Marina Bay Bistro

Trio ta’ dips Mediterranji V

hummus, tzatziki, bigilla flatbread iqarmeċ u grissini

Wings pikkanti

6 biċċiet wings tat-tiġieġ, glaze taċ-chili ħelu b’finitura iqarmeċ

Spring rolls tal-papra

4 spring rolls mimlijin bil-papra u l-ħxejjex zalza hoisin

Brie Bites V

6 biċċiet ta’ biċċiet ta’ ġobon brie miksijin bil-ħobż imfarrak u moqlijin sa deheb, servuti b’salsa tal-cranberry u għasel bit-truffle

Żaqq tal-majjal

biċċiet ta’ żaqq tal-majjal iqarmeċ u li jwaħħlu basla tar-rebbiegħa, żerriegħa tas-susam

Olive all’Ascolana

Żebbuġ aħdar moqli u iqarmeċ, mimli b’mili bnin tal-laħam u ġobon, salsa tat-tadam

Pinsa all’Aglio V

Ħobż ċatt stil Ruman, tewm tursin, żejt taż-żebbuġa

Bruschetta Pomodoro V

4 biċċiet ħobż Malti mixwi, tadam imqatta’ tewm, ħabaq

Bruschetta Tricolore V

4 biċċiet ħobż Malti mixwi, tadam imqatta’, tewm rukola, qxur ta’ parmesan

Ġobon tal-mogħoż moqli V

ġobon żgħir tal-mogħoż imlibbes bil-bread crumbs u moqli, tadam imnixxef fix-xemx, rukola, chutney tal-frott

Calamari Fritti

ċrieki tal-kalamari moqlija u teneri servuti b’salsa tartara friska u pikanti

Burrata u prosciutto

Burrata kremuża u perżut ta’ Parma fuq rucola u tadam, żejt taż-żebbuġa u glaze balsamiku. Servut bil-grissini

Caesar tat-Tiġieġ

Ħxejjex bil-weraq ma’ sider tat-tiġieġ grilled tadam ċirasa, bacon iqarmeċ, qxur ta’ Parmesan croutons u dressing Caesar

Greca V

ħaxix bil-weraq, tadam, ħjar, żebbuġ basal, oregano, ġobon feta żejt taż-żebbuġa u lumi

Fattoush Vg

ħxejjex ħodor imħallta, tadam, ħjar, ravanell, basal flatbread mixwi, vinagrette friska bis-sumak u r-rummien

"Blue Avocado"

ħxejjex bil-weraq, baby spinach, avokado, spring onions ġobon blu, bacon iqarmeċ croutons, dressing bil-mustarda bil-qamħ u għasel

Maltija

ħxejjex bil-weraq, tadam, żebbuġ, kappar, basal, menta, butter beans, biċċiet tat-tonn; dressing kunserva’ krutoni ta’ ħobż Malti

Platter Maltiż (għal 2-3 persuni).

Ġobon tal-mogħoż lokali, zalzett Maltiż, tadam imnixxef fix-xemx, żebbuġ butter beans, bigilla, kunserva, galletti u ħobż Malti

Platter Marina Bay (għal 2-3 persuni).

Ribs affumikati, biċċiet ta’ pork belly, spring rolls tal-papra, wings pikkanti, jalapeño & cheese poppers, potato wedges, servut b’2 zlazi

Penne all’Arrabiata V

penne bit-tewm, zalza tat-tadam, chili

Tagliatelle Bolognese

Tagliatelle, ragù tradizzjonali taċ-ċanga msajjar bil-mod

Spaghetti allo Scoglio

spaghetti bil-gambli, mussels, clams, calamari, tewm, chili, tadam ċkejken (cherry) . . . . . agħmilhom “for two” għal tnejn €31.80

Spaghetti Rabbit

Zalza tradizzjonali ta’ fenek imqatta’ u msajra bil-mod bil-piżelli ħodor tal-ġnien.

