Qbajjar Restaurant
64 platti f'13 sezzjonijiet
Aperittivi
Prosecco
Inbid frizzanti Taljan
Negroni
Campari, gin, Martini Rosso u porzjon ta’ larinġa
Cotswolds Cloudy Gin
Cotswolds Dry Gin, tonic water klassiku u grejpfrut
Cotswolds Wildflower Pink Gin
Cotswolds Wildflower Pink Gin, tonic water klassiku u biċċa larinġa
Limoncello Spritz
San Bais Limoncello, Prosecco, soda, nagħniegħ u porzjon lumi
Aperol Spritz
Prosecco, Aperol, soda u porzjon ta’ larinġ
Crudi
Gajdri
Gajdri friski
Crudo di Mare
Ħut nej b’żejt taż-żebbuġa extra verġni u melħ tal-baħar lokali
Carpaccio di Manzo
Laħam taċ-ċanga nej b’qxur ta’ ġobon Parmesan u rucola
PRIMI | STARTERS
Antipasto mħallat ta’ salumi u ġobon (għal tnejn)
Għażla ta’ cold cuts u ġobon
Bruschetta (V)
Brunġiel, mozzarella bufala, tadam ċkejken mixwi u żejt taż-żebbuġa
Polipo e Patate
Qarnit mixwi, patata, zalza romesco u sour cream
Melanzana al Forno (V)
Brunġiel moħmi bil-forn bit-tadam ċkejken (cherry), mozzarella Bufala u pesto tal-ħabaq
Pepata di Cozze
Maskli friski msajrin f’inbid abjad, tursin, tewm, bżar imfarrak u żejt taż-żebbuġa
Frutti di Mare fil-fumetto tal-gambli
Taħlita ta’ frott tal-baħar bil-qoxra, gambli u klamari f’tadam ċkejken (cherry) u zalza tat-tadam, servut b’ħobż bit-tewm
Kalamari moqli
Kalamari moqli b’ħjiel ta’ chilli, servuti b’zalza aioli
Formaggio Brie (V)
Ġobon brie grilled fuq il-faħam bl-għasel, ħall balsamiku, għeneb, timo u ġewż
Caprese u Mozzarella di Bufala (V)
Mozzarella tal-bufala friska, tadam, ħabaq u żejt taż-żebbuġa
INSALATA | INSALATI
Insalata Caesar bit-tiġieġ (Insalata di Pollo Caesar)
Sider tat-tiġieġ grilled, ħass, tadam ċkejken (cherry), qxur ta’ grana, croutons iqarmeċ u dressing Caesar
Insalata al Salmone
Salmon imqadded bil-pitravi b’taħlita ta’ weraq ħodor, tadam, ħjar, ġobon feta, croutons, pistaċċi u vinaigrette tal-għasel u l-lumi.
ZUPPE | Sopop
Soppa tal-ħut
Soppa tal-ħut, aljotta tradizzjonali b’ħut frisk, frott tal-baħar u ross
Zuppa del Giorno
Soppa tal-ġurnata
PASTA FRESCA | GĦAĠIN FRISK
Linguini alle Vongole e Cozze
Gandoffli, mussels, inbid abjad, tadam ċkejken (cherry), ħxejjex aromatiċi u żejt taż-żebbuġa
Cacciucco al Cinghiale
Casserole ta’ ħanżir selvaġġ bil-purè tal-bżar u perżut imqadded iqarmeċ
Ravioli al Pomodoro (V)
Ravioli friski mimlijin b’ġobon tan-nagħaġ lokali, servuti b’salsa tat-tadam u ħabaq
Garganelle bit-tiġieġ
Tiġieġ, ħabaq, tadam imnixxef fix-xemx, ġewż, krema u rukola
Tagliatelle biċ-ċanga
Ċanga, faqqiegħ, tartuf, pistaċċi u mess ta’ krema
Spaghetti Pescatore
Varjetà ta’ frott tal-baħar u molluski, tewm, ħwawar aromatiċi, tadam ċkejken (cherry), inbid abjad u żejt taż-żebbuġa
Gnocchi bin-nduja, gorgonzola u salsiccia
Gnocchi bin-nduja, ġobon gorgonzola u zalzett Taljan
Spaghetti bis-sugo tal-fenek
Sugo tat-tadam bil-fenek, piżelli u tewm
Risotto
Risotto bil-faqqiegħ porcini u Parmigiano Reggiano (V)
Risotto b’faqqiegħ selvaġġ u ġobon Parmesan imqadded
Platti tal-laħam | MEAT DISHES
Bistecca taċ-ċanga fuq il-grill 350g
Steak ribeye Angus char-grilled
Tagliata di Manzo bil-qara ħamra u t-trufla
