The Medina

Ħaddejn tal-majjal lokali braised

Żerriegħa tal-mustarda Maltija, inbid aħmar “Ġellewża”, tuffieħ, għasel tal-ħarrub, kemmun, kosbor, basal imxerred bis-sumak

Rabbit Bellies

Basla, pejst tat-tewm, riduzzjoni tal-inbid

Baba Ganoush

Pate tal-brunġiel affumikat ħafif, lewż mixwi, tahini, rummien, żbib sultana affumikat, servut ma’ ħobż sourdough

Klamari moqli

Basile, zalza tal-ġinġer

Carpaccio tal-pitravi

Ġobon feta, ġewż, insalata ħadra

Caprese

Tadam tal-wirt, burrata minn Puglia, ħabaq

Salmon imqadded bid-dill

Krema tal-horseradish

Parfait tal-fwied tat-tiġieġ

Chutney tat-tuffieħ imħawwar, servut ma’ ħobż sourdough

Soppa tal-Jum

Servuta bi croutons

Risotto "Milanese"

Żagħfran Iranjan, Parmesan, tartare ta’ gambli ħomor lokali

Tagliatelle bil-Basile u Pesto Gozitan tal-‘Ġbejna’

Lewż, ġobon tan-nagħaġ lokali, basile, zalzett Malti

Tortellacci bil-patata ħelwa

Butir bis-salvja, ġewż

Ravioli bil-ġobon tan-nagħaġ

Imqabbla ma’ spinaċi, tadam u pecorino

Qarnit igglejżjat bil-karob

Kavjar tal-brunġiel, ġamm taż-żbib u l-kappar

Qabda friska ta’ kuljum

Fennel u kurrat brażjati, concassé tat-tadam u clams, asparagu, velouté bit-tarragon

Ossobuco tal-vitella

Xkiek tal-vitella msajjar bil-mod, ħxejjex tal-għeruq, polenta kremuża, dressing tal-gremolata

Supreme tat-tiġieġ

Purè ta’ basla bajda u sagħtar, faqqiegħ oyster imsajjar bis-sauté, zalza suprême

Żaqq tal-majjal lokali

Celeriac, relish tat-tuffieħ, meraq tat-taġen

Filet taċ-ċanga

Patata kremuża, basal maħruq, ħaxix bil-butir, riduzzjoni

Brunġiel mixwi fuq il-faħam

Stil Imam Bayaldi, ħxejjex tal-għeruq, ċiċri, fondue tat-tadam

Fenek lokali brasat

Brasat f’gravy bit-tim, piżelli

Patata moqlija

Patata mixwija

Ħaxix imsajjar bil-fwar

Insalata Mħallta

Cassata

Ricotta, ilma tal-fjur tal-larinġ, pistaċċi

Sticky pudding bid-dati u l-karob

Zalza tal-karamella, ġelat tal-vanilla

Brownie taċ-ċikkulata u l-kafè

Ganache taċ-ċikkulata bajda

Cannoli Malti bir-rikotta

Crème brûlée bit-togħma “Helwa Tat-Tork”

