, ġobon Costeño, stikek tal-patata iqarmeċ, qamħ ħelu, ħass, zlazi tad-dar, zalza roża, tartar u zalza tal-ananas. Jiġi servut bil-patata chips u Coca-Cola.

Chuzo Desgranado

Platt kostali signature b’bażi ta’ kejk tal-qamħirrum abjad jew patata chips (French fries), qamħirrum ħelu, ħass frisk, għażla ta’ proteina, patata shoestring iqarmeċ, ġobnijiet Costeño u Mozzarella, u zlazi tartar.

Salchipapa Callejera

Patata chips (French fries) miksija b’zalzett tat-tiġieġ u zalzett stil ranch, ġobon Costeño, mozzarella mdewba, qamħ ħelu u ħass frisk. Servuti bis-sauces tad-dar tagħna.

Salchipapa biċ-Chicharrón

Patata chips bil-fries b’zalzett tat-tiġieġ iqarmeċ, zalzett stil ranch, ġobon Costeño, mozzarella, qamħirrum ħelu, ħass u zlazi tad-dar.

Mixed grill Karibew "La Picada Maíz"

Platter biex taqsam b’għażla ta’ laħam grilled, tiġieġ mmerraq, pork belly iqarmeċ, chorizo, patacones, kassava moqlija u arepas, servut b’sauces tad-dar u pico de gallo.

Patacones biċ-chicharrón

Flieli ta’ plantain moqlija fl-istil Kolombjan, servuti b’chicharrón tal-majjal iqarmeċ u zalza tad-dar. Patacones fritas al estilo colombiano, acompañados de chicharrón crocante.

Patacones biċ-chorizo

Flieli ta’ plantain moqlija fl-istil Kolombjan, servuti biċ-chorizo, pico de gallo u zalza tad-dar.

El Caldo Levanta Muerto

Soppa tal-jum servuta b’arepas u ċikkulata sħuna. Caldo del día acompañado de arepas y chocolate caliente.

A lo Bien Costeño

Bajd imħawwda bil-yuca, suero u queso costeño, bil-kafè jew ċikkulata sħuna. Huevos revueltos, con yuca, suero y queso costeño más café o chocolate caliente.

El Desayuno Resuelve

Qamħirrum minn plantain aħdar, bajd moqli, ġobon Costeño, zalzett u xorb sħun. Monedita de plátano verde, huevos fritos, queso costeño, salchicha y bebida caliente.

El Criollito

Ross b’bajda moqlija u pjantaġġin misjur ħelu—klassiku tad-dar sempliċi u ta’ faraġ. Arroz con huevo y tajada madura, klassiku sempliċi mimli b’togħma tad-dar.

Bajd fi kwalunkwe stil

Bajd ippreparat skont l-għażla tiegħek, servut b’arepas jew plantains, ġobon Costeño u xarba sħuna (kafè jew ċikkulata sħuna). Huevos preparados a tu elección, acompañados de arepas o patacones, queso costeño y bebida caliente (café o chocolate).

Pork Chop | Chuleta

Ross abjad, fażola, insalata friska, plantain ħelu u s-soppa tal-ġurnata. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Sider tat-tiġieġ mixwi | Pechuga a la Plancha

Ross abjad, fażola, insalata friska, plantain ħelu u s-soppa tal-ġurnata. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Steak taċ-ċanga | Carne en Bistec

Ross abjad, fażola, insalata friska, plantain ħelu u s-soppa tal-ġurnata. Arroz blanco, frijoles, ensalada fresca, tajada madura y sopa del día.

Ċanga taċ-ċanga msajra bil-mod | Carne Guisada

Ross abjad, fażola, insalata friska, pjantaġġin ħelu u s-soppa tal-ġurnata.

Tiġieġ stufat bil-patata | Pollo Guisado con Papa

Ross abjad, fażola, insalata friska, plantain ħelu u s-soppa tal-ġurnata.

Ħut moqli | Pescado Frito

Servut ma’ pjantaġġun aħdar moqli, ross u insalata friska. Acompañado con patacones, arroz y ensalada.

Soppa tal-kustilji taċ-ċanga | Sancocho de Costilla

Servuta bir-ross, avokado u insalata friska. Acompañado de arroz, aguacate y ensalada.

Posta Cartagenera

Platt tradizzjonali taċ-ċanga minn Cartagena, il-Kolombja. Ċanga msajra bil-mod (lomo fino) servuta ma’ insalata Russa, ross abjad u plantain moqli (patacón). Plato tradicional de Cartagena, preparado con lomo fino, acompañado de ensalada rusa, arroz blanco y patacón.

