Pebbles Restaurant

SOPPA TAL-JUM

Soppa friska u staġjonali ppreparata kuljum miċ-chef tagħna

ALJOTTA

Soppa tradizzjonali tal-ħut

BRUSCHETTA KLASSIKA BIT-TADAM

Flieli tal-baguette iqarmeċ u mixwija, miksija b’taħlita friska ta’ tadam misjur, tewm u żejt taż-żebbuġa, u finalizzati bi stracciatella krema u ħabaq

BAGETTA TAL-PIZZA MIFTUĦA

It-togħmiet ta’ Malta kompluti. Zalzett Malti, rukola u frak tal-parmiġjan

INVOLTINI TAL-BRUNĠIEL

Rombli tal-brunġiel grilled b’togħma affumikata, mimlijin b’zalza tat-tadam rikka, brunġiel mixwi, ricotta u ġobon imdewweb, imbagħad miksijin b’emulsjoni tat-tewm

Arancini bil-pistaċċ u speck

Arancini bil-pistaċċ u speck - blalen tar-ross dehbin u crispy b'ġobon imdewweb u speck, servuti b'aioli delikat tal-parmiġjan u t-tartuf

CAMEMBERT U CRANBERRY

Camembert moħmi, servut ma’ chutney ta’ cranberry b’togħma qarsa u ġewż mixwi

Carpaccio taċ-ċanga

carpaccio taċ-ċanga premium imqatta’ rqiq ħafna, imżejjen b’mod delikat b’emulsjoni tat-tartuf, frak ta’ pecorino, tadam cherry, pickles u rucola friska

Impepata di Cozze

Mussels imsajrin perfettament bit-tewm, inbid abjad u tursin, servuti ma’ ħobż Malti mixwi

KALAMARI MOQLI

Ċrieki tal-kalamari moqlija servuti b’zalza tartara magħmula d-dar

Platter ta’ ġobon u cold cuts

Għażla kkurata ta’ 4 tipi ta’ ġobon inkluż Gorgonzola, u trio ta’ laħam Taljan ippreservat: Parmigiano, mortadella, salami Napoli, bi mango chutney u grissini, perfett għal esperjenza ta’ tidwiq mill-isbaħ

Fritto Misto

Taħlita li tħajjar ta’ kalamari, gambli żgħar u filetti bit-tartuf, akkumpanjata b’zalza tartara raffinata

Caprese

Insalata Caprese bit-tadam misjur, mozzarella krema u lesta b’pesto tal-ħabaq magħmul id-dar

Chicken Caesar

Insalata Caesar b'taħlita ta' weraq ħodor mixwija u crispy, tadam cherry, pancetta grilled, croutons, frak tal-Parmesan, tiġieġ grilled u dressing klassiku Caesar

PROSCIUTTO U BURRATA

Taħlita ta’ ħxejjex bil-weraq, prosciutto crudo, burrata, tadam cherry, chutney tal-mango u grissini

TUNA GRAVLAX

Salamun immarinat ħafif servut fuq insalata friska bl-avokado, basal, kappar u mitmum b’ġobon krema u mess ta’ kavjar

SPAGHETTI VONGOLE & COZZE

Spaghetti klassiku mħallat ma’ gandoffli friski u maskli f’zalza tal-inbid abjad b’togħma ta’ tewm

Linguini Nero di Seppia

Linguini iswed infuż bis-sepia tal-klamari, imħallat b’mod delikat ma’ klamari frisk u zalza rikka tal-linka

LINGUINI BL-QARNIT

Linguini artab imħallat ma’ zalza tradizzjonali tal-qarnit, b’togħmiet klassiċi Mediterranji

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

Spaghetti mħallta ma' taħlita ta' frott tal-baħar bil-kalamari, mussels, clams u king prawns f'zalza delikata tat-tadam u nbid abjad

Ravjoli bil-ġobon ta’ Għawdex

Ravjoli bil-ġobon ta’ Għawdex ippreparati b’zalza friska tat-tadam u ġobon pecorino maturat

