Pebbles Restaurant

SOPPA TAL-JUM

Soppa friska u staġjonali ppreparata kuljum miċ-chef tagħna

ALJOTTA

Soppa tradizzjonali tal-ħut

BRUSCHETTA KLASSIKA BIT-TADAM

Flieli ta’ ħobż mixwi u crispy miksija b’taħlita friska ta’ tadam misjur, tewm u żejt taż-żebbuġa, imtemma bi stracciatella krema u ħabaq

BAGETTA PIZZA MIFTUĦA

Bagetta tal-flatbread miksija b'zalzett Malti, rukola u frak tal-parmesan

Involtini tal-brunġiel mimlijin

Rombli tal-brunġiel mimlijin b’zalza tat-tadam rikka, brunġiel mixwi, ħabaq u ġobon imdewweb

Arancini bil-pistaċċ u speck

Arancini bil-pistaċċ u speck - blalen tar-ross dehbin u crispy, mimlijin b’ross kremuż u speck, servuti b’aioli delikat tal-parmesan u t-tartuf.

CAMEMBERT U CRANBERRY

Kroketti kremużi tal-camembert, imżejna b’chutney qares tal-cranberry u ġewż mixwi

Carpaccio taċ-ċanga

Carpaccio taċ-ċanga premium imqatta' rqiq ħafna, imżejjen b'mod delikat bi frak tal-parmiġġan, pesto, frak tal-parmiġġan, tadam cherry, pickles u rukola friska

Impepata ta’ maskli

Maskli friski msajrin bit-tewm, inbid abjad u tursin, servuti ma’ ħobż Malti mixwi

KALAMARI MOQLI

Ċrieki tal-kalamari moqlija servuti b'zalza tartara magħmula d-dar

Platter ta’ ġobon u cold cuts

Għażla kkurata ta’ 4 ġobnijiet exquisiti, inklużi brie kremuż, gorgonzola b’togħma qawwija, ġobon pecorino bil-pistaċċju, gorgonzola, u burrata friska. Imqabbel ma’ 4 cold cuts premium, mortadella, salami Napoli, mango chutney u grissini, perfett għal esperjenza ta’ tidwiq mill-isbaħ

Fritto Misto

Taħlita dehbija u crispy ta’ kalamari, gambli żgħar u filetti fritti, akkumpanjata b’zalza tartara raffinata

Mare crudo & Grill

Gajdri, langoustini, carpaccio tat-tonn u bruschetta bil-gambli nejjin u kavjar Gambli kbar, filetti tal-ħut grilled, calamari fritti u mussels bil-lemongrass u nbid abjad GĦAL 2

Caprese

Insalata Caprese bit-tadam misjur, mozzarella tal-buflu u nagħniegħ frisk, imtemma b’pesto tal-ħabaq magħmul id-dar

TIĠIEĠ CAESAR

Il-Caesar klassiku mixwi, taħlita ta’ ħxejjex bil-weraq iqarmeċ bil-croutons, pancetta grilled, frak tal-parmesan, pancetta grilled, croutons u dressing klassiku Caesar

PROSCIUTTO U BURRATA

Taħlita ta’ ħxejjex bil-weraq, prosciutto crudo, mozzarella tal-buflu, tadam cherry, chutney tal-mango u grissini

PRAWN CARAVAX

Salamun immarinat ħafif u mqatta’ rqiq, servut fuq taħlita friska ta’ ħxejjex bil-weraq ma’ tadam misjur, ħjar u kavjar, imtemm b’ġobon krema u mess ta’ kavjar

SPAGHETTI VONGOLE & COZZE

Spaghetti b’taħlita delizzjuża ta’ gandoffli u maskli mħallta f’zalza ta’ nbid abjad bit-togħma tat-tewm

Linguini Nero di Sepia

Għaġin linguini bil-calamari u s-sepia, imħallat b’mod delikat ma’ klamari frisk u zalza rikka tal-linka

