Noni
21 platti f'3 sezzjonijiet
Menu ta’ Tisħin Qasir — €125
Menu ta’ degustazzjoni staġjonali ta’ 8 korsijiet mill-Chef Jonathan Brincat. Bi prezz ta’ €125 għal kull persuna. Il-menu jinbidel kuljum biex jirrifletti l-aqwa offerti tal-istaġun. Alternattiva veġetarjana hija disponibbli fuq talba.
Tnaqqir
Ħobż Malti tas-sourdough biż-żejt taż-żebbuġa Ta' Betta Melitense u butir immellaħ.
Tonn
Flett u żaqq konfit, rafan, "gazpacho". Kaviar Imperial Oscietra disponibbli bħala suppliment.
Gambli Rossi
Għaġin farfalle bil-piżelli tar-rebbiegħa, krema tal-bużbież u xibt.
Torta tal-Kaċċatur
Platt firma. Pithivier tal-kaċċa bi zalza HP u insalata imnikkta. Disponibbli b’suppliment ta’ €25 għall-platt firma.
Ħamiema Anjou
Ħamiema Anjou bid-dati tal-Pessikan, brunġiel u żerriegħa tal-ġirasol.
Ġobon artiġjanali lokali
Għażla ta’ ġobnijiet artiġjanali Maltin. Disponibbli bħala suppliment ta’ €15.
Fig Leaf
"Baklava" bil-ġewż pecan u tin iswed Tork.
Petit Fours
Għażla ta’ ħlewwiet żgħar biex tagħlaq l-ikla.
Menu ta’ Degustazzjoni Sħiħ — €145
Degustazzjoni staġjonali ta’ 10 korsijiet mill-Chef Jonathan Brincat. Il-prezz huwa ta’ €145 għal kull persuna. Il-menu jinbidel kuljum biex jirrifletti l-aqwa offerti tal-istaġun. Alternattiva veġetarjana hija disponibbli fuq talba.
Tnaqqir
Ħobż Malti tas-sourdough biż-żejt taż-żebbuġa Ta' Betta Melitense u butir immellaħ.
Tonn
Flett u żaqq konfit, rafan, "gazpacho". Kaviar Imperial Oscietra disponibbli bħala suppliment.
Gambli Rossi
Għaġin farfalle bil-piżelli tar-rebbiegħa, krema tal-bużbież u xibt.
Torta tal-Kaċċatur
Platt firma. Pithivier tal-kaċċa bi zalza HP u insalata imnikkta. Disponibbli b’suppliment ta’ €25 għall-platt firma.
Wreckfish
Wreckfish bil-gandoffli, zucchini isfar u aħdar, żagħfran u brodu delikat tal-ħut.
Ħamiema Anjou
Ħamiema Anjou bid-dati tal-Pessikan, brunġiel u żerriegħa tal-ġirasol.
Ta' Vitor Orchard Citrus
Jogurt tan-nagħaġ, mandolin, kamomilla u għasel taċ-ċitru.
Ġobon artiġjanali lokali
Għażla ta’ ġobnijiet artiġjanali Maltin. Disponibbli bħala suppliment ta’ €15.
Fig Leaf
"Baklava" bil-ġewż pecan u tin iswed Tork.
Petit Fours
Għażla ta’ ħlewwiet żgħar biex tagħlaq l-ikla.
Supplimenti
Żidiet fakultattivi u supplimenti għall-korsijiet disponibbli ma’ kwalunkwe menu ta’ degustazzjoni.
Kavjar Imperial Oscietra
Suppliment servut mal-kors tat-tonn.
Platt Firma — Torta tal-Kaċċatur
Suppliment tal-platt firma servut mal-kors tal-pithivier tal-kaċċa.
Għażla ta’ Ġobnijiet Artisanal Lokali
Għażla ta’ ġobnijiet artisanal Maltin servuti bħala kors addizzjonali.