Marrakesh Mule

Gin infużat bl-Earl Grey, Crème de Cassis, ginger beer, meraq tal-lajm

Berry Negroni

Pink gin, Triple Sec, vermut aħmar, purè tal-blueberry

Pink Gin Spritz

Pink gin, likur tal-fjura tas-sambuk, meraq tal-lumi, soda tal-ħawħ u ġiżimin

Lavender Haze

Gin infuż b’blackcurrant, ġulepp tal-lavanda, meraq tal-lumi, abjad tal-bajd

Kiwi Spell

Tequila, Triple Sec, kiwi u ġulepp tal-ġewż tal-Indi, meraq tal-lajm

The Golden Blossom

Gin tal-larinġ, hibiscus bil-bergamot, ġulepp tal-agave

Prickly Pear Sour

Tequila, likur tal-bajtar tax-xewk, meraq tal-lumi, abjad tal-bajd

The Paloma

Tequila, Triple Sec, meraq tal-lajm, soda tal-grejpfrut roża

Tropicana

Rum, Malibu, larinġ tad-demm, berquq, ananas mixwi

The Amazon

Vodka, likur tal-bettieħa, Blue Curaçao, soda tal-ananas mixwi

Sangria tad-dulliegħa

Vodka u likur tad-dulliegħa, inbid abjad, soda tal-grejpfrut

Bulldog

Tanquaray

Tanquaray Nru. Għaxra

Hendrick’s

Monkey 47

Islands8

Drumshanbo ananas Brażiljan

Drumshanbo Larinġ Kalifornjan

Greenall’s Wildberry

Greenall’s Blueberry

Petali tal-ward Brecon

June Royale bil-lanġas u l-kardamomu

Whitley Neill rabarbru u ġinġer

Monkey 47 Sloe

The London Essence Indian Tonic

The London Essence grejpfrut u klin

The London Essence pomelo u bżar

The London Essence Ħawħ u Ġiżimin

The London Essence larinġ u fjura tal-elderflower

The London Essence Ananas mixwi

The London Essence Ginger Ale

The London Essence ginger beer

Jungle Juice

Meraq tal-ananas, meraq tal-lajm, purè tal-mango, ġulepp Blue Curacao

Zellige

Tanqueray Gin 0%, meraq tal-lumi u l-għażla tiegħek minn: purè tal-passjoni, frawli jew ħawħ

Cisk - Lager ċar

Cisk Excel - lager b’livell baxx ta’ karboidrati

Heineken - lager ċar

Hopleaf - Pale Ale (50 cl)

Blue Label - Amber Ale (44cl)

Beck’s Blue - Mingħajr alkoħol

Cisk 0% - Mingħajr alkoħol

Strongbow Original – ċider tat-tuffieħ ħafif

Bulmers Original – sidru tat-tuffieħ ħafif (50cl)