Casserole tal-frott tal-baħar | Cazuela de Mariscos

Taħlita ta’ frott tal-baħar servuta bir-ross u plantain moqli (patacón). Mezcla de mariscos acompañada de arroz y patacón.

Casserole tal-fażola | Cazuela de Frijoles

Fażola msajra bil-ġilda tal-majjal, saqajn tal-majjal u plantain misjur imqatta’, servuta bir-ross u l-avokado. Frijoles preparados con chicharrón, patas de cerdo y plátano maduro en cubos, acompañados de arroz y aguacate.

Bandeja Paisa

Ross, avokado, flieli ta’ plantain misjur, chorizo, fażola ħamra, qxur tal-majjal iqarmeċ, arepa, bajda moqlija u ċanga ikkapuljata. Arroz, aguacate, tajada madura, chorizo, frijoles rojos, chicharrón, arepa, huevo frito y carne molida.

Ilsien taċ-ċanga stufat | Lengua Guisada

Servut bir-ross, insalata tal-avokado u plantain moqli. Acompañada de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

Soppa tat-trippa | Sopa de Mondongo

Servuta b’ross abjad u avokado. Akkumpanjata b’ross abjad u avokado.

Soppa tal-ħut | Sopa de Pescado

Servuta bir-ross, plantain moqli (patacones) u avokado. Acompañada de arroz, patacones y aguacate.

Ħut fi zalza tal-ġewż tal-Indi | Encocado de Pescado

Ħut imsajjar f’zalza tal-ġewż tal-Indi, servut bir-ross u l-avokado. Pescado preparado en salsa de coco, acompañado de arroz y aguacate con rice and avocado.

Matrimonio (bocadillo bil-ġobon)

Kombinazzjoni delizzjuża ta’ pejst tal-gwava u ġobon, ħlewwa tradizzjonali. Kombinazzjoni tajba ħafna ta’ pejst tal-gwava u ġobon, ħlewwa tradizzjonali.

Torta Tres Leches | Kejk tat-tliet ħalibiet

Sponge cake, bajda, butir, ħalib ikkondensat, ħalib evaporat u krema. Bizcochuelo, huevo, mantequilla, leche condensada, leche evaporada y crema de leche.

Milhoja de Arequipe | Pastiċerija f’saffi bid-dulce de leche

Għaġina puff f’saffi, iqarmeċ, bid-dulce de leche u krema lixxa f’kull saff. Krema, ħafifa, u impossibbli tirreżistiha. Hojaldre iqarmeċ f’saffi bid-dulce de leche u krema ratba bejn kull saff.

Ross | Arroz

Ross tal-ġewż tal-Indi | Arroz de Coco

Bajd | Huevos

Chorizo | Zalzett

Qoxra tal-majjal iqarmeċ | Chicharrón

Pjantaġġin ħelu | Tajadas Maduras

Plantain aħdar moqli | Patacones (6 porzjonijiet)

Kassava moqlija | Yuca Frita

Patata moqlija (fries) | Papas Fritas

Krema qarsa Costeño | Suero Costeño

Pico e Gallo | Zalza naturali Kolombjana

Zalza tal-ananas | Salsa de Piña

Zalza tartara | Salsa Tartara

Milo

Pony Malta

Jugos Hit

Meraq Hit 1 L

Avena Alpina 1 L

Avena Alpina 200 ml

Ilma mingħajr gass | Agua

Ilma frizzanti | Agua con Gas

500 ml

Ilma frizzanti 1 L | Agua con Gas 1 L

Xarba frizzanti tal-lumi | Jarra de Agua de Panela con Limón

Meraq naturali fl-ilma (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Magħmul b’frott frisk u panela naturali. Xarba friska magħmula b’panela naturali u lumi.

Meraq naturali bil-ħalib (Lulo, Mora, Mango, Maracuyá, Tamarindo, Guayaba, Guanábana)

Magħmul b’frott frisk imħallat fil-blender mal-ħalib.

El Refajo Pa' La Sed (Jarra)

Xarba tradizzjonali Kolombjana f’ġarra, magħmula biex tikkessaħ fis-sħana u tinqasam mal-mejda. Taħlita ta’ birra u Colombiana bil-mod Kolombjan. Refajo tradicional colombiano servido en jarra, hecho pa' calmar la sed y compartir en la mesa, mezclando cerveza con Colombiana al estilo costeño.

