Porticello
52 platti f'7 sezzjonijiet
Antipasti u sopop
OSTRICHE GILLARDEAU
Gajdri Gillardeau
ALJOTTA
Soppa tal-ħut
PEPATA DI COZZE
Sauté ta’ mussels b’bżar iswed imfarrak u nbid abjad
ZUPPA DI COZZE E VONGOLE
Maskli u gandoffli friski msajrin f’salsa tat-tadam kremuża, bl-inbid, tewm u tadam ċkejken (cherry)
POLPETTE DI NEONATI
Fritters tal-whitebait servuti b’aioli tat-tewm
Burrata bit-tadam imnixxef
Burrata bit-tadam imnixxef fix-xemx, imxerred b’żejt taż-żebbuġa extra verġni
Calamari Fritti
Klamari moqli
ARANCINI TAD-DAR
Arancini magħmula d-dar
PARMIGIANA DI MELANZANE
Saffi ta’ brunġiel moħmija fil-forn, parmesan, zalza tat-tadam u ħabaq frisk
PARMIGIANA DI PESCE
Saffi delikati ta’ ħut, parmesan, zalza tat-tadam u ħabaq frisk
TRIO DI SALSICCIA SICILIANA
Trio ta’ zalzett Siciljan
ZUPPA DI ZUCCHINE E CAROTE
Soppa taż-żukini u l-karrotti
Crudo di Porticello
PORTICELLO (għal 2 persuni)
Carpaccio ta’ seppja mimli b’gambli aħmar, scallop u kavjar
CRUDO PLATTER ROYAL (għal 4 persuni)
kavjar, 4 scampi, 4 gambli, 4 gajdri, 12 Gamberi di Nassa
Crudo tad-dar
Carpaccio mħallat, 2 gambli, 2 scampi, 2 gajdri, 6 Gamberi di Nassa
SMERALDO TARTARE
Tartare ta’ gambli aħmar minn Mazara u scallop
CARPACCIO DI PESCE SPADA
Carpaccio ta’ pixxispad
CARPACCIO TAT-TONN
Carpaccio tat-tonn
CARPACCIO TAS-SALMUN
Carpaccio tas-salmun imqadded (cured)
Carpaccio di polipo
Carpaccio tal-qarnit
Carpaccio taċ-ċanga
Carpaccio taċ-ċanga
Carpaccio ta’ gambli aħmar
Għaġin u ross
Ravioli mimlijin bl-awwista b’gambli u pistaċċju
Ravioli magħmulin id-dar, mimlijin bl-awwista, gambli u pistaċċju
Fettuccine bl-awwista
Fettuccine bl-awwista, tadam ċirasa u bisque tal-gambli
Risotto ai frutti di mare
Risotto b’frott tal-baħar imħallat
SPAGHETTI BIL-VONGOLE, GAMBERI U BOTTARGA TAT-TONN
Spaghetti bil-gandoffli, gambli u bajd tat-tonn
FETTUCCINE AI RICCI DI MARE
(SKONT ID-DISPONIBBILTÀ) Fettuccine b'riċċi tal-baħar
Busiate bi scampi, arzell u pistaċċi
Busiate bi scampi, arzell u pistaċċi
Paccheri bil-gambli u l-pistaċċju
Paccheri bil-gambli u l-pistaċċju
RISOTTO CON AMORE
Risotto bil-gambli u t-truffle, lestut b’krema tal-mascarpone
Fettuccine bil-faqqiegħ porcini u zalzett taċ-ċanga
Fettuccine bil-faqqiegħ porcini u zalzett taċ-ċanga
RAVIOLI CARBONARA
Ravioli Carbonara
Lasagna tal-ħaxix
Lasagna tal-ħaxix
Ħut
KALAMARI MIXWIJA
Kalamari mixwija
FILETTO DI SPIGOLA ALLA PIZZAIOLA
Filetti ta’ seabass biż-żejt taż-żebbuġa, tursin, tewm, ħabaq, kappar, basal, tadam ċkejken (cherry) u oregano
Fritto Misto
Gambli, calamari, merluzzo u langoustine servuti b’zalza tartara
Grilljata mħallta tal-ħut (GRIGLIATA MISTA DI PESCE) għal 2 persuni
Salmon grilled, swordfish, calamari, seabass, prawns u langoustine
GAMBERONI jew SCAMPI ALLA GRIGLIA
King prawns lokali jew scampi grilled Prezz skont il-jum
PORTICELLO Platter għal 2
Soppa bil-maskli, vongli, gambli u nofs awwista. Soppa ta’ maskli, vongli, gambli u nofs awwista b’mess ta’ bisque tal-gambli
PESCE FRESCO DEL GIORNO
Ħut frisk tal-ġurnata
CROSTACEI
Krustacei
CARNE
ANGUS RIB EYE
Ribeye tal-angus grilled fuq il-faħam 300 g
FILETTA TAĊ-ĊANGA
Filetta taċ-ċanga 300 g
Tagliata taċ-ċanga
Ċanga mqatta’ f’biċċiet, weraq tar-rukola, tadam ċkejken (cherry) u ċana tal-Parmesan
TOMAHAWK
iservi għal 2 persuni
Surf ‘n’ Turf
Ribeye (250 g) u nofs awwista
Insalati
INSALATA CON ARAGOSTA
Insalata bil-awwista,
INSALATA DI MARE
Insalata tal-frott tal-baħar
Insalata tal-quinoa bit-tonn
Insalata bit-tonn u l-quinoa
Insalata Caesar klassika
Insalata Caesar
