Opa! Mediterranean Fusion

Insalata tat-tiġieġ Asjatika

Koxox tat-tiġieġ igglejżjati bit-teriyaki u s-sojja, bużbież imqatta’ rqiq, ħjar u tuffieħ imħallta f’dressing tal-karawett, imżejna b’karawett imfarrak.

CHIMI CHURRI BURGER

Beef patty, zalzett Malti mixwi, mayo chimichurri, ġobon Applewood, ħass u tadam. Servut b’chips friski maqtugħin bl-idejn

RISOTTO ALLA SORRENTINA & GUANCIALE

Ross Arborio msajjar f’fondue tat-tadam, guanciale, ħabaq frisk. Mgħotti bi stracciatella.

Platter b’4 dips

Tzatziki, tirokafteri (M) (ġobon feta pikkanti), skordalia (patata u tewm), melitzanosalata (brunġiel affumikat). Servut b’ħobż pita (G).

Platter: Togħma Griega

Għal 2 persuni) Servut fuq stand ta’ 3 livelli b’dolmades, halloumi moqli (M), ġobon manouri (M), żebbuġ u qaqoċċ immarinat, bżar mimli. Tadam imnixxef fix-xemx u 4 tipi ta’ dips. Servut b’ħobż pita (G).

FOCACCIA ROSMARINO

Focaccia (G) bir-rosmarin u żejt taż-żebbuġa.

FOCACCIA OPA

Focaccia (G) b’ġobon feta mfarrak (M), żebbuġ, kappar, tadam u oregano.

TYROS

Platt ta’ ġobon Grieg b’feta saganaki (M), manouri grilled (M), saganaki (M) servuti ma’ chutney tal-mango u ħobż Malti.

Feta Saganaki

Ġobon feta moqli (M) miksija biż-żerriegħa tas-susam (Se) u mferraħ bl-għasel.

BRUSCHETTA

Ħobż Malti mixwi (G) imżejjen b’tadam imqatta’, ħabaq, qxur ta’ Grana (M), tewm u żejt taż-żebbuġa extra verġni.

TRIO TA’ BRUSCHETTA

> Pesto tal-pistaċċi (N), mortadella u Grana (M); > Bruschetta klassika tat-tadam (G); > Tzatziki (M), salamun u żerriegħa tal-qargħa mixwija.

DOLMADES

Weraq tad-dielja, mimlija bir-ross u ħxejjex aromatiċi. Servuti bil-jogurt (M) u l-lumi.

Saganaki

Ġobon graviera moqli (M) b’dressing tal-għasel.

CALAMARI FRITTI

Kalamar moqli fil-fond (Cr) servut b’dip ta’ aioli magħmul id-dar (Mu)(SO2) u bi spicca lumi.

Platter tal-frott tal-baħar

Kalamar moqli (Cr), qarnit (C) bit-tewm, mussels (Cr), prons moqlija fil-pan (Cr) u filett ta’ seabass (F). Iservi ma’ dip ta’ tewm aioli (Mu)(SO2) u fries.

PLATTER TAL-LAĦAM

Kebab tal-ħaruf, souvlaki tat-tiġieġ, souvlaki tal-majjal, soutzoukaakia u steak tal-majjal. Servut b’dip tal-feta pikkanti (M) u chips.

MOUSSAKA

Brunġiel, patata, ragù taċ-ċanga u béchamel. Servuta ma’ insalata bħala side.

GIOUVETSI BIT-TIĠIEĠ

Risoni moħmi fil-forn, koxox tat-tiġieġ mmerraq, basal, tewm, kannella, inbid aħmar (SO2), ġobon feta (M) u zalza tat-tadam.

GEMISTA

Bżar mimli bil-ħaxix u r-ross. Imsajrin f’zalza tat-tadam u servuti fuq saqqu ta’ patata moħmija.

MOUSSAKA VEĠETARJANA

Brunġiel, patata u béchamel (M). Servuta b’insalata bħala side.

Insalata Griega

Tadam, ħjar, ġobon feta (M), żebbuġ, bżar u basal.

TIĠIEĠ U HALLOUMI

Tiġieġ immarinat u croutons bil-halloumi (M), tadam, ħass imħallat, ħjar u vinaigrette bil-balsamiku.

Burratina

Zucchini grilled, purè tat-tadam imnixxef fix-xemx, pitravi, tewm mixwi u emulsjoni tal-għasel u tadam imnixxef fix-xemx.