CHICKEN ALFREDO

Għaġin garganelli frisk, sider tat-tiġieġ, faqqiegħ, pancetta u frak tal-parmesan

Tortelloni bil-qargħa u l-ġewż

Tortelloni mimli bil-qargħa u l-ġewż, imlesti b'butir vegan tas-salvja u tadam cherry

SPAGHETTI TAL-FENEK

Fenek imsajjar bil-mod f’ragù klassiku, imtemm b’ħxejjex friski

Strigoli biż-zalzett Malti

Għaġin strigoli frisk imħawwad ma’ zalzett Malti bnin, tadam imnixxef fix-xemx, faqqiegħ u frak ta’ ġobon bil-bżar

RISOTTO TAL-QARGĦA ĦAMRA

Risotto kremuż bil-purea tal-qargħa ħamra, pancetta, żrieragħ tal-qargħa ħamra, u miksija bi stracciatella kremuża

Risotto bil-gambli u zucchini

Risotto servut b'gambli mmerraq u zucchini, arrikkit b'Parmi Dishque kremuż

Roulade tat-tiġieġ

Roulade tat-tiġieġ infuża bil-ħxejjex aromatiċi, bil-perżut ta’ Parma u scamorza affumikata, servuta b’glaze lixxa tal-vermouth

Kustilji tal-majjal

Kustilji tal-majjal imsajra bil-mod u miksija b’zalza bbq affumikata

FENEK LOKALI

STEW: Tradizzjonalment imsajjar bil-mod b’ħxejjex aromatiċi u togħma rikka u bnina JEW MOQLI: F’zlazi tat-tewm u nbid abjad

CHOPS TAL-ĦARUF

Chops tal-ħaruf grilled servuti b’jus tal-mint u t-thyme

Ħaddejn taċ-ċanga braised

Ħaddejn taċ-ċanga rotob, imsajra bil-mod sal-perfezzjoni, flimkien ma’ patata maxx bit-togħma tat-truffle u jus taċ-ċanga mimli togħma

Tagliata

Msajra kif tixtieq int, miksija b’rucola friska, tadam cherry u frak tal-parmesan

Ribeye steak

Imqadded skont il-gost tiegħek, servut b’zalza tal-faqqiegħ jew tal-bżar

PIXĊI XWIEF LOKALI

Pixċi xwief maħruq ħafif fit-taġen, servut b’zalza tat-tadam, żebbuġ u kappar

KALAMARI

Kalamari lokali artab grilled, servut b’żerriegħa friska ta’ lumi u ħxejjex aromatiċi JEW Msajjar fl-inbid abjad u tewm

FILET TAS-SALMUN

Filet tas-salmun bil-qoxra msajjar fil-pan, servut b’zalza krema taż-żagħfran u l-kurrat

Stuffat tal-qarnit

Qarnit imsajjar bil-mod bit-tadam, basal, żebbuġ u kappar, irfinat b'togħmiet Mediterranji aromatiċi

PEBBLES SHELLFISH MARINARA (GĦAL 2 PERSUNI)

Platter ġeneruż ta’ frott tal-baħar b’mussels, calamari, scallops u nofs awwista, imsajjar b’togħmiet Mediterranji

ĦUT FRISK TAL-JUM

Għażla staġjonali ta’ ħut, ippreparata friska miċ-chef għall-menu tal-lum

Margherita

Zalza tat-tadam, fior di latte, ħabaq, oreġano

Napolitana

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, oreġano

CAPRICCIOSA

Zalza tat-tadam, fior di latte, inċova, żebbuġ iswed, tewm, ħabaq

DIAVOLA

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, perżut, bajd, żebbuġ iswed, oreġano

PROSCIUTTO & BUCOLA

Zalza tat-tadam, fior di latte, salami pikkanti, faqqiegħ, żebbuġ iswed, basal, ħabaq