Linguine bil-qarnit

linguine b’qarnit lokali msajjar bil-mod, zalza tat-tadam , żebbuġ, ġewż

Penne al Ragù Maltese

Ragù biż-zalzett Malti, zalza tat-tadam, imżejjen b’gbejna lokali

Tagliatelle bis-salamun

tagliatelle, salamun affumikat u frisk, tewm, krema mess ħafif ta’ zalza tat-tadam

Penne GalloVerde

Penne bit-tiġieġ imsajjar fil-qali, pesto tal-ħabaq u tadam imnixxef fix-xemx

Tortelloni ai Funghi V

Tortelloni mimlijin bil-faqqiegħ f’salsa kremuża b’togħma ta’ tartuf, magħmula bil-porcini u champignon.

Lasagna tradizzjonali

Għaġin magħmul bl-idejn f’saffi b’ragù taċ-ċanga, zalza tat-tadam , bechamel u ġobon parmesan

Risotto al Limone, Gamberetti & Gremolata

Risotto Carnaroli, inbid abjad u lumi, "gamberetti", lestut bit-tursin, tewm u gremolata tal-lumi

The Bay Burger

200g ċanga Angus, ġobon cheddar, bacon iqarmeċ, ħass, tadam, basal igglejżjat bil-balsamiku, bun brioche, chips

Crispy Capone

tiġieġ supreme moqli u iqarmeċ, ġobon brie coleslaw u ħass, bun brioche, chips u insalata

Garden Stack V

faqqiegħ mixwi, tadam, provolone miksija bil-frak tal-ħobż u moqli, pesto, bun brioche, chips u insalata

Ribs tal-majjal affumikati

rack sħiħ ta’ ribs tal-loin tal-majjal, glaze BBQ affumikat, żerriegħa tas-sesame servut bil-coleslaw u chips

Tiġieġ f’salsa tal-faqqiegħ bit-trufla

sider tat-tiġieġ, salsa kremuża bit-trufla tal-porcini u champignon, servut ma’ insalata u chips

Fenek Malti

fenek lokali moqli, riċetta speċjali tad-dar, servut biċ-chips

Tagliata

350g flap taċ-ċanga, rucola, cherry tomato, tqaxxir ta’ parmesan, dressing balsamiku, servuta biċ-chips

Ribeye

350g grilled fuq charcoal, servut b’insalata u chips

Fish & Chips

Filet tal-cod bil-batter, piżelli mgħaffġa, zalza tartara, servut biċ-chips

Sea Bass Chermoula

filetti tas-sea bass grilled, zalza tal-ħwawar fl-istil Marokkin servut biċ-chips u insalata

Salmone bl-Avokado & Salsa Vergine

filet tas-salamun mixwi fil-forn, purè tal-avokado u r-rukola, salsa ‘tomato virgin’ kiesħa, chips u insalata

GranFritto

klamari moqli, makku (whitebait), merluzz, 1 gambli king, zalza tartara u chips

Margherita V

zalza tat-tadam, mozzarella, ħabaq

Funghi V

zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, oregano

Capriciosa

zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, faqqiegħ, bajda qaqoċċ, żebbuġ, origanu

Bufala V

zalza tat-tadam, mozzarella di bufala, ħabaq

Tiġieġ BBQ

zalza tat-tadam, mozzarella, tiġieġ, basal, qamħirrum ħelu, zalza BBQ

Primavera

zalza tat-tadam, mozzarella, perżut ta’ Parma, rucola, tadam ċkejken (cherry), tqattigħ irqiq ta’ parmesan

Gozitana V

zalza tat-tadam, mozzarella, tadam imnixxef fix-xemx, gbejna, ħabaq

Tonnata

zalza tat-tadam, mozzarella, biċċiet tat-tonn, basal, żebbuġ

Diavola

zalza tat-tadam, mozzarella pikkanti spianata calabrese

Calzone

pizza magħluqa, zalza tat-tadam, mozzarella, faqqiegħ, perżut

Patata u pulled pork

mozzarella, patata mqatta’ f’biċċiet irqaq, pulled pork, oregano

Mortadella u Pistacchio

mozzarella u provola, mortadella, krema tal-pistacchio stracciatella, pistacchio mfarrak