INSALATA TAĊ-ĊANGA

Biċċiet taċ-ċanga, ġobon blu (M), tadam ċkejken (cherry), ħass imħallat, basla ħamra, qlub tal-qarċofa, ġewż u dressing balsamiku Franċiż.

INSALATA TAS-SALMON

Salmon moħmi immarinat bil-lumi u t-tim (F), tadam ċkejken (cherry), lettuce mħallta, ħjar, ġewż u dressing bil-ġobon feta (M).

Insalata Griega żgħira

Insalata tal-ġenb

CHIPS MAQTUGĦIN FRISK

Chips maqtugħin friski, feta u oregano

Patata moħmija

Ħaxix mixwi

Steak tal-majjal

Steak tal-majjal immarinat u msajjar fuq il-grill. Iservi ma’ insalata u patata chips.

RIBEYE

Ribeye Black Angus ta’ 350g grilled fuq il-faħam. Żid pepper (M), jus jew zalza tal-faqqiegħ (M) għal €2.50

FENEK MALTI TRADIZZJONALI

Servut bil-gravy u chips.

PEPATA DI COZZE

1kg mussels (Cr) bit-tewm, cherry tomatoes, ħxejjex aromatiċi friski, zest tal-lumi u inbid abjad f’salsa ħafifa tat-tadam (SO2). Servuti ma’ ħobż mixwi (G) u fries.

SEABASS MOĦMI FIL-FORN

Filet ta’ seabass moħmi fil-forn (F) bit-tewm, żejt taż-żebbuġa extra verġni u oregano, servut fuq salsa ta’ cherry tomatoes, basla ħamra, xibt u lumi. Servut ma’ patata moħmija.

GAMBRI RĠAJJIN

Gambri rġajjin (Cr) imsajrin bit-tewm, tadam cherry, ħwawar friski, inbid u zalza bisque tal-gambli (Cr)(SO2). Iservu b’insalata.

SOUVLAKI TAT-TIĠIEĠ

Skewers tat-tiġieġ b’insalata, chips, pita (G) u dip tzatziki (M).

Souvlaki tal-majjal

Spiedini tal-majjal b’insalata, chips, pita (G) u dip tzatziki (M).

GYROS TAL-MAJJAL

Servut b’insalata, chips, pita (G) u dip tat-tzatziki (M).

GYROS TAT-TIĠIEĠ

Servut b’insalata, chips, pita (G) u dip tzatziki (M).

SOUTZOUKAAKIA

Pulpetti tal-laħam stil Grieg, servuti b’ġenb ta’ insalata, chips, pita (G) u dip tzatziki (M).

KEBAB TAL-ĦARUF

Laħam tal-ħaruf ikkapuljat immarinat, servut b’insalata, chips, pita (G) u dip tzatziki (M).

QARNIT

Qarnit imsajjar fil-pan (C) bit-tadam ċkejken (cherry), kappar, tewm, inbid abjad (SO2), żebbuġ iswed u ħxejjex aromatiċi friski. Iservi bil-fries u insalata.

BURGER TAT-TIĠIEĠ

Tiġieġ moqli miksija bil-panko, ġobon Camembert grilled (M), sriracha mayo, ħass, basal aħmar u tadam f’bun brioche (G).

CHEESY BURGER

Beef patty, fior di latte (M) u ġobon cheddar (M), zalza honey mustard (Mu)(E), ħass, tadam u basal karamelizzat f’brioche bun (G).

HALLOUMI BURGER

Halloumi moqli (M), mayo tal-pitravi, ħxejjex ħodor imħallta u tadam f’bun brioche (G).

JACK'S BURGER

Patty doppju taċ-ċanga magħmul id-dar, zalza BBQ Jack Daniels, ġobon (M), mixed greens, tadam u onion rings f’brioche bun (G).

GYROS TAL-MAJJAL

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

Souvlaki tal-majjal

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

GYROS TAT-TIĠIEĠ

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

SOUVLAKI TAT-TIĠIEĠ

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

KEBAB TAL-ĦARUF

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

SOUTZOUKAAKIA

Tirokafteri (M).

Souvlaki tal-halloumi

Tzatziki (M) jew mayo bil-mustarda (Mu)(E).

GARGANELLE ADAM

Zalza tat-tadam jew dressing bil-ġobon feta (M).

Skewer tat-tiġieġ / majjal

Skewer wieħed tat-tiġieġ jew majjal bil-fries u insalata bħala side.