QUATTRO FORMAGGI

Zalza tat-tadam, fior di latte, perżut ta' Parma, gorgonzola, pecorino, frak tal-ħobż

SALMUN

Ġobon krema, fior di latte, salmun, basal, zalza pesto, klin, ħabaq

DON BERTO

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, rukola, ġobon krema Philadelphia, pejst tat-tartuf, ħabaq

MORTAZZA

Fior di latte, pesto tal-pistaċċju, mortadella bil-burrata, rucola, ħabaq

MARINARA

Zalza tat-tadam, fior di latte, kalamari, gambli, maskli, żebbuġ iswed, basal, inċova, oreġano, ħabaq

TIĠIEĠA ĦELWA U QARSA

Zalza tat-tadam, fior di latte, sider tat-tiġieġa, qamħ ħelu, faqqiegħ, basal, bżar imħallat, oreġano

Għal min iħobb il-laħam

Zalza tat-tadam, fior di latte, zalzett Malti, pancetta, salami picante, tiġieġ, ħabaq, oregano

SQIZITANA

Patata mqatta’ f’biċċiet, patata moħmija, biċċiet tat-tonn, żebbuġ, kappar, basal, ħabaq, żejt taż-żebbuġa, tewm

VEĠETARJANA

Zalza tat-tadam, fior di latte, zucchini, patata, bżar imħallat, basal, oregano, ħabaq

PEBBLES CALZONE

Zalza tat-tadam, fior di latte, faqqiegħ, pancetta, bajda mgħollija, miksija bir-rucola u parmesan

BURGER KLASSIKU TAĊ-ĊANGA

Patty taċ-ċanga Angus, ħass, tadam, basal karamelizzat, pickles, ġobon cheddar imdewweb, mayonnaise bit-tewm

Burger tal-flett tat-tiġieġ SEC

Bun frisk, burger tal-flett tat-tiġieġ frisk magħmul id-dar, ħass, bacon, tadam frisk

Burger taċ-ċanga PEBBLES

Bun brioche, patty taċ-ċanga, pancetta, bajda moqlija, ġobon brie, tadam, onion rings, mayo bit-truffle

Burger bl-avokado

Burger frisk tal-avokado magħmul id-dar, ħass, tadam imqatta’ f’biċċiet, ħjar, basal aħmar

Penne bil-ham u zalza tal-ġobon

Penne bi zalza tat-tadam

Nuggets u patata chips

Swaba’ tal-Ħut u Patata Moqlija

GOOD CIDER

(AGĦŻEL BEJN TUFFIEĦ, FRAWLI, ĦAWĦA, FROTT TAL-FORESTA JEW LANĠASA) 33cl

THATCHERS CIDERS

(AGĦŻEL MINN GOLD, ROSE, HAZE, CLOUDY LEMON, BLOOD ORANGE, APPLE & BLACKCURRANT) 50cl

STRONGBOW cider tat-tuffieħ

50cl

KOPPERBERG WILDBERRIES CIDER

50cl

Crush tal-ġewż tal-Indi

Ananas, banana u ġewż tal-Indi

Delizzju tal-frawli

Frawli, banana u ħawħ

Acai Magic

açaí, blueberry, mango, banana

Ġenna tal-passjoni

Frott tal-passjoni, mango, rummien u lanġas

ĠENNA SUPER TAL-BERRIES

Frawli, lampun u tut iswed

Xemx tropikali

Mango, bettieħa, ananas u kiwi

Milkshake tal-vanilla

Milkshake taċ-ċikkulata

Milkshake tal-frawli

Ilma żgħir mingħajr gass

Ilma (kbira)

Ilma frizzanti żgħira

Ilma frizzanti kbira

25 cl

Pinta (50cl)

Pepsi • Pepsi Max • Kinnie • Diet Kinnie • Mirinda • Diet 7UP • Tè silġ (Ħawħ jew Lumi)

Tonic Water

Ginger ale

Lumi morr

Ilma tas-soda

Larinġa

Ħawħ

Tuffieħ

Ananas

Meraq tal-larinġ frisk

Babycino (BABYCINO)