Flank steak taċ-ċanga grilled fuq il-faħam b’qara ħamra mixwija u krema tat-trufla
Summien bil-Għasel, Għeneb u Ġewż
Summien bla għadam, imsajrin fil-pan, bl-għeneb, għasel, timo u ġellewż
Pollo alla Griglia
Koxox tat-tiġieġ bla għadam b’faqqiegħ selvaġġ u parmesan
Coniglio alla Gozitana
Fenek moqli bit-tewm, piżelli, ħxejjex aromatiċi, inbid abjad u gravy
Ħaddejn tal-majjal fil-forn
Ħaddejn tal-majjal mixwija bil-mod fil-birra u b’ħxejjex aromatiċi lokali friski
Agnello al Forno
Shanks tal-ħaruf mixwija bil-mod f’jus ta’ nbid aħmar
Petto d'Anatra con Porto e More
Sider tal-papra bil-berries suwed u nbid Porto
Platti tal-ħut | Platti tal-ħut
Ħut frisk tal-ġurnata
Għażla ta’ ħut frisk ta’ kuljum — jekk jogħġbok staqsu lill-istaff tagħna dwar id-disponibbiltà
Spigola alla Griglia
Seabass grilled biż-żebbuġ, tadam ċkejken (cherry) u ħabaq
Polipo all’Aglio e Pomodoro
Qarnit bit-tewm, tadam concassé, inbid abjad u ħwawar aromatiċi
Calamari fil-pan, bit-tewm u nbid abjad
Calamari bit-tewm, nbid abjad u ħxejjex aromatiċi
Filetto tas-salamun bl-ispraġ u fumet tal-krustaċji
Filet tas-salamun b’ispraġ mixwi u bisque tal-gambli
Gambli ħomor kbar imsajrin fil-butir, bit-tewm u t-tursin
Gambli ħomor lokali imsajrin bit-tewm u żejt tal-ħxejjex aromatiċi, flambjati bil-brandy u servuti mar-ross
Aragosta Fresca
Awwisti ħajjin disponibbli mill-akkwarju tagħna.
Pizza
Melanzana
Zalza tat-tadam, brunġiel, mozzarella, inċova, tewm, chilli, ħabaq u żejt taż-żebbuġa extra verġni
Sorriso
Calzone miftuħ biż-żejt taż-żebbuġa, perżut imqadded, ġobon Burrata frisk, tadam cherry u ħabaq
Bufalina (V)
Zalza tat-tadam, mozzarella di bufala D.O.P, tadam frisk, ħabaq u żejt taż-żebbuġa extra verġni
Mortadella u Pistacchio
Mozzarella Fior di Latte, bufala, pejst tal-pistacchio, mortadella u ħabaq
Al Padrone
Zalza tat-tadam, mozzarella, strixxi tat-tiġieġ pikkanti, qamħirrum ħelu, ġewż u bżar imħallat
Capricciosa
Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut, bajd, faqqiegħ, żebbuġ u oregano
Al Mare
Zalza tat-tadam, mozzarella, klamari, qarnit, frott tal-baħar, gambli, żebbuġ lokali, ħabaq u żejt taż-żebbuġa extra verġni
Diavola
Zalza tat-tadam, mozzarella, salami pikkanti, chili flakes u żebbuġ iswed
Patatte e Salsiccia
Mozzarella Fior di Latte, patata, zalzett Malti, klin u żejt taż-żebbuġa
Prosciutto Crudo u Rucola
Zalza tat-tadam, mozzarella, perżut imqadded, Grana Padano u rucola
Burgers
Black Angus burger bil-pancetta u ġobon affumikat
Black Angus beef burger bil-pancetta iqarmeċ u ġobon affumikat, servut bil-fries u insalata
Black Angus Burger bil-faqqiegħ u t-truffle
Burger taċ-ċanga Black Angus bil-faqqiegħ u t-truffle, servut bil-fries u insalata
MENU TAT-TFAL | MENU TAT-TFAL
Filetto di Pollo Impanato
Filet tat-tiġieġ imħobż bil-fries
Pizza Salsiccia
Pizza żgħira b’salsa tat-tadam, mozzarella u zalzett
Penne con Panna
Penne bil-krema
Penne al Pomodoro e Parmigiano
Penne b'salsa tat-tadam u ġobon parmesan
I DOLCI | Deżerti magħmula d-dar
Dolci del Giorno
Jekk jogħġbok staqsu dwar l-għażla tagħna ta’ deżerti
Gelato artiġjanali/sorbets
Għażla ta’ ġelat magħmul id-dar (staqsi dwar it-togħmiet disponibbli)