PIZZA NINA

Pizza bis-sussizza (SO2)(G) u chips.

NUGGETS TAT-TIĠIEĠ

Nuggets tat-tiġieġ u chips.

TAGLIATELLE BIL-GAMBRI U Ż-ŻUCCHINI

Imħawwda bil-gambri (Cr), tewm, ż-zucchini, bisque tal-gambri (Cr)(SO2), inbid abjad (SO2) u ħxejjex aromatiċi friski.

SPAGHETTI AL MARE

Imħawwda bil-maskli (Cr), king prawns (Cr), qarnit (C), tewm, inbid abjad (SO2), bisque (SO2), ħwawar friski u tadam ċkejken (cherry).

Garganelli biċ-ċanga

Imħawwad ma’ ċanga maħruqa fil-pan, faqqiegħ selvaġġ u tewm f’krema tat-truffle (M).

RISOTTO TAL-PIŻELLI

Piżelli tal-ġnien, tewm, basal, ġobon feta (M) u qoxra tal-lumi maħkuka. Servut b’chips tal-karrotti iqarmeċ.

SPAGHETTI BIL-FENEK

Spaghetti mħawwda bit-tewm, piżelli u biċċiet tal-fenek f’gravy tal-inbid aħmar (SO2).

RAVIOLI TAR-RICOTTA

Imħawwda b’ħxejjex aromatiċi delikati u fondue tat-tadam.

RISOTTO BIT-TIĠIEĠ

Risotto msajjar bit-tiġieġ, guanciale iqarmeċ, basal f’krema taż-żukini bil-pecorino (M).

Penne u spaghetti mingħajr glutina disponibbli fuq talba.

OPA NUOZZO

Pesto tal-ħabaq (N)(M), mortadella, rucola, burrata (M) u pistaċċju (N), żejt taż-żebbuġa u oregano.

Margherita

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), niskata ġobon maħkuk (M), oregano, ħabaq frisk u ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni.

Souvlaki

Zalza tat-tadam, tzatziki (M), sumac, basal, żewġ souvlaki tat-tiġieġ jew tal-majjal u oregano.

DIABOLA

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), salami, jalapeños,\nżebbuġ iswed u oregano.

SAPORITA

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), perżut ta’ Parma, rucola, tadam ċkejken (cherry), tqaxxir ta’ Parmesan (M) u oregano.

PESTO, GAMBRI U ZUCCHINI

Zalza pesto (N)(M), mozzarella fior di latte (M), gambri (Cr), zucchini, tadam ċkejken (cherry), żebbuġ iswed, rucola u oregano.

Halloumi

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), żebbuġ, tadam ċkejken (cherry), bżar, halloumi (M) u oregano.

TONNATA

Zalza tat-tadam, basal, tonn (F), żebbuġ, kappar, ħabaq frisk, żejt taż-żebbuġa extra verġni u origanu.

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), perżut, qlub tal-qaqoċċ, faqqiegħ, żebbuġ Kalamata u oregano.

TIĠIEĠ BBQ

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), basal, tiġieġ, zalza BBQ u oregano.

QUATTRO FORMAGGI

Zalza tat-tadam, mozzarella fior di latte (M), frak ta’ Grana (M), ġobon blu (M), ġobon maħkuk (M), għasel u ġewż (N).

Pizza mingħajr glutina disponibbli fuq talba.

OPA STAR

Għal 2 sa 3 persuni) Għaġina tal-pizza (G) miksija b’Nutella, ġewż imħallat (N), zalza tal-karamella u panna.

Baklava bil-pistaċċ

Servuta b’ice-cream (M).

RAVANI

Kejk sponża Grieg (G) mxarrab f’ġulepp bil-qoxra tal-larinġ. Jinserva b’skupp ta’ ġelat tal-vanilla (M) u għasel.

MOSAÏKO

Kejk magħmul b’biskuttini mfarrka (G) u miksi biċ-ċikkulata. Servut b’kuċċarina waħda ta’ ġelat (M).

Tiramisu

Tiramisu f’tazza.

BROWNIE TAĊ-ĊIKKULATA

Brownie sħun (G) servut b’kuċċarina (scoop) ta’ ġelat. (M)

ĠELAT U SORBET

Ċikkulata / vanilja (M) / ċikkulata (M) / frawli (M) / sorbet tal-lumi.

1 kuċċarina

2 SCOOPS

3 scoops