Quattro Formaggi V

mozzarella, provolone, gorgonzola, grana

żebbuġ, kappar, basla, qamħirrum ħelu, bżar

bajd, faqqiegħ, qaqoċċ, rucola

mozzarella, ham, tqaxxir ta’ parmesan, biċċiet ta’ tonn.

mozzarella di bufala

Burger għat-tfal

Patty taċ-ċanga ta’ 100 g servut bi chips

Nuggets tat-tiġieġ

6 biċċiet, servuti biċ-chips

Penne għat-tfal

għażla ta’ zalza tal-krema, tal-butir jew tat-tadam

pickles

bajda moqlija, ġobon

Bejken

zalzett (1 biċċa)

Coleslaw

Insalata Mħallta

Ħaxix mixwi

Chips

Spicċi tal-patata

Patata Ħelwa Moqlija

Zalza tal-faqqiegħ bit-trufli

Zalza tal-bżar

Zalza tal-kappar

Zalza tartara

Ilma Wieqaf Żgħir

Ilma frizzanti żgħira "San Benedetto"

Ilma kbira "San Benedetto"

Tazza soft drink (regolari)

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda, 7up, Kinnie, Kinnie Zero

Soft drink f'tazza tal-ħġieġ (pinta)

Tazza te kiesaħ (glass)

Lumi, ħawħ

Tazza meraq

Larinġ, tuffieħ, ananas

Limonata friska

Meraq tal-lumi frisk, ġulepp sempliċi, miżjud b’ ilma stilla jew ilma tas-soda

Meraq tal-larinġ frisk

Red Bull

Espresso

Espresso Macchiato

Espresso doppju

Babyccino

Cappuccino

Cappuccione (2)

Caffè Latte

Americano (double shot)

Borma tat-te

Borma tal-kafè

Café Mocha

Kafè bis-silġ

Shot ta’ espresso mħawwad bis-silġ u l-ħalib

Latte Spanjol bis-silġ

espresso doppju b’ħalib ikkondensat ħelu vanilla u ħalib fuq is-silġ

Kafè Irlandiż

Kafè, zokkor, Jamesons, krema

Ċikkulata Sħuna

Ċikkulata sħuna ħoxna "Eraclea"

Coconut Crush

Ananas, banana, kokos

Delizzju tal-Frawli

Frawli, banana, ħawħ

Għaxqa tal-Blueberry

Blueberry, lampun, mango, papaja

Xemx Tropikali

Mango, bettieħa, ananas, kiwi

Cleanout Quench

Spinaċi, kale, ananas

Acai Magic

Super smoothie: açaí, blueberry, ananas, kiwi

Cookies & Cream

Frappe tal-vanilla, biskutt taċ-ċikkulata skura, ħalib

Frawli u ċikkulata bajda

Frappe tal-vanilla, frawli, ċikkulata bajda, ħalib

(Vanilla, karamella, ġellewż)

Decaf disponibbli

-ibdel għal:

Ħalib ibbażat fuq il-pjanti jew mingħajr lattosju

Torri tal-birra 3 l - Cisk

Flixkun Cisk Excel 25 cl

Lager flixkun 25 cl

Cisk fuq id-draught (regolari)

Pinta Cisk mill-barmil

Blue Label Pale Ale 33cl

CISK CHILL LEMON

Shandy

Heineken

Cisk mingħajr alkoħol

Birra Moretti

Corona

Guinness 44 cl

Kopperberg Frui Cider33cl

Tuffieħ, lanġas, frawli u lajms

Aperol, Campari, Martini (50 ml)