Espresso

Espresso Lungo

Espresso Macchiato

Espresso doppju

Americano

Americano kbir

Cappuccino

Cappuccino kbir

Caffè latte

Tè tal-ħxejjex

(pepermint, kamomilla, Earl Grey, ġinġer u lumi, tè mingħajr kaffeina)

Ċikkulata Sħuna

Kafè Irlandiż

Latte bis-silġ

ŻID TOGĦMA ŻEJDA MAL-KAFÈ TIEGĦEK

(VANILLA, CARAMEL, POPCORN, COOKIES, CARAMEL IMMELLAĦ, CINNAMON ROLL)

Panna żejda

GĦAŻLIET ŻEJDA TA’ ĦALIB

(ĦALIB MINGĦAJR LATTOŻJU, ĦALIB TAL-LEWŻ, ĦALIB TAL-INDI, ĦALIB TAS-SOJA)

CISK

25cl

CISK

50 cl

CISK EXCEL

25cl

CISK EXCEL

50 cl

Cisk Chill Lemon

25 cl

CISK 0.0

25cl

Heineken

25 cl

HEINEKEN

50cl

HOPLEAF

25 cl

HOPLEAF

50 cl

BIRRA MORETTI

33 cl

BIRRA MORETTI

50cl

PAULANER HELL LAGER

50 cl

Paulaner Weissbier

50 cl

PAULANER LEMON RADLER

50cl

Soppa tal-għads

Oysters Pebbles Speċjali

Gajdri moħmija bl-ispinaċi, butir bil-ħwawar, Parmesan u frak tal-ħobż.

Carpaccio tat-tonn bil-mango u l-kavjar

Imraxxax b'vinaigrette tal-ġinġer

Spring rolls tal-fenek

servuti ma' chilli ħelu

Paella tal-frott tal-baħar

Paella tal-frott tal-baħar b’paella infuża biż-żagħfran, kalamari artab, mussels, clams, gambli sukkulenti u langoustines.

Grill imħallat tal-ħut

Filetti tal-ħut, kalamari u gambli

T-BONE BLACK ANGUS FIL-GRILL

servut ma' arancini cacio e pepe u zalza tal-għażla tiegħek għal persuna waħda

GAMBERI LOKALI FIL-GRILL

APEROL

Aperol, Prosecco, soda, biċċa larinġa

LIMONCELLO

Limoncello, Prosecco, soda, porzjon lumi, nagħniegħ

ORANGELLA

Likur tal-larinġ, Prosecco, soda, porzjon larinġ.

CAMPARI

Campari, Prosecco, soda, porzjon larinġa.

HUGO

Fjura tal-elder, prosecco, soda, porzjon ta’ lime u nagħniegħ

LOCAL BAJTRA

Likur tal-bajtra, prosecco, soda, porzjon ta' larinġa.

Negroni Malti

Ġin, Campari, Martini Rosso, kinnie, porzjon larinġa

MULE MEDITERRANJU

Vodka, limoncello, ginger beer, lime u nagħniegħ.

MOJITO

Bacardi, meraq tal-lajm, zokkor kannella, nagħniegħ frisk, biċċa lajma, u soda

PEACH BELLINI

Purè tal-ħawħ, Prosecco, porzjon ta’ ħawħa

Daiquiri tal-frawli

Silġ imfarrak, Bacardi, ġulepp tal-frawli

PALOMA TAL-GREJPFRUT

Tequila, meraq tal-lajm, niskata melħ, purè tal-grejpfrut, soda

ESPRESSO MARTINI

Espresso doppju, Kahlua, vodka, ġulepp taz-zokkor

Margarita blu bil-ġewż tal-Indi

Tequila, blue curaçao. Meraq tal-lajm, taħlita ta’ krema tal-ġewż tal-Indi, biċċiet tal-lajm

Gin London Dry

Gin Roża

BOMBAY SAPPHIRE

The Botanist

Hendricks