Linguini bil-qarnit

Linguini artab imħallat b’attenzjoni ma’ zalza tradizzjonali tal-qarnit, mimli bit-togħmiet klassiċi Mediterranji

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti mħallta ma’ taħlita ta’ klamari, mussels, gandoffli u gambli kbar f’zalza delikata tat-tadam u nbid abjad

Ravjoli tal-ġobon ta’ Għawdex

Ravjoli tal-ġobon ta’ Għawdex f’ragù rikk, b’saffi ta’ zalza tat-tadam frisk u ġobon pecorino maturat

TIĠIEĠ ALFREDO

Għaġin garganelli frisk, sider tat-tiġieġ, faqqiegħ sauté, pancetta u frak tal-parmesan

TORTELLONI BIL-QARGĦA U L-ĠEWŻ

Għaġin frisk mimli bil-qargħa loni, lest b’butir vegan tas-salvja u tadam cherry

SPAGHETTI TAL-FENEK

Fenek imsajjar bil-mod f’ragù klassiku, imlesti b’ħxejjex friski

STROZZOLI BIŻ-ZALZETT MALTI

Għaġin strigoli frisk imħawwad maż-zalzett Malti bnin, tadam imnixxef fix-xemx, faqqiegħ u frak ta’ ġobon bil-bżar

RISOTTO TAL-QARGĦA ĦAMRA

Risotto kremuż bil-purej tal-qargħa ħamra, pancetta, żrieragħ tal-qargħa ħamra, u miksija bi stracciatella kremuża

Risotto bil-gambli u zucchini

Risotto b'gambli sukkulenti u zucchini, arrikkit b'bisque tal-gambli krema

Roulade tat-tiġieġ

Roulade tat-tiġieġ b’qoxra ta’ ħxejjex aromatiċi, bil-perżut ta’ Parma, tadam imnixxef fix-xemx u scamorza affumikata, servuta b’glaze lixx tal-vermouth

Kustilji tal-majjal

Kustilji tal-majjal imsajra bil-mod u miksija b’zalza BBQ affumikata

FENEK LOKALI

Stuffat: Tradizzjonalment imsajjar bil-mod b’ħxejjex aromatiċi u togħma rikka u bnina JEW Moqli: F’zlazi tat-tewm u nbid abjad

CHOPS TAL-ĦARUF

Chops grilled servuti b’jus tal-mint u t-thyme

Ħaddejn taċ-ċanga braised

Ħaddejn taċ-ċanga rotob, imsajrin bil-mod sal-perfezzjoni, imqabbla ma’ patata maxx krema bit-tartuf u jus taċ-ċanga b’togħma rikka

Tagliata

Msajra skont il-gosti tiegħek, miksija b’rucola friska, tadam cherry u frak tal-parmesan

Steak ribeye

Imqadded skont il-gost tiegħek, servut b’zalza tal-faqqiegħ jew tal-bżar

PIXISPAD LOKALI

Steak frisk ta’ pixispad grilled servut b’zalza tat-tadam, żebbuġ u kappar

KALAMARI

Kalamari lokali rotob grilled, servuti b’żerriegħa ta’ lumi u ħxejjex aromatiċi JEW Msajrin fl-inbid abjad u tewm

Filet tas-salamun

Filet tas-salamun imsajjar fil-pan b’qoxra ta’ ħxejjex aromatiċi, servut b’zalza krema taż-żagħfran u l-kurrat

Stuffat tal-qarnit

Qarnit artab imsajjar bil-mod bit-tadam, basal, żebbuġ, kappar, ħxejjex aromatiċi u togħmiet Mediterranji fragranti

PEBBLES MARINARA TAL-FROTT TAL-BAĦAR BIL-QOXRA (GĦAL 2 PERSUNI)

Għażla premium ta’ frott tal-baħar bil-qoxra li tinkludi mussels, calamari, scallops u nofs awwista, imsajra b’togħmiet Mediterranji