Smirnoff

Grey Goose

Gordon’s

Gordon’s Pink Gin

Bombay Sapphire

Hendricks

Malibu

Bacardi Carta Blanca

Captain Morgan Spiced

Captain Morgan Black

J & B

Famous Grouse

Johnnie Walker Red

Johnnie Walker Black

Jamesons

Chivas Regal

Jack Daniels

Glenmorangie

Amaro

(Averna, Montenegro, Del Capo)

Amaretto

Limoncello

Sambuca

Fernet (Branca, Menta)

Frangelico

Baileys

Jägermeister

Għażla ta’ Likuri Maltin ta’ Zeppi’s

Bajtra (Prickly Pears), Rummiena (Pomegranate), Tina (Figs), Lewza (Almonds), Harruba (Carrob & Oranges), Għasel

Grappa

Bianca jew Barricata

Spritz Malti

Gin, Aperol, Kinnie, meraq tal-lajm

Marina Spritz (HH)

Likur lokali tal-bajtar tax-xewk ta’ Zeppi’s Prosecco, mint

Aperol Spritz (HH)

Aperol, Prosecco, daqqa ta’ soda

Limoncello Spritz (HH)

Limoncello, Prosecco, daqqa ta’ soda

Spritz tal-fjura tas-sambuk (HH)

Ġulepp tal-fjura tas-sambuk, prosecco–tikka soda, nagħniegħ

Il-G & T Special

Gin Kopperberg tal-frawli u lime passoa, tonic, berries

Dark ‘N’ Little Stormy

rum skur Captain Morgan taħlita sweet & sour, ginger beer

Long Island Ice Tea

L-ispirti bojod kollha Tixrid ta’ cola

Mojito (HH)

Bacardi Blanca, lajma, menta, ilma bis-soda

Negroni

Campari, Martini Rosso, gin

Pornstar Martini (HH)

Vodka, purè tal-passjonfrutt, ġulepp tal-vanilla shot prosecco

Piña Colada (HH)

Bacardi Blanca, Malibu, ġulepp tal-ġewż tal-Indi Meraq tal-ananas, krema

Espresso Martini (HH)

Vodka, Kahlua, shot ta’ espresso (Għażla dekaffeinata disponibbli)

Margarita (HH)

Tequila, Triple Sec, meraq tal-lajm

Piña Colada

Ġewż tal-Indi, ġulepp, meraq tal-ananas Krema

Splużjoni ta’ Frott

Meraq tal-larinġ, Meraq tal-ananas Ġulepp tal-grenadine

Mojito

Lajm, nagħniegħ, soda

Prosecco tad-dar

Inbid tad-dar

Pinot Grigio, Merlot jew Rosé d’Anjou

Gavi DOCG, l-Italja

1919, abjad/aħmar

Prodott mill-varjetà lokali tal-għeneb Girgentina

Nero d’Avola

organiku

Prosecco Borge del Col Alto, l-Italja

Inbid frizzanti vibranti u eleganti b’noti ta’ tuffieħ, lanġas u frott tropikali delikat, b’tmiem iqarmeċ u frisk

La Torre, Chardonnay

Frisk u bbilanċjat tajjeb, b’noti delikati taċ-ċitru u frott abjad, li jwasslu għal finitura lixxa u faċli biex tixrob

La Valette White

lixx u ta’ ġisem medju, b’aromi maturi ta’ bettieħa ħawħ u lanġas u finitura ratba u tonda disponibbli wkoll f’Nofs Flixkun. . . .€9.90

Palatino, Sauvignon Blanc

Aromatiku u vibranti, b’noti ta’ frott eżotiku u liċi ibbilanċjat b’friskezza ħafifa ta’ ħaxix

1919, Girgentina

Inbid abjad Malti b’karattru, b’noti ta’ tuffieħ, ċitru u ħjiel delikat fjurali ta’ fjur tal-larinġ

Grillo Vivabio, Italy

Inbid organiku frisk u mimli b’noti delikati ta’ fjuri bojod u finali iqarmeċ u minerali

