Nine Arches

Arancini bit-tartuf iswed

Mozzarella, faqqiegħ selvaġġ u tartuf

Popcorn tat-tiġieġ bl-għasel u s-sojja li jwaħħlu

Dip ranch

Nachos mimlijin

Chips tal-qamħirrum, ġobon cheddar, jalapeños, salsa, krema qarsa, guacamole Żid ragù taċ-ċanga +€4.00

Fries bil-Parmesan u t-Truffle

Tartare tat-tonn

Dressing tal-wasabi, mango, chili, sesame crispy

Tempura tal-gambli

Dip tal-lajm

Rombli tal-majjal u t-tarragon

Mustarda imnaddfa

Kalamari moqli

Lumija, aioli bit-tewm

Pulpetti tal-laħam taċ-ċanga u tal-majjal imħawra

Zalza marinara, krema tat-tewm, ċives

Ġbejniet Maltija crispy, bowl bit-tin u r-rukola

Zucchini maħruqa, bżar, lewż mixwi, asparagu grilled, ġamm tat-tin, vinaigrette tal-lumi u l-ħabaq

Insalata bil-pitravi mixwija u tofu taż-za’atar

Qamħirrum maħruq ħafif, ħxejjex aromatiċi mħallta, pistaċċji mixwija, salsa verde

Caesar Klassiku

Ħass baby gem, croutons, parmesan maturat, tadam ċirasa Żid tiġieġ grilled +€4.00 · gambli grilled +€6.00

Insalata superfood bis-salamun grilled

Kale, avokado, quinoa, tadam ċirasa, shallots imnaddfin, żerriegħa tal-qargħa ħamra, vinaigrette taċ-ċitru

Raviolone bir-rikotta u l-ispinaċi

Butir bis-salvja, purè taż-zucchini, ġobon Parmesan

Lasagna moħmija fil-forn

Ragù taċ-ċanga msajjar bil-mod, zalza tat-tadam, bechamel bil-pecorino

Paccheri

Zalza tat-tadam, tadam ċirasa, burrata, ħabaq frisk

Tagliatelle bil-konfit tal-fenek

Ful, pistaċċju, jus tal-fenek, ġobon tal-mogħoż Malti

Margherita Klassika

Tadam, fior di latte, żejt tal-ħabaq, tixrid taż-żejt taż-żebbuġa

Flatbread bil-prosciutto, rocket u parmesan

Pesto tal-ħabaq, rocket, parmesan imqatta’ rqiq

Pepperoni b'qoxra tal-ġobon

tadam San Marzano, mozzarella fior di latte

But tal-pizza biċ-ċanga mfarrka

Ċanga mfarrka msajra bil-mod, burrata, baby spinach, glaze balsamiku

Club sandwich

Tadam, bacon, dressing tal-mayo tad-dar, baby gem, bajda moqlija, chips

Baguette bl-istejk

butir Café de Paris, basal confit, rocket, pickles, mayo bil-mustarda, chips Franċiżi

Bagel bis-salamun affumikat

Bun tal-croissant spirali, crème fraîche, ħjar imnaddaf fil-pikles, rocket, tadam ċirasa, emulsjoni taċ-chives, crisps tad-dar

Cheeseburger gourmet

Laħam taċ-ċanga premium, bacon affumikat, aioli tad-dar, pickles, cheddar maturat, ħobża brioche, chips imħawra

Burger tat-tiġieġ crispy bil-buttermilk

Slaw tal-ispinaċi, mayo bil-lime, basla, chives, brioche, patata moqlija

Burger vegan

Brunġiel mixwi, baby gem, tadam, mayo vegan magħmul id-dar, chips Franċiżi

Platter Mediterranju

Hummus, dip tal-brunġiel affumikat, ġobon lokali, halloumi grilled, żebbuġ, pickles, pita sħuna

Platter tal-Ġobon

Ġobon tal-farmhouse, chutney tat-tin, frott imnixxef, tadam imnixxef lokali, water biscuits, breadsticks

Platt tal-Laħam

Prosciutto, salami, majjal grilled u zalzett bit-tarragon, pulpetti tal-laħam igglejżjati, pickles, mustards, chutney, ħobż rustiku

Patata chips imħawra

Insalata tar-rukola

Ġobon Parmesan, tadam cherry, vinaigrette balsamiku

Insalata tat-tadam u l-ħjar

Dressing tal-lumi

Pudina tat-toffee mwaħħla

Ġelat tal-whisky, zalza tal-karamella bil-ħwawar, praliné tal-pecan

Parfait taċ-ċikkulata tal-ħalib Earl Grey

Mandolina, crumble taċ-ċikkulata, dulce de leche, te Earl Grey sħun biċ-ċikkulata tal-ħalib