Ħut tal-ġurnata

Għażla friska ta’ ħut staġjonali, ippreparata mix-chef għall-menu tal-lum

Margherita

Zalza tat-tadam, fior di latte, ħabaq, oreġano

Napolitana

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, oreġano

Napolitana

Zalza tat-tadam, fior di latte, inċova, żebbuġ iswed, tewm, ħabaq

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, perżut, bajd, żebbuġ iswed, oreġano

DIAVOLA

Zalza tat-tadam, fior di latte, salami pikkanti, basal, żebbuġ iswed, ħabaq, cheddar, oregano

PROSCIUTTO U RUCOLA

Zalza tat-tadam, fior di latte, perżut ta’ Parma, rucola, frak tal-parmesan

Quattro Formaggi

Zalza tat-tadam, fior di latte, parmesan, gorgonzola, pecorino, oregano, ħabaq

SALMUN

Zalza tal-krema, fior di latte, salmun, basal, cream cheese, tadam ċirasa, ħabaq

DON BERTO

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, rukola, ġobon tal-mogħoż, cream cheese, pejst tat-truffle, ħabaq

MORTAZZA

Fior di latte, pesto tal-pistaċċju, mortadella mortadella, rukola friska, ħabaq

Marinara

Zalza tat-tadam, fior di latte, kalamari, maskli, tadam ċirasa, żebbuġ iswed, basal, inċova, oreġano, ħabaq

TIĠIEĠA ĦELWA U QARSA

Zalza tat-tadam, fior di latte, sider tat-tiġieġ, zalza ħelwa u qarsa, basal, bżar imħallat, faqqiegħ, oreġano

GĦAL MIN IĦOBB IL-LAĦAM

Zalza tat-tadam, fior di latte, zalzett Malti, pancetta, salami picante, tiġieġ, ħabaq, oregano

GOZITANA

Patata mqatta’, patata moħmija, biċċiet tat-tonn, żebbuġ, kappar, basal, ħabaq, żejt taż-żebbuġa, tewm

VEĠETARJANA

Zalza tat-tadam, fior di latte, zucchini, patata, bżar imħallat, basal, oregano, ħabaq.

PEBBLES CALZONE

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, pancetta, bajda mgħollija, miksija b’rucola u parmesan

BURGER TAL-ĊANGA KLASSIKU

Brioche mixwi, ħass, tadam, basal karamelizzat, pickles, cheddar imdewweb, ketchup, mayonnaise bit-tewm

Burger tal-Flett tat-Tiġieġ SEC

Bun mixwi, burger frisk tal-flett tat-tiġieġ magħmul id-dar, ħass, tadam, zalza tal-burger magħmula d-dar

Burger taċ-ċanga Pebbles

Bun brioche, patty taċ-ċanga, pancetta, bajda moqlija, gherkin, ħass, tadam, onion rings, mayo bit-tartuf

BURGER TAL-AVOKADO

Bun mixwi, burger b’avokado mgħaffeġ, ħass, tadam imqatta’ f’biċċiet, ħjar, cream cheese, pickle

Penne biż-zalza tal-ham u ġobon

Penne bi zalza tat-tadam

Nuggets u patata chips

Swaba’ tal-Ħut u Patata Moqlija

GOOD CIDER

(AGĦŻEL BEJN TUFFIEĦ, FRAWLI, ĦAWĦA, BERRIES SELVAĠĠI JEW LANEĠ) 33cl

THATCHERS CIDERS

(AGĦŻEL MINN GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW Sidru tat-tuffieħ

50 cl

KOPPERBERG Cider bil-Frott Selvaġġ

50 cl

Crush tal-ġewż tal-Indi

Ananas, banana u ġewż tal-Indi

Delizzju tal-frawli

Frawli, banana u ħawħ

Acai Magic

açaí, blueberry, mango, banana

Ġenna tal-passjoni

Frott tal-passjoni, mango, rummien u lanġas

Superberry Heaven

Frawla, lampun u tut iswed

Xemx tropikali

Mango, bettieħa, ananas u kiwi

Milkshake tal-vanilla

Milkshake taċ-ċikkulata

Milkshake tal-frawli

Ilma żgħir mingħajr gass

Ilma (kbira)