Gavi Aresca, l-Italja

Nadif u frisk, b’noti sottili taċ-ċitru u tuffieħ aħdar u b’tmiem ħafif u eleganti

Gavi di Gavi Bersano, l-Italja

Eleganti u raffinati, b’aromi fjurali u noti ta’ ananas u ħawħ, ibbilanċjat b’palat frisk u armonjuż

Pinot Grigio De Angeli, l-Italja

Ħafif u bbilanċjat tajjeb, b’noti rotob ta’ frott tropikali u b’tmiem nadif u niexef

Moscato D’Asti, Fiore d’Autunno, l-Italja

Frizzanti ħafif u aromatiku, b’noti ta’ frott misjur u ħlewwa delikata u bilanċjata

Pecorino Tordecolle, l-Italja

Frottat u mmexxi mill-minerali, b’noti taċ-ċitru u frott bil-qalba u b’tmiem lixx u bilanċjat

Falanghina, Lapilli, l-Italja

Iqarmeċ u frisk, b’noti ta’ frott tropikali u ċitru u aċidità ċara u vivaċi

Greco di Tufo, Lapilli, Italy

Strutturat u minerali, b’noti eleganti ta’ frott bil-qalba u mess erbali sottili

Chablis, Franza

Raffinat u mmexxi mill-mineralità, b’noti delikati taċ-ċitru u fjuri u finali iqarmeċ u eleganti

Chardonnay, Yellow Tail, l-Awstralja

għani u lixx, b’noti ta’ bettieħa u ħawħ abjad u finitura kremuża u ħaririja

Chenin Blanc, l-Afrika t’Isfel

Espressiv u b’karattru frott, b’noti ta’ ananas, ħawħ u mess ħafif ta’ għasel

Sauvignon Blanc, Oyster Bay

New Zealand Frisk u vibranti b’noti taċ-ċitru u l-lajm u b’tmiem iqarmeċ u li jġedded

La Torre, Merlot

Artab u mmexxi mill-frott, b’noti ta’ berries ħomor u tmiem lixx u faċli

La Valette Red

Taħlita ta’ ġisem medju b’frott misjur, ħwawar ħfief u finitura bilanċjata u faċli biex tgawdi disponibbli wkoll f’Nofs Flixkun. . . .€9.90

1919, Gellewza

Inbid aħmar Malti b’ġisem sħiħ b’berries tal-foresta misjura, ċirasa u tin, b’saffi ta’ ħwawar ħelwin u ħjiel ta’ tabakk

Nero d’Avola Vivabio, l-Italja

Għani u frottat, b’noti ta’ berries ħomor u karattru sottilment imħawwar

Primitivo di Manduria, Tombacco, Italy

B’ġisem sħiħ u intens, b’noti ta’ frott aħmar misjur, ċirasa u għanbaqar imnixxef

Chateau Lamothe Vincent, Bordeaux, France

Taħlita ta’ Cabernet Franc u Merlot, li toffri frott aħmar misjur, ħjiel sottili ta’ ħwawar u finitura lixxa u raffinata

Chianti Zonin, l-Italja

Niexef, b’ġisem sħiħ, bilanċjat tajjeb u estremament attraenti, b’aċidità li ddum u togħmiet taċ-ċirasa u l-ħwawar

Shiraz Yellow Tail, l-Awstralja

Qawwi u espressiv, b’għanbaqar misjur, ħwawar u noti sottili ta’ kafè

Malbec Tamari, Arġentina

Għani u lixx, b’togħmiet ta’ frott skur u tannini rotob, imdawrin sew

Rosé d’Anjou, Franza

Rosé frisk b’noti ta’ berries misjura u b’tmiem lixx

1919, Rosé

Eleganti u strutturat, b’noti ta’ rummien u ċitru u b’tmiem twil u raffin

Verdala Rose, Malta

Frisk u bilanċjat tajjeb, b'noti delikati ta' berries ħomor u finitura friska u rinfreskanti disponibbli wkoll f'Half Bottle. . . .€9.90