Xarbiet gassat (għeneb, tuffieħ, Colombiana)

Gaseosas 2 L (għeneb, tuffieħ, Colombiana)

Águila

Águila Light

Poker

Club Colombia

Skol

Cisk Excel

Cisk

Corona

Corona Michelada

Michelada Nacional

Aguardiente Tapa Azul (shot)

Aguardiente Tapa Azul (għal 3 – Triple)

Aguardiente Tapa Roja (shot)

Aguardiente Tapa Roja (għal 3)

Aguardiente Amarillo (shot)

Aguardiente Amarillo (Pa' 3)

Ron Viejo de Caldas (shot)

Ron Viejo de Caldas (Pa' 3)

Sello Rojo / Botella

(shot)

Sello Rojo / Flixkun (għal 3)

Sello Negro / Flixkun

(Shot)

Sello Negro / Flixkun (għal 3)

La Pecera

Michelada kiesħa bis-silġ bil-lime, mango aħdar, melħ u silġ. Friska, faċli biex tixrobha u perikoluż kemm hi faċli terġa’ tordnaha. Tinżel bla xkiel... u tisparixxi malajr. Michelada bien fría con limón, mango biche, sal y hielo. Refrescante, fácil de tomar y peligrosa de pedir.

La Escarchada

Michelada b’xifer imlaħ u Tajín. Ċitrusa, friska u b’dik il-kick li tqajjem ix-xewqa. Ma taħraqx, imma tħossha. Michelada con escarcha de sal y Tajín. Cítrica, fresca y con ese toque que abre el antojo.

La Passion

Shot tropikali bil-frott tal-passjoni, kokos u ananas. Ħelu, frisk u esplussiv. Żgħir, iżda mimli b’karattru Karibew. Shot tropikali ta’ maracuyá, kokos u ananas. Ħelu, frisk u esplussiv. Żgħir, iżda b’karattru Karibew.

Shots Un Meque Pa' Las Que Sea

Xarba qasira iżda qawwija — għax fuq il-kosta, meta ttella’ t-tazza, tkun għal dak kollu li ġej wara. Un trago corto pero poderoso — porque en la costa, cuando se brinda, es por las que sea.

B-51

Jidher ħelu, jinżel bla tbatija... u jolqot meta l-inqas tistenna. Parece dulce, entra suave... y pega cuando menos te esperas.

Tequila

Lime, xifer imlaħ u Tajín. Limón, xifer bil-melħ u Tajín.

Shot de la Casa

Coconut u ananas bir-rum u blue curaçao. Stil Karibew. Shot li jduq bħas-sħana, il-bajja u r-rumba. Coco y piña con ron y curazao azul. Estilo Caribe. Un shot que sabe a calor, playa y rumba.

Un Pasito Tun Tun (Margarita de Panela y Tamarindo)

Ħelwa u qarsa, b’karattru Karibew u togħma intensa — ommaġġ lill-merengue urban.

Margarita Klassika

Tequila, lime frisk u triple sec — bilanċjata, friska, klassika li ma tixjieħ qatt. Tequila, lumi frisk u triple sec, bilanċjata u friska, klassika li qatt ma tfalli.

La Arenosa Ron Sour

Rum ibbilanċjat b’noti taċ-ċitru u mess ta’ ħlewwa — frisk, b’ġisem u b’togħma ta’ Barranquilla. Ron equilibrado con notas cítricas y un toque dulce, refrescante y con sabor a Barranquilla.

Sour Parrandero Whisky Sour

Xarba kuraġġuża b’daqqa qawwija taċ-ċitru, ispirata mill-vallenato parrandero ta’ Vallenato. Un trago con carácter y golpe cítrico, inspirado en las parrandas vallenatas de la zona Caribe.

Brisa del Caribe (Classic Mojito)

Nagħniegħ, lajma u rum imħallta bħall-brezz friska li tgħaddi fuq il-bajja. Menta, lima y ron como la brisa fresca que recorre la playa.

Fruta Fresca (Mojitos Frutales)

Mojitos li jġeddu bil-menta, lime u rum, imħallta ma’ frott tropikali, passion fruit u ferħ tal-Karibew. Mojitos friski bil-menta, lime u rum, imħallta ma’ frott tropikali, togħma u ferħ tal-Karibew.

San Andrés (Cocktail Blu tal-Gżira)

Taħlita friska ta’ Blue Curaçao u lumi, ispirata mill-baħar blu u aħdar u b’nota ta’ lumi ħelwa, b’mess ta’ kalma Karibika. Taħlita friska ta’ Blue Curaçao u lumi, ispirata mit-toni blu, ix-xrara u t-togħma, b’mess ta’ serenità Karibika.

Brindis de la Heroica (Xampanja bil-cranberries)

Il-bżieżaq tax-xampanja jiżfnu mal-cranberries, bħal cider frizzanti piras y mistelas, bħal ċelebrazzjoni mal-kosta. Ir-ragħwa tax-xampanja tiżfen mal-cranberries, taqbad il-kuluri u l-konsistenza — perfetta għall-aħħar tal-jum.