Ilma frizzanti żgħira

Ilma frizzanti kbira

25 cl

Pinta (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • 7up • Mirinda • Kinnie • Diet Kinnie • Tè Nestea (ħawħ jew lumi)

Tonic Water

Ginger ale

Lumi morr

Ilma tas-soda

Larinġa

Ħawħ

Tuffieħ

Ananas

Meraq tal-larinġ frisk

Babycino (BABYCINO)

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Espresso doppju

Americano

Americano kbir

Cappuccino

Cappuccino kbir

Caffè latte

Te tal-ħxejjex

(pepermint, kamomilla, Earl Grey, ġinġer u lumi, te mingħajr kaffeina)

Ċikkulata Sħuna

Kafè Irlandiż

Latte bis-silġ

Żid togħma żejda mal-kafè tiegħek

Vanilla, karamella, popcorn, cookies, karamella mielħa, cinnamon roll)

Panna żejda

GĦAŻLIET ŻEJDA TA’ ĦALIB

(ĦALIB MINGĦAJR LATTOŻJU, ĦALIB TAL-LEWŻ, ĦALIB TAL-COCONUT, ĦALIB TAS-SOJA)

CISK

25cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25cl

CISK EXCEL

50 cl

CISK CHILL LLEMON

25cl

CISK 0.0

25cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50 cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

PAULANER WEISSBIER

50cl

PAULANER LEMON RADLER

50cl

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, biċċa larinġa

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, biċċa lumi, nagħniegħ

ORANGELLA

Likur tal-larinġ, Prosecco, soda, biċċa larinġ.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, biċċa larinġa.

HUGO

Fjura tal-elder, prosecco, soda, biċċa lumi aħdar u nagħniegħ

LOCAL BAJTRA

Likur tal-bajtar tax-xewk, prosecco, soda, porzjon ta' larinġa.

NEGRONI MALTI

Gin, Campari, Martini Rosso, Kinnie, porzjon larinġa

MULE MEDITERRANJU

Vodka, limoncello, ginger beer, lime u nagħniegħ.

Mojito

Bacardi, meraq tal-lime, zokkor kannella, menta friska, biċċa lime u soda

PEACH BELLINI

Purè tal-ħawħ, Prosecco, biċċa ħawħ

Daiquiri tal-frawli

Silġ imfarrak, Bacardi, ġulepp tal-frawli

PALOMA TAL-GREJPFRUT

Tequila, meraq tal-lajm, niskata melħ, purej tal-grejpfrut, soda

ESPRESSO MARTINI

Espresso doppju, Kahlua, vodka, ġulepp taz-zokkor

MARGARITA BLU TAL-COCONUT

Tequila, blue curaçao. Meraq tal-lajm, taħlita ta’ krema tal-coconut, biċċiet tal-lajm

Gin London Dry

Gin Roża

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks

Soppa taż-zucchini u pancetta

SASHIMI TAT-TONN U WAKAME

bi dressing tal-ġinġer u l-lajm

Oysters Pebbles Speċjali

Gajdri moħmija bi spinaċi kremużi u ħxejjex aromatiċi, frak tal-ħobż u parmesan.

Gambli moqlija

Fwied tal-fenek moqli

Tagliatelle alla Ciapulazza

Bragioli taċ-ċanga

PLATTER TA’ ĦUT IMĦALLAT FIL-GRILL

Għażla raffinata ta’ ħut fil-grill, swordfish, calamari u king prawns.

Platter ta’ laħam grilled għal 2

Platter ta’ laħam grilled – għażla ġeneruża ta’ sider tat-tiġieġ grilled, chops tal-ħaruf, tagliata, kustilji tal-majjal u zalzett tal-majjal, servut ma’ cacio e pepe arancini u zalza tal-għażla tiegħek.

GAMBERI LOKALI FIL-GRILL