Tut iswed u lampun

Frawli, vanilja u ward

Mango u kardamomu

Ġiżimin u blueberry

Ketel One

Absolut Elyx

Elit by Stoli

Belvedere

Grey Goose

Beluga Noble

Absolut Citron

Camino Real Blanco

El Jimador Reposado

Cenote Reposado

Don Julio Blanco

Don Julio Reposado

WHITE

Havana Club Original 3 snin

Imħawwar/Imħawwar bit-togħma

Sailor Jerry Spiced

Ananas Plantation

Deheb

Mount Gay Black Barrel

Havana Club 7 snin

Ron Zacapa Centenario

Dark

Captain Morgan Dark

The Kraken Black Spiced

Graham's Fine Ruby

Croft Tawny ta’ 10 snin

Graham's White Port Blend Nru 5

Scotch imħallat

Famous Grouse

Johnnie Walker Black

Johnnie Walker Red

Chivas Regal 12-il sena

Scotch single malt imħallat

Johnnie Walker Green 15-il sena

Scotch single malt ta’ Speyside

Glenfiddich 12-il sena

Balvenie 14-il sena

Macallan 12-il sena

Scotch single malt tal-Highlands

Glenmorangie 10 snin

Oban 14-il sena

Dalmore 12-il sena

Scotch single malt minn Islay

Laphroaig Lore 10 snin

Ardbeg 10 snin

Lagavulin 16-il sena

Scotch single malt minn Lowland u Campbeltown

Glenkinchie 12-il sena

Island Single Malt Scotch

Talisker Storm

Highland Park 12-il sena

Whiskey Irlandiż

Jameson

Bushmills Black

The Irishman

Whisky Amerikan

Jack Daniels

Sazerac Straight Rye

Woodford Reserve

Bulleit Bourbon

Maker's Mark

Nikka Taketsuru Pure

Amrut Single Malt

Brenne

Kavalan Classic

Hennesy V.S

Martell V.S.O.P

Remy Martin X.O

Castarède V.S

Janneau V.S.O.P

Poli Bassano Classico

Poli Cleopatra Amarone Oro

Aperol

Campari

Cynar

Antica Formula Carpano

Lillet Blanc

Cinzano Dry

Italicus Rosolio Bergamot

Pernod Anisi

Amaro Montenegro

Fernet Branca

Branca Menta

Amaro Averna

Amaro Ramazzotti

Jägermeister

Leila - ħarrub u ħwawar

Vecchio Amaro del Capo

Cointreau

Passoa

Zeppi Bajtra - Bajtra lokali

Zeppi Rummiena - Rummiena lokali

Zeppi Tina - Tin lokali

Kumdità tan-Nofsinhar

Limoncello

Malibu

Schnapps tal-ħawħ Archers

Midori Melon

Grand Marnier

Chambord

Amaretto Disaronno

Frangelico

Bailey's

Kahlua

Tia Maria

Molinari Sambuca

Drambuie

Arak de Kefraya

Delicata - Medina

Malta - Sauvignon Blanc

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

Meridiana - Isis

Malta - Chardonnay

Meridiana - Astarte

Malta - Vermentino

Marsovin - Antonin Blanc

Malta - Chardonnay

Markus Divinus - Zafrana

Malta - Sauvignon Blanc/Girgentina

Pacamora

Italja / Sqallija - Inzolia

VivaBio

Italja / Sqallija - Grillo

I Cadi - Bennati

Italja / Veneto - Pinot Grigio

Podere don Cataldo

Italja / Salento - Vermentino

Carina Damiano

Italja / Piemonte - Langhe

Alasia - Gavi

Italja / Piemonte - Cortese

Pramota Carina Tombacco

Italja / Monzo - Pecorino

Lapilli

Italja / Campania - Falanghina

Cortegiana - Greco di Tufo

Italja / Campania - Greco

Hugel & Fils

Franza / Alsace - Gewürztraminer

J Moreau & Fils - Il-Glorja ta’ Chablis

Franza / Bourgogne - Chardonnay

Hubert Brochard - Sancerre

Franza / Wied il-Loire - Sauvignon Blanc

Jean Luc Colombo - Les Collines

Franza / Rhône - Viognier

Domaine du Cheval Blanc

Franza / Bordeaux - Cheval Blanc

Beronia - Rioja Viura

Spanja - Rioja - Maccabeo

Mas Andes

Ċilì - Sauvignon Blanc

Errazuriz Estate

Ċili - Chardonnay

Kaiken Estate

Arġentina / Mendoza - Sauvignon Blanc / Sémillon

Bellingham - The Bernard Series

Afrika t’Isfel - Chenin Blanc

Pewsey Vale - Eden Valley

Awstralja - Riesling

Henschke - Julius

Awstralja - Riesling

Greywacke

New Zealand / Marlborough - Sauvignon Blanc

Walter Hansel - Cuvee Alyce

USA / California - Chardonnay

Delicata - Medina

Malta - Grenache / Cabernet Sauvignon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza / Grenache / Shiraz

Markus Divinus - Kiraz

Malta - Shiraz / Syrah

Frescobaldi- Ale

Italja / Toskana - Shiraz / Syrah / Vermentino

Miraval-Studio

Franza / Côtes de Provence - Cinsault

Meditero

Franza / Vin de Pays - Merlot / Grenache / Cinsault

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato / Zibibbo

Marsovin - Cassar de Malte Brut

Malta - Chardonnay

Marsovin - 101 Brut Rosé

Malta - Gellewza / Chardonnay

Borgo del Col Alto- Prosecco

Italja / Veneto - Glera

Tordel Colle- Prosecco Rosato

Italja / Veneto - Pinot Nero / Glera

Vite Colte - Il Furetto

Italja / Piemonte - Brachetto

TuffeHunter- MoscatoD'Asti

Italja / Piemonte - Moscato

Baron de Rothschild - Blanc de Blanc

Franza / Champagne - Chardonnay

Bollinger - Special Cuvée Brut

Franza / Champagne - Chardonnay/Pinot Meunier

Bollinger - Rosé

Franza / Champagne - Pinot Noir / Chardonnay / Pinot Meunier

Marsovin - 1919

Malta - Girgentina/Chardonnay/Moscato

I Cadi - Bennati

Italja/Veneto - Pinot Grigio

Rinomata Cantina Tombacco

Italja/Abruzzo - Pecorino

VivaBio

Italja/Sqallija - Grillo

Kaiken Estate

Arġentina/Mendoza - Sauvignon Blanc/Semillon

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Merlot

Aresca - La Moretta

Italja/Piemonte - Barbera d’Asti

Rinomata Cantina Tombacco

Italja/Campania - Aglianico

VivaBio

Italja/Siċilja - Nero d'Avola

Chiliano

Ċilì/ Valle Central - Syrah

Marsovin - 1919

Malta - Gellewza/Grenache/Shiraz

Mediteo

Franza/Vin de Pays - Merlot/Grenache/Cinsault

Borgo del Col Alto - Prosecco

Italja/Veneto - Glera

Tor del Colle - Prosecco Rosato

Italja/Veneto - Pinot Nero/Glera

Bollinger - Special Cuvée Brut

Franza/Champagne - Chardonnay/ Pinot Meunier

Marsovin - Guze de Passito

Malta - Syrah

Marsovin - Guze Late Harvest

Malta - Moscato/Zibibbo